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Bolivia - 2021
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Índice
Introducción.......................................................................................................................... 3
UNIDAD TEMÁTICA 1 ............................................................................................................. 4
ORIENTACIONES EN LA ENSEÑANZA DE LABORATORIO EN BIOLOGÍA. ............................. 4
1. ¿Qué son las prácticas de laboratorio?...................................................................... 6
2. Enfoques o estilos de enseñanza del laboratorio .......................................................... 8
3. Clasificación de las prácticas de laboratorio.............................................................. 10
4. Consideraciones éticas sobre las actividades prácticas de laboratorio ............... 12
UNIDAD TEMÁTICA 2 ........................................................................................................... 14
BIOLOGÍA CELULAR............................................................................................................. 14
1. Biología celular ............................................................................................................ 16
2. Microscopía como actividad practica ........................................................................ 21
3. Filogenia y/o evolución de las células ......................................................................... 24
4. Didácticas aplicadas en Citología .............................................................................. 33
Bibliografía .......................................................................................................................... 36
2
Introducción
3
UNIDAD TEMÁTICA 1
LECTURA OBLIGATORIA
4
Con esto el interés por la ciencia y la sensación de realidad de la teoría biológica, se
ven incrementados (Johnstone y Al-Shuaili 2001). ¿Cómo encaminarnos hacia este
objetivo? Una opción es configurar la actividad como una práctica generadora. En
ella es fundamental incluir en la planificación didáctica un interrogatorio oral o escrito
concebido como guía de la observación del material; este debe permitir traer a luz
las concepciones que se tienen, ir conectando conocimientos previos y generando
explicaciones parciales de lo que se observa. A partir de una actividad práctica con
estas características se tiene las bases para una construcción colectiva del
conocimiento similar al que se produce en el ámbito científico.
Para pensar
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1. ¿Qué son las prácticas de laboratorio?
El desarrollo de las clases teóricas en Biología está “La ciencia involucra una
red de elementos:
apoyado en cualquier área del conocimiento con la
conceptual, teórico,
actividad experimental. Por ello, es importante instrumental y
incentivarla ya que despierta y desarrolla la curiosidad metodológico, que se
de los estudiantes, además fomenta el pensamiento entrelazan para resolver
problemas sobre el
crítico, debido que en desarrollo de un experimentó
comportamiento de la
resuelve problemas, explica y comprender los naturaleza, generando un
fenómenos con los cuales interactúan en su cuerpo de conocimiento
compacto en el cual se
cotidianidad (De Juan et al., 2006).
conjugan aspectos
teóricos y prácticos, que
Las actividades de laboratorio son una estrategia
conlleve en los
didáctica, con el fin de promover la construcción del estudiantes el aprendizaje
conocimiento científico escolar (Espinosa-Ríos et al., de la ciencia (involucra la
adquisición y desarrollo de
2016). Según Marin, (2010) el saber científico se logra
conocimientos teóricos y
mediar entre el conocimiento del estudiante, del conceptuales) y de la
docente y desarrollar en los educandos habilidades práctica de la ciencia
(implica el desarrollo de
investigativas (observación de los fenómenos,
conocimientos
formulación de una hipótesis y pregunta de procedimentales) en el
investigación, planteamiento de un diseño contexto de resolución de
experimental) y destrezas manipulativas (y la medición u problemas en el laboratorio
escolar.”.
obtención de información a través del manejo de
material de laboratorio y realización de montajes Marín 2008
experimentales).
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Prácticas de laboratorio en la escuela. Su significado depende del contexto en el cual
se esté inmerso, en centros de enseñanza en Cuba y América latina se los denomina
“prácticas de laboratorio” o “practicas experimentales”, en Europa, Australia y Asia se
conoce como “trabajo práctico” y en América del Norte como “trabajo de
laboratorio”.
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• Interactuar con equipos e instrumentos
• Abordar la solución de los problemas desde un enfoque interdisciplinar-
profesional.
Cuadro 1.1. Estilos de enseñanza del laboratorio de ciencias. Modificado de Flores et al.,
(2009)
Estilo instruccional o tipo Descripción Fuente
de laboratorio
Estilo expositivo Modelo tradicional o verificativo: se usa (Domin, 1999)
un manual u hojas sueltas con un
procedimiento tipo “receta de cocina”
y resultados predeterminados
Estilo por descubrimiento El procedimiento es dado al estudiante
y el resultado es predeterminado.
Estilo indagativo Permite al estudiante generar el
procedimiento y encontrar un
resultado indeterminado.
Estilo de resolución de El estudiante generar el procedimiento
problemas y el resultado del trabajo es
predeterminado.
El laboratorio programado Es altamente estructurado (Moreira y
El laboratorio con énfasis Se centra en el diseño de experimentos Levandowski,
en la estructura del 1983)
experimento
El laboratorio con Se basa en el uso heurístico de la V de
enfoque epistemológico Gowin para la resolución de problemas
8
El laboratorio formal o Es el laboratorio tradicional, (Kirschner,
académico estructurado, convergente o tipo 1992)
“receta de cocina”, verificativo.
El laboratorio Es abierto, inductivo, orientado al
experimental descubrimiento con proyectos no
estructurado, se aborda un problema
que rete al estudiante y que sea
resoluble dentro de las posibilidades
materiales del laboratorio
El laboratorio divergente Es una fusión entre el laboratorio
académico y el experimental; se
maneja una información básica
general para todos los estudiantes y el
resto se deja de manera abierta con
varias posibilidades de solución.
El diagrama V de Gowin (ver figura 1.1) es un recurso diseñado para ayudar a los
estudiantes y profesores a captar el significado de los materiales que se van a
aprender (Novak y Gowin, 1988). Es un método que permite entender la
estructura del conocimiento y el modo en que éste se produce. Por ser una
ayuda visual permite la comprensión global de todo el proceso que se sigue
durante una investigación. Puede ser usada para:
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Los elementos básicos propuestos para el diagrama V simplificado son los
acontecimientos u objetos (en la base), fenómenos de interés sobre los cuales se
formulan preguntas claves. El lado izquierdo se refiere al aspecto conceptual de
la producción de conocimiento (conceptos, constructos, principios, sistemas
conceptuales, teorías, etc.), mientras el lado derecho se relaciona con los
elementos metodológicos de esa producción: registros, datos, transformaciones,
afirmaciones de conocimiento (relativas al conocimiento producido) y de valor
(referentes al valor del conocimiento generado).
El descripción trabajo de López & Tamayo, (2012), se presenta una clasificación de las
prácticas de laboratorio en la enseñanza de las ciencias naturales, con base en los
siguientes criterios: a) carácter metodológico, b) objetivos didácticos, c) estrategia
10
general de trabajo, d) carácter de realización y e) carácter organizativo docente, en
base a la revisión de los trabajos de Caamaño (1992, 2003) y Perales (1994). Ver a
continuación:
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o Por Ciclos: El sistema de P.L. se fracciona en subsistemas según la
estructura didáctica del curso, siguiendo como criterio las dimensiones
del contenido, o sea, unidades conceptuales, procedimentales o
actitudinales.
• Por su carácter de realización
o Personalizadas: Los estudiantes van rotando por diferentes diseños
experimentales relacionados con determinados contenidos de la
asignatura, que recibirán durante todo el curso y que puede ser que aún
no lo hayan recibido en las clases teóricas
o Temporales: Se planifican en el horario docente y que el profesor ubica,
con el tiempo de duración correspondiente, para que sea de estricto
cumplimiento por parte de los estudiantes.
o Semitemporales / Semiespaciales: Se establece un límite espacio-
temporal, en su planificación docente, para que los alumnos puedan y
deban realizar las prácticas de laboratorios correspondientes a
determinado ciclo de los contenidos teóricos.
• Por su carácter organizativo docente
o Espaciales: Se les informa a los estudiantes, al inicio del curso escolar, el
sistema de prácticas de laboratorios que deben vencer en la asignatura
para darle cumplimiento a los objetivos de su programa de estudio, y se
les facilitan las orientaciones para su realización.
Las ciencias biológicas en los niveles educativos comprende una Biología escolar; en
ella la observación y la experimentación tiene puntos de encuentro con la Biología
ciencia (Grilli Silva, 2018). A la vez, tiene características propias con los trabajos
prácticos de laboratorio, el cual tiene un enfoque de investigación, promoviéndose
así en los estudiantes la construcción de modelos conceptuales relevantes de las
ciencias y ofreciéndose una visión más correcta de la actividad científica.
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La importancia de una Biología escolar que, en sintonía con la ciencia, se realizan
prácticas de laboratorio (incluyendo observaciones, disecciones y diferentes tipos de
experimentaciones con los animales). Se recomienda la importancia de una
enseñanza de la ciencia que promueva el respeto, la conservación de la vida y el no
sufrimiento de los diferentes tipos de organismos que componen los ecosistemas (De
La Rosa-Belmonte et al., 2013; Grilli Silva, 2018).
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UNIDAD TEMÁTICA 2
BIOLOGÍA CELULAR
Robert Hooke (1635-1705) descubrió las células biológicas, pintura de Mary Beale
(1633-1699)
“Con la ayuda de los microscopios, no hay nada tan pequeño como para
escapar de nuestra investigación; De ahí que haya un nuevo mundo visible
descubierto para el entendimiento”. Robert Hooke
LECTURA OBLIGATORIA
En relación con esto, es frecuente encontrar que los estudiantes, por considerar a la
naturaleza celular como una característica particular de los animales, duden respecto
de naturaleza celular o del carácter multicelular de otros seres vivos, como árboles,
helechos u hongos.
Si bien los estudiantes aluden con frecuencia a la diversidad celular dentro del mismo
organismo ésta resulta difícil de conceptuar. Es frecuente que consideren que los
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diversos tipos celulares tienen diferente información genética en relación con la
función que cumplen. Por ejemplo, afirman que las células del epitelio bucal son
semejantes entre sí porque son iguales genéticamente, pero difieren de las de otras
partes del organismo; no pueden explicar cómo se transmite la información genética
presente en el cigoto a las células del cuerpo que se formarán a partir de ella; en
algunos casos la explicación dada es que dicha información genética se “reparte”
entre las células.
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1. Biología celular
¿Cuáles son las propiedades fundamentales que caracterizan a los seres vivos y los
distinguen de la materia inanimada? Todos los seres vivos (u organismos) se construyen
a partir de células: pequeñas unidades encerradas en membranas llenas de una
solución acuosa concentrada de productos químicos y dotadas de la extraordinaria
capacidad de crear copias de sí mismos al crecer y luego dividirse en dos (Alberts et
al., 2019). Las formas de vida más simples son las células unicelulares. Los organismos
superiores, incluyéndonos a nosotros mismos, son comunidades de células derivadas
por crecimiento y división de una única célula fundadora. Cada animal o planta es
una vasta colonia de células individuales, cada una de las cuales realiza una función
especializada que está regulada por intrincados sistemas de comunicación de célula
a célula.
Las células, por tanto, son las unidades fundamentales y estructurales de la vida
(Alberts et al., 2019; De Robertis, 2004; Horton et al., 2008). Por lo tanto, es en la biología
celular el estudio de las células y su estructura, función y comportamiento donde
debemos buscar una respuesta a la pregunta de qué es la vida y cómo funciona. Con
una comprensión más profunda de las células, podemos comenzar a abordar los
grandes problemas históricos de la vida en la Tierra: sus misteriosos orígenes, su
asombrosa diversidad producida por miles de millones de años de evolución y su
invasión de todos los hábitats imaginables. Al mismo tiempo, la biología celular puede
darnos respuestas a las preguntas que tenemos sobre nosotros mismos: ¿De dónde
venimos? ¿Cómo nos desarrollamos a partir de un único óvulo fertilizado? ¿En qué se
parece cada uno de nosotros, aunque diferente, a todos los demás en la Tierra? ¿Por
qué enfermamos, envejecemos y morimos?
Unidad y diversidad de células
Los biólogos celulares a menudo hablan de "la célula" sin especificar ninguna célula
en particular. Pero las células no son todas iguales, de hecho, pueden ser
tremendamente diferentes. Los biólogos estiman que puede haber hasta 100 millones
de especies distintas de seres vivos en nuestro planeta. Antes de profundizar en la
biología celular, debemos hacer un balance: ¿Qué tienen en común una bacteria
con una mosca de la mantequilla? ¿Qué tienen en común las células de una rosa con
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las de un delfín? ¿Y en qué se diferencia la plétora de tipos de células dentro de un
organismo multicelular individual?
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mecánicos. Otros son generadores de electricidad, como las células musculares
modificadas de la anguila eléctrica.
Algunas modificaciones especializadas en las células, tanto así que una célula pierde
sus posibilidades de dejar descendientes. Tal especialización no tendría sentido para
una célula que viviera una vida solitaria. En un organismo multicelular, sin embargo,
existe una división del trabajo entre las células, lo que permite que algunas células se
especialicen en un grado extremo para tareas particulares y las deja dependientes
de otras células para muchos requisitos básicos. Incluso la necesidad más básica de
todas, la de transmitir las instrucciones genéticas del organismo a la siguiente
generación, se delega en especialistas: el óvulo y el esperma.
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Este flujo de información, desde el ADN hasta el ARN y las proteínas, es tan
fundamental para la vida que se lo conoce como el dogma central (ver figura 2.2).
La apariencia y el comportamiento de una célula están dictados en gran parte por
sus moléculas de proteínas, que sirven como soportes estructurales, catalizadores
químicos, motores moleculares, etc.
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Figura 2.2. La secuencia de nucleótidos en un segmento particular de ADN (un gen) se
transcribe en una molécula ARN, que luego se puede traducir en la secuencia lineal de
aminoácidos de una proteína (Modificado de Alberts et al., 2019).
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Estos simples principios de cambio y selección genéticos, aplicados repetidamente a
lo largo de miles de millones de generaciones de células, son la base de la evolución,
el proceso mediante el cual las especies vivientes se modifican gradualmente y se
adaptan a su entorno de formas cada vez más sofisticadas. La evolución ofrece una
explicación sorprendente pero convincente de por qué las células actuales son tan
similares en sus fundamentos: todas han heredado sus instrucciones genéticas del
mismo antepasado común.
Las células grasas, las células de la piel, las células óseas y las células nerviosas
parecen tan diferentes como podría serlo cualquier célula. Sin embargo, todos estos
tipos de células diferenciadas se generan durante el desarrollo embrionario a partir
de un único óvulo fertilizado y todos contienen copias idénticas del ADN de la
especie. Sus variados caracteres se derivan de la forma en que las células individuales
usan sus instrucciones genéticas.
El ADN, por lo tanto, no es solo una lista de compras que especifica las moléculas que
cada célula debe fabricar, y una célula no es solo un conjunto de todos los elementos
de la lista. Cada célula es capaz de realizar una variedad de tareas biológicas,
dependiendo de su entorno y su historia, y utiliza selectivamente la información
codificada en su ADN para guiar sus actividades.
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Microscopio
Figura 2.3. Tamaño relativo en una escala logarítmica (Modificado de: Blendspace)
22
revelando detalles nuevos y, a veces, sorprendentes sobre la forma en que se
construyen las células y cómo funcionan.
1
Usualmente el término progenote se considera sinónimo de protobionte, pero en ocasiones se usa también
para describir a una forma de vida celular primitiva equivalente del último antepasado común universal de
todos los seres vivos y por ende antepasado de las células procariontes (las células más simples y primitivas
conocidas
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Estos linajes divergieron entre sí muy temprano en la evolución de la vida en la tierra,
algún tiempo después, se cree que los eucariotas (Eukarya) han adquirido
mitocondrias; aún más tarde, un subconjunto de eucariotas adquirió cloroplastos. Las
mitocondrias son esencialmente las mismas en plantas, animales y hongos y, por lo
tanto, presumiblemente se adquirieron antes de que estas líneas divergieran a través
de eventos endosimbióticos.
Figura 2.7. Esquema que representa como las células divergieron en el tiempo y a través de
eventos endosimbióticos adquirieron loa mitocondrias y los cloroplastos. Modificado de Alberts
et al., (2019).
Células procariotas
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Por lo general los procariotas son organismos unicelulares. Los procariotas se han
encontrado en casi todos los ambientes concebibles en la Tierra, desde fuentes de
agua térmica sulfurosa, por debajo del lecho oceánico y hasta en el interior de células
más grandes. Representan una cantidad importante de la biomasa de la Tierra.
A pesar de sus diferencias, los procariotas tienen varias características, según Horton
et al., (2008):
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De todos los organismos vivos el que mejor se ha estudiado es la bacteria Escherichia
coli. Este organismo ha servido durante medio siglo como un modelo de sistema
biológico y muchas de las reacciones bioquímicas. A pesar de que la E. coli es una
especie de bacteria muy típica, algunas bacterias son tan diferentes de la misma
como los humanos lo son de las flores y los insectos. Gran parte de esta diversidad es
aparente sólo a escala molecular.
Células eucarióticas
Los eucariotas incluyen plantas, animales, hongos y protistas, además, suelen tener 10
veces la longitud y 1000 veces el volumen de las células procariotas, aunque existe
una gran variación de tamaño dentro de cada categoría. También poseen una
colección completa de características (un citoesqueleto, mitocondrias y otros
orgánulos) que los distinguen de las bacterias y arqueas.
Según una teoría, la célula eucariota ancestral era un depredador que se alimentaba
capturando otras células. Esta forma de vida requiere un gran tamaño, una
membrana flexible y un citoesqueleto para ayudar a la célula a moverse y comer. El
compartimento nuclear puede haber evolucionado para mantener el ADN
segregado de este alboroto físico y químico, a fin de permitir un control más delicado
y complejo de la forma en que la célula lee su información genética.
Una célula tan primitiva, con núcleo y citoesqueleto, era muy probablemente el tipo
de célula que engullía a las bacterias de vida libre que consumían oxígeno y que eran
los probables antepasados de las mitocondrias. El hecho de que los eucariotas
unicelulares pueden depredar y tragar otras células (ver figura 2.8) se confirma por el
comportamiento de muchos con vida libre y la adquisición de organelos a través de
eventos de endosimbiosis, como el caso de los plastidios (ver figura 2.8), que al ser
heterótrofos son activamente móviles de microorganismos son llamados Protista.
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Figura 2.8. El origen y diseminación de plastidios en células eucariotas. (A) Endosimbiosis
primaria entre un eucariota heterótrofo y un procariota fotosintético. (B) Tres linajes eucariotas
de hoy en día (algas rojas y verdes, glaucophytes) poseen plastidios primarios cuya ascendencia
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Los protistas son en su mayoría organismos pequeños y unicelulares que tienen una
locomoción por cilios, flagelos, movimientos ameboides u otros medios. Se conoce
una diversidad de protistas fotosintéticos y protozoos no fotosintéticos (heterótrofos)
(Brusca et al., 2016). La gran diversidad de protistas incluye seres fotosintéticos o
carnívoros, móviles o sedentarios. Su anatomía es a menudo elaborada e incluye
estructuras como cerdas sensoriales, fotorreceptores, cilios en movimiento, apéndices
en forma de tallo, piezas bucales, dardos punzantes y haces contráctiles en forma de
músculos. Aunque son células individuales, los protozoos pueden ser tan intrincados y
versátiles como muchos organismos multicelulares.
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las células de animales u hongos. Estos orgánulos tienen una estructura aún más
compleja que las mitocondrias: además de sus dos membranas circundantes,
poseen pilas internas de membranas que contienen el pigmento verde
clorofila. Los cloroplastos realizan la fotosíntesis: atrapan la energía de la luz
solar en sus moléculas de clorofila y utilizan esta energía para impulsar la
fabricación de moléculas de azúcar ricas en energía.
Figura 2.9. Los orgánulos encerrados en membranas se distribuyen por todo el citoplasma de
las células eucariotas. (A) los orgánulos encerrados en membranas, que se muestran en
diferentes colores, están especializados para realizar una función diferente. (B) el citoplasma
que llena el espacio fuera de estos orgánulos se llama citosol (de color azul). Modificado de
Alberts et al., (2019)
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• Membranas internas crean compartimentos intracelulares con diferentes
funciones. El citoplasma contiene una profusión de otros orgánulos que están
rodeados por membranas individuales. La mayoría de estas estructuras están
relacionadas con la capacidad de la célula para importar materias primas y
exportar tanto las sustancias útiles como los productos de desecho que
produce la célula.
o El retículo endoplásmico (RE) es un laberinto irregular de espacios
interconectados encerrados por una membrana. Es el sitio donde se
fabrican la mayoría de los componentes de la membrana celular, así
como los materiales destinados a la exportación desde la célula. Este
orgánulo está enormemente agrandado en las células especializadas
para la secreción de proteínas.
o Aparato de Golgi son pilas de sacos aplanados encerrados por
membranas, que modifica y empaqueta las moléculas producidas en el
RE que están destinadas a ser secretadas por la célula o transportadas
a otro compartimento celular.
o Los lisosomas son pequeños orgánulos de forma irregular en los que se
produce la digestión intracelular, que liberan nutrientes de las partículas
de alimentos ingeridas y descomponen las moléculas no deseadas para
reciclarlas dentro de la célula o excretarlas de la célula.
o Los peroxisomas son vesículas pequeñas encerradas en una membrana
que proporcionan un entorno seguro para una variedad de reacciones
en las que se usa peróxido de hidrógeno para inactivar moléculas
tóxicas.
o Las membranas también forman muchos tipos diferentes de pequeñas
vesículas de transporte que llevan materiales entre un orgánulo cerrado
por la membrana y otro.
• El citosol es un gel acuoso concentrado de moléculas grandes y pequeñas. El
citosol es la parte del citoplasma que no se encuentra dentro de las
membranas intracelulares (ver figura 2.9B). En la mayoría de las células, el
citosol es el compartimento individual más grande. Contiene una gran
cantidad de moléculas grandes y pequeñas, tan juntas que se comporta más
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como un gel a base de agua que como una solución líquida. El citosol es el
lugar de muchas reacciones químicas que son fundamentales para la
existencia de la célula.
• El citoesqueleto es responsable de los movimientos celulares dirigidos. El
citoplasma no es solo una sopa sin estructura de sustancias químicas y
orgánulos. Con frecuencia, se observa que los filamentos están anclados en un
extremo a la membrana plasmática o irradian desde un sitio central adyacente
al núcleo. Este sistema de filamentos de proteínas, llamado citoesqueleto, se
compone de tres tipos principales de filamentos.
o Los más delgados de estos filamentos son los filamentos de actina; son
abundantes en todas las células eucariotas, pero ocurren en cantidades
especialmente grandes dentro de las células musculares, donde sirven
como una parte central de la maquinaria responsable de la contracción
muscular.
o Los filamentos más gruesos del citosol se denominan microtúbulos
porque tienen la forma de diminutos tubos huecos.
o De espesor intermedio entre los filamentos de actina y los microtúbulos
se encuentran los filamentos intermedios, que sirven para fortalecer la
célula.
Y tanto las células animales como las vegetales dependen del citoesqueleto
para separar sus componentes internos en dos células hijas durante la división
celular. El papel del citoesqueleto en la división celular puede ser su función
más antigua.
• El citoplasma está lejos de ser estático. El interior de la célula está en constante
movimiento. El citoesqueleto es una jungla dinámica de cuerdas de proteínas
que continuamente se unen y se desarman; sus filamentos se pueden
ensamblar y luego desaparecer en cuestión de minutos. Las proteínas motoras
utilizan la energía almacenada en las moléculas de ATP para moverse a lo
largo de estas pistas y cables, transportando orgánulos y proteínas por todo el
citoplasma y recorriendo el ancho de la célula en segundos. Además, las
moléculas grandes y pequeñas que llenan cada espacio libre en la célula son
barridas de un lado a otro por un movimiento térmico aleatorio, chocando
32
constantemente entre sí y con otras estructuras en el citoplasma abarrotado
de la célula.
Evaluaciones realizadas por Díaz de Bustamante & Jiménez Aleixandre (1996) sobre la
capacidad de elaborar dibujos y describir las imágenes de células por los estudiantes,
han demostrado que poseen una deficiente gran destreza a la hora de interpretar y
plasmar en dibujos sus observaciones, o al interpretar, observar o percibir las
representaciones icónicas de los textos.
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Figura 2.10. Representación de fotografías contrastadas con subtítulos, con texto narrativo
expositivo integrado. Fuente: Wandersee (1996)
Resumen
• Las células, por tanto, son las unidades fundamentales y estructurales de la vida
34
• Las células varían enormemente en apariencia y función.
• Todas las células vivas tienen una química básica similar
• Todas las células actuales aparentemente han evolucionado a partir de la
misma célula ancestral.
• Microscopía como actividad practica para la observación de células
eucarióticas
• Didácticas aplicadas en citología usando la teoría aprendizaje Ausubeliano
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Bibliografía
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36