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CULTIVO AGRCOLA DEL PACIFICO COLOMBIANO

PRESENTADO POR LOS ESTUDIANTES DEL PROGRAMA DE AGRONOMA


PRIMER SEMESTRE JINNA MARCELA ORTIZ, HUMBERTO GUTIERREZ
KLINGER, LINA SINISTERRA ARBOLEDA Y DEIVY VERGARA ANGULO.

PARA EL BILOGO ANDRS ORTEGA

UNIVERSIDAD DEL PACIFICO OMAR BARONA-BUENAVENTURA VALLE


2016

INTRODUCCIN

La agricultura es una actividad que se realiza en el pacifico colombiano para


obtener alimentos propios de la regin a pesar de carecer de un buen clima
para poder tener cultivos. Los diferentes cambios climticos que afectan a los
cultivos agrcolas en el suelo ya que estamos en una regin donde el clima
es variable esto hacen que los cultivos no puedan desarrollarse
adecuadamente y tengamos largos periodos cosecha. Los suelos son de baja
fertilidad.

OBJETIVO

GENERAL

Conocer el proceso de siembra de los diferentes cultivos y los factores


que intervienen en la agricultura con respecto a la calidad de frutos para
la sostenibilidad y subsistencia diaria de todo el litoral pacifico

ESPECFICO

Identificar los diferentes cultivos agrcolas en el pacifico colombiano

Observar la textura del fruto con respecto a la intervencin climtica en


el pacifico

CULTIVOS AGRCOLAS DEL PACFICO COLOMBIANO

La utilizacin agrcola de los suelos en bosques muy hmedos slo es posible


mediante sistemas agrosilviculturales que evitan la interrupcin del ciclo de
bioelementos. En climas excesivamente hmedos puede hacerse agricultura en
suelos aluviales, con especies autctonas o combinando maderables con
cultivos de pan coger.

El desarrollo de la agricultura en el litoral Pacfico ha sido incipiente por las


dificultades climticas, la deficiencia de los suelos y la escasa infraestructura
para comercializar la produccin, en especial, por la precariedad de las vas y
el transporte. En todo el litoral se practica una agricultura de subsistencia
combinada con cultivos comerciales, como la palma africana y el banano en
Urab; el pltano, el coco, el cacao, el arroz en el Choc y otros productos
autctonos, como el boroj, el chontaduro, la papa china y los palmitos, que
son la base de la agricultura de los pequeos pobladores del litoral. La
actividad agrcola se combina, a su vez, con el manejo de especies pecuarias,
en zonas muy delimitadas, adems de la ganadera del Urab antioqueo
donde esta actividad es ms frecuente. La pesca es una actividad pecuaria
complementaria y de subsistencia, lo mismo que la minera.

El mayor potencial agropecuario productivo se localiza en la regin del Pacfico


Sur (desde la desembocadura del ro San Juan hasta el ro Mataje en los
lmites con Ecuador), donde se presenta una menor pluviosidad y nubosidad y

suelos mejores. La mejor zona para el desarrollo de la agricultura se encuentra


en la vega del ro Mira, donde se ha desarrollado de manera tecnificada el
cultivo de la palma africana.

Se considera que en el litoral Pacfico existen cuatro zonas aptas para el


desarrollo de la agricultura a saber: 1. la zona del Darin (Acand) donde puede
cultivarse palma africana, banano y cocotero; 2. La zona de Cupica (Baha
Solano - Baud) apta para coco y caucho; 3. La zona de Buenaventura donde
el chontaduro y el caucho encuentran condiciones para su desarrollo, y 4. La
zona de Tumaco, para palma africana, caucho y coco (1).

En el caso de Urab, contemplado aqu como parte constitutiva del Pacfico, la


superficie total es de 1.237.000 ha que se distribuyen aproximadamente as:
221.000 aptas para agricultura, 362.000 para ganadera y el resto (654.000)
son zonas montaosas y recubiertas de selva (2). A comienzos de los ochenta
slo se cultivaban cerca del 40% de las tierras aptas para la agricultura,
existiendo as, un potencial subutilizado bastante apreciable.

En la regin de Urab se pueden distinguir varias microrregiones:

La norte, en donde predomina la ganadera extensiva; con un rea total de


364.000 ha, ocupa la totalidad de los municipios de Necocl, Arboletes y parte
de la zona montaosa de Turbo y San Pedro de Urab; tiene 20.000 ha
susceptibles de mecanizacin y 275.000, aptas para cultivos anuales, forrajes y
pastos.

La central alta y baja: concentra las principales actividades econmicas con


una extensin de 316.000 ha; all se ubican las plantaciones de banano, cacao,
palma, pltano para exportacin, arroz mecanizado y ganadera. Se localiza en
el eje Turbo-Mutat desde la cuenca del ro Len hasta el piedemonte de la
serrana de Abibe. Incluye algunas reas de los municipios de Turbo, Apartad,
Carepa, Chigorod y Mutat. Es la de mejores perspectivas de desarrollo
agrcola junto con unas 48.000 ha adicionales que podran incorporarse, con
drenaje y riego, gran parte de las cuales estn hoy con ganadera extensiva.
Adicionalmente, ms de 40.000 ha son de categora II y III que pueden usarse
en cultivos anuales y arbustivos. Ms de 100.000 ha ofrecen ventajas para el
arroz y la ganadera.

Pltano verde

Microrregin de montaa: es la de mayor extensin pero la de menor


potencial agropecuario por la calidad de suelos y la topografa, predominan las
zonas montaosas y de pantanos. Cubre una porcin grande de la serrana de
Abibe al norte y los municipios de Dabeiba, Murind, Uramita, Viga del Fuerte,
as como, parte de los municipios de San Pedro, Turbo, Apartad, Carepa,
Chigorod y Mutat, al sur. Cubre un rea de 551.000 ha y un poco menos del
10% son de calidad mediana hasta baja para cultivos.
-

Serrana de Abibe

La regin de Urab tiene ms posibilidades de expansin de su agricultura que


el resto del litoral Pacfico. En Urab, las limitaciones de la agricultura
provienen de condiciones climticas, as como, de deficiencias en obras de
riego y drenaje, adems de infraestructura para la comercializacin y la
carencia de un puerto para la exportacin lo que ha implicado mayores costos
en el manejo del banano. Los problemas fitosanitarios, por ser una zona
hmeda y de alta temperatura, han afectado al banano, la palma y el cacao. La
abundancia de lluvias causa problemas de drenaje. La inadecuada y precaria
infraestructura de servicios sociales, y la presencia de factores que estimulan la
violencia social y poltica han desestimulado, hasta ahora, mayores inversiones
y flujos de empresarios, profesionales y tcnicos. La carencia de una
agroindustria, para aprovechar los subproductos o beneficiar algunos de ellos y
la precariedad de investigacin adecuada a la zona para diversificar la
produccin, tambin, inciden en el desarrollo de la agricultura.

La agricultura tecnificada de Urab se desarrolla en el eje Chigorod, Apartad,


Turbo la cual es la regin ms poblada y donde se concentra la mayor actividad
econmica y social de la regin. El banano es el cultivo ms importante,
seguido del arroz y la palma africana.

La agricultura tradicional se encuentra por toda la regin de Urab, con una


incidencia ms notoria en las zonas de reciente colonizacin: Beln de Bajir y
serrana de Abibe. El maz y el pltano son los renglones ms significativos de
estos sistemas de produccin. Otros cultivos, como cacao, coco, ame, yuca y
frutales complementan esta actividad.

Maz

PRINCIPALES PRODUCTOS AGRCOLAS


El potencial agrcola del litoral Pacfico es bastante reducido. Por eso, es un
importador neto de alimentos, como cereales y oleaginosas y productos
crnicos y lcteos, pero exporta hacia el resto del pas, especialmente, aceite
de palma africana, coco, cacao, palmitos, chontaduro, boroj y, por supuesto, el
banano y pltano del Urab. La fuente ms importante de empleo en el litoral
no es la agricultura, sino la actividad forestal y pesquera, adems de la
portuaria, excepto en Urab, donde la agricultura constituye la mayor fuente de
empleo por el desarrollo del banano de exportacin.

En materia de frutales el litoral dispone de variedades autctonas, muchas de


ellas en peligro de extincin por una explotacin irracional que pone en peligro
la gran diversidad gentica existente. Se consideran promisorios productos
como el chontaduro o Bactris gasipaes, el boroj o Borojoa patinoi, el sapote o
Matisiacordata, el inchi o tacay Caryodendron orinocense, (estos dos ltimos
son ms propios de la amazonia). El palmito de Naid, Euterpe cuatrecasana, y
el condimento o colorante achiote, Bixa Orellana tambin son cultivos
promisorios tanto para el mercado interno como externo. Otros productos
promisorios son la papa china, la pimienta negra y la nuez del Brasil.

El boroj es un frut arbustivo originario del Choc, especialmente de la regin


central surcada por el ro Atrato y sus afluentes, de donde se propagaron
semillas para el alto Calima en el Valle. Pertenece al orden de las Rubiceas, y
en reconocimiento a Vctor Manuel Patio, quien inicialmente lo clasific, se le
conoce como Borojoa patinoi. Se ha desarrollado en zonas de clima caliente
hmedo y temperatura media de 28 C y humedad relativa del 75 a 85%;
fructifica bien en alturas que vayan hasta los 800 m sobre el nivel del mar. Sus
condiciones ecolgicas son muy semejantes a las del chontaduro y exige
suelos franco limoso, profundo, con suficiente cantidad de materia orgnica
(5).

El arbusto del boroj mide de tres a cinco metros de altura en condiciones

normales. El fruto es una haya carnosa de 7 a 12 cms de largo por otro tanto
de dimetro, color verde al principio y carmelita al madurar. La pulpa ocupa un
poco ms del 80% del fruto, y excepto las semillas y las fibras, todo es
aprovechable. Es rico en carbohidratos, calcio y fsforo. Tiene un alto valor
alimenticio y propiedades medicinales; posee propiedades qumicas y fsicas
que lo hacen susceptible de industrializacin como materia prima para jugos y
nctares, mermeladas, bocadillos, salsas, aceites y vinagre.

Por su condicin diica (las flores masculinas o estaminadas y las femeninas o


pistiladas se encuentran en plantas o pies diferentes) el boroj requiere
polinizacin cruzada por parte de abejas o insectos o del viento. Inicia el
fructificacin a los tres aos y puede generar de 15 a 20 toneladas de frutos por
hectrea. Hasta ahora no se han identificado plagas o enfermedades que lo
afecten de manera grave.

El cocotero es un cultivo de pequeos agricultores que, adems de hacer parte


de la dieta de los pobladores del Pacfico, les suministra algunos ingresos. Se
usa en su totalidad tanto para consumo humano como industrial en la
elaboracin de jabones biodegradables y como parte de la alimentacin animal
(su torta tiene un alto contenido de protena que llega a cerca del 20%). En
algunas zonas existen pequeas industrias caseras de coco rallado y
deshidratado y tambin de elaboracin de elementos decorativos utilizando el
cuesco.

El mejoramiento tecnolgico de los cultivos de coco y su manejo agronmico


con sentido empresarial se dificultan por los escasos recursos y las dificultades
de acceso al crdito de los pequeos cultivadores, su bajo nivel cultural y la
poca asistencia tcnica. La variedad Enano malayo (manila) es la que tiende a
predominar sobre la variedad Alto Pacfico (tpico) por la mayor produccin de
nueces y su menor susceptibilidad al anillo rojo y al ataque de la gualpa (6) . No
existen datos confiables sobre el rea cultivada, pero se estima que ms de
7.000 hectreas estn dedicadas a este rengln agrcola.

La principal enfermedad que afecta al cocotero es el anillo rojo causado por el


conocido nematodo Rhadinaphelenchus cocophilus que apareci en el Pacfico
en los aos sesenta y ha causado la destruccin de numerosas plantaciones.
El nemtodo es transmitido por el insecto Rhynchophorus palmarum,
originando la asociacin denominada complejo anillo rojo-gualpa. Otra
enfermedad que ha acabado con las plantas es la marchitez asociada con

protozoarios del gnero Phytomonas. La plaga ms conocida es la gualpa


que ocasiona serios daos al estipe y corona de las palmas.

Los productores diseminados y de pequea escala tienen muchas dificultades


para comercializar sus productos. La excepcin ha sido la Cooperativa
Coagropacfica Ltda. De Tumaco, que se ha esforzado por organizar las
ventas.

En el litoral Pacfico el cultivo del cacao se hace asociado con otros productos
como coco, chontaduro, maderables, como nogal o laurel y cedro, caucho y
algunos frutales.

La palma de Cachipay o chontaduro (Bactris gasipaes) conocida, tambin,


como pejibaye, pertenece a la clase de las monocotiledneas; orden: Principes;
familia: Palmceas y gnero: Bactris; especie Bactris gasipaes. Es un cultivo
que ha servido de alimento a varias civilizaciones precolombinas del trpico
hmedo americano, pero se ha ido extinguiendo por la depredacin de los
recursos naturales. Se encuentra todava en pequeos cultivos caseros con
prcticas culturales tradicionales y sin seleccin de semillas; en aos ms
recientes han aparecido algunos cultivos empresariales con tecnologas
modernas. En Colombia el cultivo en plantacin se inici en 1966 en la Granja
Agroforestal del bajo Calima.

Chontaduro

En 1947, un censo realizado por el doctor Vctor Patio encontr 100.000


palmas en el rea de Buenaventura. Tambin se la encuentra en el valle del
Magdalena y la cordillera Oriental, en la Orinoquia. Su hbitat mejor se ubica
hasta los 1.000 metros sobre el nivel del mar, pero se encuentra en alturas
hasta los 1.800 metros y en climas ms secos. Aunque se produce en suelos
pobres y cidos, prefiere suelos limo-arcillosos con buena cantidad de materia
orgnica y un pH de 4,5 a 5 (7). Su fruto madura en cuatro meses despus de
la fecundacin, pero ello vara con la intensidad de las lluvias y temperatura de
las subregiones.

PALMA AFRICANA EN EL LITORAL PACFICO


En Colombia el cultivo de la palma africana en forma comercial comenz en la
dcada de los sesenta; sin embargo, las primeras semillas fueron plantadas
desde 1932 por el doctor Florentino Claes, director del Jardn Botnico de
Bruselas, Blgica, quien trajo 206 semillas de la variedad Djongo y las plant
en la estacin experimental de Palmira, Valle. Cuatro aos despus, 1936, se
plantaron 40 semillas ms de las variedades Dura y Tenera en el mismo lugar.
Luego, en 1945, el ingeniero Vctor M. Patio instal en la estacin agroforestal
del Pacfico, en Calima (Buenaventura), una pequea plantacin con base en
cruzamientos controlados de las palmas cultivadas en Palmira.

De esta manera, la palma africana en Colombia tuvo su origen en la regin


Pacfica, para luego extenderse por todo el territorio nacional, que hoy cuenta
con ms de 114.000 hectreas sembradas y de las cuales, en la zona
occidental, hay 13.500 hectreas aproximadamente, es decir, el 11.8%. Los
departamentos que actualmente explotan el cultivo de la palma africana en la
zona occidental son: Nario, en el municipio de Tumaco y Valle del Cauca, en
el municipio de Buenaventura.

La palma africana es un cultivo de tardo rendimiento y perenne pues su


produccin comienza a los 3 aos de plantada y su vida til puede alcanzar
ms de 25 aos, cuando ya su altura no permite una fcil recoleccin del fruto
incrementando as los costos de produccin y originando la renovacin de las
palmas. Por las caractersticas mismas del cultivo se requiere una inversin en
infraestructura que incluye desde la construccin de vas de acceso a las
regiones apartadas donde se cultiva, adecuacin de tierras, vas internas,
vivienda y campa mentos para los trabajadores, alcantarillado, luz,
comunicaciones, medios de transporte, centros de salud, escuelas, hasta una
fbrica para procesar el fruto y lograr la extraccin del aceite crudo.

Estas grandes inversiones comenzaron en la regin en 1960, principalmente en


el municipio de Tumaco, donde se concentra ms del 90% del rea cultivada en
esta zona del pas. Las plantaciones iniciadas en aquella poca dieron vida
econmica a la zona y a partir de ellas se han desarrollado pueblos, como
Imbil, Tangareal, Candelillas, La Vega, pues, ms del 70% de la poblacin del
municipio trabaja directa o indirectamente en las grandes plantaciones y,
adems, poseen una parcela o pequea finca, tambin de palma africana.

Palma africana

BIBIOGRAFIA

COLOMBIA PACIFICO
TOMO II

Pablo Leyva (ed) cultivos del pacifico. Cultivos del pacifico

DESARROLLO AGRCOLA EN EL PACFICO, PRIORIDAD PARA LA


ADMINISTRACIN ABADA

Cali, 25 de febrero del 2009. La consolidacin de un paquete productivo del


sector agrcola del Pacfico a partir de productos autctonos de la zona como
Chontaduro y Boroj fue definida por la Secretara de Agricultura del Valle del
Cauca como una de las prioridades de la Administracin de Juan Carlos
Abada.

De acuerdo con el titular de esa dependencia de la Administracin Seccional,


Jos Vicente Irurita, de lo que se trata de es apoyar con asistencia tcnica y
financiera a cientos de familias que devengan su sustento del cultivo y
explotacin de tales productos.

En concreto y de manera prioritaria estamos trabajando con los productores de


Bananito, Pltano, Boroj, Chontaduro y Papachina, productos promisorios de
la regin del pacfico, para poder generar un gran paquete de productividad,
manifest el Secretario de Agricultura.

A la par del respaldo a la produccin, en coordinacin con la Universidad del


Pacifico se trabaja en varias investigaciones encaminadas a establecer
mecanismos de control a plagas de hongos y caros que estn afectando estos
cultivos.

La buena condicin fitosanitaria de los productos es una de las principales


exigencias en los mercados internacionales a la hora de establecer
negociaciones alrededor de productos agrcolas.

BIOGRAFIA

GOBERNACION DEL VALLE DEL CAUCA

http://www.valledelcauca.gov.co/publicaciones.php?id=7717

ARBOL DE PAN

Nombre comn o vulgar: rbol del pan, Fruta del pan, Castao de Malabar,
Albopn, Arbopn, Cacat, Guampn, Guapn, Jaquero, Lavapn, Mapn,
Palo de masapn, Palo de pan, Pan de pobre, Pan de todo el ao, Pana
cimarrona, Panapn, Topn, Pepepn, Pan de rbol, Pan de pobre, Guampano,
artocarpo, ame de pan, ame de palo, pan de ame, etc.
Es un rbol de mediano tamao, hasta 15 metros de altura, perteneciente a la
familia de las Morceas. Tiene gran des hojas alternas, de un metro de
longitud por 50 centmetros de ancho, enteras casi siempre en su juventud, y
entonces redondas, ms tarde trilobadas y enseguida pinnatfidas, con lbulos
oblongos, lanceolados, puntiagudos y gruesos, speras y pubescentes por la
cara inferior; ramos patentes, quebradizos. Sus frutos son verdosos y muy
voluminosos, mayores que una cabeza de hombre, que pesan muchas libras,
redondos u ovalados. Sus flores son amarillas. Sus especies son originarias de
la India y de las islas de Oceana. Se cultiva en las Antillas y otras regiones de
Amrica, en las tierras calientes.

Pan de rbol

Taxonoma. Perteneciente a la familia Arecaceae, cuyo nombre cientfico


es Cocos nucifera y conocido comnmente como palma de coco.
-Origen. Probablemente sea nativa de las Islas del Pacfico, y hoy en da
cultivada en todos los trpicos.
-Tronco. Es una palmera monoica de tronco nico, con frecuencia inclinado, de
10-20 metros de altura y de 50 centmetros de grosor en la base y
estrechndose hacia la parte superior. En el pice presenta un grupo de hojas
que protegen el nico punto de crecimiento o yema terminal que posee la
planta.
Al no poseer el tronco tejido meristemtico no engruesa, sin embargo las
variaciones en la disponibilidad de agua inducen cambios en el dimetro del
tronco.
El crecimiento en altura depende de las condiciones ecolgicas, de la edad de
la planta y del tipo de cocotero.
-Hojas. Son pinnadas, de 1.5-4 metros de longitud, con foliolos coriceos de
50-70 centmetros de longitud, de color verde amarillento.
En condiciones ambientales favorables una planta adulta de crecimiento
gigante emite entre 12 a 14 hojas por ao, en cambio el enano puede emitir
hasta 18 hojas en el mismo periodo.
La copa no es muy amplia y se compone de hasta 30 hojas arqueadas
-Flores. Posee inflorescencias paniculadas que nacen en las axilas de las
hojas inferiores, protegidas por una brctea llamada espata de hasta 70
centmetros de longitud y se desarrolla en 3 o 4 meses.
La poca de floracin es de noviembre a marzo y los frutos tardan en madurar
hasta 13 meses.
-Polinizacin. Puede ser anemfila o entomfila. En los cocoteros gigantes las
flores masculinas se abren antes que las femeninas estn receptivas, lo cual
contribuye a la polinizacin cruzada.
En el caso de los cocoteros enanos es simultnea, por tanto hay un porcentaje
alto de autofecundacin.
-Fruto. Es una drupa, cubierto de fibras, de 20-30 centmetros de longitud con
forma ovoidal, pudiendo llegar a pesar hasta 2.5 kilogramos.
Est formado por una cscara externa amarillenta, correosa y fibrosa
(exocarpo) de 4 o 5 centmetros de espesor con forma de pelos fuertemente
adheridos a la nuez; una capa intermedia fina (mesocarpio) y otra ms dura
(endocarpo) que dispone de tres orificios prximos en disposicin triangular,
situados en el pice, dos cerrados y el otro frente a la raicilla del embrin.
Es vulnerable a una pequea presin y por donde puede derramarse el agua
antes de romper la cscara del fruto, y es donde se encuentra la semilla.
La pulpa blanca es comestible conteniendo en su cavidad central un lquido
azucarado conocido como agua de coco y que en cantidad aproximada de 300
gramos se encuentra encerrada en el interior del fruto.

-Races. El sistema radicular es fasciculado. Las races primarias son las


encargadas de la fijacin de la planta y de la absorcin de agua.
Las races terciarias derivan de las secundarias, y son las verdaderas
extractoras de nutrientes.
Las races activas se localizan en un radio de dos metros del tronco, a una
profundidad de entre 0.2 a 0.8 metros, dependiendo de la profundidad efectiva.
-Propagacin. Los cocos frescos de la planta se entierran hasta la mitad con
las cscaras en un suelo hmedo. Si se mantiene una humedad constante
estos comienzan a brotar en dos o tres meses, siendo al principio su
crecimiento bastante lento hasta despus de la maduracin de la palma.
Debido a sus fuertes espinas desde la germinacin, los animales no se
alimentan de las plntulas.

TAXONOMA. Perteneciente a la familia Arecaceae, cuyo nombre cientfico


es Cocos nucifera y conocido comnmente como palma de coco.
-Origen. Probablemente sea nativa de las Islas del Pacfico, y hoy en da
cultivada en todos los trpicos.
-Tronco. Es una palmera monoica de tronco nico, con frecuencia inclinado, de
10-20 metros de altura y de 50 centmetros de grosor en la base y
estrechndose hacia la parte superior. En el pice presenta un grupo de hojas
que protegen el nico punto de crecimiento o yema terminal que posee la
planta.
Al no poseer el tronco tejido meristemtico no engruesa, sin embargo las
variaciones en la disponibilidad de agua inducen cambios en el dimetro del
tronco.
El crecimiento en altura depende de las condiciones ecolgicas, de la edad de
la planta y del tipo de cocotero.
-Hojas. Son pinnadas, de 1.5-4 metros de longitud, con foliolos coriceos de
50-70 centmetros de longitud, de color verde amarillento.
En condiciones ambientales favorables una planta adulta de crecimiento
gigante emite entre 12 a 14 hojas por ao, en cambio el enano puede emitir
hasta 18 hojas en el mismo periodo.
La copa no es muy amplia y se compone de hasta 30 hojas arqueadas
-Flores. Posee inflorescencias paniculadas que nacen en las axilas de las
hojas inferiores, protegidas por una brctea llamada espata de hasta 70
centmetros de longitud y se desarrolla en 3 o 4 meses.
La poca de floracin es de noviembre a marzo y los frutos tardan en madurar
hasta 13 meses.
-Polinizacin. Puede ser anemfila o entomfila. En los cocoteros gigantes las
flores masculinas se abren antes que las femeninas estn receptivas, lo cual
contribuye a la polinizacin cruzada.
En el caso de los cocoteros enanos es simultnea, por tanto hay un porcentaje

alto de autofecundacin.
-Fruto. Es una drupa, cubierto de fibras, de 20-30 centmetros de longitud con
forma ovoidal, pudiendo llegar a pesar hasta 2.5 kilogramos.
Est formado por una cscara externa amarillenta, correosa y fibrosa
(exocarpo) de 4 o 5 centmetros de espesor con forma de pelos fuertemente
adheridos a la nuez; una capa intermedia fina (mesocarpo) y otra ms dura
(endocarpo) que dispone de tres orificios prximos en disposicin triangular,
situados en el pice, dos cerrados y el otro frente a la raicilla del embrin.
Es vulnerable a una pequea presin y por donde puede derramarse el agua
antes de romper la cscara del fruto, y es donde se encuentra la semilla.
La pulpa blanca es comestible conteniendo en su cavidad central un lquido
azucarado conocido como agua de coco y que en cantidad aproximada de 300
gramos se encuentra encerrada en el interior del fruto.
-Races. El sistema radicular es fasciculado. Las races primarias son las
encargadas de la fijacin de la planta y de la absorcin de agua.
Las races terciarias derivan de las secundarias, y son las verdaderas
extractoras de nutrientes.
Las races activas se localizan en un radio de dos metros del tronco, a una
profundidad de entre 0.2 a 0.8 metros, dependiendo de la profundidad efectiva.
-Propagacin. Los cocos frescos de la planta se entierran hasta la mitad con
las cscaras en un suelo hmedo. Si se mantiene una humedad constante
estos comienzan a brotar en dos o tres meses, siendo al principio su
crecimiento bastante lento hasta despus de la maduracin de la palma.
Debido a sus fuertes espinas desde la germinacin, los animales no se
alimentan de las plntulas.

Coco

BIBLIOGRAFA

COLOMBIA PACIFICO
TOMO II
Pablo Leyva (ed) cultivos del pacifico. Cultivos del pacifico

GOBERNACION DEL VALLE DEL CAUCA

http://www.valledelcauca.gov.co/publicaciones.php?id=7717