CLASES PRACTICAS DEL CURSO 2014 2015

TEMA 1
C. P. No.1: Visita al Instituto Politécnico Agropecuario de la
provincia, para apreciar las características de las gramíneas y
leguminosas introducidas para su generalización (4h)
C.P. No. 2: Desarrollar en el aula el ejercicio sobre la determinación
de la disponibilidad de Masa Verde (MV) y Masa Seca (MS) de un
área de pastoreo, empleando el método de Haydock y Shaw
(1975)4h).
TEMA 2
Clase Práctica 2: Establecimiento de pastos y forrajes y las
atenciones culturales.
Contenido. Cálculo de la densidad de siembra o plantación.
Determinación de fórmulas de fertilizantes. Cálculo del contenido en
nutrientes en los fertilizantes. Cálculo y aplicación de la norma de
los fertilizantes.

Los pastos y forrajes durante el establecimiento requieren de dosis

de semillas adecuadas donde esta si se maneja bien puede
disminuir el efecto perjudicial provocado por la competencia que se
establece entre especies.

Vamos a poner un ejemplo donde podemos calcular la cantidad

necesaria de semillas para sembrar en un área determinada.

Ejercicio 1: Se desea establecer un área de KING GRASS para

forraje de 30 ha de superficie cultivable. ¿Qué cantidad de semillas
debemos emplear?, si tiene un 90% de germinación

ANTES DE CONTINUAR HACER ALGUNAS ACLARACIONES

SOBRE LA DISPONIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES MINERALES
QUE MÁS SON UTILIZADOS EN LOS FERTILIZANTES.
Disponibilidad de elementos más importantes en el suelo

Los elementos minerales presentes en el suelo se hallan en

diferentes proporciones y formas químicas, ya sea en compuestos
orgánicos o sales minerales. Por ello, a continuación se señalan las
formas de presentación de mayor interés e importancia.

Nitrógeno
Se encuentra en forma de nitrato, amoniacal, orgánica y molecular.
Muy pocas plantas son capaces de utilizar estas cuatro formas y la
mayoría emplean el nitrato, otras la amoniacal y en menor grado,
la orgánica. Un grupo, en especial las leguminosas, pueden fijar el
nitrógeno molecular con ayuda de microorganismos específicos.

Fósforo
Está presente en forma orgánica e inorgánica. La primera de ellas
no es absorbida por la planta y en la segunda se encuentran
presente, con mayor frecuencia, los iones H2PO4¯ y H PO4=. Sin
embargo, varios factores influyen en la disponibilidad del fósforo y
entre ellos se encuentran: pH del suelo, contenido de hierro,
aluminio y calcio disponible.

El pH favorece la formación de iones fosfatos que son absorbidos

por la planta, mientras que el hierro y aluminio forman sales
minerales insolubles con el fósforo imposibles de absorber por la
planta.

El calcio forma sales con los iones fosfatos siendo asequibles a las
plantas los fosfatos monocálcicos y dicálcicos mientras que el
tricálcico no es asimilable por la planta.

Potasio
Se encuentra en tres formas que son la soluble, intercambiable y el
fijo. Estos a su vez se hallan en equilibrio en el suelo, aunque la
mayor cantidad está en forma no intercambiable. La planta absorbe
la forma soluble y el proveniente de la meteorización del
intercambiable y fijado que se convierte en forma soluble.

Los fertilizantes pueden venir en fórmulas donde estén

representado el por ciento de nitrógeno (N), Fósforo (P2O5) y
Potasio (K 2O).

Ejercicio 2: Si una fórmula de fertilizante tiene relacionado los por

ciento de N; P2O5 y K 2O como sigue 22; 18 y 32
respectivamente. ¿ Cuál será el contenido de nitrógeno, Fósforos y
Potasio de este fertilizante?.

Ejercicio 3: Se desea establecer un banco de forraje de Guinea

Likoni y para ello se asignó un área de 45 ha, en la que se aplicó
120 Kg urea (46% N) en toda el área.
a) ¿Calculé la cantidad de semilla que debe utilizar?
b) ¿ se cumplirá la norma que es de 42 Kg N/ ha?.
c) ¿ Qué cantidad de Urea debe aplicar de no cumplirse la
norma?.

Ejercicio 4: En el establecimiento de un banco de semilla de Sorgo

se utiliza suficiente semillas con un 85% de germinación para
sembrarla en un área de 42ha. Si se conoce que la norma de
aplicación de Nitrógeno, fósforo y Potasio es de 70; 50 y 80 Kg/ha.
a) ¿Qué cantidad de semilla debe emplear?.
b) ¿ Qué cantidad de Nitrato de Amonio (33.5% N), Superfosfato
de Cal (16% P) y Cloruro de Potasio (50% K), se necesita emplear
para cumplir la norma?.
MÉTODOS PARA DETERMINAR LA DISPONIBILIDAD DE PASTO
DE UN ÁREA DE PASTOREO Y SU COMPOSICIÓN BOTÁNICA
EN UN MOMENTO DETERMINADO.
La disponibilidad de los pastos es uno de los principales factores
que afectan la producción en los trópicos, debido a las fluctuaciones
en su producción que ocurre a través del año como consecuencia
de las variaciones climáticas y principalmente de las
precipitaciones.
Expresada la disponibilidad en kg MS/animal/día, que representa la
oferta de pasto, se ha podido observar que en un pasto verde con
buena estructura (60% de hojas) cuando disminuye de 30 – 35 kg
MS/vaca/día , la producción de leche decae bruscamente como
consecuencia de una disminución del consumo. En animales de
carne el óptimo de disponibilidad se encuentra entre 5-6 kg MS-100
kg de PV, dependiendo esto principalmente de la estructura del
pasto.
La disponibilidad óptima puede variar en relación con la estructura
de un pastizal, o sea, si es más o menos hojoso, si tiene mayor o
menor densidad, etc. Las causas de la disminución del consumo
cuando disminuye la disponibilidad están muy relacionadas con que
el animal se ve obligado a consumir las partes menos nutritivas del
pastizal, así como, realizan un mayor esfuerzo para obtener su
alimento.
Dentro de la estructura de la planta, el % de de hojas, su densidad y
disposición en la plantas son los factores más importantes. Los
pastizales con buena estructura son aquellos que presentan un alto
% de hojas, muy juntas (densa) y colocadas en la parte superior del
pastizal y de fácil acceso, cuando esto ocurre los animales son
capaces de consumir grandes cantidades de hojas en poco tiempo,
sin embargo, si las hojas son pocas y entremezcladas con tallos e
inflorescencias el consumo disminuirá y los animales requerirán
más tiempo y energía para seleccionarlas
En términos generales los pastos tropicales tienden a tener un %
alto de tallos y material muerto con el incremento de la edad
vegetativa y sólo con un manejo adecuado del pastizal es posible
obtener una estructura adecuada.
A medida que el pasto envejece incrementa su % de tallos y
material muerto, los animales necesitarán mayor oferta para
alcanzar su máximo consumo y en algunos casos este no se
alcanzará como consecuencia inclusive de una menor calidad.

MÉTODOS PARA DETERMINAR LA DISPONIBILIDAD DE

PASTOS
En la explotación de los pastos y forrajes es de gran importancia
efectuar de forma sistemática mediciones en los pastizales y áreas
forrajeras que nos permita tener una idea de comportamiento de
estos los diferentes sistemas de manejo a que estos son sometidos,
entre estas mediciones la determinación de la disponibilidad y
composición botánica desempeña un papel preponderante.
Para el ganadero es de suma importancia conocer cuál es la
disponibilidad del pasto que se tiene, para así garantizar el
aprovechamiento óptimo del pastizal.
Conociendo la cantidad de pastos de que se dispone se puede
establecer:
• Cantidad de animales capaz de soportar un área.
• Días de estancia en cada cuartón
• Días de reposo en cada cuartón
• Calidad del pasto ofertado al animal
Con estos parámetros, además de un aprovechamiento óptimo se
evita un mal manejo que puede tener como consecuencia el
deterioro del pastizal, así como una planificación de lo que nos falte
para mantener una producción estable.
METODOS EXISTENTES PARA DETERMINAR LA
DISPONIBILIDAD DE PASTOS:
1. Corte y pesaje de muestras (tradicional)
2. Método de estimación de acuerdo a la altura (Castle, 1976)
3. Método visual de los cinco puntos (Haydock y Shaw, 1975)
1. Corte y pesaje de muestras (tradicional): Esta técnica
comprende los métodos tradicionales de corte, en la que
determinación de disponibilidad se hace a través de corte y pesaje
de la muestra. Produce un efecto destructivo debido al corte;
requiere de grandes esfuerzos y gastos de recursos.
En población donde existan altas variabilidades se debe elevar
suficientemente el número de muestras a cortar la cual altera las
cantidades ce pastos disponibles. En la toma de muestras se
pueden utilizar marcos de 0,25 m², 0,5 m ² y 1,0 m ²

En caso de forrajes se puede usar el método de corte y pesado de

carreta, para determinar el rendimiento de las áreas, se tiene en
cuenta:
• Uniformidad de las carretas
• Altura de corte
• Época del año
• Suelo y topografía
• Tipo de forraje
• Riego
• Fertilizante
• Edad
Después de realizado algunos cortes, teniendo en cuenta lo
anteriormente planteado se realizarán estimados por el número de
carretas cortadas de acuerdo a los cálculos para esa área y con
ese forraje.
2.-MÉTODO DE ESTIMACIÓN DE ACUERDO A LA ALTURA
Castle 1976)
Se emplea un instrumento sencillo que consiste en una regla
graduada en divisiones de 0,5 cm, por donde se deslizan 2 discos
de aluminio, unidos por tres varillas del mismo material de 200
gamos.
La regla se coloca en posición vertical dejando caer suavemente el
disco mayor al inferior sobre la hierba, mientras que el más
pequeño nos dará la lectura, la cual, no solo estará determinada por
la altura de la hierba sino también por la resistencia que esta ofrece
al peso de los discos.
• L a toma de muestra en el campo se realiza a la misma hora.
• El recorrido para tomar las muestras se hará de forma dirigida
dividiendo el cuartón en franjas, donde cada 5 a 10 pasos de
acuerdo al largo de las franjas se pondrá el marco, se tomará la
altura con el equipo y después se cortará (esta operación debe
realizarse 20 veces como mínimo por hectárea, es decir, que cada
altura tiene su rendimiento) y se pesará y con estos datos se podrá
confeccionar las ecuaciones
3.-MÉTODO VISUAL DE LOS CINCO PUNTOS (Haydock y Shaw
1975)
Este es un método rápido, práctico y efectivo, empleado en todas
las unidades pecuarias, para conocer la cantidad de MV y MS
DISPONIBLE EN UN MOMENTO DADO.
Con la construcción de 6 marcos de 0,25m² y 0,10m d e altura es
suficiente para realizar el trabajo
Con este método se puede determinar la disponibilidad de materia
verde y seca de un pastizal, cinco marcos para el ranqueo del área,
uno para medir las repeticiones y otro para secar la muestra al sol,
con fondo y tapa de un material que permita la entrada de los rayos
solares y proteja la muestra. siguiendo los siguientes pasos:
1. Recorrer toda el área, para conocer visualmente las
fluctuaciones de rendimiento.
2. Situar en el área 5 marcos de 0,25 m². (0,50 m x 0,50 m) y
0,10 de alto El marco No. 1 se colocará en el área de menor
crecimiento del pasto, que coincide casi siempre a la entrada del
cuartón de pastoreo, esto es debido por la entrada y salida de los
animales. El No. 5, se coloca en el lugar donde mayor es el
crecimiento, el marco No3 donde existe la disponibilidad media
entre los marcos No 1 y 5. El marco No 4 se colocará en el rango de
los marcos 3 y 5.
3. Establecido el ranqueo del área, el técnico se situará en una
de las cercas del cuartón y tomando como referencia dos postes,
caminará dando 10 pasos entre esos postes y en dirección hacia la
cerca de enfrente, los pasos serán en zig-zag y sin dirigir el tiro de
un 6to marco que será lanzado y donde caiga nos indicará a cuál
de los 5 marcos pertenece. Los primeros 4 ó 5 tiros serán de
entrenamiento para conocer si se hacen correctamente las
comparaciones.
4. Se deben realizar más de 50 muestras por hectárea, a mayor
número de muestras tomadas se gana en precisión. La altura de los
marcos debe ser de 10 cm, que es aproximadamente la altura que
queda después del pastoreo bovino.
5. Una vez realizadas todas las tiradas, se cortará el pasto en
cada uno de los 5 marcos, depositándolos en nylon o cualquier
depósito para pesarlos y determinar la Materia Seca. El secado de
las muestras puede ser en estufa o al sol, cumpliendo los requisitos
establecidos para ello.
6. Si no existen las posibilidades para la determinación de la
Materia Seca de las 5 muestras, se unen todas y se toma una que
representa a los cinco marcos

EJEMPLO:
Determinar la disponibilidad de un pasto en un área de 0,9ha,
empleando el método práctico de Haydock y Shaw (1975)
Recopilación y pesajes de las muestras
Muestra de los marcos
No Repeticiones Peso MV (g) Peso MV x Observaciones
(g) Peso MS (g) Peso MS x observaciones
(g) % MS
1 10 64,0 640,026,0 260,040,6
2 15 89,0 1335,0 34,0 510,038,2
3 20 110,02200,0 41,0 820,037,2
4 25 180,04500.0 63,0 1575,0 35,0
5 20 450,09000,0 153,03060,0 34,0
TOTAL 90 17675,0 6225,0

17 675,0 g MV es el 100 % 6225 x 100

6225,0 g MS es el X% X=-------------------- = 35,22%
MS del área
17675
MV/ha
17,675 kg MV: 90 observaciones = 0,1964 kg MV por observación
de 0,25 m²
Conociendo que 1 ha = 10 000m²
En 0,25 m² hay……..0,1964 kg MV
En 10 000m² habrá…….X
X= 7856 kg MV/ha = 7,86 t MV/ha
Entonces en el cuartón de 0,9 ha habrá
0,9 ha x 7,86 t MV= 7,07 t MV por cuartón
MS/ha
Como él % de MS del cuartón es de 35,22%
La cantidad de MS será 7,07 x 35,22% = 2,49 t MS por cuartón
MÉTODO PARA DETERMINAR LA COMPOSICIÓN BOTÁNICA
La determinación de la composición botánica es un aspecto de gran
importancia, ya que nos indica si la oferta que le hacemos a los
animales en pastoreo posee la calidad requerida. Además nos
demuestra si el método de explotación que utilizamos es lo
suficiente bueno para mantener el pastizal en óptimas condiciones.
También sirve para cuantificar las leguminosas que crecen en unión
a las gramíneas, para determinar las áreas deterioradas que
necesitan ser rehabilitadas o fomentadas.
De los métodos más difundidos son:
1. Muestreo por corte, separación y peso.(Senra y Venereo
1986)
2. Método del puntero. (Levy 1933)
3. Método visual por pasos (j. J. León 1987)
4. Método de “rango de peso seco” t” Mannetje y Haydock 1963)
MÉTODO VISUAL POR PASOS
Este método es fácil y rápido, ya que se puede muestrear gran
cantidad de áreas en corto tiempo. Aunque se debe tener cuidado
con su precisión.
El método consiste en caminar 4 u 8 pasos de acuerdo de acuerdo
a la extensión del área a muestrear.
La operación en el campo se realiza de la siguiente forma
1.-PASTOS ESTOLONÍFEROS
Se darán los pasos haciendo la observación sobre la o las especies
que se señale con la punta del calzado del pie más adelantado,
haciendo una marca en el modelo, si corresponde al pasto cultivado
o infestación, si hubiere duda se marcará en los dos.
• Si el área es cuadrada o rectangular se caminará por la
diagonal
• Si el área es de forma indefinida se caminará por el lado más
largo
• Si no se distinguen los límites del área se caminará por el
centro aproximadamente haciendo las observaciones cada 8 pasos.
2.-PASTOS EN FORMA DE MACOLLA (Guinea o Buffel
Se procederá de la forma anterior, solo que el pie no tiene
que caer sobre una macolla sino cuando alrededor del pie más
adelantado existan 3 o más macollas por m² , (se comprueba con
un paso largo, a partir del punto marcado), se marcará en pastos
cultivado o infección, según cuál sea.

2.-PASTOS CULTIVADOS DE CRECIMIENTO ERECTO (King

grass, Napier, Caña, SORGO FORRAJERO, ETC.
Áreas en surco o línea
1. Se dividirá el campo en 3 partes iguales caminándose por el
centro de cada una de esas partes, tomándose una observación
cada 4 u 8 pasos, según dimensión del campo.
2. Al dar los pasos, con la punta del calzado del pie más
adelantado se medirán las distancias entre los dos plantones o
macollas consecutivas en los surcos de ambos lados, siendo esta
distancia de 50 cm (aprox. un paso).Si la distancia es mayor a la
señalada se marcará infestación o de lo contrario pasto cultivado.
3. Se debe tener mucho cuidado con la exactitud de este punto.
4. El número de observaciones en cualquier pasto cultivado no
debe ser menor de 50/ha (a mayor número de observaciones mayor
será la exactitud)
Ejemplo de un área de pastoreo de Bermuda cruzada No1 de 1,11
ha
Área de pastoreo
Especies Cantidad de observaciones %

1,11ha Pitilla (palatable) 20 21,05

Camagüeyana (palatable) 10 10,53
Zarza (no palatable) 30 31,58
 Aroma (no palatable) 15 15,79
Cardo santo (no palatable9 20 21,05
Total 95 100,00

Pitilla
95 es el ……………………………..100 de las observaciones
20 observaciones de Pitilla……… X %
X=21,05% de Pitilla

Camagüeyana
95…………..100%
10…………. X% X= 10,53 %
Zarza
95………100%
30………X X= 31,58 %
Aroma
95……..100%
15……..X X= 15,79%
Cardo santo
95……….100%
20……..X X=21,05%

Pastos palatable: 21,05% +10,53% = 31,58%

No palatable: 100 – 31,58% = 68,42%
1,11ha……….100%
X … 68,42% X= 0,76 ha invadida de plantas no palatable
1,11ha - 0,76 ha =0,35 ha aprovechable solamente
Esta es un área de pastoreo que hay que rehabilitar