Recetario Examen Final 2do Modulo Cocteleria

M&O Bar And Coffee Academy

Instituto de Artes Culinarias La Mia Cucine
√ Mojito
1 y 1/2 oz de Ron Blanco
4 octavos de limón
1 1/2 cucharada de azúcar
8 o 10 hojas de hierba buena
Completar con soda
Garnish: Rodaja de limón y tallos de hierbabuena

Cristaleria: Vaso Collins

√ Gin Tonic
1 y 1/2 oz Ginebra
Completar con Agua Tonica
2 Rodajas de limón dentro de la cristalería
Garnish: Diente de limón
Cristaleria: Copa Balón

√ Margarita
2 oz de tequila
1 oz de triple sec
2 oz Zumo de un limón
1 oz de jarabe de goma

Garnish: Borde de Sal y Rodaja de Limon

Cristaleria: Copa Margarita

Elaborado por: M&O Bar And Coffee Academy

Santa Anade Coro, Edo Falcon-Venezuela
√ The Island
3 Dientes de Mandarina
1 y 1/2 oz Ron Dorado
1 oz licor de coco
1 oz jarabe de goma
Zumo de medio limón
Cristaleria: Vaso Collins

√ Oshun Drink
1 y 1/2 oz de cocuy
1 oz de vodka de caramelo
1/2 oz de licor de coco
1oz de jarabe de goma
1 oz de zumo de parchita

1 oz zumo de naranja
Cristaleria: copa huracán

Elaborado por: M&O Bar And Coffee Academy

Santa Anade Coro, Edo Falcon-Venezuela