Organización de la célula vegetal

María del Pilar Marín Quintero, Bióloga,

M.Sc en Ciencias Agroalimentarias

Biología general
Semestre I
Facultad de ingeniería agroecológica

Universidad de la Amazonía
 Fisiología vegetal

Ciencia biológica que estudia el funcionamiento de las plantas: que

es lo que sucede en ellas que explica que están vivas.

• Cómo entra y se desplaza e incluso como sale el agua de la planta?

• Cómo lo hacen los minerales o nutrientes solutos? Compuestos
químicos?
• Cómo entran y salen los gases? CO2 – O2.
• Cómo se fabrican los elementos y como se usan en el desarrollo de
la planta?
• Cómo crece la planta?
• Cómo se forman nuevos órganos?
• Cómo se coordinan los distintos órganos y tejidos de una planta?
• Cómo influyen las condiciones ambientales sobre el crecimiento y
desarrollo de la planta?
 La célula como unidad fundamental de la vida

Todos los organismos vivos Núcleos delimitados por

están constituidos por membranas, o estructuras
células comparables sin membranas

Las células surgen solo a partir de la división de células

preexistentes.

Teoría celular
 Teoría celular

Todos los organismos vivos están compuestos por 1 o

más células.

Las reacciones químicas de un organismo vivo,

incluidos los procesos que liberan energía
ocurren dentro de la células.

La células se originan de otras células.

Las células la información hereditaria de los

organismos de los cuales son parte (C. progenitoras a
C. hijas)
 Células procariotas y eucariotas

Todas las otras células del mundo animal y

Las células procarióticas (del griego pro, antes vegetal, contienen un núcleo rodeado por
de; karyon, núcleo) carecen de un núcleo bien una doble membrana (Eucariotas)
definido.

El material genético ADN, está incluido en un

Los organismos procariotes son unicelulares que se
núcleo distinto, rodeado por una membrana
reproducen por fisión binaria y pertenecen al grupo de
nuclear
las Moneras, que incluyen las bacterias y cianobacterias
(algas verde-azules).
 Células procariotas
Las células procarióticas (del griego pro, antes
de; karyon, núcleo) carecen de un núcleo bien
definido.

Son organismos unicelulares que se producen por fisión

binaria y pertenecen al grupo de las Moneras, que
incluyen las bacterias y cianobacterias (algas verde-
azules).

Las bacterias
se encuentran
en todos las Hábitats
ambientes de
la tierra
La mayoría de ellas son
capaces de una
existencia independiente
 Células procariotas
Pared celular

No posee celulosa como en el caso

de las plantas, sin embargo su
pared está formada por ácidos
como el múramico y por
peptidoglicanos

Pared resistente
permitiendo a las
bacterias vivir en
cualquier medio.
 Células procariotas
Chlamydia
Los Virus son Parásitos intracelulares
obligados porque están:
1. Obligados a invadir una célula
huèsped para la replicación de su
ácido nucleico
2. Originar moléculas de virus hijas.
3. Lisar la célula infectada.
Rickettsia
Parásitos porque cuando invaden una
célula huèsped se apoderan
momentáneamente del ADN huèsped
para la replicación de su ácido
nucleico y porque se apoderan de los
Ribosomas celulares para la síntesis
de los capsómeros hijos.
 Células procariotas
El reino taxonómico Monera comprende entre otros

Eubacterias (las bacterias Cianobacterias (bacterias

verdaderas) fotosintetizadoras)

1. No poseen organelos rodeadas por membrana.

4.Lazos de DNA (plásmidos) distribuido en el
2. Los procesos bioquímicos tienen lugar en la
citoplasma.
membrana citoplasmática.
5.Velocidad de reproducción (fisión binaria cada 15
3.El cromosoma bacteriano está constituido por
o 20 minutos.
ADN circular ubicado en el nucleoide.
6. Ocupan diversos hábitats y modos de existencia.
 Células procariotas

Cianobacterias
Pertenecen al grupo de las Cyanophytas, son
conocidas como algas verdes azules

Genero nostoc Genero anabaena Genero oscilatoria

Son muy importantes en
los ecosistemas acuáticos
porque proporcionan
oxigeno y alimento a otros
organismos

Constituyen la base de las Por su gran capacidad fotosintética se

cadenas alimenticias denominan productores primarios de
acuáticas materia orgánica.
 Células eucariotas

El sello distintivo principal de las células eucariotas es la

existencia de compartimientos delimitados por membranas
que están físicamente separadas del plasmalema
El DNA se encuentra Citoplasma, que
organizado en cuenta con un sistema
cuerpos complejos de endomembranas
(nucleoproteinas)
llamados
cromosomas Se extiende un
sistemas de canales
llamado reticulo
Actúa como una endoplasmástico o RE
estación de
procesamiento y No
empaque de Ribosomas
Ribosomas
proteínas,
procesamiento RER REL
de lípidos
 Células eucariotas
Una estructura dinámica y fluida: La membrana
celular
Dinámica y fluida Define los limites de la Hay membranas
formada por célula, regulando el Colas
internas que definen
fosfolipidosy transito de sustancias hidrófobas
los compartimientos y
proteinas hacia afuera y hacia los organelos
dentro

La membrana está rodeada por un medio

acuoso y los fosfolipidos en una bicapa Cabezas hidrófilas
de fosfato
 Una estructura dinámica y fluida: La membrana
celular
Implicadas en la adhesión de las
células y el reconocimiento de
El modelo estructural más aceptado de
las moléculas en la superficie de
membrana s el llamado modelo de mosaico
la membrana
fluido

La composi ción proteica de la s dos capas

Las capas interior y exterior difieren en
también es diferente (proteínas
su composición química.
integrales y perisfericas que no
(concentraciones diferentes de distintos
atraviesan la bicapa lipídica
tipos de lípidos
 Una estructura dinámica y fluida: La membrana
celular

Las proteínas desempeñan una variedad de

actividades y son responsables de muchas funciones.

Enzimas: catalizan determinadas reacciones quimicas

Receptoras: implicados en el reconocimiento y

la unión de moleculas (hormonas o elementos
extracelulares

Responder a señales ambientales

Transporte: movimiento de sustancias a través de las

membranas.
 Por fuera de la membrana: La pared celular

Es una estructura rigida No es estática, interviene en

Conecta las células entre
funciones relacionadas con la
sí formando tejidos
diferenciación de las células
vegetales durante el
crecimiento
Cuando se
divide (pectinas Transmite señales
y polisacáridos) que influyen en el
crecimiento yla
división celular

Cada célula
construye
(celulosa).

Pared secundaria
(polisacaridos
como lignina)
 La pared celular

Pared rígida de celulosa, que le brinda protección, sin

impedir la difusión de agua y iones desde el medio
ambiente hacia la membrana plasmática

Una pared celular primaria típica

25-30 % de celulosa 15-25 % de hemicelulosa 35 % de pectina 5-10 % de proteínas

(extensinas y
lectinas)
El interior de la célula: el núcleo

Esférica y voluminosa, 5 micras de

diámetro, ocupa el 10% del volumen
celular.

Dos membranas concéntricas,

cada una es una bicapa
lipidica.

Circulan materiales entre

el núcleo y el citoplasma

Cada poro esta

conformado aprox de 100
mole de proteínas,
conocido complejo del
poro nuclear
El interior de la célula: el núcleo

Difusión pasiva (sin gasto de

energía) de moléculas solubles
pequeñas

Las moléculas grandes (proteínas)

transporte activo cambiando el
complejo del poro.

El DNA es lineal, y esta fuertemente

unido por proteinas (Histonas y no
histonas)
 El interior de la célula: el núcleo

Cuando una célula no está en

división, forman muchos
hilos delgados (cromatina).

Cuando la célula se divide, la

cromatina se condensa los
cromosomas se hacen visibles.
El interior de la célula: el núcleo

Se construyen las
unidades de ribosomas

Gránulos y fibras al
microscopio: filamentos de
cromatina, RNA ribosómico, y
partículas de ribosomas.
 Las estructuras en las que se sintetizan las
proteínas: Los ribosomas

Los ribosomas son los

organelos más númerosos.

No están rodeados de membrana

RNA ribosómico
y proteínas

En la síntesis de proteínas se
unen las subunidades
Los ribosomas se distribuyen
por todo el citoplasma
Ocurre el acoplamiento de los aminoácidos en la síntesis de
proteinas
 Los sistemas de endomembranas

Retículo Aparato Lisosomas

Vacuolas
endoplasmático de
y
golgi
vesiculas
Almacenamiento y transporte de materiaels:
vacuolas y vesículas

El citoplasma contiene un gran número de vesículas

(bolsas formadas por membranas)

Miden menos de 100 nanómetros

Función principal

Almacenamiento y transporte
de materiales (interior y
exterior).
Almacenamiento y transporte de materiales:
vacuolas y vesículas

Gran tamaño y llenas de

fluido, ocupan 30 – 90% del
volumen celular

Mantiene la turgencia celular

Almacenar temporalmente
nutrientes y productos de
desecho

Degradación de sustancias
 La síntesis y transformación de móleculas: el
retículo endoplasmático

Retículo endoplasmático Rugoso

Constituye la mayor parte
del sistema de
Con ribosomas adheridos
endomembranas.

Es una red de:

- Sacos aplanados
- Tubos
- Canales interconectados

Retículo endoplasmático liso

Sin ribosomas
 La síntesis y transformación de móleculas: el
retículo endoplasmático
Rugoso RER
Dos tipos de ribosomas: los
libres y los adheridos al
- Fabrican grandes cantidades de proteínas de
RER
exportación

Toma solo las proteínas

apropiadas y se fusiona
con la membrana blanco

Emergen por
evaginación

Todos los compartimiento están comunicados entre

si a través de vesículas de transporte
 Modificación y empaquetamiento: el complejo
Posee dos de golgi
caras Entrada Proteinas y lipido

Función:
- Centro de compactación
- Modificación
- Distribución de proteinas

Formados por un red de

túbulos y vesículas (Red cis de
golgi y red trans de golgi)

Salida (en Superficie celular o a

vesículas) otros
compartimientos
 Modificación y empaquetamiento: el complejo
de golgi
Mientras que las proteínas
Algunas proteínas y lípidos
glucosiladas salen de él,
permanecen en el complejo de golgi
dirigiéndose a:

Otros compartimientos del Al exterior de la

sistema de endomembranas célula (exportación)
(lisosomas y otros Superficie de la célula donde
organelos) formaran parte de la
membrana plasmática
 La digestión intracelular: los lisosomas

Son un tipo especial de

Presentes en la
vesículas formadas en el
célula animal Contienen enzimas
complejo de golgi
hidroliticas que son activas en
un medio ácido
Ejemplo de la función de los
lisosomas

Son capaces de
degradar
macromoléculas que
Los glóbulos blancos, que se encuentran en la
capturan bacterias en el célula viva
cuerpo humano

Proteinas, polisacaridos ,
ácidos nucleicos y lipidos
La digestión intracelular: los lisosomas

Se encuentran dentro de las

células, se fusionan con las
vacuolas en las que están
atrapadas las bacterias formando
el L.S

Las enzimas
hidrolíticas digieren
rápidamente a las
bacterias

Las moléculas que se forman como

producto de la digestión atraviesan la
membrana del lisosoma hacia el
citosol
 La degradación de ácidos grasos y sustancias
tóxicas: los peroxisomas
Vesículas con una sola
membrana Presentan enzimas
oxidativas
Libera energía
en forma de
calor
La degradación
de ácidos
grasos

La
La unión de H
enzima
con los átomos
oxidasa
de O

Peróxido
La Escinde el de
Produciendo
enzima peróxido hidrogeno
H2O e H
catalasa de H202
hidrogeno
La degradación de ácidos grasos y sustancias
tóxicas: los peroxisomas

Dos tipos de peroxisomas

1. Está presente en las hojas,

donde se realiza el proceso de
fotorrespiración.

2. Está presente en semillas en

germinación

Los ácidos grasos almacenados en

las semillas oleaginosas se
transforman en azucares para el
crecimiento de la planta
 La transformación de energía: Las mitocondrias
Liberan
energía ATP
Degradan moléculas química Se reproducen
orgánicas por fisión binaria

Proceso que
Respiración celular
consume O2

Codifica
proteínas

Superficies de trabajo
en las que ocurren las
reacciones químicas

Cuanto más activa es

1,5 micras y 8 micras
una mitocondria, más
de longitud
crestas tiene.
 Producción y almacenamiento de hidratos de
carbono: Plástidios
Desarrollan a partir de proplastidios, que son cuerpos
pequeños encontrados en plantas que crecen tanto en la
luz como en la oscuridad.

Otros leucoplastos pueden

Los plastidios incoloros se almacenar proteínas, se conocen
conocen como leucoplastos, como proteinoplastos
contienen enzimas responsables
de la síntesis del almidón

Los cromoplastos son organelos coloreados,

Los leucoplastos mejor conocidos son los
amiloplastos, que almacenan granos de almidón,
como los encontrados en la raíz de la yuca, el
tubérculo de la papa, en granos de cereales, etc
especializados en sintetizar y almacenar
pigmentos carotenoides (rojo, anaranjado y
amarillo), estos son el origen de los colores de
muchos frutos, flores y hojas, por ej. la piel del
tomate, la raíz de zanahoria, etc
 Cloroplastos
Son plastidios que contienen los pigmentos verdes clorofila a y b, así
como carotenoides de color anaranjado y xantofilas amarillas

La membrana interna de los

característicos de los seres fotoautótrofos, que poseen la
cloroplastos también engloba un
maquinaria enzimática para transformar la energía solar
tercer sistema de membranas
en energía química, a través de la fotosíntesis.

Contiene las enzimas que realizan la fijación o reducción Sacos planos llamados tilacoides
del CO2, convirténdolo en carbohidratos, como el
almidón.
Energía luminosa se utiliza para oxidar el
agua y formar ATP (compuesto rico en
energía) y NADPH (poder reductor), usados
en el estroma para convertir el CO2 en
carbohidratos.
 Un sistema de andamiaje interno: el citoesqueleto

Mantiene la Participa en la
Le permite a la Dirige el
organización de la modificación de
célula moverse tránsito
célula y sus orgánulos su morfología intracelular

Transporte y movimiento de vesículas,

organelos. División celular: movimiento
de cromosomas.