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• La temperatura, la humedad y la
luminosidad, son los principales factores del
clima que controlan el desarrollo de la Caña.
La Caña de Azúcar es una planta tropical
que se desarrolla mejor en lugares calientes
y soleados.
SIEMBRA
Se reproduce por trozos de tallo, se recomienda
que la siembra se realice de Este a Oeste para
lograr una mayor captación de luz solar. El material
de siembra debe ser de preferencia de cultivos
sanos y vigorosos, con una edad de seis a nueve
meses, se recomienda utilizar la parte media del
tallo, se deben utilizar preferentemente esquejes
con 3 yemas.
COSECHA
• cuando los tallos dejan de desarrollarse, las hojas
se marchitan y caen y la corteza de la capa se
vuelve quebradiza. Se quema la plantación para
eliminar las malezas que impiden el corte de la
Caña. Aunque se han ensayado con cierto éxito
varias máquinas de cortar caña, la mayor parte de
la zafra o recolección sigue haciéndose a mano.
USOS
• La Caña de Azúcar se utiliza preferentemente para
la producción de Azúcar, adicionalmente se puede
utilizar como fuente de materias primas para una
amplia gama de derivados, algunos de los cuales
constituyen alternativas de sustitución de otros
productos con impacto ecológico adverso
(cemento, papel obtenido a partir de pulpa de
madera, etc.).
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DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR