Jueves 08 Viernes 09 Sabado 10 Lunes 12 Martes 13 Miercoles 14

DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can
Tortilla de Papa Chuleta al Jugo/ Moro
Empanadas Verde con
rellena de Queso / 25 25 Guatita 25 2 sandwich omelette 25 de Lenteja/ Ensalada 25 Bolon de Chicharron 25
queso
Huevo criolla
Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo
Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa

Menestron de cerdo 280 Aguado de Pollo 280 Crema de vegetales 100 Locro de legumbres 280 Caldo de Albondiga 280 Sopa de queso 280

Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1

Chaulafan Mixto 110 Fritada 150 Mini Parrillada 100 Encocado de pescado 150 Lomo a la plancha 190 Lasaña de Pollo 110
Arroz Blanco h/p Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco

Menestra de frejol
Wuantan Maduro / Ensalada/ Mote Chifle h Tallarin verde h/p Pan de Ajo p
canario.

Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2

Pollo en salsa de
Lomo a la strogonoff 190 Pollo en finas hierbas 150 Pollo a la pimienta 150 110 Chuleta al jugo 190
Naranja

Arroz al perejil h/p Arroz Blanco Arroz Blanco p Arroz con zanahoria Moro de Frejol h

Ensalada Coleslaw/Papas Ensalada caliente de papas chauchas al

croquetas de yuca Ensalada fresca
fritas verduras perejil

Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta

Pollo al Horno 40 Lomo a la Pimienta 40 Filete de Pollo 40 Chuleta la Plancha 40 Pollo a la Plancha 40
Verdura,Choclo, Ensadala Cesar
Vegetales Gratinados Ensalada de Frejol Tierno Ensalada de Vainita
Zanahoria (Lechuga Romana)
Postre Postre Postre Postre Postre Postre
Temporada 160 Temporada 160 Temporada 100 Temporada 160 Temporada 160 Temporada 160
Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo
Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada
MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS
Pollo Broster 15 Pescado Frito 15 Carne guisada 8 Tallarin de Pollo 15 Seco de Chancho 15 Chuleta a la plancha 15
Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Amarillo Moro de lenteja
Menestra de Lenteja Ensalada/ Chifle Papa dorada Maduro Frito Maduro al horno Ensalada Criolla
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PRODUCTO A BODEGA
N# 001 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
Tortilla de Papa rellena de
25 Queso / Huevo
DESAYUNO PAPA KILO 10
DESAYUNO QUESO KILO 1.5
DESAYUNO ACHIOTE PEPA KILO 0.05
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
DESAYUNO HUEVO UN 25
DESAYUNO AGUACATE SERRANO KILO 1
DESAYUNO TOMATE RIÑON KILO 0.8
DESAYUNO COMINO POLVO KILO 0.03
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO ACEITE LITRO 4
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO MORA KILO 1
280 Menestron de cerdo
ALMUERZO PAPA CHOLA kg 18

ALMUERZO FREJOL TIERNO kg 3.5

ALMUERZO HUESO CARNUDO CERDO kg 7

ALMUERZO CERDO CARNE kg 5

ALMUERZO ALBAHACA kg 1

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 3

ALMUERZO LECHE LT 2

ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 2

ALMUERZO COL BLANCA kg 4

ALMUERZO FIDEO MACARRON kg 4

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KG 4

ALMUERZO AJO PEPA kg 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO kg 0.1

ALMUERZO ACEITE lt 0.5

ALMUERZO ZANAHORIA kg 3

ALMUERZO ACHIOTE PEPA kg 0.2

Chaulafan Mixto/Wuantan
110
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 14
ALMUERZO CERDO FRITADA KILO 6
ALMUERZO ARROZ KILO 16
ALMUERZO JENGINBRE KILO 0.5
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1.5
ALMUERZO CEBOLLIN KILO 1
ALMUERZO HUEVOS UN 40
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 1.5
ALMUERZO MASA DE WUANTAN UN 110
ALMUERZO COMINO KILO 0.1
ALMUERZO SALSA CHINA LT 1
ALMUERZO SALSA DE SOYA LT 1
ALMUERZO ACEITE LT 4
ALMUERZO SALSA DE TOMATE KG 2
190 Lomo a la strogonoff
ALMUERZO RES FILETE KILO 15

ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.4

ALMUERZO CHAMPIÑON ENTERO KILO 1

ALMUERZO HARINA KILO 0.4

ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2

ALMUERZO ESTRAGON KILO 0.2

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2

ALMUERZO SALSA CHINA KILO 0.4

ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 1.5

ALMUERZO VINO BLANCO LT 0.5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:
CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
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SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
40 croquetas de yuca
ALMUERZO YUCA KILO 10

ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 3

ALMUERZO SAL KILO 1
Pollo al Horno
40 ALMUERZO POLLO ENTERO KILO

Verdura,Choclo, Zanahoria
40
ALMUERZO VERDURA KILO 3
ALMUERZO ZANAHORIA KILO
ALMUERZO CHOCLO DEGRANADO KILO
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KILO
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO
ALMUERZO LIMON LT
190 Arroz al perejil
ALMUERZO PEREJIL KILO 1.8
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO ARROZ KILO 10
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.4
ALMUERZO ACEITE LT 0.5
ALMUERZO SAL KILO 0.5
300 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 8
300 Galleta Marmoleada
ALMUERZO HARINA KILO 2
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO COCOA KILO 0.5
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 12
ALMUERZO ACEITE LT 4
ALMUERZO PERA UNIDAD 45

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CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

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SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
15 Pollo Broster
MERIENDA PIMIENTO VERDE kg 0.05
MERIENDA POLLO ENTERO kg 3.75
MERIENDA MOSTAZA KG 0.1
MERIENDA AJO KG 0.05
MERIENDA COMINO KG 0.05
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.1
MERIENDA Aceite lt 0.2
MERIENDA HARINA KILO 0.8
MERIENDA HUEVO UN 6
MERIENDA SAL KILO 0.02
15 Menestra de Lenteja
MERIENDA LENTEJA KILO 0.8
MERIENDA CEBOLLA C KILO 0.6
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA AJO KILO 0.03
MERIENDA COMINO KILO 0.02
MERIENDA MANTEQUILLA KILO 0.2
MERIENDA ACHIOTE PASTA KILO 0.01
MERIENDA ARROZ KILO 1.5
MERIENDA VERDE KILO 0.3
MERIENDA CILANTRO KILO 0.05
MERIENDA QUESO FRESCO KILO 0.2
MERIENDA Aceite lt 0.2
MERIENDA SAL KILO 0.05
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

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CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

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FECHA: 7/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 PROTEINA
DIETA ESPECIAL POLLO KG 0.5
2 Vegetales
DIETA ESPECIAL BROCOLI KG 0.5
DIETA ESPECIAL VAINITA KG 0.5
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.5
DIETA ESPECIAL ACEITE KG 0.05
DIETA ESPECIAL AJO PEPA KG 0.005
DIETA ESPECIAL SAL KG 0.01
DIETA ESPECIAL PIMIENTA MOLIDA KG 0.003
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

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CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
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N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

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N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/2/2021

UNIDAD CANTIDAD
# SERVICIO DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
DESCRIPCIÓN MEDIDA DA ENTREGADA
Arroz con recorte y
25 maduro frito
DESAYUNO ARROZ KILO 2
DESAYUNO CHORIZO HOT DOG KILO 0.5
DESAYUNO HUEVO UN 10
DESAYUNO ARVERJA KILO 0.2
DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.03
DESAYUNO ACHIOTE PEPA KILO 0.02
DESAYUNO ZANAHORIA KILO 1
DESAYUNO ACEITE LITRO 0.3
DESAYUNO MADURO KILO 2
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1
DESAYUNO SAL KILO 0.1
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.8
DESAYUNO SALSA DE TOMATE KILO 0.6
DESAYUNO AZUCAR KILO 1
DESAYUNO MORA KILO 0.5
Consome de Pollo
280 oriental
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 20

ALMUERZO NABO KILO 4

ALMUERZO TALLARIN ORIENTAL KILO 3.5

ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 12

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3

ALMUERZO BROCOLI KILO 3

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2

ALMUERZO JENGIBRE KILO 0.5

ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1

ALMUERZO ACEITE KILO 0.3

ALMUERZO SAL KILO 0.2

ALMUERZO APIO TALLO KILO 2

Yapingacho
200
ALMUERZO CHORIZO CERVECERO KILO 17 200 UNIDADES
ALMUERZO MANI EN GRANO KILO 1.6
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.154
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.2
ALMUERZO HUEVOS UN 200
ALMUERZO PAPA KILO 25
ALMUERZO LECHE LT 1
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.5
180 Ensalada Criolla
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 6

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 2.5

ALMUERZO CILANTRO KILO 0.5
ALMUERZO TOMATE KILO 6
ALMUERZO LIMON KILO 2
120 Chuleta a la plancha
ALMUERZO CHULETA KILO 14.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:
Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante
de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/2/2021

# SERVICIO UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

DESCRIPCIÓN MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

120 Menestra de Garbanzo

ALMUERZO GARBANZO KILO 4.5
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.8
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.8
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 1
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05
ALMUERZO SAL KILO 0.3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA LT 0.15
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 1
ALMUERZO ACEITE KILO 0.4
Lomo a la Plancha y Cebolla
40 Caramelizada
ALMUERZO RES FILETE KILO 4
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3
ALMUERZO AZUCAR KILO 0.4
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.6
Ensalada de Pepino /Maduro
40 cocinado
ALMUERZO PEPINO KG 4
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KG 3
ALMUERZO TOMATE RIÑON KG 4
ALMUERZO ZANAHORIA KG 2
ALMUERZO CILANTRO KG 0.1
ALMUERZO MADURO KG 4
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 1.5
ALMUERZO LIMON KG 0.6
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KG 0.01
Vegetales
ALMUERZO ACEITE LT 0.2 40 Gratinados
300 Arroz Blanco ALMUERZO
ALMUERZO ARROZ KILO 30 ALMUERZO
ALMUERZO SAL KILO 1.5 ALMUERZO
ALMUERZO ACEITE LT 2.5 ALMUERZO
300 JUGO ALMUERZO
ALMUERZO KILO ALMUERZO
ALMUERZO KILO ALMUERZO
ALMUERZO AZUCAR KILO 6 ALMUERZO
300 CAKE NARANJA ALMUERZO
ALMUERZO HARINA KG 3 ALMUERZO
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO NARANJA KILO 3
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 24

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:
Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 BROCOLI KILO
COLIFLOR KILO
ZANAHORIA KILO
VAINITA KILO
HARINA KILO
LECHE ENTERA LT
MANTEQUILLA KILO
QUESO MOZZARELLA KILO
QUESO PARMESANO KILO
OREGANO KILO
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/2/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
Estofado de Pollo / Maduro
15 Frito
MERIENDA POLLO ENTERO KILO 3.75
MERIENDA ARROZ KILO 1.5
MERIENDA ACEITE KILO 0.2
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.1
MERIENDA TOMATE RIÑON KILO 0.8
MERIENDA MADURO KILO 1.5
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.1
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
MERIENDA CILANTRO KILO 0.1
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO POLVO KILO 0.05
MERIENDA SAL KILO 0.1
MERIENDA PAPA KILO 1.5
MERIENDA ZANAHORIA KILO 0.6
MERIENDA ARVERJA KILO 0.2
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/2/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CEVICHE DE CAMARON
DIETA ESPECIAL CAMARONES UN 24
DIETA ESPECIAL LIMON LT 0.1
DIETA ESPECIAL PEPINO KG 0.3
DIETA ESPECIAL AGUACATE KG 0.3
DIETA ESPECIAL CILANTRO KG 0.05
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.3
DIETA ESPECIAL SALSA DE TOMATE KG 0.1
DIETA ESPECIAL CEBOLLA COLORADA KG 0.2
DIETA ESPECIAL MOSTAZA KG 0.05
2 Vegetales GRATINADOS
DIETA ESPECIAL ZUQUINI AMARILLO KG 0.3
DIETA ESPECIAL QEUSO PARMESANO KG 0.3
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.3
DIETA ESPECIAL QUESO MOZARELLA KG 0.05
DIETA ESPECIAL AJO PEPA KG 0.005
DIETA ESPECIAL SAL KG 0.01
DIETA ESPECIAL PIMIENTA MOLIDA KG 0.003
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/2/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
150
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
150 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 007 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/3/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

UNIDAD DE MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Encebollado de Pescado
25

DESAYUNO PESCADO ALBACORA kg 4

DESAYUNO VERDE kg 2.5

DESAYUNO ARROZ kg 3

DESAYUNO LIMON kg 0.8

DESAYUNO CEBOLLA COLORADA kg 2

DESAYUNO AJI PERUANO kg 0.2

DESAYUNO YUCA kg 3.5

DESAYUNO CEBOLLA BLANCA kg 0.4

DESAYUNO PIMIENTO VERDE kg 0.6

DESAYUNO SAL kg 0.1

DESAYUNO APIO TALLO FINO kg 0.3

DESAYUNO ALBAHACA kg 0.1

DESAYUNO PIMIENTA MOLIDA kg 0.01

DESAYUNO OREGANO kg 0.05

DESAYUNO AJO PEPA kg 0.05

DESAYUNO CILANTRO kg 0.4

DESAYUNO COMINO POLVO kg 0.05

DESAYUNO ACEITE lt 0.2

DESAYUNO LIMON kg 1

DESAYUNO AZUCAR kg 0.5

75 Menestron de Queso
ALMUERZO PAPA CHOLA kg 7

ALMUERZO FREJOL TIERNO kg 0.8

ALMUERZO QUESO FRESCO kg 0.75

ALMUERZO ALBAHACA kg 1

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 1.5

ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 0.8

ALMUERZO COL kg 2

ALMUERZO FIDEO MACARRON kg 1

ALMUERZO LECHE lt 1

ALMUERZO AJO kg 0.075

ALMUERZO COMINO kg 0.05

ALMUERZO ACEITE lt 0.2

ALMUERZO ZANAHORIA kg 1

ALMUERZO ACHIOTE kg 0.1

Pollo al Jugo/ Papas Doradas al

130 Pimenton
ALMUERZO POLLO ENTERO KG 32.5

ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 1

ALMUERZO PIMIENTO ROJO KG 1
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO SALSA CHINA KG 0.1
ALMUERZO PASTA DE TOMATE KG 0.3
ALMUERZO PEREJIL KG 0.2
ALMUERZO PAPA CHOLA KG 12
ALMUERZO PAPRIKA KG 0.25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina CARGO: Cocinero ó ayudante

Jefe ó ayudante de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 008 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/3/2021

UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD

# SERVICIO DESCRIPCIÓN # DE LOTE
MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
100 Arroz Arabe

ALMUERZO ARROZ KILO 10

ALMUERZO FIDEO FINO KILO 1

ALMUERZO GASEOSA NEGRA LT 2

ALMUERZO ACEITE KILO 0.5

ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5

ALMUERZO SAL KILO 0.2

130 JUGO

ALMUERZO KILO

ALMUERZO AZUCAR KILO 4

130 CAKE MARMOLEADO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1
ALMUERZO CHOCOLATE POLVO KILO 0.4
ALMUERZO ESEBCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HUEVO UN 14

8 Fritada
MERIENDA ARROZ kg 0.8

MERIENDA CERDO CARNE KG 1

MERIENDA ACEITE lt 0.4
MERIENDA SAL KILO 0.1
8 Maduro/ Ensalada
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.2
MERIENDA TOMATE RIÑON KILO 0.3
MERIENDA CILANTRO KILO 0.05
MERIENDA LIMON KILO 0.15
MERIENDA PIMIENTA MOLIDA KILO 0.005
MERIENDA MADURO KILO 1
MERIENDA SAL KILO 0.02

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 009 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/3/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
130 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 130
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 130
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 130
ALMUERZO FUNDA DINA "5" UN 130
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 130
ALMUERZO CUCHILLO UN 130
ALMUERZO TENEDOR UN 130
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 130
8 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 8
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 8
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 8
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 8
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 8
MERIENDA CUCHILLO UN 8
MERIENDA TENEDOR UN 8
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 8
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/3/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
130
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
130 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/5/2021
UNIDA CANTI
D DE DAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN MEDI SOLICI CANTIDAD # DE LOTE
DA TADA ENTREGADA
2 Empanadas de Jamon y
Queso
25
DESAYUNO QUESO KILO 1
DESAYUNO DISCO EMPANADA UN 55
DESAYUNO HUEVOS UN 25
DESAYUNO JAMON KILO 0.5
DESAYUNO AGUACATE KILO 1.5
DESAYUNO TOMATE KILO 0.8
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO ACEITE LITRO 3
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1.4

Locro de Nabo
280
ALMUERZO HABA KILO 2

ALMUERZO NABO KILO 4

ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 3

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3

ALMUERZO MELLOCO KILO 2

ALMUERZO VERDURA KILO 2

ALMUERZO COL BLANCA KILO 3

ALMUERZO CHOCLO TUZA KILO 5

ALMUERZO LECHE ENTERA LT 3

ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 16

ALMUERZO ZAPALLO KILO 6

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.8

ALMUERZO CILANTRO KILO 0.8

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1

ALMUERZO ACEITE LT 0.2

ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1

ALMUERZO SAL KILO 0.8

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2

ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

Tallarin a la Boloñesa/Pan de
150 Ajo
ALMUERZO RES ESTOFADO KILO 12

ALMUERZO ALBAHACA KILO 0.5

ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO PASTA TOMATE KILO 1
ALMUERZO TOMATE KILO 4
ALMUERZO APIO KILO 1
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO QUESO PARMESANO KILO 0.5
ALMUERZO FIDEO TALLARIN KILO 5
ALMUERZO PAN BAGUETTE UN 6
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2.5
ALMUERZO AJO KILO 0.15
ALMUERZO COMINO KILO 0.05
ALMUERZO SAL KILO 0.1
150 Pollo Hornado
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 37.5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
Jefe ó
NOMBRE: NOMBRE:
ayudan
CARGO: Chef / Jefe de cocina te de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Papas a la crema
150
ALMUERZO PAPA CHOLA KG 12
ALMUERZO HARINA KG 0.6
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 1
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.6
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO QUESO MOZZARELLA KG 0.8

Filete de Pollo
40
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 10
40 Ensalada de Zucchini
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KILO 3
ALMUERZO ZUQUINI VERDE KILO 3
ALMUERZO ZUQUINI AMARILLO KILO 2
ALMUERZO CHOCLO DULCE KILO 0.4
ALMUERZO TOMATE KILO 2
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 1
ALMUERZO AZUCAR KILO 0.4
ALMUERZO MOSTAZA KILO 0.5
ALMUERZO MAYONESA KILO 1
150 Moro de frèjol de palo
ALMUERZO ARROZ KILO 15
ALMUERZO FREJOL PALO KILO 1.5
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.6
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 1
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.15
ALMUERZO SAL KILO 0.5
ALMUERZO ACEITE LT 1
150 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 15
ALMUERZO SAL KILO 0.75
ALMUERZO ACEITE LT 1.5
300 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 6
300 FRUTA
ALMUERZO FRUTA UN 300

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

15 Pollo al jugo/ Maduro al Horno

MERIENDA POLLO ENTERO KILO 3.75

MERIENDA MADURO KILO 1.5
1.5 Moro de frèjol
MERIENDA ARROZ KILO 1.5
MERIENDA SAL KILO 0.05
MERIENDA CEBOLLA BLANCA KILO 0.1
MERIENDA ACEITE LT 0.8
MERIENDA FREJOL KILO 0.3
MERIENDA MANTEQUILLA KILO 0.2
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.1
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CHULETA
DIETA ESPECIAL CHULETA UN 4
2 Vegetales GRATINADOS
DIETA ESPECIAL AGUACATE KG 0.8
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.5
DIETA ESPECIAL VERDURA KG 0.5
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/5/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/6/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Muchin de Queso
25
DESAYUNO YUCA KILO 10
DESAYUNO QUESO FRESCO KILO 1.5
DESAYUNO MANTEQUILLA KILO 0.5
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1
DESAYUNO HUEVO UN 25
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 0.5
DESAYUNO AGUACATE KILO 1
DESAYUNO LIMON KILO 0.4

DESAYUNO SAL KILO 0.1

DESAYUNO ACEITE LT 1

DESAYUNO AZUCAR KILO 1

DESAYUNO LIMON KILO 1

280 Caldo de Bola

ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.2

ALMUERZO VERDE KILO 20

ALMUERZO ZAPALLO KILO 6

ALMUERZO CHOCLO TUZA KILO 5

ALMUERZO HUEVO UN 20

ALMUERZO RES HUESO CARNUDO KILO 7

ALMUERZO RES ESTOFADO KILO 6

ALMUERZO VERDURA KILO 3

ALMUERZO YUCA KILO 20

ALMUERZO MANI EN GRANO KILO 1.5

ALMUERZO PASA NEGRA KILO 0.5

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3.5

ALMUERZO ARVERJA KILO 0.5

ALMUERZO APIO TALLO KILO 2

ALMUERZO HIERBA BUENA KILO 0.4

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2

ALMUERZO CILANTRO KILO 1

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1

ALMUERZO ACEITE LT 1

ALMUERZO SAL KILO 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2

Guisado de Pollo/Maduro al horno

110
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 27.5

ALMUERZO MADURO KILO 9

ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO PASTA TOMATE KILO 0.5
ALMUERZO TOMATE KILO 2
ALMUERZO ARVERJA KILO 0.6
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2
ALMUERZO AJO KILO 0.1
ALMUERZO COMINO KILO 0.05
ALMUERZO SAL KILO 0.1
190 Chuleta a la BBQ
ALMUERZO CHULETA KILO 23
ALMUERZO SALSA BBQ KILO 2
ALMUERZO PASTA TOMATE KILO 1

RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 012 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/6/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Ensalada rusa
190
ALMUERZO PAPA CHOLA KG 20
ALMUERZO ARVERJA kg 2
ALMUERZO ZANAHORIA kg 6
ALMUERZO JAMON BLOQUE KG 1.5
ALMUERZO PEREJIL kg 0.8
ALMUERZO MAYONESA kg 4
40 Pollo al Horno
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 10
Ensalada tipo Capresse
40
ALMUERZO LECHUGA KILO 3
ALMUERZO QUESO KILO 1
ALMUERZO TOMATE KILO 2
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 0.5
ALMUERZO ALBAHACA KILO 0.4
ALMUERZO COL MORADA KILO 0.3
ALMUERZO ACEITUNA KILO 0.3
ALMUERZO CHOCLO DULCE KILO 0.8
300 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 30
ALMUERZO SAL KILO 1.5
ALMUERZO ACEITE LT 2.5
330 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 7
330 CAKE GUINEO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO BANANO KILO 2
ALMUERZO ACEITE KILO 1
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.05
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HUEVO UN 10
15 Chuleta a la Plancha
MERIENDA CHULETA KILO 1.8
15 Menestra de Frejol
MERIENDA FREJOL PANAMITO KILO 0.8
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.6
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO POLVO KILO 0.02
MERIENDA MANTEQUILLA KILO 0.2
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.01
MERIENDA CILANTRO KILO 0.02
MERIENDA ACEITE LT 0.2
MERIENDA SAL KILO 0.05

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/6/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
Cocinero ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: ayudante de
de Bodega Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/6/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 Proteina
DIETA ESPECIAL PESCADO KILO 0.5
DIETA ESPECIAL PIMIENTO ROJO KILO 0.2
DIETA ESPECIAL
2 ARROZ DE COLIFLOR
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.6
DIETA ESPECIAL CHAMPIÑONEZ KG 0.1
DIETA ESPECIAL CREMA DE LECHE KG 0.2
DIETA ESPECIAL NUEZ KG 0.1
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/6/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/7/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Omelette de Queso y
Vegetales
25
DESAYUNO HUEVO UN 40
DESAYUNO QUESO KILO 1
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.6
DESAYUNO LENTEJA KILO 1
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.8
DESAYUNO ARROZ KILO 2.5
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1
DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.05
DESAYUNO COMINO POLVO KILO 0.03
DESAYUNO ACEITE LITRO 0.4
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1

Sopa de Lenteja con queso

280
ALMUERZO ACHIOTE KILO 0.2

ALMUERZO LENTEJA KILO 4

ALMUERZO LECHE LT 3

ALMUERZO FIDEO FINO KILO 3

ALMUERZO COL BLANCA KILO 4

ALMUERZO QUESO KILO 2.5

ALMUERZO PAPA KILO 16

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 2.5

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2

ALMUERZO CILANTRO KILO 0.8

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.8

ALMUERZO ACEITE LT 0.4

ALMUERZO SAL KILO 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05

ALMUERZO AJO KILO 0.2

Cazuela de Pescado/ Chifle

110
ALMUERZO PESCADO FILETE KG 10
ALMUERZO VERDE KG 18
ALMUERZO CILANTRO KG 0.8
ALMUERZO MANI EN GRANO KG 1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 2
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KG 0.1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 1
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.05
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 0.1

Pollo Cajun/Maduro al horno

190
ALMUERZO POLLO ENTERO KG 47.6
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 1
ALMUERZO PIMIENTO ROJO KG 2
ALMUERZO PIMIENTO AMARILLO KG 1
ALMUERZO ZANAHORIA KG 2
ALMUERZO APIO TALLO GRUESO KG 1
ALMUERZO JENGIBRE KG 0.5
ALMUERZO SALSA CHINA LT 0.1
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.1
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO MADURO LT 15
ALMUERZO MAICENA KG 0.5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/7/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA

Pescado a la Plancha
40
ALMUERZO PESCADO FILETE KILO 4

Vegetales al Vapor / Pure de

Papa con Perejil
40
ALMUERZO BROCOLI KG 4
ALMUERZO ZANAHORIA KG 2
ALMUERZO COLIFLOR KG 3
ALMUERZO VAINITA KG 1
ALMUERZO PAPA CHOLA KG 4
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO PEREJIL KG 0.2
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.5
330 GALLETA AVENA
ALMUERZO HARINA KILO 3
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO AVENA KILO 1.5
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 8
FRUTA UNIDAD 45
330 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 7

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/7/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

15 Pollo a la coca cola

MERIENDA POLLO ENTERO KG 4

MERIENDA GASEOSA NEGRA LT 1

15 Papa/Zanahoria/Choclo
PAPA
MERIENDA KILO 1.5
ZANAHORIA
MERIENDA KILO 0.02
CHOCLO DESGRANADO
MERIENDA LT 0.2
PEREJIL
MERIENDA KILO 0.01
MAYONESA
MERIENDA KILO 0.6
ARROZ
MERIENDA KILO 1.5
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/7/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 PROTEINA
DIETA ESPECIAL POLLO PECHUGA KILO 0.5
2 VEGETALES
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.6
DIETA ESPECIAL BROCOLI KG 0.1
DIETA ESPECIAL COL MORADA KG 0.2
DIETA ESPECIAL ALMENDRA KG 0.1
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/7/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina