Convenio CVC-Fundación

Trópico 196/21
Fondo Participativo para
la Acción Ambiental
LA HUERTA
ORGÁNICA FAMILIAR
 LA HUERTA FAMILIAR
AGROECOLÓGICA

La huerta agroecológica es un sistema

integral de producción intensiva de
alimentos de alta calidad nutritiva, que
mediante la aplicación de tecnologías
ecológicamente apropiadas,
económicamente viables, y
socioculturalmente aceptadas,
contribuye al fortalecimiento de
agroecosistemas social y ecológicamente
sostenibles.
Existen gran variedad de huertas acorde
con la diversidad cultural, el desarrollo
tecnológico, y las características
socioeconómicas de las comunidades
 LA HUERTA AGROECOLOGICA

El termino horticultura significa el cultivo del huerto, y a pesar de

la rápida expansión, en cuanto a las áreas de siembra, el cultivo
del huerto casero continúa siendo su forma básica.
Las hortalizas no conforman un grupo botánico, sino de
función, ya que representan plantas de diferentes familias
géneros y especies que tienen en común proveer alimento de
baja caloría y en contenido de materia seca.
Huerta agroecológica es diversificación de cultivos, que tienen
un esquema estricto de rotación.
 PLANIFICACIÓN DE LA
HUERTA
AGROECOLOGICA

• Primer requisito interés y compromiso

ENTUSIASMO
• Que especies vamos a sembrar? ¿Qué semilla
tenemos y Donde conseguir la que queremos ?
• Definir los criterios para seleccionar el terreno
• Determinar que pasos, insumos y herramienta
se requieren para establecer la huerta.
• Tener claro como preparar el terreno para una
huerta orgánica y entender las técnicas
agroecológicas que se van a utilizar para su
manejo.
• Una vez seleccionadas las hortalizas que mas
nos gustan, definir el plan de escalonamiento y
rotación para garantizar el suministro de
hortalizas sanas y nutritivas todo el tiempo.
 CLASIFICACIÓN DE LAS
HORTALIZAS:

POR SU PARTE COMESTIBLE:

• Raíz: Zanahoria, remolacha, • Hoja: Cilantro, perejil, apio, lechuga,
arracacha, nabo, etc. repollo, col, espinaca, acelga, etc.

• Tallo: Cebolla larga, apio, cilantro, • Flor: Coliflor, alcachofa, brócoli.

perejil, espárrago, puerro, etc.

• Bulbo y Tubérculo. Cebolla • Fruto: Tomate, pimentón, berenjena,

cabezona, ajo ají, pepino, cidra, sandia, zapallo, etc.
• Semilla: Fríjol, habichuela, arveja, etc.
 CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS:
• POR SU TIPO DE SIEMBRA:

• Directa: Acelga, cebolla junca, espinaca, perejil, rábano,

remolacha, cilantro, habichuela, haba, zanahoria, pepino, etc.

• Transplante: Apio, Ajo, berenjena, coliflor, brócoli, lechuga,

cebolla cabezona, repollo, tomate, pimentón, puerro, etc.
 PLANIFICACION Y
MANEJO DE LA HUERTA
Selección del espacio o terreno - Orientación

Tamaño del huerto: 3m x 1,20 m. / persona /año /

trabajando media hora diaria.

Diseño o arreglo espacial ( Alelopatía ) Orientación E – O

Sistema de siembra: Zona pendiente

TERRAZAS , SURCOS Y ERAS BIOINTENSIVAS

Preparación y manejo de semilleros

Temporales, semipermanentes y permanentes
cajas de 50cm de longitud, 35cm de ancho y 20cm de altura
 DISEÑO DE HUERTAS

• HUERTAS DE CAMAS • DIFERENTES ARREGLOS

ALTAS ESPACIALES
DISEÑO DE HUERTAS - DIFERENTES ARREGLOS
ESPACIALES
 SEMILLERO TEMPORAL

• SEMILLERO TEMPORAL • SEMILLERO PERMANENTE

OTRAS ALTERNATIVAS DE
SEMILLEROS
 EL GERMINADOR

Dimensiones :
• Longitud: variable,
• Anchura: nunca mayor de 1,2 metros,
• Altura : 10 cm para suelos arenosos y de 20 cm para suelos
pesados
Siembra: se puede efectuar al voleo o a chorro (surcos). La siembra
en surcos es la más recomendable, lo que facilita la desyerba,
cultivadas y raleos.
Se recomienda construir un listón de madera que
pueda marcar los surcos
 DESINFECCIÓN DE
SEMILLEROS
• Objetivo : Controlar plagas y agentes causantes
de enfermedades.
• Método de solarización: desinfección con luz
solar
• Método de vapor seco: Leña y fuego
• Método de vapor húmedo. Hidrolato de ortiga y
fique finamente picado o macerado y se deja
fermentar por espacio de 2 días, luego se calienta
bien y se vierte sobre las eras :5 litros/ m2
• Método químico: Se utilizar formol al 40%. Se
mezcla 2 litros de formol en 50 litros de agua y se
aplica 5 litros de mezcla por metro cuadrado de
suelo
ERAS BIOINTENSIVAS
 PREPARACIÓN SUELO

Se recomienda una mezcla de 4 partes de tierra, 2 de abono bien

descompuesto y 1 de arena fina.
Corregir la acidez.. El pH recomendado para la mayoría de las hortalizas
está entre 5,5 y 6,8. Aplicar 200gr /m Cal dolomita, calfos, fosforita Huila
La tierra del semillero debe quedar bien pulverizada nivelada y
Mezclada con abono orgánico.
Después de construir el semillero es aconsejable mantenerlo húmedo
por lo menos durante una semana, con el fin de favorecer la
germinación de semillas de maleza y poderla controlar.
 SIEMBRA
 La siembra se puede efectuar al voleo o a chorro (surcos). La siembra en surcos
es la más recomendable.
 La semilla dentro del surco se siembra a chorrillo y en forma rala. Los surcos se
hacen en sentido del ancho de la era.
 Una vez esparcida la semilla se cubre con tierra fina, se presiona la tierra
ligeramente con la mano , luego se riega con una regadera de chorro fino.
Nunca el semillero debe permanecer encharcado.
 Como cobertura para conservar la humedad en el semillero se acostumbra
emplear aserrín, pasto seco, hoja de plátano seca y costales viejos de tejido fino
 Los riegos deben ser frecuentes a mañana y tarde en las dos primeras semanas,
luego se puede limitar a un riego abúndate en horas de la tarde.
 SIEMBRA

• SURCADOR • SEMILLERO CON

COBERTURA
 GERMINACIÓN:

• 8 días a 15 días en promedio germinan la mayor parte

de las especies hortícolas
• Otras como el apio pueden tardar mas de15 días y un
mes en el caso del espárrago
LABORES:
• Riego:
• Desyerba:
• Cultivadas:
• Raleo:
EXCESO DE HUMEDAD PUDRICION DEL CUELLO
 TRASPLANTE:

Trasplantar cuando las plántulas hayan adquirido el desarrollo deseado según

la especie. Como norma general, puede tomarse el número de hojas de 3 a 5;
En otras especies como la cebolla cabezona, el trasplante se efectúa entre los
45 y 55 días después de siembra.
Realizar el trasplante en las horas de la tarde o en días nublados.
Regar el semillero abundantemente unas dos horas antes del trasplante,
Abra los hoyos de siembra por medio de un ahoyador y siembre la planta al
mismo nivel del semillero. Afirme los dedos alrededor de cada plántula
sembrada
ERAS DE CAMA
 PREPARACIÓN Y ADECUACIÓN DE
LAS ERAS
 Para huertas caseras se recomienda eras de 1.20 mts. de ancho por 3 a 12
mts. de largo.

 Después de demarcar y desinfectar las eras, se les agrega materia orgánica a

través de abono compostado tipo bocashi, indore o lombricompost. En
proporción de 3 – 5 kilos /m2.

 Se complementa con aplicaciones de caldos microbianos a base de

estiércoles animales.

 Agregar 300 gramos /m2 de: calfos, cal dolomita, cal agrìcola, calfomag o
fosforita Huila.
 SISTEMAS DE SIEMBRA

Cultivos asociados. Es la siembra de dos o más cultivos en el mismo

terreno en surcos independientes pero vecinos.

Rotación de cultivos: Es la sucesión metódica de distintos cultivos de

hortalizas en la misma era o parcela. La rotación es beneficiosa por que:

Ayuda al control de plagas y enfermedades

Equilibra la rotación de nutrientes minerales del suelo
Se utiliza mejor los abonos
Se conserva el suelo en mejores condiciones físicas
 SISTEMA DE SIEMBRA MONOCULTIVO DE
LECHUGA

• MONOCULTIVO DE • POLICULTIVO
LECHUGA
 CULTIVO
INTERCALADO
 ROTACIÓN DE
CULTIVOS:
El orden en que debe efectuarse toda la rotación de cultivos tiene en cuenta:
 Alternar plantas de diferentes familias
 Relevar plantas donde la parte comestible sea diferente. Cada órgano de la planta tiene diferente
necesidades .
 Alternar, plantas de raíz superficial con las de raíz profunda
 Seleccionar hortalizas que se equilibren en su período de crecimiento
 Alternar con plantas en función de sus exigencias nutricionales, para aprovechar mejor la fertilidad
del suelo.
 Plantas exigentes en nutrientes (la mayoría de las verduras favoritas), tomate, pimentón,
calabacines, coles, coliflor , brócoli.
 Plantas de poca exigencia nutricional (cebolla, nabo, lechuga, etc.)
 Plantas que reponen nutrientes, como el nitrógeno consumido por otras, (leguminosas, frijol,
arveja, habas, etc.)
 ROTACIÓN DE
CULTIVOS:

• Un ejemplo de rotación puede ser:

• Primera siembra: Hortaliza de raíz carnosa zanahoria, nabo,
remolacha
• Segunda siembra: Hortalizas de hoja como repollo acelga, espinaca,
lechuga, coles
• Tercera siembra: Leguminosas y verduras como;, habichuela, frijol,
haba, cilantro , perejil
• Cuarta siembra: Hortalizas de fruto como tomate, berenjena,
pimentón, fresa, melón
• Quinta siembra: Hortalizas de bulbo: cebolla cabezona, ajo, etc
ROTACIÓN DE CULTIVOS:
 DEFICIENCIA DE
NUTRIENTES

• DEFICIENCIA DE • DEFICIENCIA DE
FOSFORO BORO
 DEFICIENCIA DE
NUTRIENTES

• DEFICIENCIA • DEFICIENCIA DE
DE MOLIDENO BORO
 DEFICIENCIA DE NUTRIENTES

• DEFICIENCIA DE BORO
 DEFICIENCIA DE
NUTRIENTES

• DEFICIENCIA DE MAGNESIO
 DEFICIENCIA DE NUTRIENTES

• DEFICIENCIA EN
CALCIO

TOMATE PIMENTO REPOLLO

N
 DEFICIENCIA DE NUTRIENTES

• DEFICIENCIA DE ZINC

TOMATE MAIZ
 MUCHAS
GRACIAS…