Creación de ruta turística alternativa en Cartagena

Cartagena popular:
Cultura, arte y gastronomía

Nilson Noriega Monterrosa

23 de junio de 2021

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Centro de Comercio y Servicios
Comercialización de servicios turísticos
 Ruta turística – trabajo final

1. Crear una ruta turística

Cartagena popular: cultura, arte y gastronomía

Esta ruta propone un acercamiento del visitante a la forma y estilo de vida de los cartageneros de
los barrios populares. Al atraer al visitante al corazón de la Cartagena de barrio la comunidad tendrá
la oportunidad de mostrar sus tradiciones y costumbres, lo cual se convierte para ellos en una
oportunidad de generación de ingresos, creando así una ruta de turismo cultural sustentable y
comunitario.

El visitante tendrá la oportunidad de aprender de las costumbres culturales y gastronómicas a través

del contacto con proveedores de servicios gastronómicos locales, proyectos socio culturales y
artísticos, de forma que la ruta mantenga una estructura sostenible y pueda representar una fuente
de ingresos para estos proveedores que hacen parte de la comunidad local. Además, la comunidad
empezará a tener contacto con la historia del barrio y sus raíces.

La primera ruta propuesta se realiza en el barrio Canapote y zonas aledañas. Se trata de una zona
en la que se constituyó una importante comunidad Caribe prehispánica de la cual poco se conoce
en la actualidad, pero que representa una oportunidad de encontrarnos con los primeros habitantes
de este tradicional sector cartagenero de forma que se reflexione sobre nuestra propia cultura al
tener la oportunidad de mostrársela al visitante.

Esta ruta incluirá la visita a un proyecto de danzas folclóricas en el barrio, un recorrido en bonga por
el caño Juan Angola, el cual es ambiente ecológico con alto potencial, una visita al mercado de
Santa Rita donde se hará degustación de frutas, un almuerzo típico con los proveedores
seleccionados y la visita a un proyecto artístico organizado por un albergue infantil donde se podrá
compartir con los niños sobre su vivencia y sueños para el futuro.
2. Guión

La Cartagena del siglo XXI es un complejo socio cultural que posee grandes valores en su gente,
los cuales son el resultado de todo lo que ha vivido la ciudad en sus casi 500 años de historia. En
esta ruta conoceremos cómo viven los cartageneros y su realidad nos mostrará su visión de mundo
y de vida.

El barrio Canapote y los sectores aledaños constituyen uno de los barrios más tradicionales de la
ciudad. Por su cercanía al centro histórico, este sector estuvo directamente relacionado con el
momento de conquista y fundación de la ciudad. De hecho, las comunidades nativas Caribes que
allí vivían comandadas por el cacique Canapote, fueron de las que más resistencia opusieron a la
llegada de los españoles. Los Canapote ocupaban un área que se extendía desde la ciénaga de
Tesca (actual ciénaga de la Virgen), siguiendo hasta Chambacú, bordeada por las faldas del cerro
de la Popa al oriente y el mar caribe al occidente. En su área de influencia se han encontrado sitios
arqueológicos que dan muestra de su cultura y que aún continúan en estudio por el departamento
de antropología de la Universidad del Atlántico, entre otros. Algunas de las piezas encontradas se
encuentran en el Museo del Caribe en la ciudad de Barranquilla.

El barrio Canapote actual corresponde a un área de urbanización de principios del siglo XX. En
1939 los habitantes de los antiguos barrios Pekín, Pueblo Nuevo y Boquetillo, que se localizaban
en áreas vecinas a las murallas y baluartes del centro histórico, fueron reubicados en el recién
creado barrio Canapote, entre el caño de Juan Angola y las faldas del cerro de la Popa.
Actualmente el barrio concentra importantes vías de acceso formando un importante polo de
comercio y servicios junto a sus vecinos Santa Rita, Daniel Lemaitre, Paseo Bolívar y los barrios de
las faldas de la Popa.

En este sector encontramos el mercado de Santa Rita, un importante centro de abastecimiento de

la localidad desde 1972. El edificio original existió hasta 2013 cuando cerró sus puertas y se dio
inició a la construcción actual, la cual empezó a funcionar en 2019 y representa una mejora
sustancial en la organización y las condiciones de higiene de los productos y servicios allí ofrecidos.

El nuevo mercado de Santa Rita cuenta con una sección de restaurantes populares que ofrecen
gran variedad de platos y bebidas típicas de la cultura popular cartagenera. Allí estaremos y
haremos un recorrido para degustar frutas de estación y tomaremos el almuerzo con una de
nuestras cocineras aliadas.
3. Brochure de servicios
4. Aplicación de canal de venta y promoción

Las informaciones de la ruta se encontrarán en una página web la cual contendrá las
informaciones y características de los toures ofrecidos. La misma funcionará como
landing page para la estrategia de marketing que se utilizará en las redes sociales. Esta
estrategia tendrá como objetivo promocionar la ruta a través de publicaciones en texto,
fotografías y en video inicialmente en las redes Facebook e Instagram. La campaña irá
dirigida a un público joven y adulto de países europeos como Francia, España, Suiza,
Holanda, Alemania y Bélgica, los cuales poseen público que ha demostrado interés en
productos y servicios culturales de países latinoamericanos.

Para visitar la página por favor seguir el siguiente enlace:

https://cartagenacultural.negocio.site/?m=true
5. Elementos de sustentabilidad para la comunidad

Sostenibilidad y sustentabilidad a las comunidades

La ruta propone la participación de la comunidad a través de sus negocios de comidas

y proyectos sociales y culturales. De esta forma se involucra a la comunidad en
actividades que representan beneficios para las familias que participen. Para ampliar
las posibilidades de la comunidad se hará un registro de las familias, comercio y
proyectos que deseen participar en la ruta y éstos serán rotados cada vez que se haga
el recorrido. Las actividades y servicios que ofrezcan serán evaluados con respecto a
su desempeño para lo cual se les dará lineamientos que deberán seguir con respecto a
calidad, seguridad, medidas de higiene y servicio al cliente. De esta evaluación
dependerá su permanencia en la ruta.

Valor cultural y socioeconómico

La ruta representará un beneficio económico para la comunidad a través de la

oportunidad de ampliar sus ventas y divulgar sus actividades. Esto se verá reflejado en
sus ingresos y el bienestar de sus familias. Además, tendrán la oportunidad de conocer
el trasfondo cultural de los productos y servicios que ofrecen agregándole valor a sus
actividades. De esta forma se puede construir una ruta sólida que atraiga a otros
operadores turísticos y más visitantes; por lo tanto, se amplía la participación de la
comunidad ya que la misma podrá sumarse a la lista de proveedores de servicios en
esta ruta y podrán ofrecer sus productos y servicios a otros operadores turísticos.

Adicionalmente, los proveedores participantes podrán recibir charlas y entrenamiento

sobre el contenido de la ruta y trasfondo histórico así también como talleres de calidad
y servicio al cliente.