KUDZÚ (Pueraria phaseoloides) Autor: David López del Valle ÍNDICE PAGINA I.INTRODUCCIÓN«««««««««««««««««««««««««««......2 II.I.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Y DESCRIPCIÓN DE SUS CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS Y HÁBITO DE CRECIMIENTO««««««..«.3 II.II. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN ACTUAL EN EL MUNDO Y EN MÉXICO«««.«.3 II.III. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO, ZONAS DE ADAPTACIÓN EN EL TERRITORIO MEXICANO««««««««««««««««««««««««.....4 II.IV. COMPATIBILIDAD CON OTRAS ESPECIES«««««««««««««.«..4 II.V. PRINCIPALES VARIEDADES Y/O CULTIVARES««««««««««««....4 II.VI. ESTABLECIMIENTO (PREPARACIÓN DEL TERRENO, ÉPOCAS DE SIEMBRA, MÉTODO DE SIEMBRA, DENSIDAD DE SIEMBRA)««««««..««.5 II.VII. PRODUCCIÓN DE FORRAJE (FERTILIZACIÓN)«««««««««««.«.5 II.VIII. CALIDAD DEL FORRAJE (VALOR NUTRITIVO)««««««««««..««.5 II.IX. UTILIZACIÓN (CORTE, PASTOREO, CONSERVACIÓN)««««««.«««5 II.X. PLAGAS Y ENFERMEDADES«««««««««««««««««««..««6 II.XI. PERSISTENCIA«««««««««««««««««««««««««..««6 II.XII. PRODUCCIÓN DE SEMILLA««««««««««««««««««..«««6 II.XIII. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN QUE SE LE HA EMPLEADO, RESULTADOS DE EVALUACIÓN CON ANIMALES«««««««««««««....7 III. CONCLUSIONES«««««««««««««««««««««..««««««.8 IV. BIBLIOGRAFÍA««««««««««««««««««««««.««««««.8 ÍNDICE DE CUADROS CUADRO No. PAGINA 1. Clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides )««««...«««...3 ÍNDICE DE FIGURAS FIGURA No. PAGINA 1. Kudzú (Pueraria phaseoloides)««««««««««««««««««.««««2

19 ) Pueraria aseoloides es una de las leguminosas forrajeras con ventajas en la región tropical por su adaptación y producción de forraje en las condiciones del trópico mexicano. citado por astro. Stylosant es. 199 ) 2 ¡¢ ¡ ¤£   . (Arias. En un inicio su introducción en el trópico americano. (Castro. así como de compatibilidad con especies de la familia de las gramíneas. ernández. valor nutritivo (alto). INT IÓN Las l g i sas son omunes en el lima tropi al nacional pero no son usadas como forrajeras debido en parte al desconocimiento por parte de productores sobre su manejo. esta leguminosa empezó a usarse en la alimentación animal en la década de los cuarenta. citado por Castro. que es más delicado en relaci n con las gramíneas. son especies de Desmodi m. iménez.I. pero debido a sus características forrajeras. se hizo con fines de utilizarlo como cobertura del suelo en plantaciones de caucho y palma africana. 199 El kudzú (Figura ) ha representado un importante papel en el trópico húmedo. evidencian que el kudzu es una de las mejores leguminosas para la nutrición animal en el trópico. sobre todo cuando se ha usado en asociación). Kudzú (Pueraria phaseoloides) producción de carne. 199 Algunas leguminosa s tropicales de interés forrajero. 1990. (Ayala. debido a su excelente adaptación a condiciones de suelos ácidos y de baja fertilidad. Los resultados obtenidos en cuanto a rendimiento (alto. Cajanus cajan. 19 9. por lo que conocer su respuesta a manejo es importante. principalmente en Puerto ico. con incrementos de más de diez veces en la producción forrajera y más de cinco veces en la Figura 1. Stilozobium deeringianum. 199 . Pueraria aseoloides. E isten evidencias de leguminosas forrajeras que han tenido buen comportamiento agronómico bajo condiciones de trópico.

86) ace efe encia a ue el cultivo de esta le uminosa. ast e a del tipo de las en edade as.6m diámet o asta 5. así como una excelente fo aje a. vi o osa. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN ACTUAL EN EL MUNDO Y EN MÉXICO. sus tallos p incipales tienen al ededo de . se indica en el Cuadro1. ue con el tiempo se acen leñosos. Las p incipales ojas son la as t ifoliadas ci cula es nacen sob e peciolos de 5 a cm de lon itud.I. A ias. a los esultados obtenidos en las estaciones expe imentales de Pue to Rico. Bu a t. utilizándose como cobe tu a en plantaciones de Hevea Cinc ona. citados po Ala cón 5. DE SUS La clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides ) cuad o .II. 66. El Kudzú es nativo del su este asiático. Ruiloba Gue a. en época de seca. ue actualmente va ios países de Latinoamé ica impo tan ¥ familia Faba eae ¦ 86) 3 .74 con posible disminución a medida ue se p olon a la se uia. Flo ece mu escasamente en los p ime os días de ene o. Malasia e indonesia (A ias. se a difundido debido p incipalmente. En el t ópico ame icano. 86) II. está p ovista de aíces penet antes. 5 (citado po A ias. la elación oja-tallo. Clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides ) Kudzú ( Pueraria phaseoloides ) Subfamilia Papilionoideae Genero Especie Pueraria phaseoleae El udzu es una le uminosa e bácea pe enne.II. Se adapta en los países con climas cálidos. CLASIFICACI N AXONÓMICA Y DESCRIPCIÓN CARAC ERÍS ICAS BO ÁNICAS Y HÁBI O DE CRECIMIENTO. es de . cubie tas con pubescencias. en donde a demost ado se una buena mejo ado a del suelo. con amas o uías voluble.o en al unos casos infe io es. comenzó en el continente asiático. con p oductividad de 2 4 K sema a. Ca vajal (2 ) asume semillas de Kudzú. . (Hud es et al.. m de lon itud.

con pH ent e 4. (Moo ead. incompatibilidad con Meléndez et al. así como su baja esistencia al pisoteo o amíneas estolonife as o amacolladas. 2. citado po A ias. asta desapa ece en un tiempo b eve.V. 8 . ZONAS DE ADAPTACIÓN EN EL TERRITORIO MEXICANO. Tole a la acidez de la . La siemb a de las amíneas se debe ealiza po lo menos cinco meses antes de establece el udzú.III. (Instituto C olombiano A opecua io. El pasto eo inicial no debe se continuo. Tole a pe iodos de se uia asta de 4 meses.IV. (Mannetje.5 6. citado po Ca vajal . 82. 86) Pueraria phaseoloides es una de las le uminosas fo aje as con ventajas en la e ión t opical po su adaptación p oducción de fo aje en las condiciones del t ópico mexicano. (He nández. citado po Ala cón. Sin emba o. asociadas con amíneas. El Kudzú t opical se adapta a bajas altitudes.. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO. 2009) 4 ¨ ¨ § ¨ § ¨ ¨ § ¨ © ¨ ¨ . citado po A ias. se a obse vado ue con defoliaciones f ecuentes. gra ias a sus bondades forrajeras. 2 5.II. 5) Tiene buenas cualidades fo aje as puede se establecido sólo o asociado con amíneas como se Pani um maximum. esto se at ibu e a la alta palatabilidad de las le uminosas. No esiste el pasto eo en suelos con mal d enaje. Se adapta a suelos ácidos e infé tiles. of ece al anado una dieta bien e uilib ada. lib es de eladas. existen otras Pueraria mirifi a que son de po o uso variedades omo: Pueraria lobata agrope uario son utilizados omo remedios herbolarios. citado po Ca vajal 2 ) II. estas son de gran importan ia en los potreros de zonas tropi ales. Bra hiaria muti a Pennisetum purpureum. po lo ue conoce su espuesta a manejo es impo tante . de textu a va iada. 6) deficiencia de fósfo o. PRINCIPALES VARIEDADES Y/O CULTIVARES. p efie e suelos a cillosos de textu a media. (S e man. citado po Cast o. c eciendo mejo a bajo de los 6 77. Se desa olla bajo un an o de met os.5. A ala. 8 . suficiente pa a un desa oll o adecuado mejo a las anancias de peso. la población de la le uminosa disminu e. p ecipitación pluvial de 3 a 2 mm. El cultivo de le uminosas. 86). (Sefo. II. COMPATIBILIDAD CON OTRAS ESPECIES. 2 7. Las p incipales Puerarias mas utilizadas en México en el mundo son: Pueraria phaseoloides Pueraria thumbergiana.

II. Po su pa te Be nal ( 82. colocando la semilla a 2cm de p ofundidad. métodos de siemb a. UTILIZACIÓN (CORTE. (Calvino. es impo tante conside a facto es como la distancia. ÉPOCAS SIEMBRA. 6) La di estibilidad in vitro se mantiene constante a dife entes edades del co te el contenido de p oteína c uda en los pe iodos de máxima p ecipitación va ió en las 4. consiste en aplicación de 25 K a . (Sefo. labo eo.VII.II. menciona ue el Kudzú se puede p opa a po co tes de tallos de . PRODUCCIÓN DE FORRAJE (FERTILIZACIÓN). 86) pa a si emb as pu as ecomienda una densidad K /Ha pa a siemb as de Pueraria en asociación de 2 a 3 de semillas de 5 a K /Ha. en condiciones de baja fe tilidad del suelo.VIII. ecomienda la aplicación adicional de K a . Los Usos Potenciales del Kudzú son: Cobe tu a. dosis de semillas. 5). El mismo auto menciona ue si la siemb a se ace en su cos pa a establece una asociación. ESTABLECIMIENTO (PREPARACIÓN DEL TERRENO. II. a m. En los análisis b omatoló icos ealizados a esta especie. pasto eo. DE La le uminosa Pue a ia p aseoloides tiene un c ecimiento inicial lento. CONSERVACIÓN). citado po Cast o.75m de la o. 52. como fe tilización de mantenimiento. colocando dos po postu a. % de asa 6-7-5% de cenizas. PASTOREO. dependiendo la fe tilidad natu al del suelo. citado po Ca vajal 2 5    . 2 7. lib es de malezas.7% de fib a c uda.VI. se a encont ado ue contiene 6. A fin de lo a un buen establecimiento. 4 % de ca bo id a tos. pa a favo ece el desa ollo inicial del cultivo. 5). banco de p oteína ) abono ve de. fe tilización p ofundidad amínea asociante. citado po Ala cón. DENSIDAD DE SIEMBRA). p opuesta po Ruiloba ( 87. citado po A ias. citado po Cast o. la distancia ent e éstos se á de .de N. citado po Ala cón .de P 5a2 K mismo auto su ie e aplicaciones cada año ent e 2 de K. 86) dife entes edades del co te (Villa eal. ent e octub e diciemb e.IX.de P 2O3 Y 2 K de K. CALIDAD DEL FORRAJE (VALOR NUTRITIVO). Lo más aconsejable es ue el establecimiento se ealicé en ve ano. La fe tilización inicial. el 3 K a . sin emba o Sc ofielde ( 4 . II. po lo ue es ecomendable su siemb a en te enos bien p epa ados. MÉTODO DE SIEMBRA. % de p oteína. 6. 2. semb ados a un met o al cuad ado.

X.XII. cít icos. 2 ) su calidad La p oducción de semillas se encuent a influenciada po la e ión. PLAGAS Y ENFERMEDADES. uímicas topo áficas) especie (potencial enético de las dife entes familias. ) II. (Cast o. c ecimiento de la planta esponde a una inte acción de todo ellos. posiblemente la mejo zona p oducto a de semilla no coinci da con el lu a donde se usa como fo aje a. La más común ent e enfe medades es Rhizo tonia solani. citado po Ca vajal 2 ) II. suelo (ca acte ísticas físicas. total de o as de luz en el día. Ent e los facto es ue dete minan la pe sistencia de una planta fo aje a están: clima ( adiación. utilizada como cultivo de cobe tu a en plantaciones de ule.II. esta especie flo ece a pa ti del se undo año únicamente fo man más vainas las uías ue c ecen sob e un sopo te o espalde a (Moo ead Jo nson 2 5 . etc. umedad p ecipitación). los t abajos de ca acte ización de la p oducción de semilla son a os o no existen.XI.. (Cast o. p oducción de fo aje utilización po los animales (Qui oz . esta pla a se alimenta succionando la savia 6) también puede se vecto de vi us. Las semillas latentes se conocen como semillas du as. (Ca vajal. (Sefo. Sin emba o. ene almente. Sin emba o. En México se an ealizado va ios ensa os de establecimiento. 6) Cuando se pasto ea en asociación se puede utiliza pasto eo continuo o otacional. con do mancia o de cubie ta . Pueraria phaseoloides. Las pla as comunes del Kudzú obse vadas son o mi as. PRODUCCIÓN DE SEMILLA. también es utilizado como banco de p oteína. 2 ). 2 ). PERSISTENCIA. los enfe medades no limitan la p oducción de esta daños p oducidos po pla as le uminosa en las zonas donde se a establecido como banco de p oteína. Qui oz et al 2 . beneficiando en el cont ol de malezas e inc ementando la fe til idad del suelo. citado po Ca vajal. es una le uminosa t opical pe enne. manejo (fe tilización tipo de el defoliación) los facto es antes mencionados no actúan po sepa ado. citado po Ca vajal. Pe íodos mode ados de descanso le pe miten una buena ecupe ación su pe sistencia en la p ade a tiene muc o ue ve con el manejo. 2 7. donde la e ión óptima se est in e en el su este. El Kudzú. palma de aceite. tempe atu a. Es consumido como fo aje pa a la alimentación de los umiantes. Se p esenta un p oblema de pul ón Aphis Fabae (Homópte a: Aphinidae) el cual se cont ola con Pa atión metílico al 45%. especies va iedades). citado po Ca vajal. t ozado es Diabroti a sp. (Ruiloba. como ocu e en Estados Unidos con Pueraria lobata. 2 ). ep esentan una desventaja impe meable (Acuña 2 6   .

citado po Ca vajal.XIII. 2. 5) Un banco de p oteína se obtiene al establece una alta po blación de le uminosas a bustivas /o e báceas ast e as o e ectas. es una alte nativa viable ue se a estado empleando en Cent oamé ica. (1990. en épo a inver nal.5%). p oceso conocido como el ácido esca ificación. citado po Ca vajal. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN QUE SE LE HA EMPLEADO. (S e man et al Se a encont ado en le uminosas fo aje as ue la impe meabilidad o du eza depende de la especie de la va iedad. Sin emba o. en pe ueñas á eas. buscando ue las ese vas ) la adícula no sean dañadas mediante este p oceso. Las tempe atu as altas du ante la madu ez inc ementan la latencia. uiénes inc ementa on la e minación de las ( semilla de Cent osema de 8% a 88 % con 2 minutos de inme sión en ácido sulfú ico. En ontraron que la fertiliza ión in remento el ontenido de proteína en 42% (8. ue se siemb an con la finalidad de utiliza las como suplemento p oteíco. et al. Así mismo. La siemb a de asociaciones de le uminosas. 2 Al unos beneficios de la esca ificación con ácido. Los autores on lu eron que el efe to del ban o de Kudzú. citado po Ca vajal. 2 ). on aumentos de peso de va as de 585g d -1. dependió del bajo ontenido de proteína de la gramínea. 2 ). P evio a la siemb a de Kudzú. F ede ico ( 82. la sustancia uímica ue las envuelve la posición del emb ión. 5) Ruiloba et al. se debe elimina la latencia. 2 ). fue on obtenidos po Fa ía et al 6. siendo las sustancias más usadas el a ua caliente sulfú ico.po ue ocasionan establecimientos desunifo mes con p esencia de malezas . 1995) evaluaron el efe to de la fertiliza ión del pasto señal ontra el a eso a un ban o de proteína a base de kudzú en la produ ión lá tea de va as Holstein x ebú. obteniendo 9. en la produ ión de le he en invierno. mejo ó la calidad de Pueraria asta 5 % de e minación con la esca ificación en ácido po 25 minutos. como cada éne o. 2 ). 7                            .. itado por Alar ón. (Ca vajal. II. debido a la cont acción de las células de la capa de empalizada a medida ue la semilla se seca más (Ha tmann et al . po las condici ones ambientales. Citado po Ala cón. especie va iedad de las le uminosas fo aje as t opicales pod ían va ia po : el oso de cubie ta. RESULTADOS DE EVALUACIÓN CON ANIMALES.5 Kg le he d-1. citado po Ca vajal. (Ala cón. Estos bancos p opo cionan la ene ía G amas Nativas no apo tan suficientemente a los animales.amíneas. bajo sabanas con p oteína limitante ue G amas Nativas. esto c ea la necesidad de emplea tiempos tempe atu as específicas pa a cada especie. en los sistemas de pasto eo donde el alimento fundamental del anado es con base a amíneas (Pe ei a.

J. Ban os de Kudzú omo fuente de proteína para la produ ión de le he en Panamá. Produ ión de semillas de ul tivos de obertura: Pue a ia p aseoloides. CONCLUSIONES El empleo de Kudzú en el ámbito a opecua io es una buena opción como fuente de p oteína p incipalmente.. 6. R. Pp54-56 Arias A. a diferentes severidades Universidad Autónoma hapingo.III. Volumen 12. entro agronómi o tropi al de investiga ión enseñanza. 1986. R. Cambio de peso de to etes en pasto eo en est ella Ala cón Z. No . 18p.. af icana banco de p oteína de Kudzú en condiciones t opicales. Cent o de investi ación del su este. Anónimo. 2009. Tesis de maest ía. Ruiloba M. INIFAP. Notas de inves tiga ión. Cast o R. en e iones á idas. a ue tiene ca acte ísticas mu favo ables pa a el p oducto como. CEBU. bajo índice de enfe medades pe sistencia media al pasto eo. Septiemb e. osta ri a. B. México.J. IV. H. fácil adaptabilidad. 1990. Tesis profesional. Estado de México 36p. Pp 44-47 8                      . 56p. Tesis profesional.BIBILIOGRAFIA CONSULTADA 5.. 85.. alta di estibilidad (alto valo nut itivo). Pasturas tropi ales. ¿Qué es el udzú?. Cole io de Pos aduados. arvajal A. Reseña sobre el Kudzú tropi al (Pueraria phaseoloides) (Roxb) (Benth). Turrialba. Pat ón de eb ote de Kudzú Pue a ia p aseoloides (Roxb) niveles de sustan ias de reservas. México. Montecillos Estado de México. excelente pa a sistemas de asociación con amíneas.

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