UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTIN

FACULTAD DE AGRONOMÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

FILIAL: EL PEDREGAL
ASIGNATURA: INTRODUCCION A LA AGRONOMIA

TEMA: COMPORTAMIENTO DE LA CEBADA Y

QUINUA EN MACETAS

INTEGRADO POR:

-Angel Pedro Sullca Herencia

DOCENTE:

-Alberto Anculle Arenas

2021

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Contenido

1.-Introducción ........................................................................................................................................... 3
2.Objetivos: ................................................................................................................................................ 4
conocer y analizar el comoportamiento del cultivo de cebada y quinua en macetas ................................... 4
3.-Antecedentes .......................................................................................................................................... 4
4.-Materiales y métodos 4.1Materiales ..................................................................................................... 4
4.2. Métodos........................................................................................................................................... 5
5.- SUELOS ............................................................................................................................................... 5
6.-PRUEBA DE GERMINACION ............................................................................................................ 6
7.-SIEMBRA Y EMERGENCIA ............................................................................................................... 7
8.-FERTILIZACION. ................................................................................................................................ 9
9.-REGISTRO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES ........................................................................... 11
10.-CONCLUSIONES ............................................................................................................................. 12

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1.-Introducción
La cebada ocupa el cuarto lugar en importancia entre los cereales, después del trigo,
maíz y arroz. La razón de su importancia se debe a su amplia adaptación ecológica y a su
diversidad de aplicaciones
La quinua presenta un importante aporte de proteínas e hidratos de carbono. Esto es así
como ocurre con todos los cereales. Incluso suele ser recomendada por los nutricionistas
para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana y pueden con este alimento
reemplazar los nutrientes de las carnes
El suelo es el lugar en el que crecen las plantas, es un ecosistema formado por partes
bien diferenciadas que constituyen la estructura del medio agrícola siendo la base para la
vida de las plantas y fuente fundamental de elementos nutritivos
así mismo Como seres vivos, las plantas necesitan de agua para vivir. Los cultivos
absorben los nutrientes del suelo y realizan varias funciones fisiológicas en presencia de
agua por lo tanto es indispensable conocer las técnicas de riego según el cultivo el clima
o la zona geográfica donde se esta sembrando
Si las plantas están bien nutridas y robustas, son más resistentes a las plagas y a las
enfermedades.
La nutrición de la plantas es uno de los principios básicos en la Agricultura queda claro
que bebemos conocer muy bien como se debebde abonar y fertilizar un cultivo para asi
tener una buena cosecha
Como todo ser vivo las plantas no son ajenas a enfermedades y plagas que son
particulares para cada cultivo como hongos o bacterias, también las plantas pueden ser
afectadas por fenómenos climáticos como son las heladas.
Cuando se está por culminar el periodo del cultivo se deben de cosechar en el momento
oportuno evitando así perdidas económicas. Eje un cultivo muy maduro.

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 2.Objetivos:
conocer y analizar el comoportamiento del cultivo de cebada y quinua en macetas
-Analizar el proceso de germinación para los cultivos de cebada y quinua
-Analizar los factores arraigados al cultivo de cebada y quinua
-Analizar el proceso de crecimiento de los cultivos de cebada y quinua ( tamaño de hojas,
raíces)
-Registrar el momento de la cosecha y el producto obtenido
3.-Antecedentes
Su cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de dos centros
de origen situados en el Sudeste de Asia y África septentrional. Se cree que fue una
de las primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura. En excavaciones
arqueológicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, en
torno a los 15.000 años de antigüedad, además los descubrimientos también indican
el uso muy temprano del grano de cebada molido.

La quinoa es una planta de cereales y sus semillas son ricas en proteínas. Esto hace
que este grano se convierta en un buen alimento nutritivo que se puede plantar
fácilmente. Aunque sea de origen vegetal, la proteína de la quinoa es conocida
como una de las más completas en el mundo de las plantas. Por lo tanto, esto hace
que la quinoa sea bastante popular entre las dietas de las personas vegetarianas y
veganas

Una prueba de germinación es una prueba o estudio que se le da a unas semillas para
verificar la cantidad de semillas que germinan en el proceso se controla la humedad
temperatura y luminosidad en este proceso podemos determinar el porcentaje de
semillas germinadas

4.-Materiales y métodos
4.1Materiales
- recipiente
- 20 semillas de quinua
- 20 semillas de cebada

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 - Macetas
- Hojas de periódico
- Agua
- Agenda de registros

4.2. Métodos

- Tomamos las semillas y las colocamos en papel de periódico

- Humedecemos una parte del periódico y cubrimos las semillas
- Anotamos los resultados
- Se extrajo suelo a dos profundidades en un campo comercial en el que cultivaba
tomate…
- El riego se efectuó periódicamente
- Se analizo todos los factores asociados al desarrollo de la cebada y la quinua
5.- SUELOS
En el caso de los tipos de suelos se halló que el suelo de 0-15 cm de profundidad era de color
marrón claro y el suelo de 15 a 30 cm de profundidad era de color marrón oscuro y azulado,
Esta diferencia probablemente se debe a que el suelo superficial contiene más materia
orgánica que el suelo más profundo y el suelo más profundo tiene arena. En cuanto a la
retención de agua por el suelo (Cuadro 1) se encontró que el suelo superficial tuvo mayor
retención de agua (16,7% más), también debido a un mayor contenido de materia orgánica,
una de cuyas propiedades es aumentar la retención de agua. Cuadro1: retención de agua por
un suelo de 0-15 cm profundidad comparado con un suelo de 15 a 30 cm de profundidad

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6.-PRUEBA DE GERMINACION

Del total de semillas sometidas a la prueba (20 semillas), germinaron 18 con éxito mostrando una
radícula pequeña.

TABLA 1 SEMILLAS GERMINADAS

SEMILLAS SEMILLAS PORCENTAJE DE PORCENTAJE DE

GERMINADAS SEMILLAS SEMILLAS
GERMINADAS ESTERILES
20 DE QUINUA 18 90% 10%

20 DE CEBADA 20 100% 0%

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7.-SIEMBRA Y EMERGENCIA
Evento en un cultivo, donde se observa la aparición de las plantas en la superficie del suelo,
es la etapa posterior a la germinación de la semilla o brotamiento de yemas.

- Para la quinua debe de emerger en menos de 15 dias segun al riego y el tipo de suelo

- En el caso de la cebada debe de emerger después de los 7 dias

- La cebada debe de germinar entre 2 a 3 dias dependiendo del tipo de suelo

IMAGEN 1: Prueba de IMAGEN 2: prueba germinación

germinación de la quinua para mejor apreciación

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Tabla: emergencia de semillas

CULTIVO CEBADA QUINUA

1er día 1er día de siembra sin 1er día de siembra sin
emergencia emergencia
2do día día de siembra sin No presenta emergencia
emergencia las semillas
hincharon

3er día No presenta emergencia Observamos las primeras

semillas que emergen
4to día No presenta emergencia Se observa una mayor
emergencia de semillas
5to día Emergencia de algunas
semillas

6to día Se muestra emergencia de la

mayor parte de las semillas

Tabla: crecimiento

crecimiento -
planta 1 planta 2 planta 3 planta 4 planta 5
muestra

emergencia
de la
semana 1 0.5 cm 0.3 cm 0,4cm 0,4cm
semilla 0.5
cm

semana2 1cm 1.8 cm 1.5cm 1.5cm 1.7cm

semana 3 2.5cm 3cm 2.9cm 2.7cm 2.9

semana 4 3.2cm 4cm 3.8 3.5cm 4cm

semana 5 5cm 8cm 6.5cm 7.6 cm 7.3cm
semana 6 8cm 12cm 9.4cm 8.5 10.2
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Tabla: conteo de hojas

número de
hojas por planta 1 planta 2 planta 3 planta 4 planta 5
semana

semana 1 1 hoja 1 hoja 1 hoja 1 hoja 1 hoja

semana2 1 hoja 1 hoja 1 hoja 1 hoja 1 hoja

2 hojas, 1 2 hojas, 1 2 hojas, 1

2 hojas, 1 hoja
hoja hoja hoja
semana 3 central en el 2 hojas
central en central en central en
tallo
el tallo el tallo el tallo
semana 4 3 hojas 3 hojas 3 hojas 3 hojas 3 hojas
semana 5 3 hojas 3hojas 3hojas 3hojas 3hojas
semana 6 4 hojas 4hojas 3 hojas 3hojas 4hojas

8.-FERTILIZACION.

Tenemos entendidio para que una planta se desarrolle satisfactoriamente necdesita nutrientes
que la misma los absorbe del suelo por medio de las raíces, tales nutrientes son conocidos como
macroelementos y miccroelementos.
Siendo algunos indispensables para el cultivo y si escacea podría originar algún déficit en algún
órgano de la planta.
- En la experiencia del comportamiento de la cebada y la quinua en macetas no usamos
abonos sintéticos
- Para la fertilización usamos pequeñas cantidades de abono organico ( estiércol de cuy)
El contenido promedio de elementos químicos es de 1,5% de N, 0,7% P y 1,7% K. Los
estiércoles mejoran las propiedades biológicas, físicas y químicas de los suelos, particularmente
cuando son utilizados en una cantidad no menor de 10kg/ha al año, y de preferencia de manera
diversificada

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 Pantoja (2014)

1.- se consiguió el 2.- procedimos a 3.- agregamos 100ml

estiércol de cuy remojarlo por unos días del abono a cada
macetero

4.-fertilizando la quinua 5.- fertilizando la cebada

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9.-REGISTRO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Una plaga son todos aquellos seres vivos que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y
alimentos, invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades humanas.

Su presencia resulta molesta y desagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen

uno de los más importantes diseminadores de enfermedades en alimentos.

Las plagas pueden dañar diferentes partes de la planta como las hojas, tallos y frutos y para
tratar o lidiar con estas plagas se hace uso del manejo integrado de plagas

- Analizando las características de las plantas de cebada concluimos en lo siguiente:

SINTOMA CEBADA
CULTIVO
Color amarillento Posible causa:

- Virus del enanismo amarillo

- Exceso de agua

Déficit de crecimiento - Clima frio

Puntas de hojas secas - Heladas

- En el mes de julio las temperaturas descendieron significativamente afectando el

crecimiento de la cebada y la quinua

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 La carcteristica que muestra la
cebada es de color amarillento y
falta de crecimiento

10.-CONCLUSIONES

 La cebada es un cultivo muy apreciado a nivel mundial es fácil de cultivar, pero no

está ajena a plagas y enfermedades
 La quinua es un cultivo que por su alto contenido de proteínas y fácil digestión se
produce en muchos sitios
 Los suelos arenosos retienen menos agua que los suelos arcillosos
 Las semillas de quinua germinan mucho más rápido 12 horas
 Las semillas de cebada demoran más en germinar un promedio de 3 días
 Debido a las bajas temperaturas la quinua se marchito por lo que no soporta las
heladas fuertes
 Solo se trabajó con la cebada después de las 2 semanas de puesta en marcha la
práctica debido a que las plantas de quinua murieron
 La cebada puede verse afectada por los descensos de la temperatura evidenciándose
en su falta de crecimiento

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COMPORTAMIENTO DE LA
CEBADA Y QUINUA EN
MACETAS
ASIGNATURA: INTRODUCCION A LA
AGRONOMIA

INTEGRADO POR:
-Angel Pedro Sullca Herencia
 Prueba germinacion
• La quinua germina
rapido y en 12
horas ya podemos
apreciara su
radicula

• La cebada demora
mas en germinar , 2
a 3 días
SIEMBRA Y EMERGENCIA
 Estiercol de cuy

El estiércol será remojado

por unos días

Agregamos 100ml a cada

maceta
Registro de plagas y enfermedades
La característica
que muestra la
cebada es de
color
amarillento y
falta de
crecimiento
 CONCLUSIONES
• La quinua es un cultivo que por su alto contenido de
proteínas y fácil digestión se produce en muchos sitios
• Los suelos arenosos retienen menos agua que los
suelos arcillosos
• Las semillas de quinua germinan mucho más rápido 12
horas
• Las semillas de cebada demoran más en germinar un
promedio de 3 días
• Debido a las bajas temperaturas la quinua se marchito
por lo que no soporta las heladas fuertes