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Revista Logistica 189 May17 WEB
Revista Logistica 189 May17 WEB
añ o
XV II
A RTÍCU LO D E P O RTA D A 34
4.0: la transformación digital de la supply chain
189
La industria 4.0, también conocida como la cuarta revolución industrial, es
una tendencia que ya está en México y está revolucionando su cadena de
suministro. Según datos de Gartner, las empresas que alinean los principios
de esta tecnología a su supply chain pueden incrementar su productividad
hasta 5%. En el mercado mexicano existen ya soluciones y herramientas en-
Director Daniel Nacach focadas a esta tecnología, sin embargo, los retos aún son muchos: romper
paradigmas para vencer el miedo al cambio y contar con talento calificado
Gerente General Alejandro Cantarelli
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M A Y O I 2 O 1 7
CAD E NA IN T EGRAL 52
El poder de los KPIs en la relación cliente–proveedor
Jesús Campos Cortés
Ante la incertidumbre de los mer-
cados, las organizaciones deben
10
tener claridad sobre sus estrategias
de cadena de suministro y la forma
en que lograrán integrar a sus pro-
veedores relevantes a través de un
modelo de visibilidad. Los KPIs son
clave en ese modelo de visibilidad L O G IS T IC S U M M IT & EXP O
¡SUPERA SUS EXPECTATIVAS
DE CRECIMIENTO!
Redacción
D IS TR IBU CIÓN 70 Con más de 15 mil visitantes, los días 29 y 30 de mar-
Logística inversa: el arte de la reutilización de materiales zo, en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México,
Marco Espejo González refrendó su liderazgo como el mejor evento de logística
de México. Los más de 35 Talleres Gratuitos de Expe-
La logística inversa facilita la creación de canales de recu- riencias Logísticas, la Conferencia Magistral, así como
peración selectiva de residuos industriales, vehículos y neu- el Summit, congregaron un alto índice de ejecutivos
máticos, desechos de equipos eléctricos-electrónicos, entre logísticos. El Piso de Exposición lució abarrotado con
otros, para su posterior reciclaje y reutilización. Pero, ¿cómo las soluciones innovadoras y un amplio portafolio de
construir una cadena de suministro inversa a favor de la orga- productos de los más de 300 expositores que se die-
nización? ron cita. El cierre se dio con un espectáculo musical de
Opera Rock Tributo a Queen, donde más de mil 500
asistentes bailaron y corearon cada una de las cancio-
MANAGE MENT 80 nes de la mítica banda
Optimización de costos con presupuesto base cero
José Ruiz ÍN D IC E
El presupuesto base cero (ZBB) es una metodología de pla- 6 •
Escenario logístico
neación y presupuesto que trata de reevaluar todos los pro- 46 •
S&OP: estructura para equilibrar la oferta y la demanda
gramas, costos y gastos de una organización. En el mundo 58 •
Diseñando la inteligencia colectiva en logística
68 •
El nuevo perfil del consumidor online
empresarial, la logística es uno de los elementos que mayor
74 •
11 pasos para alinear su red de distribución y alcanzar
eficiencia puede alcanzar, siendo ZBB el camino hacia la op- ventajas competitivas
timización de costos 88 • Empresas al Día
90 • Eventos y seminarios
En el marco del desayuno del Consejo Onest Logistics seleccionó el sistema Grupo Mar inició operaciones con Inter-
Nacional de Ejecutivos en Logística y de gestión de almacenes (WMS) de merk, empresa de servicios logísticos,
Cadena de Suministro (Conalog), Jor- HighJump, proveedor global de solucio- para conservar y mejorar costos y servi-
ge Ribas, Socio Director de Miebach nes para la cadena de suministro, para cios de sus centros de distribución, así
Consulting, presentó el estudio Incre- optimizar y administrar sus procesos lo- como las operaciones de la Ciudad de
mento en la complejidad de la Cadena gísticos con el fin afianzar el crecimiento México, Tultitlán y Zona Norte, en una
de Suministro 2017, el cual tiene como previsto para los próximos años. La solu- primera fase y, en una segunda etapa,
objetivo investigar la tendencia del near- ción ofrece servicios y visibilidad general las de Guadalajara en su almacén junto
shoring y sus implicaciones para la ca- para cumplir con los pedidos de forma a Walmart El Salto.
dena de suministro en México y a nivel rápida y precisa mediante un flujo de tra-
mundial. bajo autodirigido y optimizado. Además, la compañía utilizará las insta-
laciones de Intermerk para realizar los
El estudio destaca que el nearshoring Nayibe Yara, Directora de Innovación inventarios con el uso de las maquilas
es una de las estrategias más usadas Tecnológica de Onest, indicó: "La im- y el pickeo para atender a cada uno de
por las empresas mexicanas en sus plementación de HighJump WMS nos sus clientes.
procesos de producción (40%), segui- permitirá no sólo lograr un incremen-
da del offshoring (28%). La primera es- to significativo en productividad, sino “Grupo Mar produce y nosotros abas-
trategia se utiliza con base en los gastos ofrecer nuevos y mejores servicios para tecemos su mercado con la confianza
totales, tiempos de entrega y costos de nuestros clientes. La facilidad con la que de cumplir con las normas de calidad
producción, mientras que la segunda podremos hacer modificaciones al siste- aplicables y el nivel de servicio reque-
se emplea para reducir gastos totales, ma y adaptarlo a nuestras necesidades, rido para satisfacer la demanda de su
en particular, costo de personal y de hará que cambiemos para bien nuestra mercado", mencionó Intermerk.
producción. forma de hacer negocios".
Intermerk cuenta con tres divisiones de
Al menos 50.6% de las compañías na- Por su parte, Rubén Imán, Director Ge- servicio: almacenaje y valor agregado
cionales utilizan el nearshoring como neral de Onest, acotó: "La flexibilidad de (administración de inventarios, fiscal
una estrategia de ubicación para sus HighJump WMS lo convirtió de inme- y nacional); transporte (distribución al
plantas de producción. No obstante, diato en la mejor opción para nuestras detalle, porteo y servicio InterPacífico);
26.0% lo ve como una futura tendencia necesidades operativas y tecnológicas, y agronegocios (almacenaje, carga de
en alto grado. A pesar de que también en comparación con otros proveedores buques granel, trasvases y maniobras).
se consideró el concepto de onsho- de software. Además, nos dimos cuenta
"Contamos con almacenes en las prin-
ring/homeshoring/reshoring/backsho- que era la mejor opción para afrontar la
cipales ciudades del país donde agre-
ring, el offshoring y nearshoring serán complejidad de los requerimientos ope-
gamos valor a los productos que alma-
las tendencias más probables a imple- rativos del mundo de los 3PL”.
cenamos y realizamos la administración
mentar en el futuro.
David Houser, Vicepresidente Senior de de los inventarios. Asimismo, hacemos
Las industrias mexicanas que están Ventas Internacionales de HighJump, distribución al detalle, servicios de por-
representadas en la investigación son mencionó que trabajarán de la mano teo y servicios ferroviarios InterPacífico,
bienes de consumo y electrónica, pro- con su socio Tsol para asegurarse de así como proyectos a la medida. La ex-
veedores de servicios; electrónica y proporcionar el más alto valor a Onest periencia de nuestra estructura humana
high tech, fabricantes automotrices, far- Logistics. y sistemas de calidad e informáticos,
macéutico, materiales de construcción, nos soportan para ser un grupo alta-
así como moda y estilo de vida. mente competitivo", señaló Intermerk.
Énfasis Logística mayo 2017 / Encuentra en www.logisticamx.enfasis.com las últimas noticias sobre logística latinoamericana
8 ESCENARIO LOGÍSTICO
Con el fin de posicionarse en el merca- En 10 años de participación en el merca- La Asociación Nacional del Transporte
do logístico, en el segmento de opera- do chino, Grupo Bimbo ha avanzado en de Mercancías (ANTP), presentó los
dores logísticos, en la Ciudad México, el conocimiento de la logística y los gus- detalles de su XVII Foro Nacional del
ALGEYA realizó una alianza estrategia tos del consumidor en ese país, por lo Transporte de Mercancías, que se lleva-
con ENCUMEX que abarca varios ac- que busca expandir operaciones hacia rá a cabo del 28 de junio al 1 de julio en
ciones; y además anunció que abrirá 2020 e incursionar en otros territorios de la Riviera Maya. El evento congregará
más centros de distribución próxima- Asia, aseguró Bernardo Zermeño, Ge- a cientos de ejecutivos de la industria
mente. rente General de la Unidad de Negocios para discutir importantes temas como
Alimentos Preparados de Bimbo. retos globales y oportunidades para
La compañía indicó que uno de los de- México, distribución urbana, transporte
safíos que enfrenta en el sector logístico En el marco del evento La experiencia de en sus diversos modos, perspectivas
es buscar un liderazgo sólido; no obs- Bimbo en China durante una década, or- para la renegociación del TLCAN, estra-
tante, señaló que se enfocan en la me- ganizado por el Centro de Estudios Chi- tegia e innovación logística.
jora continua en sus procesos y confían na-México (CECHIMEX), se indicó que
en el amplio mercado “que cada vez la compañía buscará una consolidación Alex Theissen, Presidente de la ANTP,
demanda mayor calidad y excelencia para transformar la industria de la panifi- anunció que están trabajando en con-
en sus servicios, por lo anterior ALGEYA cación y ampliar su liderazgo, así como junto con autoridades y cámaras para
siempre está buscando actualizar a su realizar una diversificación de productos. echar a andar una nueva norma que
personal e invertir en mejor tecnología y, regule las horas de conducción y des-
sobretodo, operar el negocio de nues- "Filipinas, Vietnam y Malasia, son algu- canso de los choferes del transporte
tros clientes como propio”. nos de los países que se contemplan de carga. Para los parámetros presen-
en la expansión geográfica, aunque eso tados, se tomaron en cuenta aspectos
En el 2014, ALGEYA decidió incursionar depende de que existan las condiciones como carreteras, infraestructura, para-
en el mercado de operadores logísticos favorables, como crecimiento y potencial deros y demás variables del autotrans-
e incorporó a su portafolio la división económico", mencionó Zermeño. porte mexicano, de tal manera que se
logística. Dentro de sus estrategias consideraron cinco horas máximo de
comerciales buscó posicionarse en el Respecto al tema de logística, el directi-
conducción, descanso de 30 minutos,
mercado a través de: su participación vo señaló que en China está en constan-
y que no se rebasen las 14 horas frente
en el Logistic Summit & Expo México; te movimiento. El principal reto está en
al volante en 24 horas; después de ese
una intensa campaña de publicidad en el personal, ya que implica contactar a
lapso se descansaría entre 7 y 8 horas.
la revista Énfasis Logística; una campa- trabajadores que entiendan el manejo de
El documento está en proceso de finali-
ña interna de mailing utilizando diversas una empresa occidental porque requiere
zación para presentarlo ante las instan-
bases de datos orientadas al sector; una conocimiento de las regulaciones que
cias correspondientes, se proceda a re-
campaña de mailing con el uso de datos existen y las variaciones en los sistemas
visión, retroalimentación y adecuación.
de Encumex; y una participación activa logísticos como carreteras o transpor-
con embajadas y cámaras del sector. tes. Las flotillas son un tema relevante en La ANTP también anunció la edición 17
la distribución de productos de Bimbo, de su Premio Nacional de Seguridad
“Al realizar la campaña de mailing pode- porque además de buscar eficiencia en Vial; la primera edición del Foro Na-
mos transmitir de una forma clara nues- recorridos, se requiere culturizar al per- cional de Buenas Practicas en Seguri-
tros proyectos y objetivos. Al invertir en sonal en temas de seguridad y cuidado dad Vial, cuya fecha y sede será dada
Énfasis Logística obtenemos varios be- de unidades. a conocer próximamente; y el S-map
neficios como apoyos editoriales en su (www.s-map.mx), herramienta online
edición online, así como nuevos contac- para planeación de rutas.
tos comerciales”, aseguró la compañía.
Énfasis Logística mayo 2017 / Encuentra en www.logisticamx.enfasis.com las últimas noticias sobre logística latinoamericana
10 LOGISTIC SUMMIT & EXPO MÉXICO 2017
las soluciones innovadoras y un amplio portafolio de productos de los • La clausura tuvo un cierre es-
más de 300 expositores. El cierre fue un gran espectáculo de Opera pectacular de Opera Rock Tributo a
Queen, donde más de mil 500 asis-
Rock que disfrutaron más de mil 500 personas./Redacción tentes bailaron y cantaron.
LA EXITOSA FÓRMULA DE
Expo + Summit +
Conferencias Gratuitas +
Networking
ha caracterizado al evento a lo largo de
10 años y lo consolida como el mejor
Énfasis Logística mayo 2017
12 LOGISTIC SUMMIT & EXPO MÉXICO 2017
mmit:
Sunausupply chain innovadora
y de grandes retos
Los cinco gurús mejor rankeados a lo largo de las nueve edicio- Por única ocasión, el Summit internacional reunió a
cinco gurús en supply chain, de indiscutible pres-
tigio global y los mejor rankeados a lo largo de las
nes anteriores se dieron cita por única vez y en un mismo esce- nueve ediciones anteriores: Hau Lee, John Gattor-
na, Martin Christopher, María Rey y Luis Solís.
nario. Durante dos días compartieron casos de éxito, tendencias
Cada uno compartió de manera generosa casos de
y conceptos innovadores en supply chain. Este año, el nivel de éxito, tendencias y sus conceptos en temas como:
innovación en la cadena de suministro para la crea-
asistencia de pases dorados se incrementó 35%, lo cual fue un ción de valor; evolución de la logística y la gerencia
de cadenas de suministro en América Latina; cam-
paign supply chains; supply chain conectivity y la
logró más del Logistic Summit. cuarta revolución industrial; y el eslabón olvidado
en la gestión estratégica de la supply chain.
J ohn orna
hace. Por lo que propuso mayores con-
de cadena de suministro, ya versaciones y menos emails: "la calidad
Capacitaci ó n g r at u it a
d e a l to n i ve l: aprendizajes
para los desafíos de hoy
Este año, el Logistic Summit logró conjuntar un ambicioso pro- Por segundo año consecutivo, el Pabellón de Dis-
tribución y Seguridad ANTP presentó mesas panel
con análisis de la industria de la logística y el sec-
grama de capacitación gratuita de altísimo nivel nunca antes vis- tor transportista, así como tendencias y consejos
prácticos para que el directivo asuma los grandes
to, con más de 35 Talleres Gratuitos de Experiencias Logísticas y desafíos en su día a día.
la Conferencia Magistral Gratuita Supply chain end to end: con- Una de las novedades de esta edición fue la ca-
pacitación gratuita que ofreció APICS Capítulo Mé-
sejos y aprendizajes, a cargo de John Gattorna, Líder mundial del xico en su stand a través de ocho conferencias,
con temas de manufactura, cadenas de suministro
globales, revolución digital en los negocios, retos
pensamiento en supply chain, consultor y autor. en distribución y almacenamiento, entre otros.
Por primera ocasión se incorporó a la APP del Para lograr estos resultados, establecieron una estrategia en la empresa de forma bi-
evento la aplicación Sli.do, una herramienta direccional que les permitiera contar con programas de colaboración, innovar en su
interactiva mediante la cual los asistentes pu- modelo de negocio y, sobre todo, adecuar la selección de los proveedores.
dieron realizar preguntas y comentarios a los
conferencistas vía sus smartphones. Y a su En cuanto a la reingeniería en CEDIS, se dictó el tema Realizando una cirugía de corazón
vez los speakers pudieron retroalimentarse abierto mientras se corre un maratón, en donde el principal planteamiento fue la aplica-
del público mediante tres encuestas breves ción de una metodología común para encontrar la mejor estrategia para la reingeniería
formuladas en tiempo real. de distribución de múltiples canales.
Los Talleres Gratuitos de Experiencias Lo- Este método gira alrededor de los datos de cada empresa para lograr niveles de análisis
gísticas se organizaron en cinco rubros: correctos, los cuales permitirán que los resultados se vean con los proveedores y los
1) Distribución propios consumidores: mapear proceso, para medir impacto del nuevo equipo, gestión
En el tema de distribución se presentó de cambio, modificaciones y actualizaciones de software, pruebas extensivas en volú-
Mejores prácticas de LEVI´S. Establecien- menes de producción e identificar a un responsable para la solución completa.
do Flujos en el centro de distribución. Esta
compañía relató cómo mediante la auto- Otro de los conceptos que se abordaron en materia de distribución fue cómo hacerla
matización de operaciones en su centro inteligente, rápida y segura. En esta búsqueda, los especialistas recomiendan compren-
de distribución logró un incremento en la der los desafíos ultra-logísticos, lo cual implica invertir en un nuevo sistema o análisis
productividad de separación/distribución sistemático de los ítems y órdenes manejados en el CEDIS, lo que determinará el óptimo
(resurtido) de producto de 309 unidades a diseño y operación, pues se sabe que, al igual que el negocio crece o cambia, también
959 unidades por hora por persona. debe hacerlo el sistema con el que se gestiona el proceso logístico.
Conferencia
2) Integración de la cadena
Alonso Fernández, Vicepresidente de Dis-
tribución de Jafra Cosmetics; y Hugo Ruiz,
Vicepresidente de Logística y Servicio al
Cliente de Colgate Palmolive (ambos Con-
Magistral
sejeros de CONALOG), exhortaron a sus
colegas a explorar algunas alternativas
para reducir costos logísticos: eliminación
del exceso de inventario y de obsoletos,
simplificación del portafolio de productos,
diseño de la red de distribución, progra-
del pensamiento sobre supply chain, Consultor y Autor, congregó en el Audito- En la aplicación de este proyecto, la com-
pañía logró eficientar los procesos de
rio Frida Kahlo a más de 800 ejecutivos logísticos. gestión de pedidos y planeación de trans-
porte, mediante la instrumentación de he-
Gattorna destacó la importancia de un nuevo diseño en la organización de las rramientas tecnológicas en ambiente SAP,
orientado a mejorar la productividad del
cadenas de suministro debido a los tiempos difíciles que se presentan actual- transporte y servicio al cliente.
mente. Ante eso, propuso una cadena extendida mediante conceptos como el 3) Comercio exterior
E2E supply chains, el cual hace referencia a una transformación genuina de la Directivos de la Asociación Mexicana de
Agentes de Carga (AMACARGA) desta-
cadena de suministro, de punta a punta, centrada en el cliente. caron la influencia indiscutible que tie-
ne México en el comercio internacional.
Entre sus argumentos resaltaron que es
Dicha transformación plantea una alineación dinámica en el modelo de negocio
la 10º mayor economía de exportación
a nivel de la empresa, en donde se esté en constante interacción con el cliente en el mundo y ocupa el lugar número 29
en economía más compleja, de acuerdo
y con sus necesidades, y que haya una dirección que realmente ejecute las con el Índice de Complejidad Económica
(ECI); y cuenta con 13 Tratados de Libre
estrategias de manera exitosa. Comercio firmados, que representan el
mercado de 50 países, con 800 millones
“La manera de avanzar hoy es poner en práctica el concepto redes de valor de dólares de comercio exterior.
en vez de cadena de suministro, ya no pensar lineal… conectando oferta y “Con estos números, México tiene infinitas
oportunidades de exportar a otros países
demanda en una supply Chain E2E”, expresó.
que no sean Estados Unidos. Los mer-
5) Transporte
La seguridad de la carga es un punto im-
portante en la cadena de suministro, por
lo que una de las opciones usadas actual-
mente en México es la que brinda el pro-
grama de seguridad electrónica en capas,
el cual conlleva un ciclo continuo de colo-
cación, recuperación, descarga y retorno
de dispositivos de rastreo (tecnología GPS)
para la generación de informes y mitigar el
riesgo de interferencia intencionada, cuya
efectividad está sujeta a la tecnología utili-
zada y a factores ambientales.
de alto nivel
Los Talleres Gratuitos de Experiencias Logísticas
se organizaron en cinco rubros: optimización de la
cadena, distribución, transporte, tecnología y co-
mercio exterior. Las empresas sponsors que los
integraron fueron:
Netwo r k i n g:
sinergias entre
la comunidad logística
El Logistic Summit es el espacio
único para el networking entre la
comunidad logística. En cada uno
de los espacios del Piso de Exposi-
ción, ejecutivos logísticos y líderes
del sector interactuaron para ha-
blar de negocios, compartir infor-
mación y comprobar, de primera
mano, la calidad del portafolio de
servicios y soluciones de los expo-
sitores. En el business center se
generaron negocios clave para los
ejecutivos.
Lo s lí d e r e s
del sector logístico
en un mismo lugar
v
Mecalux —empresa de soluciones para
la cadena de suministro y sponsor platino
de la comida del 30 de marzo— presentó
su Pallet Shuttle semiautomático, solución
que ofrece capacidad de almacenamiento
debido a un carro electrónico que despla-
za las tarimas en el interior de los racks.
“Logist i c S u mm it :
evolución y cali d a d lo g í st i c a” ,
expresan EXPOSITORES
gran calidad
de visitantes
“Lo más destacable del evento fue la com-
binación de las ponencias, la calidad de
los expositores y el perfil de los visitantes.
Nos pareció extraordinario poder contar
con un sinnúmero de visitantes en nuestro
stand y poder ofrecerles nuestras solucio-
nes. Nuestra experiencia fue muy buena,
una de las principales cosas que buscas
es contacto, networking, y fue lo que vi-
mos para poder establecer relaciones de
nuevas oportunidades
negocios. Esta experiencia ha sido muy
el evento buena… es una muy buena inversión para
Te st i m o n i a l e s v
ASISTENTES
“Me agradó mucho el evento, ya que to- “Participaron muchas empresas que son
das las pláticas que nos dieron me sirven nuestras proveedoras, tuvimos la oportu-
como referencia para poder desarrollar nidad de tener bastantes interacciones y la “Lo que más me gustó del evento es la
nuestros modelos de negocios, no sola- parte de los seminarios fue muy importante. calidad que tuvieron los speakers, las
mente en los proyectos en los que esta- Cada año asistimos al evento, es una forma conferencias internacionales estuvieron
mos participando, sino también en la vida de poder convivir con los ejecutivos comer- brutales. Me llevo muchas herramientas
cotidiana. Invito a los ejecutivos a venir ciales y ver más posibilidades de negocios. e ideas para implementar en mi empre-
porque al final de cuentas nos diversifi- En una palabra: ¡excelente!”, Ramón Pala- sa. Recomiendo este evento porque es
camos y todos los días aprendemos algo cios, Gerente de Transporte de Jumex. una experiencia única que te abre la
nuevo. Es un evento muy organizado e in- mente y te ayuda a pensar de manera
novador”, Giovanna Méndez, Líder de “Encantado de venir al Logistic Summit, diferente. En una palabra: transforma-
Proyectos de Enactus. como hace dos años, en esta edición veo ción colaborativa”, Pedro Pablo Vela,
más crecimiento y la temática de las con- Gerente de Ferrecabsa.
“Lo que más me gustó del evento fueron ferencias está más enfocada. Respecto a
las conferencias, siempre están diseña- los expositores, mis respetos. Es uno de “Lo que más me gustó del evento fueron
das en conocer las nuevas tendencias, los eventos más importantes que están en las ideas de transformación, de colabora-
sobre todo aprender de gente que ya ha el sector con una organización extraordi- ción que voy a llevar a mi empresa y pues
tenido experiencias en el sector logístico, naria. Veo mucha innovación”, Jaime R. la ganas y el entusiasmo que nos com-
que es lo más enriquecedor para poder Aude Venzor, Gerente de Materiales partieron todos los speakers del Summit
hacer algo positivo. En este evento tienes de Elektrisola. internacional. Le recomendaría a la gente
el balance perfecto entre táctica y estrate- que haga una planeación de las confe-
gia y sobre todo la parte de proveedores, “Es un evento especializado. Aquí encuen- rencias, para que así venga preparada y
que por lo general no encuentras en otro tras las soluciones para el traslado de las elija ir a las conferencias Internacionales o
lado. Es un evento muy exitoso y diverti- mercancías, todo lo que necesita la logís- gratuitas. En una palabra lo defino como
do”, Gabriel Antonio Conde, Consultor tica de sus mercancías”, Humberto Mu- transformación”, Bárbara Vela, Coordi-
de GC Consulting. ñoz, Consultor de Kodiak Networks. nadora de Ferrecabsa.
vvvvvv ALALOG
consolida alianza
con el Logistic Summit
¡Ópera R o c k y fi e st a
logística en GRANDE!
4.0:
la transformación digital
de la supply chain
La industria 4.0, también conocida como la Cuarta Revolución Industrial, es una tendencia que ya está en México y
está revolucionando su cadena de suministro. Según datos de Gartner, las empresas que alinean los principios de
esta tecnología a su supply chain pueden incrementar su productividad hasta 5%. En el mercado mexicano existen
ya soluciones y herramientas enfocadas a esta tecnología, sin embargo, los retos aún son muchos: romper paradig-
mas para vencer el miedo al cambio y contar con talento calificado. • Rosa María Salas Ascención
El gobierno federal
lanzó iniciativas
tales como:
elegir seis estados del país
que posean el potencial para
ser desarrollados como eco-
sistemas de industria 4.0;
impulsar clusters industry
4.0; atraer a los fabrican-
tes más importantes de la
Industria 4.0; y desarrollar
firmas locales especializadas
en soluciones y productos de
manufactura avanzada
De acuerdo con Mauricio González, Direc- En la visión de Arturo Vázquez, Partner Sales Executive de Microsoft, la revolución digital
tor Comercial de SAS México y Caribe, en 4.0 está presente en territorio mexicano desde hace cuatro años, situación que ha pro-
México existen empresas manufactureras vocado que empresas tecnológicas vean a México y le apuesten como una economía
de los sectores aeroespacial y automotriz emergente.
que ya están adoptando y aprovechando
los modelos productivos de la industria En opinión de Carlos Candia, Subdirector de Operaciones de Sendengo, el avance de
4.0 y uno de sus retos principales es en- esta industria va lento debido, entre otros factores, a la “vieja escuela” que se resiste al
contrar personal capacitado que pueda cambio, sobre todo en sectores como el de transporte. La resistencia es hacia la digita-
sacar el máximo beneficio a la innovación. lización de la burocracia y el desapego a la innovación tecnológica.
El rediseño de la cadena
a través de la tecnología 4.0
• & bigdata. La disponibilidad de información sobre el flujo de las mercancías, de manera in-
mediata, permitirá tomar decisiones más sólidas para generar demanda y así ajustar las distintas
etapas de producción. Al mismo tiempo, se podrán implementar procesos de adecuación o per-
sonalización de dichas mercancías con una precisión en el manejo del inventario y relaciones de
transporte sin precedentes.
• Cloud computing. El poder de cómputo necesario, que puede proveer una empresa de servi-
cios en la nube, será cada vez mucho mayor que el que pueda permitirse por sí misma: sinergia
de equipos, mantenimiento, seguridad e incremento de su capacidad. Por la propia naturaleza
del cloud computing, se retroalimentará al expandir las capacidades y medios para aumentar el
volumen y la rapidez de las redes de intercambio.
• Impresión 3D. El desarrollo de nuevos materiales, mayor resolución, mayor rapidez —unido
a líneas de montaje automatizadas— representa un potencial para reducir drásticamente los es-
fuerzos y recursos necesarios para el transporte y almacenaje. Cambiarían las redes y el costo de
distribución si aumentara el transporte de productos densos en largas distancias (materia prima
para imprimir); mientras que los productos poco densos (producto terminado) sólo se transporta-
rán en las “últimas millas”.
• Sendengo. Tiene una plataforma para ayudar a las PyMES, dedicadas al autotransporte de
carga, a llenar vacíos en su operación, lograr mayor vinculación y entrar a la industria 4.0. Esta
herramienta integra modelos de negocios, alianzas, funcionalidades y se adapta a las necesidades
tanto de clientes como de transportistas.
• Rockwell. Cuenta con una solución con enfoque por industria denominada Production Centre
(Auto Suite, Pharma Suite, CPG Suite) que logra una integración de la producción con los sistemas
ERP. Se considera en este nivel a los sistemas de ejecución de la manufactura que ayuden al clien-
te a tomar decisiones en tiempo real, a medir la eficiencia de sus procesos, disminuir los costos de
producción y tiempos de paro, así como a analizar la información y contextualizarla compartiéndo-
la con los proveedores para que suministren en tiempo y forma las materias primas, los equipos,
los productos, para que ellos puedan ver en dónde y en qué etapa se encuentran sus productos.
• Llamasoft. Tiene un software que busca evaluar o adoptar nuevas tecnologías en robótica o
automatización. Las herramientas de LLamasoft le permite a las compañías validar el impacto
de negocio que pueden traer a la empresa, modelando sus operaciones existentes (incluyendo En el momento en que están interconec-
capacidad y costos), para determinar qué tanta inversión se debe realizar en los elementos men- tadas las plataformas de la empresa con
cionados; y proporcionar así un ROI esperado de las inversiones, y una cuantificación de cuánta su piso de producción, de manera ade-
eficiencia puede ser obtenida por la adopción de estas tecnologías. cuada, eficiente y segura, los clientes efi-
cientan “su cadena de suministro, dando
• JDA. La solución JDA Intelligent Fulfillment ayuda a los manufactureros a enfrentar sus desafíos con esto una transformación radical en su
de fabricación. Fusiona las capacidades de planeación y ejecución de la cadena de suministro y parte operativa, producción, calidad, ad-
proporciona información sobre cómo aprovechar la visibilidad de las restricciones del almacén y ministración, planeación, mantenimiento,
la planeación del transporte de inventario para planear de manera eficaz. Además, puede aprove- etc.”, afirman los directivos de Panduit y
char la segmentación de clientes para obtener pronósticos perspicaces, crear un posicionamiento Rockwell.
óptimo de inventario y proporcionar personalización.
En este nuevo modelo de negocio, abun-
• netlogistiK. A finales de este año, lanzará Supply net 4.0, una plataforma de software as a dan los directivos de JDA, el fabricante es
service y una suite de soluciones de planeación de la demanda, administración de almacenes, más colaborativo, más abierto con sus
transportes y monitoreo de entregas. Trabaja en conjunto con Microsoft en la definición de la mismos proveedores y con sus clientes,
plataforma. así crea una cadena sin interrupciones en
ningún punto. En ese sentido, los proce-
sos de este tipo de industria dependen en
mayor medida de los datos en tiempo real
de un número creciente de dispositivos y
La transformación de la cadena con la cuarta revolución otras fuentes de información a lo largo de
A decir del Director Comercial de SAS México y Caribe, el concepto de industria 4.0 la cadena de suministro.
supone el uso de innovaciones tecnológicas como el internet de las cosas (loT) y la
analítica para desarrollar operaciones de manufactura rentables, seguras, flexibles y que • Control de inventarios
promueven la reducción de costos. En la parte de control de inventarios, el
Subdirector de Operaciones de Sendengo
Y es ahí en este proceso, desglosa el directivo, donde la cadena de suministro juega un explica que la decisión de las compañías
papel fundamental para lograr lo anterior y para que las empresas logísticas adopten las de implementar soluciones de automati-
herramientas tecnológicas que les permitan alinearse a esta nueva era de la fabricación zación y sistemas más avanzados depen-
también conocida como cuarta revolución industrial. de de la capacidad que un tercero tenga
para orientar y ofrecer un plan atractivo
• Líneas de producción y ERP de inversión para la necesidad específica
Empresas como Sendengo y Panduit coinciden en que la transformación de la cadena de cada empresa, y a la proporción que
es total y los cambios se observan sobre todo en áreas como los almacenes, las líneas tiene el costo logístico respecto al precio
de producción, los sistemas de manufactura y los ERP. comercial del producto.
El IoT,
la realidad virtual y los grandes datos están proporcionando innumerables oportu-
nidades para los fabricantes de todo el mundo. Sin embargo, el efecto acumulativo
de la nueva tecnología puede ser de mayor complejidad
Planeación
de suministros
y recursos para responder
a la demanda
Las compañías buscan establecer un plan que mantenga el balance en- Sin duda sabemos que la elaboración del
plan de demanda es la pieza clave y fun-
damental para detonar la planeación y eje-
tre la demanda y el suministro a fin de satisfacer los requerimientos cución de la cadena de suministro com-
pleta. Esto sustenta el valor y relevancia
que tiene cualquier compañía.
del consumidor. Para cumplir esta meta, la planeación de suministros y
No obstante, ¿qué sucede cuando se em-
piezan a presentar diversos problemas en
recursos ha cobrado un nuevo significado en las cadenas logísticas para el día a día de la operación? Por ejemplo:
ventas perdidas; entrega de pedidos in-
completos; exceso o faltante de inven-
su administración y toma de decisiones. • Daniel Iván Martínez* tario; costos adicionales de transporte y
almacenaje; incremento en los tiempos
de entrega; compras urgentes por falta
de materia prima; disminución de flujo de
efectivo; sobreutilización de maquinaria y
recurso humano; y aumento de productos
obsoletos.
Elaboración del plan de demanda dentro del marco del proceso S&OP
Son múltiples los beneficios que se gene- a generar planes de acción que nos acerquen a sa-
ran al considerar la planeación de sumi-
nistros y recursos en tiempo y con las va-
riables necesarias para determinar el plan
tisfacer las exigencias de nuestros clientes
de demanda integral, tales como:
a) Lograr el balance óptimo entre nivel de
servicio vs. rentabilidad.
b) Disminución de costos de transporte,
distribución, inventario y almacenamiento. Para ver que todos estos beneficios se vuelvan realidad, se requiere que la planeación se
c) Optimizar las compras a través de una realice de manera colaborativa e integral, así como con el apoyo, participación y apertura
mejor planeación. de todos los involucrados, tanto de la parte comercial como de operación y finanzas. La
d) Reducir las órdenes de emergencia. responsabilidad no es de una sola área, debido a que no es el plan de demanda del área
e) Enriquecer la adherencia a los planes y de demanda, sino de todos los involucrados.
colaboración con proveedores.
f) Optimizar los niveles de inventario. No se trata de tener un solo dueño del plan de demanda, sino que cada área se res-
g) Minimizar tiempos de entrega. ponsabilice de la parte que le corresponde del proceso y siempre teniendo en cuenta
h) Reducir obsolescencia. que nunca se tienen los recursos y capacidades infinitas para responder al 100% con la
i) Mejor utilización de la infraestructura y demanda. De esta manera, se debe considerar la retroalimentación de suministros como
recursos de la compañía. elemento clave para elaborar el plan de demanda final. •
S&OP:
estructura para equilibrar
la oferta y la demanda
La correcta ejecución de la planeación de ventas y operaciones (S&OP), se convierte en un proceso cen-
tral para la gestión integral del negocio y toma de decisiones, al alinear la demanda y el suministro, así
como integrar los planes comerciales, operativos y financieros con la estrategia corporativa en un tiempo
¿Cómo asegurarse de que las operaciones produzcan los mejores resultados po- Además, sus planes de producción se alinea-
sibles y paralelamente tomar las mejores decisiones? Está seguro de haber fijado rán mejor con la demanda de sus clientes, se
los objetivos estratégicos adecuados para su compañía y de que usted y su equi- anticipará con más éxito al inventario que ne-
po tienen las capacidades analíticas e instintos de negocio para materializar esa cesita, podrá pasar productos a clientes del
estrategia. modo más eficiente y, aún más importante,
sus planes operativos se alinearán mejor con
¿Pero está tan seguro de tener la información que necesita para tomar decisiones los planes financieros de su compañía.
que aseguren su rentabilidad el próximo trimestre, el siguiente año y a largo plazo?
Para muchas organizaciones implementar ca-
Si puede hacer que sus ejecutivos accedan rápida y fácilmente a información ope- pacidades avanzadas de planeación de ventas
rativa y financiera precisa, se asegurará de que las decisiones que tomen tendrán el y operaciones es la mejor manera de llevar sus
mejor impacto sobre sus ganancias y resultados de negocio. decisiones y rentabilidad a un nivel más alto.
tabilidad a un nivel más alto, al adoptar un proceso Una buena solución S&OP utiliza tecno-
logías modernas, tales como arquitectura
repetitivo, proactivo y en tiempo real para alinear los orientada al servicio y capacidades fun-
cionales de planeación de la demanda
y suministro, administración financiera,
objetivos de suministro, demanda y financieros gestión de excepciones, manejo de in-
ventario, gestión de desempeño y análisis
integrados.
de cadena de suministro y la forma en que lograrán integrar a sus proveedores relevantes a través de un modelo
de visibilidad. Esto resultará en un adecuado intercambio de información que soporte el logro de los objetivos
financieros y comerciales de todos. Los KPIs son clave en ese modelo de visibilidad. • Jesús Campos Cortés*
* Director del Distrito Terra Grande APICS. CPIM, CIRM, CPM, PMP, CPAM, CQIA, CEI, CSCP, CPSM, CPF, PLS y APICS Master CPIM and CSCP Instructor. /
jcamposc@crmmexico.com
Si bien todo lo anterior es relevante, no un impacto financiero o estratégico. Nos deben llevar a
debemos olvidar que una sana relación
requiere del compromiso de ambas par-
tes y que el hecho de que una de ellas sea
identificar fácilmente la raíz del problema
relevante para la otra, no implica forzosa-
mente una reciprocidad. Una empresa no
es necesariamente relevante para todos
sus proveedores críticos, por lo que debe-
rá tener diferente niveles de relación con
cada uno de ellos.
Indicadores: termómetro de la
integración de socios de negocio
Bajo esta perspectiva, los objetivos de al-
canzar una mejor visibilidad y construir una
sólida colaboración, logran su armoniza-
ción cuando se establecen indicadores de
desempeño adecuados para la relación.
El uso del balance scorecard (BSC), como Cuando hablamos de indicadores efectivos en una relación cliente-proveedor, debe-
filosofía de medición del desempeño, in- mos considerar también la forma en que éstos motivan a las partes. El objetivo central
trodujo en las organizaciones dos princi- de un buen indicador no debe ser generar “miedo a perder el negocio” o “temor a ser
pios relevantes para el uso de indicadores penalizado”, ya que esto sólo produce desconfianza e impide la colaboración. La meta
que debemos integrar en nuestros siste- de los indicadores es motivar el trabajo en conjunto para el logro de objetivos, la mejora
mas empresariales: continua y la búsqueda de nuevas oportunidades de negocio.
i. Se deben medir perspectivas más
allá de las financieras. En el caso del Podemos considerar entonces que no todos los indicadores que se definan para una
BSC, sus recomendaciones están orien- relación cliente-proveedor deben ser iguales, debido a que algunos estarán enfocados
tadas a incluir perspectivas que conside- directamente a los resultados operativos o tácticos, mientras que otros se centrarán más
ren a los clientes, procesos e innovación. en la parte estratégica, los llamados KPI.
El enfoque de un KPI es predictivo al cen- Utilizando una frase de Alan Dunn, quien fuera Presidente del BOD de APICS: “las métri-
trarse en el valor estratégico. Por ejemplo, cas no están diseñadas necesariamente sólo para responder preguntas… también pro-
en una relación cliente–proveedor, se ha veen información necesaria para hacer que no se nos escapen las preguntas relevantes”.
determinado que un aspecto relevante
es la generación, mediante un equipo de De esta manera, la definición de un KPI en una relación cliente-proveedor es uno de los
trabajo de ambas empresas, de nuevas elementos más críticos para garantizar su adecuado enfoque y correcta administración.
materias primas que mejoren la duración Es por eso que se tiene que seguir un proceso básico compuesto por cinco pasos:
de un producto. Ante este escenario, el in- 1. Definir qué diferenciadores clave generan la relación para ambas partes, así como qué
dicador clave de rendimiento se debe en- ventaja competitiva se obtiene o pretende construir con base en la colaboración.
focar en cuántas materias primas se están 2. Entender claramente lo que cada parte debe aportar para generar y mejorar la ven-
generando como resultado de la labor de taja que resulta de la relación, además de definir de qué parte de la colaboración será
colaboración. responsable cada uno.
La definición de los KPI para una relación demanda un foro para el establecimiento de
diálogos constructivos entre las partes, con un enfoque hacia la mejora continua y la
colaboración estratégica
Los KPI no eliminan el uso de indicadores En caso de que la relación no sea capaz de alcanzar los KPI establecidos, se requiere
operativos básicos de toda relación clien- revisar su idoneidad, así como las acciones correctivas que se deben implementar para
te–proveedor como pueden ser el nivel de su cumplimiento y mantener la salud de la relación. En los dos casos anteriores, se abre
servicio de las entregas, el cumplimiento también la posibilidad de dar por terminada la relación estratégica al lograr sus objetivos
de estándares de calidad u OTIF (entregas o por demostrar su incapacidad para alcanzarlos, a pesar de todos los esfuerzos.
completas y a tiempo), debido a que agre-
gan un nivel más en las relaciones relevan- Nuevamente los KPI resultan fundamentales para la salud de las relaciones comerciales,
tes para el logro de objetivos estratégicos. ya que evitan el uso inadecuado de recursos en procesos colaborativos infructuosos y
reenfocan las energías en nuevas asociaciones que generen mayor valor.
El diseño del KPI es una experiencia que
siempre parte del cliente y se va moviendo La transformación de una relación cliente–proveedor de un nivel estratégico a uno tácti-
a lo largo de la cadena “corriente arriba”, co, no implica un rompimiento entre las partes, simplemente requerirá de un modelo de
con el fin de alcanzar la alineación me- administración orientado a la operación y no al logro de objetivos críticos para el negocio.
diante la comprensión de lo que es real-
mente importante en cada eslabón clien- En un mundo complejo y cambiante, los KPI se presentan como una buena alternativa
te–proveedor. para mejorar nuestros procesos de priorización y toma oportuna de decisiones. •
Diseñando
la inteligencia colectiva en logística
La inteligencia colectiva surge de la colaboración de muchos indi-
*Investigador del Instituto Mexicano del Transporte. Laboratorio Nacional CONACYT en Sistemas de Transporte y Logística. / gaston.cedillo@imt.mx
**Director Ejecutivo de YoLogistico.COM. /hermes.orestes@yologistico.com
***Coordinador del Doctorado en Gestión de la Tecnología e Innovación de la Universidad Autónoma de Querétaro / doctorado.gti@uaq.mx
Sin embargo, moverse de un paradigma exportador orientado a pocos grandes mer- En realidad, dado que las tareas de in-
cados hacia uno más diversificado, se ha vuelto un reto importante, sobre todo para novación son típicamente lideradas por
las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) de la región. Es en este contexto que la los niveles gerenciales de las empresas
inteligencia colectiva en logística tiene una importancia estratégica, no sólo por el costo (EyeForTransport, 2016), se ha identificado
directo que implica para las operaciones, sino también por las ventajas o barreras que que una de las principales razones por las
aporta al conjunto de la economía regional. cuales las PyMEs de la región enfrentan di-
ficultades para crecer, además de su debi-
De acuerdo con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), el costo de la logística lidad en conocimientos técnicos y falta de
como porcentaje del Producto Interno Bruto (PIB) es entre un 50 y 100% mayor en integración en clústeres, es la falta de ha-
América Latina y el Caribe que en los países miembros de la Organización para la Coo- bilidades gerenciales que les permitan li-
peración y el Desarrollo Económicos (OCDE), BID, 2017. berar su potencial innovador (IMCO, 2016).
De este modo, al mismo tiempo que el mundo comercial global se fragmenta en millones Inteligencia colectiva en acción
de mercados como resultado de los enfoques proteccionistas (MIT, 2010), las exigencias Gracias a la revolución que la tecnología
del consumidor se incrementan y exponen a las cadenas de suministro a una mayor web 2.0 ha traído consigo, actualmente
vulnerabilidad a la variabilidad (Cedillo-Campos et al., 2017). el personal de cualquier empresa puede
interactuar con colaboradores localizados
En consecuencia, uno de los principales desafíos de las PyMEs latinoamericanas es en otras ciudades y alrededor del mun-
incrementar sus competencias logísticas a través de la atracción y movilización de todas do. Interactuar con una alta diversidad
las capacidades de su capital humano. Es decir, para evolucionar hacia el desarrollo de cultural, de género y de trayectorias pro-
la inteligencia colectiva como un mecanismo de competitividad y a su vez impulsarla, fesionales es la base fundamental para
es importante implementar procesos que favorezcan la innovación abierta, así como incrementar la inteligencia colectiva de las
permitirles integrar el conocimiento, innovación y prácticas ya generadas por otras orga- organizaciones, y las redes sociales hoy lo
nizaciones a nivel global, con el fin de ser más competitivos. hacen posible.
Cabe resaltar que si bien existen varias definiciones sobre inteligencia colectiva, nosotros No obstante, la mayoría de las herramien-
la entendemos como: una forma de inteligencia distribuida que está presente en todos tas a nuestra disposición son utilizadas de
los miembros de una organización, la cual es constantemente mejorada por la actividad manera lúdica. Incluso, en la mayoría de
e interacción diaria y que es factible de ser coordinada en tiempo real (Levy, 2010). los casos, las redes sociales son vistas
Es decir, una forma de inteligencia que se desarrolla con la intervención de todos los como una “pérdida de tiempo” por parte
miembros de una organización y que apoyándose en la tecnología web 2.0, puede ser de los directivos de las organizaciones.
mejorada constantemente.
mericanas es incrementar sus competencias logísticas 2.0 está Cementos Mexicanos (Cemex).
Desde 2010 y con base en la tecnología
Connections de IBM, la compañía desa-
a través de la atracción y movilización de todas las ca- rrolló Shift, una plataforma que lleva las
ventajas de las redes sociales al ambiente
laboral y su uso tiene como meta mejo-
pacidades de su capital humano rar la inteligencia colectiva de la empresa
a través del desarrollo de una comunidad
global unida.
La implementación de YoLogistico.COM
en la red de Marisa Lencerías no sólo ele-
vó la confidencialidad de los datos de ne-
gocio que se intercambian, ya que cuenta
con servidores privados encriptados, sino
que la compañía ahora enfoca de forma
efectiva entre su personal el uso de las re-
des sociales con fines laborales. Al mismo
tiempo, debido a que la plataforma cuenta
con su propio medio de envío de mensa-
jes, se favoreció una mayor integración del
personal dentro de un ambiente seguro
contra la fuga de información.
Como consecuencia de la alta variabilidad en el consumo y un rápido crecimiento de Mayor rentabilidad con
sus puntos de venta, la integración de los empleados con la estrategia de negocio de la innovación de tu personal
Marisa Lencerías disminuyó. Al mismo tiempo, debido al interés por contratar personal El desarrollo de la inteligencia colecti-
joven y dinámico, se observó una baja concentración en las actividades laborales de- va gracias a la contribución de todos los
rivado del uso del personal de las redes sociales en sus celulares. Dicha situación en miembros de la organización es el nuevo
realidad se impulsó desde la empresa. “El Dorado” de las empresas. Debido a la
intensa competencia y tendencia hacia
Con el objetivo de coordinar los inventarios en diferentes puntos de venta y las activi- mercados más cerrados, las empresas
dades de entrega hasta la casa de los consumidores, Marisa Lencerías promovió entre están obligadas a aprovechar toda la inte-
sus empleados el uso de las redes sociales existentes para temas laborales. Para ello ligencia que sus recursos humanos pue-
generó un grupo dentro de una muy conocida red social para toda la empresa. dan aportar a la innovación del negocio.
Pero, debido al bajo control sobre la información que se compartía, fueron detectadas Actualmente, las ideas, estrategias y so-
fugas de datos clave de la empresa, ya fuera por falta de discreción del mismo personal luciones para reducir costos, incrementar
o por la facilidad en el acceso por parte de agentes externos que desarrollan activida- las ventas y/o conquistar nuevos mer-
des de “computer hacking” con fines maliciosos. Este contexto, entre otros aspectos, cados, están tan lejos como la libertad y
detonó la adopción de una plataforma para el desarrollo de la inteligencia colectiva medios que la empresa otorgue a sus em-
desarrollada por la startup mexicana YoLogistico.COM. pleados para innovar. •
Mejores prácticas para una cadena de sumistro integrada Como invitado especial, Charlie Lousig-
Miguel Ángel Muñoz, Vicepresidente de Cadena de Suministros de CMR, resumió que nont, Senior Vice President de Supply
una supply chain exitosa en food service debe incluir productos de la mejor calidad, cos- Chain Management de Brinker Interna-
tos competitivos de los insumos, entregas en tiempo en la cantidad y calidad acordadas, tional (compañía propietaria de la marca
y abastecimiento a restaurantes en tiempo y forma, con gente que tenga claro un mismo Chili’s y a través de la cual es partner de
objetivo: la satisfacción de sus clientes. CMR para México), dio una charla en la
que resaltó algunas claves para lograr
Buscando esta eficiencia de punta a punta, resaltó las iniciativas de desarrollo de pro- una cadena de suministro de avanzada
veedores que implica que al cerrar 2017 todos cumplan con las nuevas políticas de que de manera integral sume los esfuer-
calidad implementadas. zos y estrategias de las diversas áreas
de la empresa, alineadas bajo un mismo
Asimismo, CMR decidió compartir sus indicadores vía online a los proveedores, con lo objetivo de negocio y con una clara filo-
cual lograrán la tener la misma visibilidad de las operaciones. Estos indicadores incluyen sofía en el potencial de su gente. Todo
reporte de incidencias de calidad, fill rate y on time actualizados mensualmente. A la par, esto en la búsqueda de distinguirse de
se mejoró el esquema de negociación a fin de entender mejor las necesidades de los los competidores a través del servicio y
proveedores, encontrar áreas de oportunidad y pagar lo justo sin afectar resultados del responder a las necesidades y tenden-
cliente o del proveedor. cias del food service.
Premios CMR
a proveedores
Reconocimientos por alianza estratégica:
• Coca Cola
• Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma
• La Madrileña
• Diageo
En este marco, CMR entregó una serie de reconocimientos a sus proveedores en las
categorías de alianza estratégica, indicadores y apoyo a la fundación; y logró un ameno
ambiente de integración y networking. •
Superando el
cuello de botella
en la cadena de suministro
En la conexión internacional entre México y Estados Unidos se enfrentan
Los retos y adversidades son factores que
invariablemente están presentes al mo-
cuellos de botella que entorpecen la productividad de la cadena de sumi- mento de ejecutar los procesos de la ca-
dena de suministro. La mayoría de los de-
safíos tienen que ver generalmente con el
nistro, y en donde el transporte es clave. Se requiere de infraestructura, tema de infraestructura, donde las carre-
teras han sido un problema por muchos
años y continúan siéndolo, ya que a pesar
aduanas ágiles y capital humano de alto nivel para fortalecer la cadena de que las autoridades correspondientes
han realizado grandes esfuerzos para me-
jorar la infraestructura carretera en el país,
de suministro transfronteriza. • Frank Bateman* aún se requieren mejoras.
En la frontera también nos encontramos No obstante, también es cierto que en el país se cuentan con diversas ventajas para
con desafíos, ya que debido al número hacer frente a estos desafíos. Prueba de ello es que México es un jugador clave en el
creciente de cruces con cargas, las adua- comercio mundial y por algo ha sido protagonista del llamado “boom industrial” que tiene
nas se ven sobrepasadas ante la falta de lugar en diversas industrias, siendo la automotriz la principal.
nuevas casetas, puntos de revisión, entra-
das automatizadas, corredores, etc. ¿Qué convierte a México en un actor fundamental en la cadena de suministro por encima
de los cuellos de botella a los que puede enfrentarse? Tenemos diversos factores, tales
Además, el puente de comercio mundial como el número de tratados comerciales y la proximidad con Estados Unidos.
cuenta con un turno laboral los sábados
y otro de medio día los domingos, en- Por ejemplo, una compañía que produce en Asia, tiene costos de transportación muy
tonces cuando hay algún problema, la elevados al trasladar su mercancía hasta Estados Unidos, al igual que un largo periodo
aduana causa retraso de camiones de de tiempo, lo que hace muy difícil reaccionar de manera veloz a la demanda de pro-
carga. Hace poco el sistema de aduana ducción. Pero México, al estar tan cerca, puede abastecer al mercado estadounidense
falló y toda la comunidad fronteriza tuvo de manera más rápida (un par de días) y los costos de transportación son mucho más
que parar su actividad comercial por una bajos.
semana.
Otro punto a considerar, es el hecho de que existe un extenso grupo de profesionales en
Otro factor que influye en el cuello de México que hablan inglés y eso facilita su relación con Estados Unidos. Adicionalmente,
botella en la cadena de suministro, es la los husos horarios son similares por lo que, de haber alguna reunión, es más fácil pro-
existencia de mucha competencia para gramarla que con otro país de Asia.
la búsqueda y atracción de talento de los
profesionales que tendrán la misión de efi- La seguridad y la protección que los operadores logísticos fomentan, también es un
cientar y mejorar los procesos logísticos. factor, ya que cada vez hacen más evaluaciones de trabajo integral para centros de dis-
tribución, cuentan con accesos restringidos, guardias y video vigilancia, combinado con
Definitivamente hay áreas de mejora para sistemas GPS que dan seguimiento puntual a los transportistas.
desatorar el cuello de botella que puede
presentarse cuando se ejecutan los pro- Por último, y no menos importante, certificaciones como C-TPAT, FAST (Free and Secure
cesos logísticos en territorio nacional, te- Trade) y NEEC, que ya ha sido homologado a OEA (Operador Económico Autorizado),
niendo en cuenta los obstáculos que ya juegan un rol vital para eficientar el tráfico internacional y son un factor adicional que
hemos citado. ayuda a superar el cuello de botella en la cadena de suministro. •
El nuevo
perfil
del consumidor online
El consumidor ha evolucionado tan rápido como lo hace internet y an-
tes de adquirir un producto se informa, compara y busca opiniones El consumidor se ha habituado a inves-
tigar y conseguir información de empre-
en redes sociales. A medida que van apareciendo plataformas de e- sas y servicios de forma casi inmediata;
compara y busca la oferta que mejor sa-
tisfaga sus intereses, esto es un aliciente
commerce y aplicaciones móviles, año con año crecen las compras en para mejorar los negocios y a la vez tener
un impacto.
línea y esto provoca que las empresas quieran ampliar su presencia
Actualmente, los usuarios de dispositi-
vos móviles, ya sean teléfonos celulares,
digital. • Ramón Álvarez* laptops, tabletas e incluso relojes inteli-
gentes, cuentan con la posibilidad de
instalar aplicaciones con distintas ofertas
de servicios y que compiten directamen-
El término "en línea" cada vez es más cotidiano. Hoy el mundo está más conectado, te entre ellas. Existen usuarios que tienen
se relaciona, aprovecha la conexión a internet y se transforma en un modelo dirigido a en sus equipos tres o cuatro apps dife-
los usuarios móviles. rentes enfocadas al mismo servicio.
El consumidor online busca información, El internet de las cosas (IoT) y las tecnologías de la información se han desarrollado
compara y analiza distintas propuestas a tal punto que se ha generado una sinergia entre cada uno de sus componentes.
hasta encontrar una oferta lo suficiente- Actualmente, las condiciones de los mercados están cambiando constantemente y
mente funcional y atractiva para adquirir- existen muchas herramientas para lograr esta meta.
la. Al tener un estilo de vida conectado
y social, se puede volver embajador de La industria necesita comprender esta nueva generación, colocándose a la par y sobre
marca al compartir como los distintos todo manteniéndose a la vanguardia tecnológica. Comprender a los nuevos consumi-
servicios le funciona en su día a día. dores resultará fundamental para definir los negocios a futuro. •
Logística
inversa:
el arte de la reutilización
de materiales
La logística inversa facilita la creación de canales de recuperación La administración inversa de los materia-
les responde a regulaciones medioam-
bientales por iniciativas propias o de los
consumidores. La disponibilidad y me-
selectiva de residuos industriales, vehículos y neumáticos, dese- dios para la información de los materiales
contribuyen al diseño de las actividades
propias de recepción, almacenamiento y
chos de equipos eléctricos-electrónicos o desperdicios de la cons- despacho, ya que un almacén no sólo se
integra por infraestructura física y maqui-
naria, requieren de ciertos elementos que
trucción, entre otros, para su posterior reciclaje y reutilización. Pero fortalecen su capacidad de atención de
los pedidos.
* Consultor Logístico Senior, investigador, docente en materias logísticas y speaker en Expo Logística Panamá 2012, Logistic Summit & Expo México 2013 y Workshop
Approlog – Universidad del Pacífico 2013. / mespejog@espejo-aranibar-consultores.com
La logística inversa:
Es el flujo diseñado para las devoluciones como consecuencia de deterioros, dis-
conformidad, vencimiento, garantías, entre otros.
Mantiene una relación estrecha, casi cómplice, con la trazabilidad para operar con
mayor fluidez y eficiencia los procesos de devolución.
Enfrenta nuevos objetivos para atender a los clientes: definir qué actividades debe
subcontratar, cuáles debe realizar y cómo mantener al mínimo los costos.
La trazabilidad hacia atrás valida el origen del producto y de sus componentes para
responder o anticiparse a posibles incidentes, como ha ocurrido en la industria auto-
motriz. De un tiempo atrás, los fabricantes de vehículos identifican posibles problemas
con sistemas de funcionamiento tan complejos como los de freno y suspensión, por lo
cual han solicitado que ciertos modelos y números de series de motor sean llevados
de vuelta a los concesionarios con el propósito de hacer las correcciones necesarias y
evitar incidentes mayores.
La logística inversa es el
flujo diseñado para las de-
voluciones como conse-
cuencia de deterioros, dis-
conformidad, vencimiento,
garantías, entre otros, re-
gresando la mercancía a
sus puntos de origen para
reparación, reacondicio- La construcción de una cadena de suministro inversa se realiza con base en cinco
elementos esenciales:
1. Abastecimiento de artículos. La rentabilidad de estas cadenas está en gestio-
namiento, reprocesamien- nar cuidadosamente la calidad, cantidad y recursos empleados en la recuperación
de los materiales. De lo contrario, las empresas pueden sobreexponerse con mate-
riales de calidad tan variable que la reutilización puede ser una tarea casi imposible.
to o eliminación
2. Infraestructura y redes de transporte. Los materiales deben ser trasladados
a determinadas instalaciones para la verificación, clasificación y reutilización respec-
tiva. No existe una clave para el diseño de una red de logística inversa, ésta debe
adaptarse a los aspectos físicos y técnicos de los artículos, así como económicos
del proceso.
11 pasos
para alinear su red de distribución
y alcanzar ventajas competitivas
Su red de distribución puede ser la clave para alcanzar ventajas Las redes de distribución están recibiendo
el reconocimiento que merecen como im-
pulsores del éxito en el mercado. Adaptar
competitivas y el éxito en el mercado. Pero diseñar la mejor red de su red de distribución a cambios en la es-
trategia y crecimiento del negocio es una
ruta para alcanzar ventajas competitivas.
distribución, una que maximice el servicio al cliente, la flexibilidad y Pero elegir el mejor diseño de la red de
distribución de la miríada de opciones es
un desafío.
la inversión en capital, al tiempo que minimice los costos, el riesgo
Además, hacer un cambio a su red de dis-
tribución sin comprender el impacto en los
puede ser un desafío. Conozca cómo diseñar una red de distribución costos y el servicio podría originar costos
de operación e inversiones de capital in-
necesarios a través de la cadena de su-
que se alinee con su modelo de negocio. • Phil Quartel* ministros y/o potencialmente disminuir los
niveles de servicio al cliente. ¿Cómo dise-
ña su red de distribución para maximizar
el servicio al cliente y la flexibilidad y mini-
mizar los costos operacionales, inversión
de capital y riesgo?
Optimización
de costos
con presupuesto base cero
El presupuesto base cero (ZBB) es una metodología de planeación y ¿Por qué las empresas líderes están ha-
ciendo presupuesto base cero? Debido
a que los beneficios al implementar esta
presupuesto que trata de reevaluar cada año todos los programas, metodología son de hasta 3% de los in-
gresos en el primer año y alcanzan el 5%
en los primeros tres años. El presupuesto
costos y gastos de una organización. En el mundo empresarial, la base cero (ZBB, por sus siglas en inglés)
es un método basado en justificar cada
costo o gasto que se pretende utilizar en
logística es uno de los elementos que mayor eficiencia puede alcan- la organización.
zar, siendo ZBB el camino hacia la optimización de costos en cada Es común escuchar que ZBB funcio-
na únicamente para la optimización de
los gastos de ventas y administración
eslabón de la cadena. • José Ruiz* (SG&A). Sin embargo, es posible imple-
mentar la metodología a lo largo de todos
los eslabones de la cadena de suministro
como el transporte primario y secundario,
fabricación, almacén, entre otros.
5 factores de éxito
al implementar ZBB
1. Claridad en la estrategia del negocio y alto
compromiso de la dirección.
Digital factory:
nuevas tendencias en manufactura
Al ser la manufactura el área que emplea
La manufactura emplea el mayor capital dentro de las industrias, sien- mayor presupuesto dentro de las organi-
zaciones, sus estrategias están enfoca-
das a la reducción de inversión de capital,
do responsable de grandes costos, requiere una mayor cantidad de minimizar costos, optimizar el capital hu-
mano, mejorar la satisfacción del cliente
y mejorar la adaptación ante los cambios
trabajadores y mayor tiempo de implementación ante cambios disrup- dinámicos del mercado.
¿Cómo ha evolucionado
tivos, además de generar alto impacto en el servicio al cliente. ¿Qué la industria?
Son cuatro las grandes revoluciones in-
dustriales donde se presentaron cambios
se vislumbra en el futuro de las empresas dedicadas a la fabricación disruptivos que marcaron diferencia en-
tre cada era de producción. Las grandes
transformaciones se dieron en las últimas
de mercancías? • Viridiana Hernández Quintana y Marcos Villa- dos etapas a raíz de la integración del área
productiva a los sistemas corporativos,
dando lugar a la reducción de costos y
rreal* errores en los procesos.
* Gerente de Operaciones para la Industria de Productos en Accenture México, y directivo de Accenture México./ v.hernandez.quintana@accenture.com
Fuente: Accenture
Fuente: Accenture
mecánicas, así como las redes sociales impulsan El "todo conectado" crea nuevas formas
de interacción personal y automatizada.
Este escenario habilitó la plataforma que funciona como base de la estrategia B2C y B2B, Principales impactos
junto con el crecimiento exponencial del uso del comercio electrónico, dando lugar a he- de la industrial digital
rramientas como ERPs y MESs. Los componentes básicos de la industria
digital deben abarcar tecnología, gente y
Recientemente, somos testigos del creciente uso de teléfonos inteligentes y de la conec- procesos soportados por herramientas
tividad en tiempo real que éstos brindan en actividades cotidianas, lo cual se refleja en la digitales de análisis, monitoreo, control y
industria de la misma manera. automatización como:
a) Torre de control de manufactura.
La utilización de dispositivos móviles (celulares, relojes inteligentes, tabletas electró- Monitoreo y modelación total de las opera-
nicas, etc.) para monitorear indicadores provenientes de analíticos automáticos (sin la ciones para facilitar las decisiones en tiem-
intervención de personas) hechos en tiempo real es una realidad. Esto funciona con po real, enfocadas en las metas operativas
equipos de manufactura inteligentes, provistos con sensores conectados a la red que e incluyen incrementos del volumen de pro-
detectan irregularidades en la producción, faltantes de material, paros, entre otros. ducción, utilización, seguridad y calidad.
Además, reduce al mismo tiempo costos,
Pero ¿qué es lo que sigue? Con el uso de big data y analíticos de grandes bases de mermas, fallas de equipos y riesgos.
datos, se pueden tomar decisiones complejas con más facilidad debido a la cantidad
de información considerada. Pero éstas podrán ser tomadas por medio de dispositivos b) Aplicaciones móviles y realidad
inteligentes que pueden aprender de las determinaciones tomadas en el pasado (machi- aumentada. Apoyarse del uso de aplica-
ne learning e inteligencia artificial) y así comunicarlas a los involucrados en tiempo real. ciones móviles, tanto de hardware (table-
El impacto de las nuevas tecnologías en los procesos tas electrónicas, lentes, relojes) como de
El fundamento de la nueva industria es tener la conexión inteligente de los sistemas que software (tableros, apps, interfaces), para
permita crear una cadena de suministro completamente digital, habilitada principalmente capturar, analizar y presentar información
por el internet de las cosas (IoT). crítica de manufactura a los usuarios, al
grado de ejecutar operaciones y tomar
Entre las tendencias que se han adoptado en la industria 4.0 existen tres que han cam- decisiones en tiempo real.
biado el rumbo de la industria y sus empleados actualmente:
1. Digitalizar. Los procesos de producción en todos los sectores, desde la alta tec- c) Seguridad digital y gestión de la
nología hasta los equipos industriales, están siendo transformados por las tecnologías energía. Tecnologías digitales como el
digitales. seguimiento de empleados usado para
monitorear a distancia y gestionar el riesgo
2. Industrializar. Las empresas líderes ya están integrando estas tecnologías para me- a lo largo de las instalaciones de la planta,
jorar y evolucionar los pilares de su cadena de valor. además de evaluar e identificar oportuni-
dades donde el consumo de energía pue-
3. Optimizar. Los manufactureros innovadores reconocen que la mejora del proceso de de ser optimizado.
producción existe hasta en productos simples, lo que presenta nuevas oportunidades
de crecimiento. d) Ingeniería colaborativa. Las tecno-
logías digitales permiten crear productos
La industria digital 4.0 se basa en sistemas de producción cibernéticos y físicos que con ciclos de vida no lineales y conecta-
combinan las comunicaciones: TI, datos y elementos físicos. Estos sistemas transfor- dos, reduciendo el tiempo desde la ge-
man las plantas tradicionales en fábricas inteligentes. Aquí, las máquinas "hablan" a los neración de la idea hasta el lanzamiento
productos y a otras máquinas; los objetos entregan datos críticos para la toma de de- y retiro, así como brindar agilidad para la
cisiones, la información se procesa y distribuye en tiempo real, dando como resultado creación de prototipos a través de impre-
cambios disruptivos en todo el ecosistema industrial. sión 3D, por ejemplo.
h) Automatización inteligente y iv. Mejora la eficiencia de trabajo. Con una visión constante de los procesos, el
control. Soluciones digitales que uti- centro de excelencia se focaliza constantemente en la cadena de valor, permitiendo
lizan habilidades avanzadas de control mantener procesos óptimos, así como reducir retrabajos y procesos no productivos, lo
y comunicación, habilitan decisiones que impacta positivamente a la eficiencia.
en tiempo real, autónomas y autodirigi-
das por parte de máquinas y productos Inversiones disruptivas a favor de la manufactura
(M2M, telemetría, internet de las cosas Derivado de la era digital y la volatilidad de la economía, así como de las necesidades y
industrial [IIoT], fábricas inteligentes y deseos de los clientes por buscar productos cada vez más personalizados, las empre-
productos inteligentes). sas se ven cada vez más presionadas a reducir sus costos operativos y ser más flexibles
para incrementar el tiempo de respuesta a sus consumidores.
i) Desarrollo de talento y capacita-
ción. La fuerza de trabajo de manufac- Ante este panorama, la tecnología digital tiene el potencial de aumentar la agilidad competiti-
tura (y áreas de soporte) necesitarán ser va al cambiar dramáticamente la manera en que las empresas operan, desde que se detecta
capacitadas nuevamente con la finalidad la necesidad del cliente (a partir de redes sociales o apoyados de analíticos avanzados y
de tener éxito en el nuevo ambiente de la big data), pasando por el diseño (por ejemplo, a través de impresión 3D y generación de
fábrica digital. Academias digitales y en- prototipos) y llegar hasta la fabricación en serie y entrega del producto al consumidor final.
trenamiento virtual son nuevas medios
para aprender. Existen diversas capacidades en las cuales las empresas de clase mundial están invir-
tiendo, así como en tecnologías digitales para maximizar el valor de la compañía. Pero
j) Seguridad industrial. Es necesa- no todo es TI, ya que es necesario establecer una torre de control que sea capaz de mo-
rio implementar soluciones digitales que nitorear y modelar holísticamente las operaciones para facilitar las decisiones en tiempo
permitan predecir, detectar, entender y real y enfocarlas en las metas operativas. También, es esencial desarrollar procesos
responder a las amenazas a través de las operativos adecuados, que consideren las implicaciones y funcionalidades de estas ca-
plataformas tecnológicas tradicionales, pacidades, sin dejar a un lado la correcta atracción de talento que sea capaz de adoptar
así como de equipos físicos. y aplicar dichas capacidades. •
La empresa netlogistik celebró su 17 aniversario en México. Zebra Technologies Corporation anunció que sus equipos
De acuerdo con Francisco Giral, CEO de la compañía, su his- de cómputo móvil TC8000 y la serie TC5, el scanner DS3600
toria se define como un caso de éxito, ya que tras años de y las soluciones vestibles (wearables), recibieron el premio
tropiezos, levantarse y volver a empezar, logró reinventar- iF Design Awards 2017 en la categoría de diseño de pro-
se para ofrecer tecnología acorde con las necesidades del ducto. Zebra destacó que el dispositivo TC8000 ofrece un
mercado logístico y recién abrió oficinas en Estado Unidos. diseño que reduce el esfuerzo muscular al eliminar la ne-
Entrevistado en sus oficinas de la Ciudad de México, Fran- cesidad de inclinar y verificar, minimiza el tiempo de cada
cisco Giral aseguró que los elementos diferenciadores que movimiento y ahorra una hora por cada trabajador y turno,
han forjado la historia de la compañía son tres: la gente con lo que aumenta la productividad hasta 14%.
la capacitación adecuada; su conocimiento del mercado lati-
noamericano; y estar cerca de los clientes para ayudarlos a El diseño de los dispositivos de la Serie TC5 cubren las ne-
sacar el mejor provecho de la tecnología. cesidades de durabilidad, energía y seguridad que necesi-
tan los negocios, al mismo tiempo que ofrecen una interfaz
El ejecutivo destacó el modelo de reclutamiento de talento similar a un dispositivo de consumo para cumplir las ex-
que conformaron con universidades como el Politécnico, la pectativas de los usuarios. Respecto a la serie de scanners
UNAM, el UNITEC, la Universidad del Valle de Mexico y el DS3600, son 23% más resistentes que otros de su misma
Tecnológico de Monterey. Asimismo, detalló que hace nueve gama y además, proporcionan un rendimiento continuo
años decidieron incursionar en el desarrollo de tecnología para conseguir una gran productividad en entornos empre-
propia para operaciones de baja complejidad a partir de que sariales.
identificaron en el mercado mexicano y latinoamericano que
muchas empresas no contaban con el presupuesto para ad- Las soluciones WT6000 y el scanner de anillo RS6000 for-
quirir una tecnología compleja. man parte del portafolio de soluciones wearables, dise-
ñadas para incrementar la eficiencia en almacenes. Estos
Consideró que su compañía fue una de las pioneras en colo- presentan un diseño elegante y a la vez resistente, que
car un TMS en la nube hace 17 años en un contexto en donde garantiza el aumento de la productividad en 15% y reduce
no existían data centers ni la cultura de que la gente terce- errores en un 39%. Al respecto, Tom Bianculli, Chief Tech-
rizara su operación de sistemas, ni mucho menos teléfonos nology Officer de Zebra Technologies, dijo: "Nuestra misión
inteligentes para mantener una comunicación directa con es ofrecer mayor visibilidad y productividad en el punto de
el cliente, como lo hay ahora. “Hoy tenemos una tecnología actividad a través de nuestros innovadores productos y
al alcance de cualquier persona. Antes el transportista no soluciones inteligentes. Los cuatro galardones iF reflejan
usaba tecnología de punta, y hoy está la cuarta revolución nuestra dedicación para comprender las necesidades de
que tiene que ver con el acceso a tecnología e información en negocio de nuestros clientes y crear diseños únicos que
cantidades masivas. En logística se entiende como la ube- permitan niveles de productividad y atención al cliente sin
rización de la logística, tener acceso a un servicio con una precedentes”.
mayor seguridad”, expresó el CEO.
Paul Flowers, Chief Design Officer de LIXIL Water Techno-
A partir de este crecimiento, netlogistiK decidió abrir en mar- logy Group, mencionó que el concurso iF atrae a las mejo-
zo de este año una oficina en Denver, Estados Unidos, para res compañías y diseñadores de todo el mundo. Además,
apoyar a clientes en la implementación de las soluciones que destacó la ardua tarea de los jueces de identificar no solo
desarrolla en México. Y para finales de este año, planean lan- un diseño bonito, sino reconocer que el diseño ofrece valor
zar Supply Net 4.0, una suite de soluciones para planeación a consumidores y retailers. “Cuando un producto recibe un
de la demanda, administración de almacenes y transporte, premio iF, realmente destaca una clara intención y calidad
cuya plataforma será desarrollada en alianza con Microsoft. de ejecución, materiales y de forma de pensar”, agregó el
La empresa cuenta con “216 colaboradores en Colombia, CDO. Los premios iF World Design Awards promueven el
México y Estados Unidos, entre ellos 145 consultores aten- diseño industrial desde 1952 y este año se postularon 5 mil
diendo a sus clientes; y 120 clientes satisfechos”. 575 candidatos de 59 países.
Énfasis Logística mayo 2017 / Encuentre en www.logisticamx.enfasis.com las últimas noticias de empresas
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