Jesús González

Caso Práctico Icecreamel

Indice
1.1. OBJETIVOS
1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.3. UNIVERSO OBJETIVO DEL ESTUDIO
1.4. MUESTRA
1.5. METODOLOGÍA
2. PLAN MUESTRAL PARA LA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA
3.1. MUESTREO PARA INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA
3.2. TAMAÑO DE LA MUESTRA
3.3. BLOQUE DE PREGUNTAS
1.1 OBJETIVOS
La marca ICECREAMEL se plantea la posibilidad de lanzar una nueva gama de productos
dirigidos al sector adulto, el cual le permita ganar cuota de mercado frente a los productos de la
competencia y con su marca propia.
El objetivo principal de esta propuesta se ha desarrollado con un sin número de factores los
cuales han centrado la investigación en los gustos de los consumidores de los sabores
actualmente disponibles en el mercado de helados en el target adulto, así como otras
consideraciones generales importantes para el consumo de este tipo de productos.
 1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Los objetivos específicos del estudio del consumo de helados para adultos propuestos son:
 Analizar el helado de preferencia.
 Identificar donde compran estos productos.
 Identificar la importancia del precio.
 Definir el consumo de helados por sexos.
 Conocer la frecuencia y la motivación para consumir helados.
 Enumerar las actividades que se hacen mientras se consumen helados.
Ponderar las diferencias de satisfacción del consumidor frente a estas variables:
 Marca conocida
 Envase llamativo
 Producto local
 Diversidad de Sabores

1.3. UNIVERSO OBJETIVO DEL ESTUDIO

Enfocaremos el presente estudio para el grupo de población adulta diferenciando entre edades
comprendidas entre:
 18-30 años.
 30-50 años.
 50 en Adelante.
 Familias con niños.
Hemos realizado este tipo de diferenciación en la edad debido a ciertos criterios de marketing
como, por ejemplo:
1. Razones de actividades realizadas en cada franja de edad.
2. rutinas y establecimientos donde consumen este tipo de productos.
1.4. MUESTRA
Esta muestra aleatoria que estaremos realizándole a la población, tendrá acceso a la
investigación en centros comerciales, centros de ocio, supermercados, heladerías y en las
diferentes avenidas de las ciudades posteriormente a mencionar.
El tamaño de la muestra será de unas 400 entrevistas personales por cada franja de edad
estudiada para obtener un +/-5% de error muestral, en centros de población de más de 50,000
habitantes, principalmente en la época de verano, dígase Marzo a Septiembre.
 1.5. METODOLOGÍA
La metodología seleccionada será la encuesta o entrevista personal, por muestreo por cuotas.
Dicha encuesta será a base de preguntas cerradas dicotómicas y sugeridas. Estas entrevistas no
deben de durar más de 5 minutos.
2. PLAN MUESTRAL PARA LA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA
Como ya hemos comentado se utilizará la técnica de la entrevista personal con la ayuda de un
cuestionario estructurado. La selección de la muestra se realizará al azar entre los clientes de
los centros de ocio elegidos, a partir de un muestreo aleatorio simple.
Distribuiremos el número de encuestas realizadas en los diferentes momentos del día.
La muestra se dividirá en las siguientes cuotas:

EDAD

18-30

Y se realizará de la siguiente manera en las siguientes ciudades:

SEXO
EDAD
HOMBRE MUJER
18-30 100 100
30-50 200 200

Las variables de segmentación que hemos elegido aparte de la edad, sexo y la comunidad
autónoma, también valoraremos el consumo de helados en la franja adulta cuando es
acompañado con niños, dado que una parte importante del consume de estos productos se
hacen en los momentos de ocio cuando el consumidor se encuentra en familia.
En cada punto muestral se realizarán 4 entrevistas, por lo que las 1,200 entrevistas se realizarán
en 300 posiciones diferentes (las entrevistas se harán un 50% entre semana y un 50% en fin de
semana)
 SEXO
EDAD
HOMBRE MUJER
18-30 100 100
30-50 200 200
50 en Adelante 200 200
Familias con niños 200

3.1. MUESTREO PARA INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA

En el caso de que la marca quisiera realizar una investigación cuantitativa, nos basaríamos en
las franjas de edad y de sexo. En adición, elegiríamos un tipo de muestreo por cuotas, en el que
se indique franjas de edad, sexo y consumidores habituales de helados.
3.2. TAMAÑO DE LA MUESTRA
Para calcular el tamaño de la muestra, teniendo en cuenta que el EM máximo será de +/-5%
deben de ser 400 unidades, teniendo en cuenta que p=q=50%.
3.3. BLOQUE DE PREGUNTAS
1. Sexo
masculino femenino

2. Edad
0-18 (no continuar con la entrevista)
18-30
30-50
50 en adelante

3. ¿Consume usted helado? (si la respuesta en no, acabar la entrevista)

Si
No
4. Frecuencia con que consume helado
1 vez por semana
2 veces por semana
3 veces por semana
4 veces por semana
+ de 5 veces por semana

5. ¿En qué lugar consume helados habitualmente?

Heladerías
Centros comerciales
Centros de ocio
Heladerías
Calle
Casa

6. ¿Compra usted habitualmente helados en los supermercados?

Sí
NO

7. ¿Qué tipo de helado le gusta más?

Chocolate con almendras
De frutas
De sabores especiales (oreo, kinder, Ferrero, etc)
Polos de hielo
Otro (por favor especifique)
8. ¿Qué formato le gusta más para un helado?
Cucurucho
De palo
En tarrina
En plato

9. ¿Qué factores condicionan la compra de un helado?

El calor
Un envoltorio llamativo
Precio económico
Antojo
Salida de ocio
Otro (especifique)

10. Puede definir del 1 al 10 la importancia del precio en la adquisición del helado? Siendo 1
poco importante y 10 muy importante.

11. Califique del 1 al 5 el grado de importancia de los siguientes factores a la hora de

consumir helado, donde 1 es poco importante y 5 muy importante.
Que sea una marca conocida
Que el precio sea económico
Que el emboltorio sea llamativo
Que sea un producto español
Que tenga multitud de sabores
Que se encuentre en todos lados

12. ¿Consideraría comprar helados en supermercados para consumir en casa?

Si
No
13. ¿Consumiría un helado de chocolate con almendras realizado de leche proveniente de
vacas de los pirineos?
Sí
No