ANTECEDENTES PARA: DETERMINACION DE COSTOS Y FIJACION DE PRECIOS 
 
CASO: DULCES CARMENCITA 
 
 
Carmen es la microempresaria, que forma parte de la historia que Uds. conocen. 
 
Nos  solicita  ayuda  a  nosotros  para  que  seamos  sus  asesores,  en  la  determinación  de 
costos  y  fijación  de  precios  para  los  empolvados  que  ella  desea  empezar  a  producir  y  a 
vender. Ella quiere postular a un apoyo del FOSIS para contar con los implementos para 
fabricar los empolvados. 
 
LOS DATOS CON LOS QUE CUENTA CARMEN SON: 
 
1.‐  Carmen  no  va  hacer  inicio  de  actividades,  por  lo  que  compran  todo  con  IVA  y  no 
emiten facturas por sus ventas. 
 
2.‐  La  capacidad  máxima  de  producción  mensual    con  la  cocina  e  implementos  que  se 
comprará y el tiempo que puede dedicarle son 1.500 empolvados mensuales. 
 
3.‐  Los  costos  mensuales  totales  para  hacer  esos  1.500  empolvados  y  el  consumo  de 
materiales y los precios de éstos se encuentran a continuación en las páginas 2 y 3. 
 
PETICIONES 
 
 
1.‐ Calcular costos variables unitarios y costos fijos unitarios por empolvado. 
 
2.‐ Fijar el precio de venta unitario de cada empolvado, calculando un margen de utilidad 
de un 30% y 50 % respectivamente. 
 
 
 
 

Programa PAME 2010 1

 
 
 
 
 
COSTOS MENSUALES  
 
 
ITEMS DE COSTOS  MONTO MENSUAL ($) 
AGUA (casa y taller)  6.000
HARINA  10.500
LUZ (casa y taller)  8.000
TELFONO CELULAR (CASA Y TALLER) 7.000
AZÚCAR  10.500
COMISIÓN JUANITO POR VENTA  24.000
LOCOMOCIÓN (por compras y a lugar de venta)  25.000
CHUÑO  31.500
GAS COCINA (casa y taller)  20.000
MANJAR  45.000
SUELDO CARMEN  120.000
AZÚCAR FLOR  22.500
DEPRECIACION (COCINA, EXTRACTOR AIRE)  10.000
HUEVOS  40.500
BOLSAS DE PAPEL  4.500

Programa PAME 2010 2

 
 
DATOS DE COSTOS DEL CONSUMO DE  MATERIALES PARA LOS EMPOLVADOS 
 
MATERIALES  UNIDAD  PRECIO  CONSUMO  COSTO POR 
MEDIDA  COMPRA   POR  EMPOLVADO($)
EMPOLVADO
Harina  KILO  500  1/80  KILO  7 
Azúcar flor  KILO  900 1/60 KILO 15 
Huevos  UNIDAD  80   1/3 UND  27 
 
Manjar  KILO  1.800 1/60 UND 30 
 
Azúcar  KILO  500  1/60  7 
Chuño  KILO  1.700 1/80 KILO 21 
Bolsas papel  UNIDAD  18  1/6  3 
 
 
 

Programa PAME 2010 3