Nombre de la materia

Pensamiento Creativo.
Nombre del alumno
Jasídh Ramírez Modesto.
Nombre de la Tarea
Cuestionario. Innovación en la aplicación
Unidad #1
Nombre de la unidad
Unidad 1
Nombre del Profesor
Maricela Alejandra Codina Ibarra
Fecha
23 de mayo de 2021
 Unidad #: Unidad 1

Nombre de la materia: Pensamiento creativo.

INTRODUCCION

Las cocinas profesionales son, sin lugar a dudas, lugares en donde el orden, el
concierto y la buena administración son pilares irremplazables; sin un buen inventario y
tampoco un control de primeras entradas y salidas de los ingredientes, ni siquiera el
mejor de los chefs podrá lidiar con semejante caos. Todos los cocineros apreciamos
estas cualidades en nuestros compañeros, pero en la temporada alta, cuando el turismo
sube y el estrés es el plato principal, es difícil mantener el orden de consumo.
En más de una ocasión he buscado en la app store de mi móvil una aplicación que me
permita, o apoye a llevar un poco más de orden en mis lugares de trabajo, pero
lamentablemente, nadie ha recaído en una necesidad de este asunto. Y los pocos que,
con su noble esfuerzo si lo han intentado, no han sido lo suficientemente aptos para mi
estilo de trabajo.
Por ello se me ocurrió la idea de, una aplicación sencilla que funcione como lista de
chequeo de inventario, es decir, que me permita a mí y a mis compañeros de cocina,
conocer los elementos existentes y faltantes en nuestra área, desde los insumos
alimenticios hasta los de limpieza. La idea será expuesta con más detalle a
continuación.

DESARROLLO

¿Cuál es tu propuesta?
Mi propuesta es una aplicación para teléfono móvil que ayude en cosas fundamentales,
facilitar el inventario de la cocina y sus áreas, que esté en contacto con los proveedores
de insumos y que pueda tenerla todo el equipo de cocina, de manera que todos los
departamentos estén al tanto de los pedidos a realizar y poder generar una lista final, la
cual le será enviada a los proveedores que nos proveen a domicilio. Será una app que
puedan tener otras empresas del mismo giro, de manera que puedan beneficiarse de
sus servicios.
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Nombre de la materia: Pensamiento creativo.

¿Cómo surgió?
Básicamente, ante la necesidad. En muchas cocinas, lo digo por experiencia, la
comunicación eficiente es sumamente necesaria. Lamentablemente, con muchísima
regularidad brilla por su ausencia. El estrés provoca que muchas personas estén
enemistadas y no se hablen, ni siquiera por trabajo. Esto obstaculiza el funcionamiento
eficaz del equipo. Una app asi podría facilitar en gran manera el evitar el contacto y el
conflicto innecesario. Esto último, en el aspecto de requisitar ingredientes. En el
aspecto de inventario, cada departamento sabe mejor que nadie como administra sus
insumos y cuales necesita. Si este mismo departamento genera personalmente su
requisición, será más eficiente.

¿Qué necesidades pretendes cubrir?

Pretendo cubrir y facilitar la necesidad de orden en las requisiciones de insumos,
contacto con los proveedores, para saber si ellos tienen en existencia o no determinado
producto. También, la de ahorrar tiempo, pues al saber si hay o no determinada
producción dentro de la cocina permite solventarla lo más pronto posible.

¿Cuáles serían los alcances?

En un inicio, serian locales, lo que permitiría poner a prueba el software, recibiría
retroalimentación y todos podríamos atestiguar su funcionabilidad

¿Cómo se diferenciaría de otras que ya existen?

Estoy seguro de que sería una innovación. Anteriormente había algunas apps que
intentaban tener una función similar, pero no duraron mucho tiempo en servicio y se
dieron de baja. Ya no recuerdo cuales eran sus nombres. De ahí en fuera las demás
solo se limitan a ser una lista de mercado con interfaces de usuario agradables. Sería
un proyecto innovador y ambicioso.
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Nombre de la materia: Pensamiento creativo.

CONCLUSIONES

Como ya mencioné anteriormente, la necesidad de orden y comunicación efectiva en

las cocinas es imprescindible. Con la llegada de sangre nueva a las cocinas poco a
poco la cooperación con la tecnología se va haciendo más presente, pero puede dar
mucho más. El uso del teléfono de casa y la mensajería vía WhatsApp no es eficaz y
muestra muchos peros. Se necesita que, solo presionando un botón, mi proveedor sepa
que, cuando y cuanto de un producto necesito, y que mis compañeros de cocina, asi
como el resto de los departamentos, puedan hacer esto mismo, de manera que todos
ellos, principalmente el cocinero en jefe o encargado de cocina, sepa en una sola
pantalla las necesidades de sus colaboradores. Ya solo bastaría realizar los pagos
correspondientes.

BIBLIOGRAFÍA

En esta ocasión no he utilizado una bibliografía, ya tenía esta idea de aplicación desde
antes de conocer esta actividad.