UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE SISTEMAS Y COMPUTACIÓN

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
“Implementación de una aplicación web para optimizar la gestión del
restaurante “sol de oro”

PRESENTADO POR

 CONDOR GÜERE, José Miguel

 CONDOR RAMOS, Dalmin
 CRISTOBAL VICENTE, Yerson
 ECHEVARRÍA CONDOR, Hernán Adrián
 RICALDI CASTRO, Franklin Antolin
 TABRAJ RAMIREZ, Jheferson

DOCENTE

Mg. Teodoro ALVARADO RIVERA

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Cerro de Pasco, Yanacancha - Perú - 2021
 ÍNDICE

I. DATOS GENERALES ................................................................................................................ 3

1.1 TÍTULO DEL PROYECTO ........................................................................................................ 3
1.2 LÍNEA DE INVESTIGACIÓN ................................................................................................... 3
1.3 TESISTA ................................................................................................................................ 3
1.4 DURACIÓN DEL PROYECTO.................................................................................................. 3
II. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................ 3
2.1. IDENTIFICACIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................... 3
2.2. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................... 4
2.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................... 4
2.3.1 PROBLEMA GENERAL ................................................................................................... 4
2.3.2 PROBLEMAS ESPECÍFICOS ............................................................................................ 4
2.4 FORMULACIÓN DE OBJETIVOS ............................................................................................ 4
2.4.1 OBJETIVO GENERAL ...................................................................................................... 4
2.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .............................................................................................. 5
2.5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................... 5
2.6. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................... 5

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I. DATOS GENERALES

1.1 TÍTULO DEL PROYECTO

implementación de una aplicación web para optimizar la gestión
del restaurante sol de oro
1.2 LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
gestión mediante aplicativo web
1.3 TESISTA
integrantes del grupo mencionado
1.4 DURACIÓN DEL PROYECTO
240 días

II. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1. IDENTIFICACIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL

PROBLEMA
El Restaurante “Sol de Oro” ofrece servicio de preparación de
alimentos y atención a clientes, venta de productos como bebidas, también
despachos a domicilios más conocidos como delivery.
Sin embargo, el manejo de información se realiza de manera tradicional
teniendo que registrarlos los pedidos en block de apuntes que
posteriormente son utilizados para controlar historiales, el margen de
ganancia, relación de pagos, etc. Por consiguiente, la forma de registrar su
información resulta un problema ya que al realizarlo en historias y block de
apuntes se pierde demasiado tiempo en llenar y buscar dicha información a
diferencia de que fuese automatizado; por ejemplo, los productos presentan
la dificultad de saber el stock o el precio de venta. Si bien El Restaurante
“Sol de Oro” adquiere la cantidad de productos necesarios para vender,
resulta difícil poder tener un control completo de estos.

Además, se presenta un problema con respecto a la velocidad de

atención al cliente, debido a que el tiempo de gestión de los pedidos es
excesivo, por la administración inadecuada de los pedidos y en algunos
casos con resultados desfavorables sobre todo en ciertos horarios del día.

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 Es por ello, con la implementación de esta aplicación web se podrá
optimizar la gestión donde el usuario acelera estos procesos de traspaso de
datos a un formato virtual, logrando evitar posibles errores, reducción de
tiempos, control de información (historiales, productos, ventas, etc.) del
Restaurante “Sol de Oro” y así pueda ofrecer una facilidad de obtener
reportes detallados para una adecuada toma de decisiones dentro del
negocio.

2.2. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

La presente investigación es de importancia puesto que brinda a la
sociedad la posibilidad de utilizar correctamente la data e información que
almacena y produce con fines de desarrollo y crecimiento del Restaurante
“Sol de Oro”.

Al implementar estos tipos de sistemas se busca tener el control absoluto

de la información, para de esta manera poder gestionar de forma más
eficaz, plantear posibles escenarios futuros y tomar decisiones más
inteligentes basadas en el conocimiento.
2.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

2.3.1 PROBLEMA GENERAL

a) ¿De qué manera se optimizará la gestión del

RESTAURANTE SOL DE ORO, Pasco– 2021?

2.3.2 PROBLEMAS ESPECÍFICOS

a) ¿De qué manera se reducirá el tiempo de servicio del

personal del RESTAURANTE SOL DE ORO, Pasco– 2021?

b) ¿Qué permitirá una mejor toma de decisiones del

RESTAURANTE SOL DE ORO, Pasco– 2021?

2.4 FORMULACIÓN DE OBJETIVOS

2.4.1 OBJETIVO GENERAL

Implementar una aplicación web, que permita optimizar la

gestión del restaurante “Sol de Oro”, Cerro de Pasco - 2021

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 2.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar la forma de reducir el tiempo de servicio a los

comensales del restaurante Sol de Oro a través de una mejor
gestión de los pedidos.
 Mejorar la administración y manejo de la información y con ello
la toma de decisiones para el restaurante Sol de Oro.

2.5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

En la actualidad hay muchas empresas que no están conscientes de
las tecnologías que pueden ayudar a su crecimiento, muchos de los
negocios y/o empresas hasta la actualidad continúan trabajando a la
antigua, usan las anotaciones manuales para procesar la información. Estas
anotaciones a menudo se pierden y su procesamiento requiere mucho
tiempo. Para el crecimiento y expansión de la empresa es necesario
adaptarse a las nuevas tecnologías, actualmente la aplicación de
tecnologías en el tratamiento de la data e información posibilitan que los
procesos se realicen eficientemente y se puedan tomar decisiones correctas
con la cual se puede sacar ventaja competitiva.

2.6. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN

a) La empresa Sol de Oro Pasco muestra una actitud conservadora, no
permite brindar información detallada sobre los procesos de la
empresa.

b) Ausencia de especialistas involucrados en el proyecto para el

desarrollo del back-end, front-end y base de datos.

c) Los resultados a obtener con esta investigación son válidos

solamente para Sol de Oro Pasco.