MOLINO PARA CARNE

El molino es un equipo muy valioso en la industria de la carne y presenta una gran

capacidad de molienda continua, más de 1100 kg por hora en primer molienda, es de
potente transmisión de engranes, presenta un poderoso motor y es de fácil limpieza.
Cuenta con un protector de seguridad. El cabezal es de tipo tolva y charola profunda,
presenta interruptor de botones con protección de sobrecargas eléctricas.

Antes de utilizar el molino:

a) Verifique que el voltaje y la frecuencia sean los mismos del sitio de instalación.
b) Lave todas las partes (exceptuando aquellas que no tienen contacto con los
alimentos) con agua y jabón suave.
c) Antes de conectar la unidad verifique que el interruptor este en la posición OFF
(apagado).

Figura 1: Molino de Carne

Partes de un molino para carne:

1. Embutidor de plástico 6. Tornillo 3/16 x 3/8

2. Charola para producto 7. Tapa para transmisión
3. Cable tomacorriente 8. Perilla para cabezal
4. Regatones 9. Perno guía del cedazo
5. Gabinete 10. Cercha para soporte de charola
11. Interruptor 14. Espiga trasera
12. Perno de acero 15. Arandela de nylon
inoxidable
16. Gusano
13. Cabezal
17. Espiga delantera
18. Navaja 20. Tuerca para cabezal
19. Cedazo 21. Arandela plana estriada
22. Tuerca bellota
23. Arandela de bronce
24. Calcomanía de cuidado
25. Bote de grasa alimenticio
26. Motor
27. Llaves para tuercas

Figura 2: Partes de una moledora de carne

Molino M-12-FS

 Procesa 3.3 kg por minuto.

 Gabinete y charola construidos en acero inoxidable.
 Cabezal de hierro vaciado, brindándote durabilidad y resistencia.
 De rápida limpieza ya que se desarma sin herramientas.
Características

 Procesa una amplia gama de productos. Con su variedad de cedazos disponibles,

haz una gran variedad de platillos como salsas, guacamole, mermeladas, purés,
dips y más.
 Durabilidad. Higiénico y resistente, gracias a su charola y gabinete construidos en
acero inoxidable grado alimenticio.
 Fácil de limpiar. Fácil limpieza sin herramientas, gracias a su unidad de molienda
desmontable.
 Alta producción. Realiza una alta producción ya que su capacidad de molienda es
de 3,3 kg por minuto.
 Tamaño compacto. Por su tamaño compacto es fácil de desplazar en el área de
trabajo con su rapidez además es fácil de acomodar en cualquier cocina sin
importar su tamaño.
 Amplia charola de alimentación. Ideal para poner grandes porciones de producción
antes de procesar el producto.