CARTILLA DE MENU DEL 22 AL 28 DE JULIO DEL 2021

Jueves 22 Viernes 23 Sabado 24 Lunes 26 Martes 27 Miercoles 28

DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can DESAYUNO can
Bolon de maduro con queso y 2 Empanadas de Verde con
2 Empanadas de queso 25 Estofado de carne 25
huevo frito
25 2 Tostadas mixtas 25 Pescado Frito/ Ensalada 25 25
queso
Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo
Temporada Temporada Temporada Batido Temporada Temporada
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa

Crema de Legumbres 280 Consome de pollo Oriental 280 Sopa de camarones 100 Locro de Nabo 280 Sancocho de pescado 280 Caldo de Haba con Carne 280

Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1

Pechuga de pollo Asada 190 Pescado Cryspi 150 Pollo a la BBQ 100 Bistec de Carne 190 Tallarin de pollo 110 Chuleta a la plancha 110

Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz con Choclo y Albahaca Arroz Blanco Arroz Blanco

Menestra de Frejol/ Ensalada de Pepino y Papas chaucha al Tomillo Huevo Frito Maduro Frito Menestra de Papa
Maduro asado Agucate

Opcion 2 Opcion 1 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2

Gulash de Res 110 Pollo a la carbonara 150 Pollo a la Boliviana 110 Cerdo Agridulce 190 Pollo a la cacerola 190

Arroz Blanco Arroz al curry Moro de verdura Arroz primavera Arroz Blanco

Platanos tentacion Papa dorada Tortilla de papa Wantan Maduro al horno

Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta

Medallones de pollo con
Lomo al Jugo 40 Pechuga a la Plancha 40 Enrollado de Atun 40 40 Pollo con vegetales 40
espinaca y queso
Papas al vapor con
Ensalada de Vainita Ensalada Fresca Ensalada Florentina Maduro cocinado
perejil
Postre Postre Postre Postre Postre Postre
Temporada 250 Temporada 250 Temporada 100 Temporada 250 Temporada 250 Temporada 250
Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo
Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada
MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS
Seco de Chancho 15 Estofado de Albacora 15 Pollo al Horno 8 Fritada 15 Estofado de Pollo 15 Ensalada de Atun 15
Arroz Amarillo Arroz Blanco Moro de Lenteja Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco
Maduro Frito Chifle Papa Dorada Ensalada/Chifle Maduro Cocinado Chifle
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 001 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/22/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

2 Empanadas de queso
25
DESAYUNO QUESO UN 1.5
DESAYUNO DISCO EMPANADA UN 55
DESAYUNO AGUACATE KILO 1.5
DESAYUNO HUEVO UN 25
DESAYUNO TOMATE KILO 0.8
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO ACEITE LITRO 3
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1.4
280 Crema de Legumbres
ALMUERZO ZAPALLO KILO 4
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 2.5
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 4
ALMUERZO CANGUIL KILO 3
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 3
ALMUERZO PAPA UNICA KILO 18
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 2
ALMUERZO BROCOLI KILO 2
ALMUERZO COLIFLOR KILO 2
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.5
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

Pechuga de pollo Asada

190
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 30

ALMUERZO CARBON KILO 8

Menestra de Frejol/ Maduro
190 asado
ALMUERZO FREJOL CANARIO KILO 6
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1.5
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.15
ALMUERZO MADURO KILO 15
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO CERDO LONJA KILO 2
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.8
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.3

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/22/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
110 Gulash de Res
ALMUERZO RES ESTOFADO KILO 14.5

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2

ALMUERZO TOMATE KILO 4

ALMUERZO PIMIENTO ROJO KILO 1

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 1.5

ALMUERZO PAPRIKA KILO 0.2

ALMUERZO PÍMIENTA KILO 0.05

ALMUERZO HARINA KILO 0.5

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.6

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.8

ALMUERZO CILANTRO KILO 0.6

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05

110 Platanos tentacion
ALMUERZO MADURO KILO 9
ALMUERZO PANELA KILO 0.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
ALMUERZO CANELA KILO 0.1
40 Lomo al Jugo
ALMUERZO RES SALON KILO 5

Papas al vapor con perejil

40
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 6
ALMUERZO PEREJIL KILO 0.2
300 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 30
ALMUERZO ACEITE LT 2.5
ALMUERZO SAL KILO 1
300 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 8
300 Galleta Marmoleada
ALMUERZO HARINA KILO 2
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO COCOA KILO 0.5
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 12
ALMUERZO ACEITE LT 4
ALMUERZO PERA UNIDAD 45

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/22/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
15 Seco de Chancho
MERIENDA CERDO CARNE KILO 2
MERIENDA MARACUYA KILO 0.2
MERIENDA TOMATE PASTA KILO 0.15
MERIENDA ARROZ KILO 1.5
MERIENDA ACEITE KILO 0.2
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.1
MERIENDA TOMATE RIÑON KILO 0.8
MERIENDA MADURO KILO 1.5
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.1
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
MERIENDA CILANTRO KILO 0.1
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO POLVO KILO 0.05
MERIENDA SAL KILO 0.1
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/22/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 PROTEINA
DIETA ESPECIAL POLLO KG 0.5
2 Vegetales
DIETA ESPECIAL BROCOLI KG 0.5
DIETA ESPECIAL VAINITA KG 0.5
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.5
DIETA ESPECIAL ACEITE KG 0.05
DIETA ESPECIAL AJO PEPA KG 0.005
DIETA ESPECIAL SAL KG 0.01
DIETA ESPECIAL PIMIENTA MOLIDA KG 0.003
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/22/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/23/2021

CANTIDAD
# SERVICIO UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
DESCRIPCIÓN MEDIDA DA ENTREGADA

Estofado de carne
25
DESAYUNO RES ESTOFADO KILO 3.25
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
DESAYUNO ARVERJA KILO 0.2
DESAYUNO ZANAHORIA KILO 0.5
DESAYUNO PASTA DE TOMATE KILO 0.2
DESAYUNO ARROZ KILO 2.5
DESAYUNO PAPA UNICA KILO 2
DESAYUNO MADURO KILO 2.5
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1
DESAYUNO TOMATE KILO 1
DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.03
DESAYUNO COMINO KILO 0.01
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO ACEITE LITRO 1
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1
Consome de pollo
280 Oriental
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 14

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3

ALMUERZO FIDEO ORIENTAL KILO 2.5

ALMUERZO APIO KILO 3

ALMUERZO NABO KILO 3

ALMUERZO JENGIBRE KILO 0.3

ALMUERZO BROCOLI KILO 3

ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.2

ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 16

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1

ALMUERZO CILANTRO KILO 0.4

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05

ALMUERZO ACEITE LT 0.4

ALMUERZO SAL KILO 0.2

ALMUERZO AJO KILO 0.2

ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

Pescado Cryspi
150
ALMUERZO PESCADO FILETE KG 15
ALMUERZO HARINA TRIGO KG 4
ALMUERZO HUEVO UN 25
ALMUERZO ACEITE LT 4
Ensalada de Pepino y
150 Agucate
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 3
ALMUERZO TOMATE KILO 4
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KILO 4
ALMUERZO LIMON KILO 1.5
ALMUERZO AGUACATE KILO 3
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.4
ALMUERZO PEPINO KILO 7
ALMUERZO ACEITE LT 0.2
ALMUERZO SAL KILO 0.2
150 Pollo a la carbonara
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 37.5

ALMUERZO LECHE LT 2

ALMUERZO VINO BLANCO LT 1

ALMUERZO HARINA KILO 0.6

ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.6

ALMUERZO TOCINO KILO 0.5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:
 Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/23/2021

# SERVICIO UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

DESCRIPCIÓN MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
150 Papa dorada
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 13
Pechuga de Pollo a la
40 Plancha
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 10
40 Ensalada de Vainita
ALMUERZO VAINITA KILO 3
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 2
ALMUERZO HUEVO UN 10
ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO KILO 1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALMUERZO LIMON KILO 0.6
150 Arroz al curry
ALMUERZO ARROZ KILO 15
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 2
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 1
ALMUERZO CURRY KILO 0.3
ALMUERZO SAL KILO 0.8
ALMUERZO ACEITE KILO 0.5
150 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 15
ALMUERZO ACEITE KILO 1.5
ALMUERZO SAL KILO 0.6
300 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 7
300 CAKE NARANJA
ALMUERZO HARINA KILO 3
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO NARANJA KILO 3
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 30

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:
Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/23/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
Estofado de Albacora/Chifle
15
MERIENDA ALBACORA KILO 3.25
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
MERIENDA ARROZ KILO 2.5
MERIENDA PAPA CHOLA KILO 2
MERIENDA VERDE KILO 2.5
MERIENDA CILANTRO KILO 0.1
MERIENDA TOMATE KILO 1
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO KILO 0.01
MERIENDA SAL KILO 0.05
MERIENDA ACEITE LITRO 1
MERIENDA AZUCAR KILO 0.5
MERIENDA LIMON KILO 1
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/23/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CEVICHE DE CAMARON
DIETA ESPECIAL CAMARONES UN 24
DIETA ESPECIAL LIMON LT 0.1
DIETA ESPECIAL PEPINO KG 0.3
DIETA ESPECIAL AGUACATE KG 0.3
DIETA ESPECIAL CILANTRO KG 0.05
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.3
DIETA ESPECIAL SALSA DE TOMATE KG 0.1
DIETA ESPECIAL CEBOLLA COLORADA KG 0.2
DIETA ESPECIAL MOSTAZA KG 0.05
2 Vegetales GRATINADOS
DIETA ESPECIAL ZUQUINI AMARILLO KG 0.3
DIETA ESPECIAL QEUSO PARMESANO KG 0.3
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.3
DIETA ESPECIAL QUESO MOZARELLA KG 0.05
DIETA ESPECIAL AJO PEPA KG 0.005
DIETA ESPECIAL SAL KG 0.01
DIETA ESPECIAL PIMIENTA MOLIDA KG 0.003
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/23/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
150
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
150 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 007 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/24/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

UNIDAD DE MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
Bolon de maduro con queso y
25 huevo frito

DESAYUNO MADURO KILO 8

DESAYUNO QUESO FRESCO KILO 1

DESAYUNO HUEVO UN 25

DESAYUNO MANTEQUILLA KILO 0.4

DESAYUNO RES FILETE KILO 0.8

DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.036

DESAYUNO COMINO POLVO KILO 0.01

DESAYUNO ACEITE LT 1

DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1

DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 0.8

DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.4

DESAYUNO TOMATE RIÑON KILO 0.6

DESAYUNO SAL KILO 0.05

DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5

DESAYUNO MORA KILO 1

70 Sopa de camaron
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 0.75
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 1.5
ALMUERZO CAMARON ENTERO KILO 5
ALMUERZO FIDEO FINO KILO 2
ALMUERZO LIMON KILO 1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO PAPA UNICA KILO 9
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.8
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.4
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05
ALMUERZO ACEITE lt 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
100 Pollo a la BBQ
ALMUERZO POLLO ENTERO kg 25

ALMUERZO SALSA CHINA kg 0.2

ALMUERZO ACEITE lt 0.4

ALMUERZO AZUCAR KILO 0.5
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO SALSA BBQ KILO 2
ALMUERZO PASTA TOMATE KILO 0.5
100 Papas chaucha al Tomillo
ALMUERZO PAPA CHAUCHA KG 6

ALMUERZO TOMILLO KG 0.1

ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina CARGO: Cocinero ó ayudante

Jefe ó ayudante de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 008 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/24/2021 CANTIDA
D
UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100 Arroz con Choclo y Albahaca
ARROZ 10
ALMUERZO KILO
CEBOLLA PERLA 1
ALMUERZO KILO
AJO PEPA 0.1
ALMUERZO KILO
MANTEQUILLA 0.5
ALMUERZO KILO
CHOCLO DESGRANADO 1.5
ALMUERZO KILO
ALBAHACA 1
ALMUERZO KILO
ACEITE 0.4
ALMUERZO LT

100 JUGO

ALMUERZO KILO

ALMUERZO AZUCAR KILO 4

100 CAKE MARMOLEADO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1
ALMUERZO CHOCOLATE POLVO KILO 0.4
ALMUERZO ESEBCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HUEVO UN 20

8 Pollo al Horno
MERIENDA POLLO ENTERO KILO 1.8
Moro de Lenteja / Papa
8 Dorada
ALMUERZO ARROZ KILO 1
ALMUERZO SAL KILO 0.05
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 0.8
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 1
ALMUERZO LENTEJA KILO 0.4
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.2
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 009 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/24/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
100 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 100
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 100
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 100
ALMUERZO FUNDA DINA "5" UN 100
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 100
ALMUERZO CUCHILLO UN 100
ALMUERZO TENEDOR UN 100
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 100
8 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 8
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 8
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 8
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 8
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 8
MERIENDA CUCHILLO UN 8
MERIENDA TENEDOR UN 8
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 8
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/24/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/26/2021
UNIDA CANTI
D DE DAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN MEDI SOLICI CANTIDAD # DE LOTE
DA TADA ENTREGADA

2 Tostadas mixtas
25
DESAYUNO PAN MOLDE UN 5

DESAYUNO JAMON KILO 1.5

DESAYUNO QUESO FRESCO KILO 1.5
DESAYUNO MANTEQUILLA KILO 0.5
DESAYUNO LECHE ENTERA LT 6
DESAYUNO MORA KILO 1
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5

Locro de Nabo
280
ALMUERZO QUESO KILO 3
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO NABO KILO 4
ALMUERZO ESPINACA KILO 2
ALMUERZO BROCOLI KILO 2
ALMUERZO COLIFLOR KILO 2
ALMUERZO HABA KILO 2
ALMUERZO MELLOCO KILO 1.5
ALMUERZO FREJOL TIERNO KILO 1.5
ALMUERZO CHOCLO KILO 4
ALMUERZO LECHE LT 3
ALMUERZO PAPA KILO 16
ALMUERZO ZAPALLO KILO 4
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1
ALMUERZO CILANTRO KILO 1
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO AJO KILO 0.2
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

Bistec de Carne/ Huevo Frito

180
ALMUERZO ACEITE LT 3
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.15
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO RES FILETE KILO 19
ALMUERZO PASTA DE TOMATE KILO 2
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 4
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.6
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1.5
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO TOMATE RIÑON KILO 3.5
ALMUERZO HUEVO UN 190
Pollo a la Boliviana/ Tortilla
110 de papa
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 27.5

ALMUERZO ARVERJA KILO 0.4

ALMUERZO TOMATE RIÑON KILO 3
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.15
ALMUERZO ACEITUNA KILO 0.2
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.6
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2
ALMUERZO PASTA DE TOMATE KILO 1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALMUERZO PAPA KILO 12

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
 Jefe ó
ayudan
CARGO: Chef / Jefe de cocina te de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/26/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

40 Enrollado de atun
ALMUERZO PAPA KILO 9
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALMUERZO ARVERJA KILO 0.2
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 1
ALMUERZO ATUN KILO 3
ALMUERZO MAYONESA KILO 0.8
ALMUERZO SALSA DE TOMATE KILO 0.4
ALMUERZO HUEVO UN 10
40 Ensalada Fresca
ALMUERZO LECHUGA KILO 3
ALMUERZO TOMATE KILO 1
ALMUERZO RABANO KILO 2
ALMUERZO LIMON KILO 0.3
ALMUERZO CHOCLO DULCE KILO 0.4
ALMUERZO VIANAGRE LT 0.1
ALMUERZO MOSTAZA KILO 0.2
190 Moro de Lenteja
ALMUERZO ARROZ KILO 19
ALMUERZO SAL KILO 1
ALMUERZO ACEITE LT 2.5
ALMUERZO LENTEJA KILO 2
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.05
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
110 Moro de verdura
ALMUERZO ARROZ KILO 11
ALMUERZO SAL KILO 0.6
ALMUERZO ACEITE LT 1.2
ALMUERZO VERDURA KILO 3
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.15
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0,1
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.6
300 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 6
300 FRUTA
ALMUERZO FRUTA UN 300

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/26/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITAD CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA A ENTREGADA
15 Fritada
MERIENDA PIMIENTO VERDE kg 0.1
MERIENDA CERDO FRITADA kg 2
MERIENDA MOSTAZA MAGUI KG 0.15
MERIENDA AJO PEPA KG 0.02
MERIENDA COMINO POLVO KG 0.01
MERIENDA CEBOLLA COLORADA kg 0.3
MERIENDA ACEITE lt 0.2
MERIENDA SAL KILO 0.02
15 Ensalada/Chifle
MERIENDA VERDE KILO 1.5
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.6
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA TOMATE KILO 0.4
MERIENDA LIMON KILO 0.2
MERIENDA CILANTRO KILO 0.05
MERIENDA ACEITE lt 0.05
MERIENDA SAL KILO 0.05
MERIENDA ACEITE LT 0.2
MERIENDA SAL KILO 0.05
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/26/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CHULETA
DIETA ESPECIAL CHULETA UN 4
2 Vegetales GRATINADOS
DIETA ESPECIAL AGUACATE KG 0.8
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.5
DIETA ESPECIAL VERDURA KG 0.5
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/26/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/27/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Pescado Frito/ Ensalada

25
DESAYUNO PESCADO FILETE KILO 2.5
DESAYUNO VERDE KILO 1.5
DESAYUNO ARROZ KILO 2.5
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 0.8
DESAYUNO TOMATE KILO 0.8
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.3
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1
DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.03
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO ACEITE LITRO 1
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1
280 Sancocho de pescado
ALMUERZO PESCADO FILETE KILO 12

ALMUERZO HUESO DE PESCADO KILO 6

ALMUERZO VERDE KILO 14

ALMUERZO MANI GRANO KILO 2.5

ALMUERZO YUCA KILO 25

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1.5

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 3

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1

ALMUERZO CILANTRO KILO 1

ALMUERZO HIERBA BUENA KILO 0.5

ALMUERZO LIMON KILO 3.5

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.3

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1

ALMUERZO SAL kg 0.2

110 Tallarin de pollo/Maduro Frito

ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 27.5

ALMUERZO ALBAHACA KILO 1

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 4
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.15
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO FIDEO TALLARIN KILO 4.5
ALMUERZO TOMATE KILO 3
ALMUERZO PASTA DE TOMATE KILO 1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.2
ALMUERZO MADURO KILO 10
190 Cerdo Agridulce/ Wantan
ALMUERZO CERDO CARNE KG 24.7
ALMUERZO ACEITE LT 1

ALMUERZO SAL KILO 0.2

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 2
ALMUERZO PIÑA UN 4
ALMUERZO AZUCAR KILO 0.5
ALMUERZO PIMIENTO ROJO KILO 1
ALMUERZO PIMIENTO AMARILLO KILO 2
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 3
ALMUERZO VINAGRE KILO 0.5
ALMUERZO WANTAN UN 190

RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 012 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/27/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
Medallones de pollo con
40 espinaca y queso
ALMUERZO POLLO PECHUGA KILO 10
ALMUERZO ESPINACA KILO 2
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 1
40 Ensalada Florentina
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KILO 3
ALMUERZO TOMATE CHERRY KILO 1
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 1.5
ALMUERZO PEPINO KILO 3
ALMUERZO MAIZ DULCE KILO 0.4
110 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 11
ALMUERZO SAL KILO 0.5
ALMUERZO ACEITE LT 0.9
190 Arroz primavera
ALMUERZO ARROZ KILO 19
ALMUERZO SAL KILO 0.8
ALMUERZO ACEITE LT 1.5
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 2.8
ALMUERZO ARVERJA KILO 1.2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 1
330 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 7
330 CAKE GUINEO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO BANANO KILO 2
ALMUERZO ACEITE KILO 1
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.05
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 3
ALMUERZO HUEVO UN 30

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/27/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Estofado de Pollo/ Maduro

15
MERIENDA POLLO ENTERO KILO 4
MERIENDA ARROZ KILO 1.5
MERIENDA CILANTRO KILO 0.1
MERIENDA ACEITE KILO 0.8
MERIENDA TOMATE PASTA KILO 0.1
MERIENDA PAPA UNCA KILO 1.2
MERIENDA TOMATE RIÑON KILO 0.6
MERIENDA ARVERJA KILO 0.1
MERIENDA MADURO KILO 1.5
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.03
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.3
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO POLVO KILO 0.02
MERIENDA SAL KILO 0.05
MERIENDA ZANAHORIA KILO 0.4
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
Cocinero ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: ayudante de
de Bodega Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/27/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 Proteina
DIETA ESPECIAL PESCADO KILO 0.5
DIETA ESPECIAL PIMIENTO ROJO KILO 0.2
DIETA ESPECIAL
2 ARROZ DE COLIFLOR
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.6
DIETA ESPECIAL CHAMPIÑONEZ KG 0.1
DIETA ESPECIAL CREMA DE LECHE KG 0.2
DIETA ESPECIAL NUEZ KG 0.1
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/27/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante CARGO: Cocinero ó ayudante

de Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/28/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

2 Empanadas de Verde con

queso
25
DESAYUNO VERDE KILO 8
DESAYUNO QUESO FRESCO KILO 1
DESAYUNO HUEVO UN 26
DESAYUNO MANTEQUILLA KILO 0.3
DESAYUNO AGUACATE KILO 1.5
DESAYUNO ACEITE LT 0.3
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.2
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 0.8
DESAYUNO TOMATE RIÑON KILO 0.8
DESAYUNO LIMON KILO 0.4
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO MORA KILO 1

Caldo de Haba con Carne

280
ALMUERZO PAPA KILO 16

ALMUERZO HABA KILO 5

ALMUERZO HUESO CARNUDO RES KILO 7

ALMUERZO CARNE RES ESTOFADO KILO 7

ALMUERZO COL KILO 4

ALMUERZO VERDURA KILO 3

ALMUERZO CHOCLO TUSA KILO 5

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2.5

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1.5

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1

ALMUERZO CILANTRO KILO 1

ALMUERZO HIERBA BUENA KILO 0.2

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.25

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3

ALMUERZO SAL kg 0.2

Pescado Cryspi
150
ALMUERZO PESCADO FILETE KG 15
ALMUERZO HARINA TRIGO KG 4
ALMUERZO HUEVO UN 25
ALMUERZO ACEITE LT 4

150 Ensalada de Pepino y Agucate

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 3
ALMUERZO TOMATE KILO 4
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KILO 4
ALMUERZO LIMON KILO 1.5
ALMUERZO AGUACATE KILO 3
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.4
ALMUERZO PEPINO KILO 7
ALMUERZO ACEITE LT 0.2
ALMUERZO SAL KILO 0.2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/28/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA

Pollo a la cacerola/Maduro al
horno
190
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 47.5
ALMUERZO LAUREL KILO 0.1
ALMUERZO PEREJIL KILO 0.4
ALMUERZO TOMATE KILO 4
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 2
ALMUERZO YUCA KILO 10
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 3
ALMUERZO PASTA TOMATE KILO 2
ALMUERZO AJO KILO 0.2
ALMUERZO COMINO KILO 0.1
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO ACHIOTE KILO 0.1

Pollo con vegetales/ Maduro

40
ALMUERZO POLLO PECHUGA KG 8
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 0.3
ALMUERZO MADURO KG 4
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 2
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.1
ALMUERZO AJO KG 0.05
ALMUERZO COMINO KG 0.03
ALMUERZO SAL KG 0.05
ALMUERZO MOSTAZA KG 0.2
ALMUERZO BROCOLI KG 3
ALMUERZO NABO KG 2
ALMUERZO VAINITA KG 2
ALMUERZO ZANAHORIA KG 2
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.15
ALMUERZO MAICENA KG 0.1
300 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KG 30
ALMUERZO SAL KG 1.5
ALMUERZO ACEITE KG 2.5
330 GALLETA AVENA
ALMUERZO HARINA KILO 3
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO AVENA KILO 1.5
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 8
FRUTA UNIDAD 45
330 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 7

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/28/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Ensalada de Atun / Chifle

15
ATUN
MERIENDA KILO 2
ARROZ
MERIENDA KILO 1.5
PAPA
MERIENDA KILO 2
LIMON
MERIENDA KILO 0.2
ACEITE
MERIENDA KILO 0.2
TOMATE RIÑON
MERIENDA KILO 0.6
VERDE
MERIENDA KILO 1.5
PIMIENTO VERDE
MERIENDA KILO 0.3
CEBOLLA COLORADA
MERIENDA KILO 0.8
CILANTRO
MERIENDA KILO 0.1
SAL
MERIENDA KILO 0.1
330 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 330
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 330
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 330
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 330
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 330
ALMUERZO CUCHILLO UN 330
ALMUERZO TENEDOR UN 330
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 330
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 330
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/28/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 PROTEINA
DIETA ESPECIAL POLLO PECHUGA KILO 0.5
2 VEGETALES
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.6
DIETA ESPECIAL BROCOLI KG 0.1
DIETA ESPECIAL COL MORADA KG 0.2
DIETA ESPECIAL ALMENDRA KG 0.1
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 7/28/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA
100
ADOBO CARNES ROJAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO SALSA CHINA LT 0.1
ALIÑO ALBAHACA KILO 0.1
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4
100 ADOBO CARNES BLANCAS
ALIÑO MOSTAZA KILO 0.2
ALIÑO AJO PEPA KILO 0.1
ALIÑO CILANTRO KILO 0.3
ALIÑO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALIÑO COMINO POLVO KILO 0.05
ALIÑO ACEITE LT 0.3
ALIÑO PIMIENTO VERDE KILO 1
ALIÑO SAL KILO 0.2
ALIÑO ACHIOTE KILO 0.1
ALIÑO PEREJIL KILO 0.2
ALIÑO CEBOLLA BLANCA KILO 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina