1.

Titulo
Creación de una empresa productora y de carne de porcino en la
comunidad santa maría.

2. OBJETIVOS
 Objetivo general
 Creación de una empresa productora de carne de porcino para
abastecer a la población de Riberalta y comunidades rurales
generando fuentes de ingresos económicos para pobladores de la
comunidad santa maría

 Objetivo específico.
 Contribuir al desarrollo de la economía local atreves de este
proyecto, generando empleos y utilidad económico para los
beneficiarios.
 Generar fuentes de empleo directos e indirectos para los
pobladores cercanos a la comunidad.
 Realizar un estudio de mercado para la obtención de información
en cuanto a la aceptación del consumo de la carne de porcino en
esta región.
 Proporcionar la carne de porcino a la población con un precio
accesible.
 Brindar a los compradores un producto de excelente calidad a
promedio de acuerdo al comportamiento del mercado.
 Incorporar y ejecutar los aspectos de bioseguridad con el fin de no
causar impacto negativo al medio ambiente.

3. GRUPO DE BENEFICIARIOS
Se pretende alcanzar con la generación de fuentes de empleo a los
pobladores de las comunidades rurales como la comunidad campesina
santa maria, con la contratación de personal responsable de la
mantención de la empresa chanchera, desde el mantenimiento diario o
 bien asi el trabajo y ejecución de actividades cotidianas dentro de la
empres productora de carne de porcino.

Se tiene como base una población de 50 familias campesinas asentadas

en la comunidad Santamaria, y con la generación de una fuente de
empleo directa e indirecta.

En una población donde la mayor dedicación de fuentes de empleo es la

extracción del azaí

y majo por tener en proporciones aceptables en esa parte de la región.

Y hoy con la implementación de la chanchería como fuente extra de
trabajo.

4. JUSTIFICACION

Con la creación del presente proyecto, se pretende recuperar la economía

rural de la comunidad santa María ubicada a 15 km de la ciudad de
Riberalta, reactivando el comercio con la producción de la carne de porcino
en la producción y comercialización del mismo, así mismo la generación de
fuentes de empleo para pobladores con la generación laboral directa e
indirecta aportando a si al desarrollo de esa región, aportando así con la
reactivación de su sistema económico.

Así mismo aplicando técnicas de comercio con planes de marketing para su

pronta comercialización y reactivación económica con conocimientos de
beneficio que proporciona la carne de porcino.

5. RESULTADOS ESPERADOS
Objetivo 1. Generar fuentes de empleo en pobladores de las
comunidades rurales cercanas al municipio de Riberalta con aproximado
de 30 familias, en el tramo carretero Riberalta – santa María.
Objetivo 2. Ofrecer carne de porcino de buena calidad, tratada con
todas las normas de higiene y de sanidad para consumo humano.
Objetivo 3.
6. LOCALIZACION DEL PROYECTO

La Comunidad Campesina de Santa María, se encuentra a 25 km de la

ciudad de Riberalta capital de la Primera Sección Municipal de la
Provincia Vaca Diez del departamento del Beni. Limita al Norte con las
comunidades campesinas Amalia, Palmira y Nueva Unión, al Sur
Territorio Indígena Originaria Campesina (TIOC) Chacobo-Pacahuara, al
Este con la comunidad campesina Santa Fe y Agua Clara y al Oeste con
la comunidad campesina 26 de Octubre. La comunidad de Santa María
se encuentra en las coordenadas, Longitud 83°30'51,29''W, Latitud
78°39 ''34,11'' N y Longitud 81°47'10,08''W, Latitud 78°13''33,77''N.

Administrativamente el municipio de Riberalta está dividido en nueve

distritos municipales, cinco de ellos están dentro del área urbana de la
ciudad de Riberalta (distrito 1 al 5); los otros cuatro son distritos rurales;
Concepción, el Distrito Indígena (TIOC) y los otros dos distritos restantes
son Florida e Ívon que corresponden a circunscripciones en las cuales
están asentadas predominantemente comunidades campesinas.

La población del municipio de Riberalta en su gran mayoría son familias

rurales (campesinas e indígenas), sin embargo tiene doble residencia; es
decir, cuentan con vivienda en el área rural donde viven varios meses
del año - ya sea en la etapa de zafra de castaña o en la etapa de estiaje
- y también tienen viviendas en el área urbana de la ciudad de Riberalta,
donde desarrollan actividades económicas y de servicios, tales como el
quebrado de castaña, transporte, albañilería, y otros oficios temporales,
así como el acompañar a sus hijos en edad escolar. La actividad de la
castaña moviliza anualmente un promedio de 20 mil zafreros de los
cuales 90% vive en la ciudad de Riberalta. Esta situación relativiza la
diferenciación entre urbano y rural, mostrando que existe un permanente
flujo migratorio y económico entre ambas zonas (PDM Riberalta 2014-
2018).

El acceso a la comunidad de Santa María se realiza vía terrestre por

camino vecinal desde Riberalta. La comunidad se conoce como cuna de
 líderes sindicales campesinos y promotores del saneamiento de tierras
en la provincia Vaca Diez. Actualmente es considerada como una
comunidad promotora de un modelo de gestión integral del bosque
(sistemas agroforestales, manejo y aprovechamiento de madera, goma,
asaí, majo y áreas de pastura para ganadería comunitaria), también
desarrollan iniciativa económica campesina (pulpa de asaí y majo).

Cuenta con centro de salud que abastece las necesidades de los

habitantes de la comunidad, con un aproximado de 50 familias
campesinas.

El área de estudio (Planta procesadora). se encuentra ubicada a 25 km

de la ciudad de Riberalta sobre la carretera santa maría de la provincia
vaca diez departamentos del Beni, con las siguientes coordenadas.

-11.132193, -65.934385 Imagen satelital

EMPRESA PRODUCTORA
DE CARNE DE PORCINO
“SAMBRANA”
ACTIVIDAD Y SUS RESPONSABLES
Actividad 1. Alimentación al porcino para su normal crecimiento
saludable.
Actividad 2. Limpieza y recarga de comedores.
Actividad 3. Limpieza de las instalaciones.
Actividad 4. Lavado y barrido desinfección de corrales.
Actividad 5. Atención de parto en situación que lo requiera.
Actividad 6. Castración; se realiza sobre todos los machos que se van a
destinarse al engorde
Actividad 7. Detección de celos; se realiza el observando la inmovilidad
ante la presencia de macho.
Actividad 8. Descolmillada; los colmillos se cortan con alicate para
evitar que los animales se muerdan lastimándose con posibles
infecciones en las heridas.
RESPONSABLES. Cada actividad realiza esta un encargado designado
para hacer cada comendado.
tomando en cuenta todas las medidas de bioseguridad y exigidas al
momento del manipuleo en el control de los mismos porcinos desde su
alimentación hasta el faineo.
Mismos que realizan dicha actividad diariamente, realizan el control de
las actividades haciendo
 7. CRONOGRAMA

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

DESCRIPCION DE
SEMANAS
ACTIVIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
ELABORACION DE PERFIL
DE PROYECTO
IDENTIFICACION DEL
AREA DE ESTUDIO
ESTUDIO DE MERCADO
PLANIFICACION DEL LA
PUESTA EN PRACTICA
DEL PROYECTO
REVICION DE PERFIL DE
PROYECTO
 8. PRESUPUESTO

ACTIVIDAD DETALLE CANTIDAD PRECION UNITARIO TOTAL

ladrillo 5000 0.7 3500
compra de cemento 60 45 2700
material de arena 5 350 1750
contruccion graba 1 400 400
madera 500 20 10000
carretilla 1 350 350
compra de pala 3 90 270
equipo de bailejo 2 35 70
trabajo
gabeta 2 50 100
mescladora 1 500 500
almendra 30 45 1350
compra afrecho 30 45 1350
insumos maiz 30 100 3000
sal 30 2 60
totales 25400
9. EVALUACION
10. ANEXOS.