MANIPULADOR

DE ALIMENTOS

Requisitos
Lavado constante de manos.

Buenos hábitos de higiene personal.

El personal que manipula alimentos Reportar heridas, cortaduras y

desempeña una función primordial en la enfermedades.

tarea de preservar la higiene de los

alimentos durante las etapas de
preparación, transformación, envasado,
almacenamiento, distribución,
Adecuada vestimenta.
Vigilar el estado de salud.
Capacitación constante.

No comer ni beber durante la

preparación de alimentos.
- No fumar.
- Quítate los pendientes, anillos,
relojes, piercings, etc.
- Trabajar estando enfermo.
- No mantener una higiene
adecuada.

Prevenir los riesgos alimentarios que puedan afectar a la salud de

los consumidores, estableciendo los medios necesarios para una
correcta manipulación de los alimentos.
Conocer la metodología y prácticas correctas de higiene
alimentaria.
Acreditar de forma documental su Certificado de Formación.

Gregorio Morales