UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

LICENCIATURA EN NUTRICION APLICADA

ANATOMIA Y FISIOLOGIA 1

UNIDAD 1
AUTORREFLEXIÓN

GRUPO NA-NAFI2-2102-B1-008
HECTOR RAMIREZ CID DEL PRADO
MATRICULA: ES202101767
FECHA: 28 JULIO 2021
Mapa Mental
Introducción
En el presente trabajo se analizaran los alimentos que favorecen el cuidado de los
Sentidos, así como, de que manera los sentidos intervienen en la alimentación de las
Personas.

Los alimentos que favorecen el cuidado de los sentidos.

Vista
Para la vista se han seleccionado los alimentos como la zanahoria que es el alimento
vegetal mas rico en beta—caroteno, el organismo lo transforma en vitamina A. y son
indispensables para el buen funcionamiento de la retina.
El albaricoque, también rico en beta-caroteno, indicado en el tratamiento de sequedad
conjuntival, picor o irritación crónica.
La espinaca, rica en luteína y zeaxantina, las cuales dan un efecto protector a la retina.
El olfato
La cebolla, es antibiótica, pectoral, antiasmática, diurética y antitumoral.
Los higos, son ricos en vitamina E, B1, B2, B6. Suavizan los bronqueo.
Dátiles son ricos en minerales tales como, potasio, hierro, magnesio, fosforo y calcio.
El oído
El zinc es un mineral importante para tu sistema inmune, pues es potencialmente útil para
evitar los gérmenes que causan el resfriado común y hasta las molestas infecciones del
oído.
Ostras, a la cabeza del ranking de alimentos ricos en zinc encontramos las ostras. Su aporte
alcanza los 60 mg cada 100 g de alimento.
Hígado de res, por cada 100 g de hígado el aporte en zinc en el hígado ronda los 7 mg.
Almejas, el marisco en general, es una muy buena fuente de zinc. Entre los moluscos
destacan las almejas, que pueden llegar a contener hasta 7 mg cada 100 g.
La piel
Pepino, limpia y embellece la piel.
Cacahuate, ricos en niacina, la carencia de esta se manifiesta en piel agrietada, rojiza y
seca.
Mango, rico en carotenoides que son potentes antioxidantes que neutralizan los radicales
libres oxidativos, moléculas responsables del envejecimiento de las células.
El gusto
Aceitunas, estimulan los procesos digestivos y abren el apetito.
Hinojo, contiene un aceite esencial rico en anetol, es un estimulante digestivo y carminativa.
Calabaza, rico en mucilago que suaviza el aparato digestivo.

¿Cómo los sentidos pueden intervenir en la alimentación de las personas?

La vista muchas veces es fundamental a la hora de comer, los platillos nos parecen
apetitosos, y aunque no se tenga hambre, se llega a comer, por que fuimos estimulados por
este sentido. El ser humano puede distinguir un promedio de 20 mil olores diferentes, esto
indudablemente tiene mucho que ver con la alimentación, puesto que hay alimentos que su
olor nos traen recuerdos, o también por medio del
Olfato sabemos si se encuentra en buenas condiciones o ya no. El sentido del tacto lo
percibimos principalmente en la boca, allí percibimos la temperatura y textura de los
alimentos. El oído también interviene en la alimentación, cuando oímos si el alimento es
crujiente, o escuchamos el ruido de la envoltura, todo
Nos prepara para para iniciar los procesos digestivos.
El sentido del gusto es el que determina si los alimentos nos gustaran o no. El gusto
Identifica si el alimentos es acido, dulce, amargo, o salado.
Conclusión
Todos los alimentos tienen alguna función benéfica para cada parte del cuerpo, y al comer
Intervienen los cinco sentidos, hay una conexión entre ser entero y el momento placentero
de la alimentación. Comer con todos los sentidos puede hacernos disfrutar más de
los alimentos.

Referencias
Pamplona, J. (2007). Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo Tomo2. Madrid
España.

Carnero, E. (s.f.). 8 alimentos ricos en zinc que te protegen. Disponible en:

https://www.sabervivirtv.com/nutricion/alimentos-ricos-en-zinc-beneficios_1990

Minerales y vitaminas que nos ayudan a preservar la audición. Disponible en:

https://quierooir.com/2017/05/16/minerales-y-vitaminas-para-oido-audicion/