¿QUÉ ES UN BITTER?

• Bebida (también llamada amaro) obtenida de diferentes plantas amargas.

• Tipos de Bitters: Aromáticos, digestivos y aperitivos
¿QUÉ ES UN BITTER AROMÁTICO?

• Nacen con fines médicos o curativos.

• Tienen un % ABV alto (más del 40%)
• Aromatizante fuerte
• Sin diluir ni edulcorar
• Utilizado por gotas
¿QUÉ ES UN DIGESTIVO?

• Nacen para aliviar la sensación de “saciedad”

después de una comida
• La alta concentración de azúcar provee
sensación de satisfacción
• Poco utilizados en mixología … hasta ahora.
¿QUÉ ES UN APERITIVO?

• Bebida o licor que se consume antes de la comida o cena.

• Estimula el apetito.
• Notas frescas y amargas: los sabores dulces inhiben el apetito.
• El amargo es el sabor que constituye (junto con el dulce, el salado, el
ácido) una de las cuatro sensaciones gustativas fundamentales y que se
percibe cuando determinados receptores nerviosos, colocados en la base
de la lengua, son químicamente estimulados.
• Bajo en alcohol: no entorpecen las papilas gustativas.
¿QUÉ ES UN APERITIVO?
¿QUÉ ES APEROL?

Aperol es un licor aperitivo, de la familia de los <bitters>.

Una infusión de ingredientes primarios preciosos, hierbas y

raíces que logran una combinación en perfecto equilibrio.

Desde su creación en 1919, la popularidad de Aperol ha ido

creciendo continuamente gracias a la introducción de una
bebida con sabor fresco y único: el Aperol Spritz, que logró
convertirse en el coctel #1 de Italia.
MAS QUE UN COCTEL
ICÓNICO, APEROL SPRITZ
SE HA CONVERTIDO EN
UN ESTILO DE VIDA.
 PRINCIPALES MERCADOS DE APEROL

+5%
1,650 Vol 2017

+14%
615 +47%
+4% +8% +49% +42% +27% +55% +33% +25% +300%

232
182
130 100 85 70 61 60 43
6

Italy Germany France Austria Switzerland United United Spain Brazil Australia Chile Mexico
ISWR 2017 States Kingdom
APEROL EN MÉXICO

FACTURACIÓN YTD18 vs
CLIENTE
YTD17
OCT 17 OCT 18 % BGT % LA EUROPEA MEXICO 101.56 %
831 1,520 83% 1,548 -2% ABARROTERA DEL DUERO CANCÚN 321.81 %
VINOS AMERICA 107.36 %
YTD 17 YTD 18 % BGT %
ALIANZA 155.09 %
4,677 8,648 85% 10,241 -16% COMER CITY FRESKO 39.68 %

DESPLAZAMIENTO Region YTD Sep'17 YTD Sep'18 %var Sep'17 Sep'18 %var
Región I 63 217 246.0% 7 28 322.4%
SEP 17 SEP 18 % Región II 67 162 140.2% 9 20 125.0%
253 596 136% Región III 535 879 64.4% 58 103 76.9%
Región IV 170 314 84.9% 18 38 114.8%
YTD 17 YTD 18 %
Región V 935 1,924 105.7% 88 230 162.7%
2,513 4,960 97% Región VI 743 1,464 97.1% 74 177 139.6%
¿QUIÉN ES NUESTRO CONSUMIDOR OBJETIVO?
Les gusta salir y conocer nuevos
lugares, reunirse con sus amigos
después del trabajo.
Disfrutan ir al parque, playa,
conciertos y festivales.
20-35
Son hombres/mujeres
profesionistas Están siempre conectados. Utilizan
el internet y las redes sociales
para compartir sus gustos y
buscar recomendaciones.

Viven en áreas urbanas

y llevan vidas sociales De actitud ligera,
activas. Abiertos a nuevas
experiencias y amistades.

¿Y tu eres consumidor de Aperol Spritz?

OPORTUNIDAD PARA APEROL

Sofisticación en
Cervezas Premium
Coctelería
& Artesanales Premium
Cocktails
• Cool
• Sin pretenciones
• Premium
• Divertido Heineken
• Trendy
• Relajado
• Sofisticación
• Premium/Cool
Gin Tonic

Stella Minerva
Artois

Michelob
Ultra

Trendy
Cocktails

Vinos Espumosos
Mimosa

Lujo accesible
OPORTUNIDAD PARA APEROL

Aperol es más que un aperitivo, Aperol Spritz es un coctel que marca el inicio de una experiencia memorable.

Aperol Spritz es una opción ideal para el consumidor de baja graduación por su bajo contenido alcohólico

De todos los consumidores de alcohol, sólo el 33% consume alta graduación. El 67% busca productos de baja
graduación

Aperol Spritz no es un producto estacional, se puede disfrutar todo el año, en cualquier momento

El consumo de cerveza está relacionado con el calor y la tarde, sin embargo, una exitosa estrategia para la
categoría es la cerveza Noche Buena, un producto exclusivo de la temporada de fin de año.
 ESTRATEGIA DE MARCA

CONOCIMIENTO RECOMENDACIÓN & LEALTAD &

DE MARCA EDUCACIÓN FRECUENCIA
EMBAJADORES
DE MARCA

YAUMEL BERNARDO IVAN LORENA

SERANTE CORREA CUELLAR SELIGSON
RECETA ORIGINAL: MITAD / MITAD

MITAD &
MITAD

LLENAR LA COPA AGUA NARANJA

CON HIELO MINERAL
 ¿CÓMO ES APEROL SPRITZ?
• ¡Aperol Spritz es el
coctel número 1 en
Italia!
• Tiene un inconfundible
color naranja. Intenso,
brillante y muy atractivo.
¡Se antoja con solo
verlo!
• Tiene un aroma que
invita a probarlo… con
notas de naranja y
vainilla.
• Su sabor es único. El equilibrio
perfecto entre dulce y amargo.
• Un espíritu contagioso. Nadie se
resiste a un brindis con amigos,
convirtiendo un momento
ordinario en una experiencia
memorable.
• Ideal para marcar el inicio de una
reunión, para acompañar tus
botanas preferidas o para el
brunch del domingo. Sin importar
el día o la hora, Apero Spritz es
el pretexto ideal oara reunir a los
Cobrizo amigos.
GRAZIE