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Demanda Oferta y Mercado Turístico Unidad 2
Demanda Oferta y Mercado Turístico Unidad 2
UNIDAD 2
Demanda Turística1
El concepto de demanda está intimamente relacionado con el proceso de toma de
decisiones que los individuos realizan constantemente en el proceso de planificación de
sus actividades de ocio y, por lo tanto, su determinación depende de numerosos factores
no sólo económicos, sino también psicológicos, sociológicos, físicos y éticos
Según la OMT, la demanda turística se define como: el conjunto de turistas que, de forma
individual o colectiva, están motivados por una serie de productos o servicios turísticos con el
objetivo de cubrir sus necesidades
Por el lado de la demanda las formas de turismo que se encuentran son las expresadas
en la siguiente Figura
Figura I
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OMT. “Introducción al Turismo” Capítulo 3
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Así, el lugar de origen de los turistas y el destino elegido por ellos permite distinguir
entre:
• Turismo doméstico: residentes visitando su propio país.
• Turismo receptivo: no residentes procedentes de un país determinado.
• Turismo emisor: residentes del propio país se dirigen a otros países.
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En esta definición hay seis variables importantes que deben ser tomadas en
consideración por su incidencia en el concepto de gasto por turismo:
Donde:
Qi: es la cantidad demandada de turismo por el individuo.
pd: hace referencia a un índice de precios ponderado en los destinos.
pc: es un índice complejo de los precios en los destinos competidores.
Yi: es el nivel de renta del individuo.
Si: componentes sociológicos, psicológicos y culturales de los individuos.
Enfoque de la demanda
El principal objeto de estudio son las motivaciones de viaje que impulsan a un individuo
a trasladarse de su lugar habitual de residencia para el consumo de un determinado
producto turístico. Dependiendo de las motivaciones, necesidades y deseos de la
demanda se conforman distintos tipos de productos turísticos, esto implica que cada
producto se adecuará a las exigencias de esa demanda específica para garantizar su
plena satisfacción, pues no son las mismas necesidades a satisfacer en un producto «sol
y playa» de turistas de la tercera edad con motivos recreacionales que turistas
empresarios con motivos laborales.
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La demanda turística se ve afectada por variables económicas directas (del país emisor)
e indirectas (del destino turístico) que influyen en el momento de decisión de viaje.
Éstas son:
Las variables de la demanda turística son las que actúan específicamente sobre la
demanda de todos los posibles consumidores en una zona emisora, sin tener en cuenta
su destino. Están afectados por limitaciones generales sobre la capacidad de ingresar en
los mercados turísticos, como el nivel de ingresos y gastos, target de consumo, y el
grado de autorización gubernamental para que puedan ser turistas.
En cambio, las variables del destino turístico definen el atractivo económico, ceteris
paribus, de un destino turístico para los consumidores, independientemente de su
procedencia de competencia entre los destinos turísticos, la influencia de estas variables
determina el efecto sustitución.
1. Económicos.
2. Relativos a las unidades demandantes.
3. Aleatorios.
4. Relativos a los sistemas de comercialización.
5. Relativos a la producción.
1. Factores económicos
1.1 Nivel de renta disponible. Este factor se refiere a la cantidad de dinero disponible
por el consumidor para gastar en bienes de ocio, como el turismo, tras haber pagado sus
necesidades básicas. Es decir, hace referencia a la restricción presupuestaria a la que se
ve sometida la demanda de cualquier bien. Sancho y Pérez (1995) han demostrado en
estudios sobre la demanda turística de los individuos la relación positiva existente entre
la demanda y la renta disponible. El empleo del individuo también incide directamente
en las posibilidades de que éste viaje e, igualmente, está estrechamente ligado al nivel
de renta disponible
1.2 Nivel de precios. Respecto a esta variable hay que considerar que no afecta por igual
a los mercados de origen que a los destinos turísticos.
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En el mercado de origen, unos niveles altos de precios o crecimientos fuertes en los
precios interiores produce un aumento del gasto en los bienes de primera necesidad, con
lo cual se gasta una parte mayor de la renta para estos fines, detrayendo por lo tanto la
cantidad gastada en turismo (para mantener la restricción presupuestaria).
1.3 Política fiscal y controles del gasto en turismo. Esta variable relacionada
indirectamente con la renta disponible de los individuos es un componente económico
importante. Ante un aumento de la presión fiscal, la renta disponible de los individuos
es relativamente menor y, por lo tanto, se producirá una disminución en la demanda
1.4 Financiación. Este factor está siendo un elemento importante en los estudios
recientes sobre la demanda. Así, la posibilidad de financiar los viajes a largo plazo o
bien utilizar la financiación a plazos permite a los individuos realizar gastos en turismo
mayores o con mayor frecuencia.
1.5 Tipos de cambio. La relación explícita entre las monedas de los países emisores y
receptores de turismo es un factor importante en la demanda turística. Una relación
fuerte de la moneda del país emisor con el dólar favorece la demanda turística hacia los
países de destino con monedas menos fuertes respecto al dólar
2.1 Motivación
Algunas veces no se explican bien ciertos comportamientos de los consumidores de
turismo, es decir, por qué turistas con características sociodemográficas idénticas eligen
destinos distintos, por qué eligen viajar con una compañía y no con otra, etc. Por ello,
hay que tomar en consideración el comportamiento del consumidor y su proceso de
toma de decisiones.
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Normalmente, cuando las personas viajan es por algo, lo que implica la existencia de
algún motivo o causa y lo que presupone alcanzar un fin determinado. Todo acto de
voluntad envuelve una motivación y un fin (Castro, 1977). En este contexto, la decisión
de compra por parte del consumidor turista se guía por una cautela mayor que para otros
bienes de consumo, ya que el riesgo percibido es más alto. En consecuencia, la imagen
que exista en la mente del consumidor sobre un destino o un servicio concreto será
decisiva para el proceso de toma de decisión y afectará al tipo de vacaciones elegido,
aunque dicha imagen no se corresponda con la realidad
Según Cooper et al., existen dos tipos de imágenes: la imagen orgánica, que es aquélla
que se forma a partir de información que no proviene de la publicidad o promoción de
un país concreto, i.e. libros, periódicos, etc.; y la imagen inducida, que es aquélla que
proviene directamente de la promoción que de un país realicen sus órganos turísticos.
Esta última imagen es controlable a través del marketing.
La motivación para viajar representa el estímulo inicial que pone en marcha todo el
proceso decisorio posterior. Según Maslow (1970), estas motivaciones vienen
determinadas por una serie de necesidades que afectan a todos los individuos y se hayan
dispuestas jerárquicamente en un orden de preferencia para ser satisfechas. El orden
jerárquico de estas necesidades es el siguiente:
1º. Necesidades fisiológicas (nivel más bajo en la jerarquía): hambre, frío, sed, etc.
2º. Seguridad: seguridad, estar libre del miedo y la ansiedad.
3º. Amor: afecto, dar y recibir amor.
4º. Estima: estima por uno mismo y por los demás.
5.º Autorrealización (nivel más alto en la jerarquía): sentirse completo.
Según esta teoría, cuando las necesidades más básicas –en la jerarquía de Maslow las
necesidades fisiológicas– se satisfacen, dejan de tener importancia para el individuo,
apareciendo como nuevas motivaciones de su conducta las necesidades encuadradas en
el siguiente nivel de la jerarquía
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1. El turista de masas organizado: tiene poco contacto con la cultura local y busca
mantener su entorno habitual en el destino de vacaciones
2. El turista de masas individual: similar al anterior, aunque con un poco más de
flexibilidad en sus decisiones.
3. El explorador: organiza su viaje independientemente, aunque buscando transporte y
alojamiento confortables. Abandona el entorno habitual, pero de vez en cuando vuelve a
él.
4. El impulsivo: no tiene ningún contacto con la industria turística, intenta abandonar su
entorno de siempre, no tiene itinerario fijo y tiene contacto con las culturas que visita.
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2.4 Tiempo de ocio
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Figura 3. Paradoja del Ocio
3. Factores aleatorios
Se presenta a continuación un cuadro resumen que recoge los factores más importantes
que afectan a la demanda desde los sistemas de comercialización y producción. A partir
de este cuadro resumen, se estimula a los lectores a pensar y determinar los factores que
podrían afectar positiva o negativamente a la demanda turística.
Si consideramos los determinantes individuales junto con los determinantes a nivel de
destinos, podemos obtener una imagen mucho más completa y clara de los factores que
influyen y modelan la demanda turística
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Figura 4
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OFERTA TURÍSTICA
Es necesario identificar los tipos de oferta existentes. Referente a este punto, Quesada
menciona que existen dos tipos de oferta:
La oferta turística básica: Compuesta por aquellos bienes y servicios que tienen
carácter exclusivamente turístico. Ejemplos de ella son el alojamiento, agencias
de viajes o cruceros.
La oferta turística complementaria: Compuesta por aquellos bienes que no son
exclusivos del turismo, pero que aún así son demandados por los turistas y
complementan el producto turístico final. Los deportes, el comercio o carreteras
son ejemplos de este tipo de oferta.
Una vez diferenciado el tipo de oferta existente, es necesario diferenciar los distintos
componentes de la oferta turística. Los componentes de la oferta turística son:
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o Comercial: Centros comerciales, plazas turísticas, mercados de
artesanías, ferias y exposiciones y eventos comerciales.
o Recursos humanos: Universidades, escuelas de turismo, escuelas de
idiomas, centros de capacitación, disponibilidad de recursos humanos y
disponibilidad de guías de turistas.
o Recursos financieros: inversión pública y privada, fondos turísticos y de
financiamiento sectorial, así como los programas financieros federales y
estatales.
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Mercado Turístico
1. Intangibilidad: Con frecuencia no es posible gustar, sentir, ver, oír u oler los
servicios antes de comprarlo. Cuando un consumidor turista compra un paquete
turístico en una agencia de viajes está comprando una promesa que recibirá unos
servicios específicos en un tiempo determinado a un precio dado.
2. Inseparabilidad: Usualmente se da la simultaneidad entre la producción y el
consumo, es decir, no se pueden separar de las personas encargadas de su
prestación, por eso se dice, que esta relación personal hace que cada producción
sea única.
3. Caducidad: Los productos turísticos no se pueden almacenar, deben ser
consumidos continuamente, de lo contrario es un producto perdido. Por ejemplo,
los asientos libres en un avión, las habitaciones libres en un hotel, etc.
4. Heterogeneidad El producto turístico es un conjunto complejo de prestaciones,
en su prestación intervienen diferentes agentes productivos.
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consigue crear un valor añadido y ganar competitividad respecto a los otros destinos que
ofertan una tipología de turismo parecida. Actualmente todos los destinos
ofrecen además del recurso principal, otros recursos, un ejemplo es un destino de
sol y playa que ofrece además un museo naval.
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