Flujograma para la

elaboración de vino
Inicio

Recepción de fruta

NO ¿fruta
Devolver al proveedor
adecuada?

SÍ
Selección de la fruta Lavado de la fruta

Preparación de la fruta

Extracción de la fruta Colado Preparación del mostro

fermentación

Envió a proceso de NO
¿fermentación
elaboración de
adecuada?
fertilizante

SÍ

filtrado

estandarizado

envasado

sellado

FIN
 Diagrama para la elaboración de vino

Producción de
aplaste fermentación
vino
recepción

prensado envejecimiento embotellado

Empaque y
traslado