En Venezuela, la producción del subsector agrícola vegetal está por encima de la ganadera, por lo

cual se ha clasificado según la importancia y la actividad a la que son destinados los cultivos en las
siguientes categorías:

 Cultivos Alimenticios: maíz, arroz, sorgo, Leguminosas (caraotas, frijoles, y arvejas), yuca,
papa, plátano, cebolla, tomate.
 Cultivos de Exportación: cacao, café, plátano, yuca.
 Cultivos industriales: caña de azúcar, tabaco, algodón, café, y ajonjolí.

Principales cultivos:

Ajonjolí: La época de siembra se realiza entre los meses de septiembre y diciembre, con lluvias de
300 mm anuales. Su producción se localiza en los estados: Portuguesa, Barinas, Cojedes,
Monagas, Falcón y Guárico.

Algodón: Él cultivo del algodonero suele ser anual, la época de plantación es muy corta y tras ella,
las plantaciones deben ser sometidas a cuidados intensos. Se cultiva en los estados Guárico,
Portuguesa, Anzoátegui, Barinas, Carabobo, Monagas y Apure.

Arroz:
Es un cereal oriundo nativo del sureste asiático, generalmente el arroz crece en terrenos muy
calurosos y húmedos, en Venezuela se produce en las tierras bajas e inundables de Portuguesa,
Guárico, Barinas y Cojedes.

Cacao: Los cultivos se realizan en suelos franco arcillosos y franco arenosos, con un buen
contenido de materia orgánica y de buen drenaje. La siembra del cacao se realiza durante los
meses de mayo a octubre, con lluvias de 1500 mm anuales, bien distribuidos.
Su producción se localiza en los estados de Miranda, Sucre, Delta Amacuro, Barinas, Aragua,
Apure, Zulia y Mérida.

Café: El café necesita para crecer un suelo rico y húmedo, que absorba bien el agua y drene con
rapidez el exceso de precipitación o en su defecto que retenga el agua. Los mejores suelos son los
formados por un pequeño manto de hojas, materia orgánica de otra clase y roca volcánica
desintegrada.
Los métodos de recolección son dos, uno basándose en la selectividad (en el que las semillas se
ven beneficiadas), y el otro en el que se agita la planta para recoger el fruto, la semilla del café se
deja caer, luego secar y procesada industrialmente (tostada y molida).
Los estados cafeteros en Venezuela son Táchira, Mérida, Trujillo, Lara Portuguesa, Sucre,
Monagas, Barinas, Carabobo y Anzoátegui.

Caña de Azúcar: Los estados productores son: Lara, Yaracuy, Portuguesa, Aragua, Carabobo,
Sucre, Táchira, Trujillo, Zulia y Monagas. Antes de cortar la caña de azúcar la planta debe haber
pasado un período de sequía. La siembra se realiza de noviembre hasta abril en las zonas
sometidas a riego, y de mayo a junio para zonas de secano.

Leguminosas:
En este grupo se destacan las caraotas negras, los frijoles y las arvejas. Se cultivan en suelos
franco-arenosos y franco-arcillosos, que sean algo ricos en materia orgánica y que garanticen un
buen drenaje. En la parte central del país la siembra se hace en los meses de agosto, septiembre u
octubre, y en la parte occidental la siembra la realizan en los meses de marzo, abril y mayo; con
lluvias entre 350 y 400 mm anuales.
Los estados productores de leguminosas son: Trujillo, Carabobo, Lara, Miranda, Yaracuy, Apure,
Anzoátegui, Guárico, Falcón, Portuguesa y Zulia.

Cebolla: La cebolla es tolerante en cuanto a temperatura, y puede plantarse a lo largo de todo el

año si el suelo se mantiene rico en materia orgánica y húmeda. Se siembra entre cuatro y seis
semanas a finales de la época que corresponde al verano para cosechar en otoño. es cultivada en
regiones templadas y subtropicales como en los estados Lara, Falcón, Táchira, Mérida, Aragua y
Carabobo.

Maíz: Se produce en casi toda la totalidad del territorio nacional. Los principales estados
productores de maíz son: Portuguesa, Yaracuy, Guárico, Barinas, Bolívar, Monagas y Anzoátegui.

Papa: Los cultivos de sequía se inician entre los meses de noviembre y diciembre; los de período
lluvioso en los meses de mayo y julio, y los llamados cultivos del norte se hacen entre agosto y
octubre; con lluvias de 1200 mm anuales.

La producción de la papa se destina al consumo directo y una pequeña parte para procesos
industriales, ésta es importante fuente de almidón para la fabricación de adhesivos y alcohol.

Entre los estados productores tenemos: Táchira, Mérida, Trujillo, Lara, Aragua y Carabobo.

Plátano: Se da en suelo con un buen drenaje y de agua suficiente, se siembra en las estaciones
lluviosas de marzo y abril; y su producción se localiza en los estados: Zulia, Barinas, Táchira,
Miranda, Trujillo, Mérida, Carabobo y Yaracuy.

Quinchoncho: Los estados productores se concentran en las regiones andinas y de gran altura,
estos son: Mérida, Táchira, Miranda, Guárico y ciertas regiones del sur del Zulia.

Sorgo: Se da en climas cálidos y en casi todo tipo de suelo, pero se desarrolla con dificultad en
suelos con excesiva humedad.

Tabaco: Su cultivo se localiza en los estados Guárico, Portuguesa, Cojedes, Carabobo, Aragua,
Sucre y Monagas.

Tomate: Las entidades más productoras son: Lara, Aragua, Carabobo, Zulia, Guárico y
Portuguesa.

Trigo: En Venezuela se encargan los siguientes estados de la producción nacional: Zulia, Trujillo,
Carabobo, Apure, Yaracuy, Anzoátegui.

Yuca: Se cultiva en suelos franco-arenosos y arcillosos, de buen drenaje. La época de siembra es

en la entrada de lluvias; con lluvias desde los 500 hasta los 1500 mm anuales bien distribuidos y
con períodos de sequía.
Se produce en casi la totalidad del territorio, especialmente en los estados Monagas, Zulia, Sucre,
Cojedes, Bolívar, Carabobo y Miranda.