BALANCE DE ENERGIA

Mg. Claudia F. Ortiz Villegas

¿De qué vamos a hablar?
4. Calorimetría
4.1. Principios de la calorimetría.
4.2. Temperatura y escala.
5. Efectos del calor
5.1. Cambios de estado
5.2. Unidad de calor.
5.3. Equivalencia mecánica del calor.
5.4. Capacidad calorífica
5.5. Calor específico
5.6. Clases de capacidad calorífica
4. CALORIMETRIA
 4. Calorimetría
Calorimetría: La calorimetría nominalmente, la medida del calor, pero
en realidad es la medida de la energía térmica, ya sea por flujo de calor
o por flujo de trabajo.
El calorímetro más elemental es un recipiente rígido y adiabático
conteniendo una cantidad conocida de agua a una cierta temperatura
conocida; si, mediante una resistencia eléctrica sumergida se le
comunica al agua una cantidad de energía medida podemos
determinar la capacidad térmica del agua midiendo el incremento de
temperatura.
 4.1. Principios de la calorimetría
• I. Principio fundamental de la calorimetría Siempre que entre dos
cuerpos haya un intercambio de energía térmica, la cantidad de calor
perdido por unos cuerpos es igual a la cantidad de calor ganado por
el otro q ganado = - q perdido
• II. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es
directamente proporcional a su variación de temperatura.
• III. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es
directamente proporcional a su masa
• IV. Cuando varios cuerpos a temperaturas diferentes se ponen en
contacto, la energía térmica se desplaza hacia los cuerpos cuya
temperatura es más baja. El equilibrio térmico ocurre cuando todos
los cuerpos quedan a la misma temperatura.
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.1. Temperatura
• La temperatura es una magnitud relacionada con la energía cinética
molecular de un sistema, y casi siempre es referida a las nociones
comunes de caliente o frío, el objeto más "caliente" tendrá una
temperatura mayor.
• Físicamente es una magnitud escalar relacionada con la energía
interna de un sistema termodinámico, es decir, con la parte de la
energía interna conocida como "energía sensible", que es la energía
asociada a los movimientos de las partículas del sistema. A medida
que es mayor la energía sensible de un sistema se observa que esta
más "caliente" y su temperatura es mayor.
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.2. El Termómetro
• Su funcionamiento se basa en el hecho de que dos cuerpos en contacto
intercambian energía hasta que su temperatura se iguala, es decir, cuando se
alcanza el equilibrio térmico.
• Cuando introducimos un termómetro de mercurio en un frasco
con agua, llega un momento en el que el mercurio del
termómetro y el agua del frasco alcanzan el equilibrio térmico,
y la temperatura del agua es la misma que la que indica la
escala del termómetro, que ha sido previamente calibrado, el
mercurio al ir incre-mentando su temperatura se dilata
(aumenta su volumen) dentro del tubo de vidrio que lo contiene
hasta que iguala su temperatura a la del agua del frasco y no se
dilata más.
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.3. Escalas de temperatura
• Las escalas de medición de la temperatura se dividen
fundamentalmente en dos tipos, las relativas ó habituales y las
absolutas.
• Mientras que las escalas absolutas se basan en el cero absoluto, las
escalas relativas ó habituales tienen otras formas de definirse.
Escalas Escalas
Absolutas Relativas

Grado
Kelvin
Celsius
K
°C

Grado
Rankine
Fahrenheit
R ó Ra
°F
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.3.1. Escalas relativas o habituales
Estas escalas de temperatura basan su rango de medición en la
temperatura de fusión del hielo ó de la mezcla hielo agua y el vapor
de agua o agua en ebullición.

• Grados Celsius (°C) . Para establecer una base de medida de la temperatura

Anders Celsius utilizó (1742) los puntos de fusión y ebullición del agua. Se
considera que una mezcla hielo-agua que se encuentra en equilibrio con aire
saturado a 1 atm, está en el punto de fusión (0 °C), mientras una mezcla de agua-
vapor de agua (sin aire) en equilibrio a 1 atm de presión se considera que está en
el punto de ebullición (100°C). Este rango o diferencia de temperaturas (100°C) la
dividió en 100 partes a las que denominó grado de ahí que a esta escala también
se le conozca como centígrada.
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.3.1. Escalas relativas o habituales
• Grados Fahrenheit (°F). Toma divisiones entre el punto de congelación de
una solución de cloruro de amonio (0°F) y la temperatura normal corporal
humana (98.6°F) y entre ambas marca 96 divisiones iguales, después midió
hielo en fusión y vio que se registraba la temperatura 32°F y al colocar su
termómetro en agua hirviendo registraba 212°F, consideró este último
rango de temperatura (212°F-32°F = 180°F) para establecer su escala. La
escala Fahrenheit es comúnmente usada en Estados Unidos.
La relación entre las escalas Fahrenheit y Celsius (180:100) está dada por
las siguientes fórmulas:
F  1.8C  32
C  (F  32) / 1.8
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.3.2. Escalas absolutas
Estas escalas de temperatura basan su rango de medición en el cero
absoluto, temperatura teóretica, temperatura en la cual todo
movimiento molecular se para y no se puede detectar ninguna
energía (Ec.)
• Escala Kelvin (ºK). Inventada por el inglés William Kelvin, escala
en la que el 0 corresponde al llamado cero absoluto y que al
igual que en la escala Celsius se hace una división en 100 partes
iguales, define la magnitud de sus unidades de tal forma que el
punto triple del agua es exactamente 273.15 ºK, así la
temperatura del hielo en fusión que en la escala Celsius es de
0°C en la escala Kelvin es de 273 ºK. El Kelvin es la unidad de
medida de la temperatura en el SI.
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.3.2. Escalas absolutas
• Escala Rankine (R ó Ra). Propuesta por el escocés Guillermo Juan M.
Trankine en 1859, es la otra escala termodinámica absoluta de
temperatura, el cero de esta escala coincide con el cero de la escala
Kelvin. En las relaciones termodinámicas las valores de temperatura
siempre se presentaran en cualquiera de estas dos escalas. Un grado
de la misma dimensión que el empleado en la escala Rankine de
temperatura es el que se utiliza en la escala Fahrenheit , pero el
punto cero de esta escala (R) corresponde a -459.67°F.
La relación matemática entre las diferentes escalas de temperatura
y la Rankine es:
R  1.8K R  C / 1.8  273.15
R  F  459.67
 4.2. Temperatura y Escala
4.2.3.3. Fórmulas de conversión
Kelvin Grado Celsius Grado Fahrenheit Grado Rankine

(°F + 459.67)
R
Kelvin K = ---------------------
K = -------------
K=K K =° C + 273.15 ----
1.8
1.8

(°F - 32) R – 491.67

Grado °C = -------------------- °C = -------------------
°C = °C
Celsius °C = K − 273.15 - ---
1.8 1.8

Grado
°F = °F
Fahrenheit °F =1.8 K- 459.67 °F =1.8° C + 32 °F = R – 459.67

Grado
R=R
Rankine R =1.8 K R =1.8 (°C + 273.15) R =° F + 459.67
5. EFECTOS DEL CALOR
 5. Efectos del calor
5.1. Cambios de estado

Cambios progresivos () Cambios regresivos ()

Absorven Q Eliminan Q
5.1. Cambios de estado

Agua :
Lf = 3.34 105 J/kg
Lf = 79.6 cal/g

Q = mLf

Q = mLv

Lv = 2.256 106 J/kg

Lv = 539 cal/g
 5.2 Unidad de calor
• Es la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura
de 1 gramo de agua de 14,5 °C a 15,5 °C a la presión de 1
atmósfera (Presión normal).

1 kgm = 9,8 J 1 cal = 4,186 J

Relación entre unidades 1 J = 107 erg 1 kcal = 1000 (10³) cal

1 kgm = 9,8.107 erg 1 BTU = 252 cal

Sistema de Medida Unidad de Medida Unidades de Cantidad de Calor

•Sistema Técnico •Kilográmetro Las unidades de cantidad de calor
•Sistema (Kgm)
Internacional (S.I.) •Joule ( J) (Q) son las mismas unidades de
•Sistema C.G.S. •Ergio (erg) trabajo (T).
5.3 Equivalencia mecánica del calor

W Q

El trabajo que realizan

las paletas se 1 cal = 4,186 joule
transforma en calor
 5.4. Capacidad calorífica

 Es el calor que debe recibir una sustancia para que aumente

su temperatura 1 ºC.

Unidad : [c] = cal / °C

 Por lo tanto si una cantidad de calor Q produce un cambio en

la temperatura de una sustancia se tiene:
 5.5. Calor específico

 Es la razón entre la capacidad calorífica (C) de un cuerpo y la

masa (m) de dicho cuerpo.

Unidad : [c] = cal / g °C

C agua = 1 cal/g.°C C hierro = 0,114 cal/g.°C

•m es la masa de la sustancia en gramos.
C hielo = 0,5 cal/g.°C C latón = 0,094 cal/g.°C
C aire = 0,24 cal/g.°C C mercurio = 0,033 cal/g.°C
C aluminio = 0,217 cal/g.°C C cobre = 0,092 cal/g.°C
C plomo = 0,03 cal/g.°C C plata = 0,056 cal/g.°C
5.6. Clases de capacidad calorífica

 Capacidad calorífica molar de una sustancia: cantidad de calor

necesaria para elevar la temperatura de un mol de dicha
sustancia un grado.
 Calor específico de una sustancia: cantidad de calor necesaria
para elevar la temperatura de un gramo de dicha sustancia un
grado. [J*g-1*K-1]

Puesto que QV = U y QP = H
 REFERENCIAS

• Felder y Rousseau. (2000). Principios elementales de los procesos químicos.

(Segunda edición.). Addison Wesley.
• Geankoplis C. (2006). Procesos de transporte y principios de procesos de
separación. Cuarta edición. Compañía editorial continental. México.
• Gómez C. (2016) Apuntes de Procesos Químicos para Ingenieria de
Sistemas.
• Himmelblau . D. (2004) Principios Básicos y Cálculos de Ingenieria Química.
Editorial Prentice-Hall, Hispanoamericana S.A. México
•Muchas gracias