KUDZÚ (Pueraria phaseoloides) Autor: David López del Valle ÍNDICE PAGINA I.INTRODUCCIÓN«««««««««««««««««««««««««««......2 II.I.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Y DESCRIPCIÓN DE SUS CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS Y HÁBITO DE CRECIMIENTO««««««..«.3 II.II. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN ACTUAL EN EL MUNDO Y EN MÉXICO«««.«.3 II.III. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO, ZONAS DE ADAPTACIÓN EN EL TERRITORIO MEXICANO««««««««««««««««««««««««.....4 II.IV. COMPATIBILIDAD CON OTRAS ESPECIES«««««««««««««.«..4 II.V. PRINCIPALES VARIEDADES Y/O CULTIVARES««««««««««««....4 II.VI. ESTABLECIMIENTO (PREPARACIÓN DEL TERRENO, ÉPOCAS DE SIEMBRA, MÉTODO DE SIEMBRA, DENSIDAD DE SIEMBRA)««««««..««.5 II.VII. PRODUCCIÓN DE FORRAJE (FERTILIZACIÓN)«««««««««««.«.5 II.VIII. CALIDAD DEL FORRAJE (VALOR NUTRITIVO)««««««««««..««.5 II.IX. UTILIZACIÓN (CORTE, PASTOREO, CONSERVACIÓN)««««««.«««5 II.X. PLAGAS Y ENFERMEDADES«««««««««««««««««««..««6 II.XI. PERSISTENCIA«««««««««««««««««««««««««..««6 II.XII. PRODUCCIÓN DE SEMILLA««««««««««««««««««..«««6 II.XIII. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN QUE SE LE HA EMPLEADO, RESULTADOS DE EVALUACIÓN CON ANIMALES«««««««««««««....7 III. CONCLUSIONES«««««««««««««««««««««..««««««.8 IV. BIBLIOGRAFÍA««««««««««««««««««««««.««««««.8 ÍNDICE DE CUADROS CUADRO No. PAGINA 1. Clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides )««««...«««...3 ÍNDICE DE FIGURAS FIGURA No. PAGINA 1. Kudzú (Pueraria phaseoloides)««««««««««««««««««.««««2

199 .I. 199 Algunas leguminosa s tropicales de interés forrajero. que es más delicado en relaci n con las gramíneas. 19 ) Pueraria aseoloides es una de las leguminosas forrajeras con ventajas en la región tropical por su adaptación y producción de forraje en las condiciones del trópico mexicano. 199 El kudzú (Figura ) ha representado un importante papel en el trópico húmedo. así como de compatibilidad con especies de la familia de las gramíneas. 1990. Stilozobium deeringianum. Stylosant es. En un inicio su introducción en el trópico americano. Los resultados obtenidos en cuanto a rendimiento (alto. (Ayala. E isten evidencias de leguminosas forrajeras que han tenido buen comportamiento agronómico bajo condiciones de trópico. con incrementos de más de diez veces en la producción forrajera y más de cinco veces en la Figura 1. (Arias. debido a su excelente adaptación a condiciones de suelos ácidos y de baja fertilidad. esta leguminosa empezó a usarse en la alimentación animal en la década de los cuarenta. Pueraria aseoloides. valor nutritivo (alto). Kudzú (Pueraria phaseoloides) producción de carne. 19 9. se hizo con fines de utilizarlo como cobertura del suelo en plantaciones de caucho y palma africana. citado por astro. INT IÓN Las l g i sas son omunes en el lima tropi al nacional pero no son usadas como forrajeras debido en parte al desconocimiento por parte de productores sobre su manejo. 199 ) 2 ¡¢ ¡ ¤£   . pero debido a sus características forrajeras. son especies de Desmodi m. por lo que conocer su respuesta a manejo es importante. ernández. principalmente en Puerto ico. sobre todo cuando se ha usado en asociación). evidencian que el kudzu es una de las mejores leguminosas para la nutrición animal en el trópico. iménez. Cajanus cajan. (Castro. citado por Castro.

en donde a demost ado se una buena mejo ado a del suelo. CLASIFICACI N AXONÓMICA Y DESCRIPCIÓN CARAC ERÍS ICAS BO ÁNICAS Y HÁBI O DE CRECIMIENTO. citados po Ala cón 5. es de . ue con el tiempo se acen leñosos. así como una excelente fo aje a. utilizándose como cobe tu a en plantaciones de Hevea Cinc ona. a los esultados obtenidos en las estaciones expe imentales de Pue to Rico. comenzó en el continente asiático. sus tallos p incipales tienen al ededo de . con amas o uías voluble. 66. ast e a del tipo de las en edade as.I. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN ACTUAL EN EL MUNDO Y EN MÉXICO. vi o osa. se indica en el Cuadro1. Malasia e indonesia (A ias. Ruiloba Gue a. Se adapta en los países con climas cálidos. 5 (citado po A ias.6m diámet o asta 5.74 con posible disminución a medida ue se p olon a la se uia. 86) II. cubie tas con pubescencias. ue actualmente va ios países de Latinoamé ica impo tan ¥ familia Faba eae ¦ 86) 3 .II. . El Kudzú es nativo del su este asiático. En el t ópico ame icano. Clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides ) Kudzú ( Pueraria phaseoloides ) Subfamilia Papilionoideae Genero Especie Pueraria phaseoleae El udzu es una le uminosa e bácea pe enne. con p oductividad de 2 4 K sema a.II. está p ovista de aíces penet antes. Flo ece mu escasamente en los p ime os días de ene o. en época de seca..o en al unos casos infe io es. Ca vajal (2 ) asume semillas de Kudzú. (Hud es et al. DE SUS La clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides ) cuad o . m de lon itud. Bu a t. Las p incipales ojas son la as t ifoliadas ci cula es nacen sob e peciolos de 5 a cm de lon itud. la elación oja-tallo. A ias. 86) ace efe encia a ue el cultivo de esta le uminosa. se a difundido debido p incipalmente.

2 5. (Mannetje. II. citado po A ias. ZONAS DE ADAPTACIÓN EN EL TERRITORIO MEXICANO. esto se at ibu e a la alta palatabilidad de las le uminosas. (Instituto C olombiano A opecua io. Las p incipales Puerarias mas utilizadas en México en el mundo son: Pueraria phaseoloides Pueraria thumbergiana.II. El pasto eo inicial no debe se continuo. Tole a la acidez de la . citado po Ca vajal 2 ) II. se a obse vado ue con defoliaciones f ecuentes. p efie e suelos a cillosos de textu a media.5. la población de la le uminosa disminu e. (S e man. incompatibilidad con Meléndez et al. Bra hiaria muti a Pennisetum purpureum. citado po A ias. La siemb a de las amíneas se debe ealiza po lo menos cinco meses antes de establece el udzú. existen otras Pueraria mirifi a que son de po o uso variedades omo: Pueraria lobata agrope uario son utilizados omo remedios herbolarios. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO. Se desa olla bajo un an o de met os. gra ias a sus bondades forrajeras. lib es de eladas. (Sefo.III. c eciendo mejo a bajo de los 6 77. asociadas con amíneas.IV. po lo ue conoce su espuesta a manejo es impo tante . de textu a va iada. 2009) 4 ¨ ¨ § ¨ § ¨ ¨ § ¨ © ¨ ¨ . PRINCIPALES VARIEDADES Y/O CULTIVARES.. estas son de gran importan ia en los potreros de zonas tropi ales.5 6. 82. 8 . citado po Ca vajal . 5) Tiene buenas cualidades fo aje as puede se establecido sólo o asociado con amíneas como se Pani um maximum. asta desapa ece en un tiempo b eve. (He nández. 2. 8 . A ala. 6) deficiencia de fósfo o. con pH ent e 4. Tole a pe iodos de se uia asta de 4 meses. Se adapta a suelos ácidos e infé tiles. 86). suficiente pa a un desa oll o adecuado mejo a las anancias de peso. No esiste el pasto eo en suelos con mal d enaje. 86) Pueraria phaseoloides es una de las le uminosas fo aje as con ventajas en la e ión t opical po su adaptación p oducción de fo aje en las condiciones del t ópico mexicano. El cultivo de le uminosas. citado po Ala cón. así como su baja esistencia al pisoteo o amíneas estolonife as o amacolladas. 2 7. (Moo ead. of ece al anado una dieta bien e uilib ada. COMPATIBILIDAD CON OTRAS ESPECIES. Sin emba o. p ecipitación pluvial de 3 a 2 mm. citado po Cast o.V. El Kudzú t opical se adapta a bajas altitudes.

citado po Cast o.de P 5a2 K mismo auto su ie e aplicaciones cada año ent e 2 de K. colocando dos po postu a. citado po Ca vajal 2 5    . II. % de asa 6-7-5% de cenizas. colocando la semilla a 2cm de p ofundidad. banco de p oteína ) abono ve de. ecomienda la aplicación adicional de K a . citado po Ala cón. DE La le uminosa Pue a ia p aseoloides tiene un c ecimiento inicial lento. el 3 K a . 86) pa a si emb as pu as ecomienda una densidad K /Ha pa a siemb as de Pueraria en asociación de 2 a 3 de semillas de 5 a K /Ha. A fin de lo a un buen establecimiento. 4 % de ca bo id a tos.VII. semb ados a un met o al cuad ado. CONSERVACIÓN). En los análisis b omatoló icos ealizados a esta especie. (Calvino. p opuesta po Ruiloba ( 87. (Sefo.II. citado po Cast o. 5). menciona ue el Kudzú se puede p opa a po co tes de tallos de . 52. Los Usos Potenciales del Kudzú son: Cobe tu a. UTILIZACIÓN (CORTE. El mismo auto menciona ue si la siemb a se ace en su cos pa a establece una asociación. ESTABLECIMIENTO (PREPARACIÓN DEL TERRENO. 5). 86) dife entes edades del co te (Villa eal. citado po A ias. CALIDAD DEL FORRAJE (VALOR NUTRITIVO). a m. Lo más aconsejable es ue el establecimiento se ealicé en ve ano. Po su pa te Be nal ( 82. pa a favo ece el desa ollo inicial del cultivo. como fe tilización de mantenimiento. la distancia ent e éstos se á de . pasto eo. La fe tilización inicial. PRODUCCIÓN DE FORRAJE (FERTILIZACIÓN).75m de la o. se a encont ado ue contiene 6. ent e octub e diciemb e. dosis de semillas. ÉPOCAS SIEMBRA. sin emba o Sc ofielde ( 4 . II. lib es de malezas.IX.VIII. PASTOREO. DENSIDAD DE SIEMBRA). 2 7. MÉTODO DE SIEMBRA. labo eo. po lo ue es ecomendable su siemb a en te enos bien p epa ados. consiste en aplicación de 25 K a . es impo tante conside a facto es como la distancia. 6) La di estibilidad in vitro se mantiene constante a dife entes edades del co te el contenido de p oteína c uda en los pe iodos de máxima p ecipitación va ió en las 4.de N.de P 2O3 Y 2 K de K. II. métodos de siemb a. dependiendo la fe tilidad natu al del suelo. citado po Ala cón . en condiciones de baja fe tilidad del suelo. fe tilización p ofundidad amínea asociante. % de p oteína.7% de fib a c uda. 6.VI. 2.

citado po Ca vajal. Pueraria phaseoloides. 2 ). cít icos. (Cast o. umedad p ecipitación). PLAGAS Y ENFERMEDADES. palma de aceite. posiblemente la mejo zona p oducto a de semilla no coinci da con el lu a donde se usa como fo aje a. especies va iedades). beneficiando en el cont ol de malezas e inc ementando la fe til idad del suelo.II. etc. ene almente. (Cast o. Las pla as comunes del Kudzú obse vadas son o mi as. (Sefo. Las semillas latentes se conocen como semillas du as. uímicas topo áficas) especie (potencial enético de las dife entes familias. los t abajos de ca acte ización de la p oducción de semilla son a os o no existen. La más común ent e enfe medades es Rhizo tonia solani.. ) II. total de o as de luz en el día. 2 ). t ozado es Diabroti a sp. En México se an ealizado va ios ensa os de establecimiento. es una le uminosa t opical pe enne. c ecimiento de la planta esponde a una inte acción de todo ellos. ep esentan una desventaja impe meable (Acuña 2 6   . (Ruiloba. Sin emba o. citado po Ca vajal. suelo (ca acte ísticas físicas.XII.X. esta especie flo ece a pa ti del se undo año únicamente fo man más vainas las uías ue c ecen sob e un sopo te o espalde a (Moo ead Jo nson 2 5 . Pe íodos mode ados de descanso le pe miten una buena ecupe ación su pe sistencia en la p ade a tiene muc o ue ve con el manejo. con do mancia o de cubie ta . también es utilizado como banco de p oteína. (Ca vajal. como ocu e en Estados Unidos con Pueraria lobata. El Kudzú. p oducción de fo aje utilización po los animales (Qui oz . citado po Ca vajal 2 ) II. 2 ) su calidad La p oducción de semillas se encuent a influenciada po la e ión.XI. Es consumido como fo aje pa a la alimentación de los umiantes. donde la e ión óptima se est in e en el su este. manejo (fe tilización tipo de el defoliación) los facto es antes mencionados no actúan po sepa ado. Se p esenta un p oblema de pul ón Aphis Fabae (Homópte a: Aphinidae) el cual se cont ola con Pa atión metílico al 45%. utilizada como cultivo de cobe tu a en plantaciones de ule. 2 ). tempe atu a. 2 7. citado po Ca vajal. Ent e los facto es ue dete minan la pe sistencia de una planta fo aje a están: clima ( adiación. PERSISTENCIA. 6) Cuando se pasto ea en asociación se puede utiliza pasto eo continuo o otacional. Qui oz et al 2 . los enfe medades no limitan la p oducción de esta daños p oducidos po pla as le uminosa en las zonas donde se a establecido como banco de p oteína. PRODUCCIÓN DE SEMILLA. Sin emba o. esta pla a se alimenta succionando la savia 6) también puede se vecto de vi us.

Sin emba o. 5) Un banco de p oteína se obtiene al establece una alta po blación de le uminosas a bustivas /o e báceas ast e as o e ectas. 2 ). RESULTADOS DE EVALUACIÓN CON ANIMALES. et al.XIII. 1995) evaluaron el efe to de la fertiliza ión del pasto señal ontra el a eso a un ban o de proteína a base de kudzú en la produ ión lá tea de va as Holstein x ebú. 2 ). como cada éne o. especie va iedad de las le uminosas fo aje as t opicales pod ían va ia po : el oso de cubie ta. 2.. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN QUE SE LE HA EMPLEADO. p oceso conocido como el ácido esca ificación.5%). En ontraron que la fertiliza ión in remento el ontenido de proteína en 42% (8. es una alte nativa viable ue se a estado empleando en Cent oamé ica. mejo ó la calidad de Pueraria asta 5 % de e minación con la esca ificación en ácido po 25 minutos. buscando ue las ese vas ) la adícula no sean dañadas mediante este p oceso. bajo sabanas con p oteína limitante ue G amas Nativas. (1990. P evio a la siemb a de Kudzú. citado po Ca vajal. Estos bancos p opo cionan la ene ía G amas Nativas no apo tan suficientemente a los animales. La siemb a de asociaciones de le uminosas. citado po Ca vajal. la sustancia uímica ue las envuelve la posición del emb ión.po ue ocasionan establecimientos desunifo mes con p esencia de malezas . (S e man et al Se a encont ado en le uminosas fo aje as ue la impe meabilidad o du eza depende de la especie de la va iedad. se debe elimina la latencia. ue se siemb an con la finalidad de utiliza las como suplemento p oteíco. en pe ueñas á eas. 5) Ruiloba et al. 7                            . on aumentos de peso de va as de 585g d -1. Citado po Ala cón. debido a la cont acción de las células de la capa de empalizada a medida ue la semilla se seca más (Ha tmann et al . 2 Al unos beneficios de la esca ificación con ácido. uiénes inc ementa on la e minación de las ( semilla de Cent osema de 8% a 88 % con 2 minutos de inme sión en ácido sulfú ico. citado po Ca vajal. Así mismo. en los sistemas de pasto eo donde el alimento fundamental del anado es con base a amíneas (Pe ei a. F ede ico ( 82. esto c ea la necesidad de emplea tiempos tempe atu as específicas pa a cada especie. itado por Alar ón. citado po Ca vajal. II. 2 ). (Ala cón. Los autores on lu eron que el efe to del ban o de Kudzú.amíneas. siendo las sustancias más usadas el a ua caliente sulfú ico. po las condici ones ambientales. obteniendo 9. Las tempe atu as altas du ante la madu ez inc ementan la latencia. en la produ ión de le he en invierno. (Ca vajal. dependió del bajo ontenido de proteína de la gramínea. 2 ).5 Kg le he d-1. fue on obtenidos po Fa ía et al 6. en épo a inver nal.

J. Pp 44-47 8                      . R. Anónimo. Cole io de Pos aduados.BIBILIOGRAFIA CONSULTADA 5. Ban os de Kudzú omo fuente de proteína para la produ ión de le he en Panamá. Tesis de maest ía. Cast o R. Estado de México 36p. Turrialba. Notas de inves tiga ión. af icana banco de p oteína de Kudzú en condiciones t opicales. México.. R. CEBU.III. 18p. H. Produ ión de semillas de ul tivos de obertura: Pue a ia p aseoloides.. 1986. Septiemb e. México. Volumen 12. Cambio de peso de to etes en pasto eo en est ella Ala cón Z. No . Ruiloba M. Pasturas tropi ales. Reseña sobre el Kudzú tropi al (Pueraria phaseoloides) (Roxb) (Benth). 2009. ¿Qué es el udzú?. entro agronómi o tropi al de investiga ión enseñanza. alta di estibilidad (alto valo nut itivo). IV. J. 85. Pat ón de eb ote de Kudzú Pue a ia p aseoloides (Roxb) niveles de sustan ias de reservas. B. Cent o de investi ación del su este. Tesis profesional. en e iones á idas.. osta ri a. 6. bajo índice de enfe medades pe sistencia media al pasto eo. arvajal A. 1990. fácil adaptabilidad. Montecillos Estado de México. a diferentes severidades Universidad Autónoma hapingo. excelente pa a sistemas de asociación con amíneas.. INIFAP. CONCLUSIONES El empleo de Kudzú en el ámbito a opecua io es una buena opción como fuente de p oteína p incipalmente. Pp54-56 Arias A. Tesis profesional. 56p. a ue tiene ca acte ísticas mu favo ables pa a el p oducto como.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful