Código: IT-3

INSTRUCTIVO DE TRABAJO
Edición: 1
Determinación de humedad Fecha:
TESMA A79 Página 1 de 2

OBJETIVOS.
Establecer la metodología a seguir para el análisis del contenido de humedad en una
muestra de trigo, empleando el Humedímetro TESMA A79.

ALCANCE.
Desde la disponibilidad de una muestra representativa de mercadería para analizar, hasta la
determinación y registro del valor de humedad de la muestra.

RESPONSABLES.
De ejecución:
 Balancero.

De supervisión:
 Jefe de Planta.

EQUIPOS Y MATERIALES.
 Humedímetro TESMA A79.

DESCRIPCIÓN DE TAREAS.
1. Pesar 250 gramos de muestra para trigo o bien utilizar la balanza del equipo sin pesa
alguna, vertiendo el trigo en el vaso de pesada hasta obtener coincidencia en el field.
2. Colocar el vaso volcador sobre la cuba y oprimir el botón de descarga, de esta forma el
grano pasa a la misma.
3. Esperar 15 segundos para que se realice la compensación por temperatura.
4. Seleccionar del panel principal la opción “TRIGO” y pulsar la perilla.
5. Oprimir una sola vez el pulsador circular de lectura, en el visor aparece el valor de la
determinación. La magnitud leída en el display del equipo se halla expresada en valor
porcentual de humedad.

REFERENCIAS.
 Norma 20 de la Resolución SAGyP N° 1075/94 (Estándar de Comercialización de Trigo
Pan).

Elaboró: Revisó: Aprobó:

Responsable Interno de INTI Cereales y Oleaginosas Directorio
Calidad Molino Harinero Carhué
 Código: IT-3
INSTRUCTIVO DE TRABAJO
Edición: 1
Determinación de humedad Fecha:
TESMA A79 Página 2 de 2

DOCUMENTOS RELACIONADOS.
 Proceso general de producción (PR-1).

Elaboró: Revisó: Aprobó:

Responsable Interno de INTI Cereales y Oleaginosas Directorio
Calidad Molino Harinero Carhué