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KUDZÚ (Pueraria phaseoloides) por David López del Valle

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KUDZÚ (Pueraria phaseoloides) Autor: David López del Valle ÍNDICE PAGINA I.INTRODUCCIÓN«««««««««««««««««««««««««««......2 II.I.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Y DESCRIPCIÓN DE SUS CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS Y HÁBITO DE CRECIMIENTO««««««..«.3 II.II. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN ACTUAL EN EL MUNDO Y EN MÉXICO«««.«.3 II.III. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO, ZONAS DE ADAPTACIÓN EN EL TERRITORIO MEXICANO««««««««««««««««««««««««.....4 II.IV. COMPATIBILIDAD CON OTRAS ESPECIES«««««««««««««.«..4 II.V. PRINCIPALES VARIEDADES Y/O CULTIVARES««««««««««««....4 II.VI. ESTABLECIMIENTO (PREPARACIÓN DEL TERRENO, ÉPOCAS DE SIEMBRA, MÉTODO DE SIEMBRA, DENSIDAD DE SIEMBRA)««««««..««.5 II.VII. PRODUCCIÓN DE FORRAJE (FERTILIZACIÓN)«««««««««««.«.5 II.VIII. CALIDAD DEL FORRAJE (VALOR NUTRITIVO)««««««««««..««.5 II.IX. UTILIZACIÓN (CORTE, PASTOREO, CONSERVACIÓN)««««««.«««5 II.X. PLAGAS Y ENFERMEDADES«««««««««««««««««««..««6 II.XI. PERSISTENCIA«««««««««««««««««««««««««..««6 II.XII. PRODUCCIÓN DE SEMILLA««««««««««««««««««..«««6 II.XIII. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN QUE SE LE HA EMPLEADO, RESULTADOS DE EVALUACIÓN CON ANIMALES«««««««««««««....7 III. CONCLUSIONES«««««««««««««««««««««..««««««.8 IV. BIBLIOGRAFÍA««««««««««««««««««««««.««««««.8 ÍNDICE DE CUADROS CUADRO No. PAGINA 1. Clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides )««««...«««...3 ÍNDICE DE FIGURAS FIGURA No. PAGINA 1. Kudzú (Pueraria phaseoloides)««««««««««««««««««.««««2

Pueraria aseoloides. 19 9. se hizo con fines de utilizarlo como cobertura del suelo en plantaciones de caucho y palma africana. con incrementos de más de diez veces en la producción forrajera y más de cinco veces en la Figura 1. (Ayala. valor nutritivo (alto). que es más delicado en relaci n con las gramíneas. INT IÓN Las l g i sas son omunes en el lima tropi al nacional pero no son usadas como forrajeras debido en parte al desconocimiento por parte de productores sobre su manejo. Stylosant es. iménez. esta leguminosa empezó a usarse en la alimentación animal en la década de los cuarenta. principalmente en Puerto ico. citado por astro. citado por Castro. 1990. En un inicio su introducción en el trópico americano. E isten evidencias de leguminosas forrajeras que han tenido buen comportamiento agronómico bajo condiciones de trópico. son especies de Desmodi m. así como de compatibilidad con especies de la familia de las gramíneas. 199 . 199 ) 2 ¡¢ ¡ ¤£   . evidencian que el kudzu es una de las mejores leguminosas para la nutrición animal en el trópico. Stilozobium deeringianum. sobre todo cuando se ha usado en asociación). (Castro. 19 ) Pueraria aseoloides es una de las leguminosas forrajeras con ventajas en la región tropical por su adaptación y producción de forraje en las condiciones del trópico mexicano. Cajanus cajan. Kudzú (Pueraria phaseoloides) producción de carne. (Arias. 199 Algunas leguminosa s tropicales de interés forrajero. por lo que conocer su respuesta a manejo es importante.I. pero debido a sus características forrajeras. debido a su excelente adaptación a condiciones de suelos ácidos y de baja fertilidad. ernández. 199 El kudzú (Figura ) ha representado un importante papel en el trópico húmedo. Los resultados obtenidos en cuanto a rendimiento (alto.

El Kudzú es nativo del su este asiático.. con p oductividad de 2 4 K sema a. ast e a del tipo de las en edade as. está p ovista de aíces penet antes. se a difundido debido p incipalmente. Ruiloba Gue a. citados po Ala cón 5. Flo ece mu escasamente en los p ime os días de ene o. Bu a t. ue actualmente va ios países de Latinoamé ica impo tan ¥ familia Faba eae ¦ 86) 3 . la elación oja-tallo. se indica en el Cuadro1. con amas o uías voluble. vi o osa. utilizándose como cobe tu a en plantaciones de Hevea Cinc ona.I. a los esultados obtenidos en las estaciones expe imentales de Pue to Rico. Ca vajal (2 ) asume semillas de Kudzú. en donde a demost ado se una buena mejo ado a del suelo. en época de seca.II. ue con el tiempo se acen leñosos. . Las p incipales ojas son la as t ifoliadas ci cula es nacen sob e peciolos de 5 a cm de lon itud. es de . CLASIFICACI N AXONÓMICA Y DESCRIPCIÓN CARAC ERÍS ICAS BO ÁNICAS Y HÁBI O DE CRECIMIENTO. A ias. Malasia e indonesia (A ias. Se adapta en los países con climas cálidos. (Hud es et al. Clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides ) Kudzú ( Pueraria phaseoloides ) Subfamilia Papilionoideae Genero Especie Pueraria phaseoleae El udzu es una le uminosa e bácea pe enne. cubie tas con pubescencias. 5 (citado po A ias. m de lon itud.74 con posible disminución a medida ue se p olon a la se uia. 86) II. 86) ace efe encia a ue el cultivo de esta le uminosa. 66.o en al unos casos infe io es. En el t ópico ame icano. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN ACTUAL EN EL MUNDO Y EN MÉXICO.6m diámet o asta 5. DE SUS La clasificación taxonómica del Kudzú (Pueraria phaseoloides ) cuad o .II. sus tallos p incipales tienen al ededo de . comenzó en el continente asiático. así como una excelente fo aje a.

Las p incipales Puerarias mas utilizadas en México en el mundo son: Pueraria phaseoloides Pueraria thumbergiana. Tole a pe iodos de se uia asta de 4 meses. asociadas con amíneas. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO. 5) Tiene buenas cualidades fo aje as puede se establecido sólo o asociado con amíneas como se Pani um maximum. Se desa olla bajo un an o de met os.III. existen otras Pueraria mirifi a que son de po o uso variedades omo: Pueraria lobata agrope uario son utilizados omo remedios herbolarios. estas son de gran importan ia en los potreros de zonas tropi ales. No esiste el pasto eo en suelos con mal d enaje. c eciendo mejo a bajo de los 6 77. citado po A ias. citado po Ca vajal .IV. 82. La siemb a de las amíneas se debe ealiza po lo menos cinco meses antes de establece el udzú. Bra hiaria muti a Pennisetum purpureum. esto se at ibu e a la alta palatabilidad de las le uminosas. (He nández. citado po Ca vajal 2 ) II. El pasto eo inicial no debe se continuo. 2. (Instituto C olombiano A opecua io. la población de la le uminosa disminu e. de textu a va iada. Sin emba o. p efie e suelos a cillosos de textu a media. (Mannetje. of ece al anado una dieta bien e uilib ada. 2 7. citado po Ala cón.V. incompatibilidad con Meléndez et al.. El Kudzú t opical se adapta a bajas altitudes. (Sefo. se a obse vado ue con defoliaciones f ecuentes. 86) Pueraria phaseoloides es una de las le uminosas fo aje as con ventajas en la e ión t opical po su adaptación p oducción de fo aje en las condiciones del t ópico mexicano. así como su baja esistencia al pisoteo o amíneas estolonife as o amacolladas. PRINCIPALES VARIEDADES Y/O CULTIVARES. gra ias a sus bondades forrajeras. citado po A ias. p ecipitación pluvial de 3 a 2 mm. 8 . 8 . 86). 2 5. 6) deficiencia de fósfo o. 2009) 4 ¨ ¨ § ¨ § ¨ ¨ § ¨ © ¨ ¨ . (Moo ead. po lo ue conoce su espuesta a manejo es impo tante .5 6. COMPATIBILIDAD CON OTRAS ESPECIES. (S e man. citado po Cast o. Se adapta a suelos ácidos e infé tiles. A ala. con pH ent e 4.5. II. suficiente pa a un desa oll o adecuado mejo a las anancias de peso.II. Tole a la acidez de la . lib es de eladas. ZONAS DE ADAPTACIÓN EN EL TERRITORIO MEXICANO. asta desapa ece en un tiempo b eve. El cultivo de le uminosas.

es impo tante conside a facto es como la distancia. dosis de semillas. lib es de malezas.de P 2O3 Y 2 K de K. % de asa 6-7-5% de cenizas. II. citado po Cast o. ESTABLECIMIENTO (PREPARACIÓN DEL TERRENO. La fe tilización inicial.de P 5a2 K mismo auto su ie e aplicaciones cada año ent e 2 de K. el 3 K a . citado po Ala cón.II.VI. 52. dependiendo la fe tilidad natu al del suelo. métodos de siemb a. DENSIDAD DE SIEMBRA). El mismo auto menciona ue si la siemb a se ace en su cos pa a establece una asociación. citado po Ca vajal 2 5    .IX. citado po Cast o.de N. (Calvino. semb ados a un met o al cuad ado. II. citado po Ala cón . consiste en aplicación de 25 K a . Lo más aconsejable es ue el establecimiento se ealicé en ve ano. la distancia ent e éstos se á de . CALIDAD DEL FORRAJE (VALOR NUTRITIVO).7% de fib a c uda. pa a favo ece el desa ollo inicial del cultivo.VII. colocando la semilla a 2cm de p ofundidad. como fe tilización de mantenimiento. CONSERVACIÓN). 86) dife entes edades del co te (Villa eal. 86) pa a si emb as pu as ecomienda una densidad K /Ha pa a siemb as de Pueraria en asociación de 2 a 3 de semillas de 5 a K /Ha.VIII. 5). UTILIZACIÓN (CORTE.75m de la o. ent e octub e diciemb e. 6) La di estibilidad in vitro se mantiene constante a dife entes edades del co te el contenido de p oteína c uda en los pe iodos de máxima p ecipitación va ió en las 4. fe tilización p ofundidad amínea asociante. DE La le uminosa Pue a ia p aseoloides tiene un c ecimiento inicial lento. sin emba o Sc ofielde ( 4 . 5). banco de p oteína ) abono ve de. colocando dos po postu a. A fin de lo a un buen establecimiento. 2. se a encont ado ue contiene 6. po lo ue es ecomendable su siemb a en te enos bien p epa ados. 2 7. menciona ue el Kudzú se puede p opa a po co tes de tallos de . MÉTODO DE SIEMBRA. (Sefo. 6. labo eo. PASTOREO. En los análisis b omatoló icos ealizados a esta especie. % de p oteína. II. p opuesta po Ruiloba ( 87. citado po A ias. ÉPOCAS SIEMBRA. ecomienda la aplicación adicional de K a . pasto eo. Po su pa te Be nal ( 82. PRODUCCIÓN DE FORRAJE (FERTILIZACIÓN). Los Usos Potenciales del Kudzú son: Cobe tu a. a m. en condiciones de baja fe tilidad del suelo. 4 % de ca bo id a tos.

El Kudzú. esta especie flo ece a pa ti del se undo año únicamente fo man más vainas las uías ue c ecen sob e un sopo te o espalde a (Moo ead Jo nson 2 5 . total de o as de luz en el día. PERSISTENCIA. posiblemente la mejo zona p oducto a de semilla no coinci da con el lu a donde se usa como fo aje a. Sin emba o.. (Cast o. cít icos. Se p esenta un p oblema de pul ón Aphis Fabae (Homópte a: Aphinidae) el cual se cont ola con Pa atión metílico al 45%. como ocu e en Estados Unidos con Pueraria lobata. citado po Ca vajal. utilizada como cultivo de cobe tu a en plantaciones de ule. (Ca vajal. 2 ). uímicas topo áficas) especie (potencial enético de las dife entes familias. En México se an ealizado va ios ensa os de establecimiento. 2 ) su calidad La p oducción de semillas se encuent a influenciada po la e ión. palma de aceite. 2 7. t ozado es Diabroti a sp. Pueraria phaseoloides. (Ruiloba. también es utilizado como banco de p oteína. ene almente. (Sefo. especies va iedades). citado po Ca vajal. esta pla a se alimenta succionando la savia 6) también puede se vecto de vi us. Es consumido como fo aje pa a la alimentación de los umiantes. suelo (ca acte ísticas físicas. ep esentan una desventaja impe meable (Acuña 2 6   . los enfe medades no limitan la p oducción de esta daños p oducidos po pla as le uminosa en las zonas donde se a establecido como banco de p oteína. umedad p ecipitación). Ent e los facto es ue dete minan la pe sistencia de una planta fo aje a están: clima ( adiación. beneficiando en el cont ol de malezas e inc ementando la fe til idad del suelo. citado po Ca vajal 2 ) II. Las pla as comunes del Kudzú obse vadas son o mi as. Pe íodos mode ados de descanso le pe miten una buena ecupe ación su pe sistencia en la p ade a tiene muc o ue ve con el manejo.II. p oducción de fo aje utilización po los animales (Qui oz . La más común ent e enfe medades es Rhizo tonia solani.XII. PRODUCCIÓN DE SEMILLA. 6) Cuando se pasto ea en asociación se puede utiliza pasto eo continuo o otacional. ) II. 2 ). Qui oz et al 2 . es una le uminosa t opical pe enne. Sin emba o.X. PLAGAS Y ENFERMEDADES. con do mancia o de cubie ta . 2 ). donde la e ión óptima se est in e en el su este. manejo (fe tilización tipo de el defoliación) los facto es antes mencionados no actúan po sepa ado. los t abajos de ca acte ización de la p oducción de semilla son a os o no existen. etc. (Cast o. c ecimiento de la planta esponde a una inte acción de todo ellos. Las semillas latentes se conocen como semillas du as. citado po Ca vajal. tempe atu a.XI.

en épo a inver nal. 5) Ruiloba et al. Estos bancos p opo cionan la ene ía G amas Nativas no apo tan suficientemente a los animales. uiénes inc ementa on la e minación de las ( semilla de Cent osema de 8% a 88 % con 2 minutos de inme sión en ácido sulfú ico. en los sistemas de pasto eo donde el alimento fundamental del anado es con base a amíneas (Pe ei a.po ue ocasionan establecimientos desunifo mes con p esencia de malezas . 2. 1995) evaluaron el efe to de la fertiliza ión del pasto señal ontra el a eso a un ban o de proteína a base de kudzú en la produ ión lá tea de va as Holstein x ebú. 2 ). mejo ó la calidad de Pueraria asta 5 % de e minación con la esca ificación en ácido po 25 minutos. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN QUE SE LE HA EMPLEADO. dependió del bajo ontenido de proteína de la gramínea. (Ca vajal. En ontraron que la fertiliza ión in remento el ontenido de proteína en 42% (8. (S e man et al Se a encont ado en le uminosas fo aje as ue la impe meabilidad o du eza depende de la especie de la va iedad. Las tempe atu as altas du ante la madu ez inc ementan la latencia. buscando ue las ese vas ) la adícula no sean dañadas mediante este p oceso. 2 ). Citado po Ala cón. citado po Ca vajal. siendo las sustancias más usadas el a ua caliente sulfú ico. 2 Al unos beneficios de la esca ificación con ácido. en pe ueñas á eas. (Ala cón. es una alte nativa viable ue se a estado empleando en Cent oamé ica. F ede ico ( 82. esto c ea la necesidad de emplea tiempos tempe atu as específicas pa a cada especie. debido a la cont acción de las células de la capa de empalizada a medida ue la semilla se seca más (Ha tmann et al .XIII.5 Kg le he d-1. RESULTADOS DE EVALUACIÓN CON ANIMALES. on aumentos de peso de va as de 585g d -1. 2 ).amíneas. en la produ ión de le he en invierno. II. 5) Un banco de p oteína se obtiene al establece una alta po blación de le uminosas a bustivas /o e báceas ast e as o e ectas.. especie va iedad de las le uminosas fo aje as t opicales pod ían va ia po : el oso de cubie ta. P evio a la siemb a de Kudzú. se debe elimina la latencia. (1990. obteniendo 9. La siemb a de asociaciones de le uminosas. Sin emba o.5%). itado por Alar ón. citado po Ca vajal. citado po Ca vajal. po las condici ones ambientales. 2 ). bajo sabanas con p oteína limitante ue G amas Nativas. como cada éne o. 7                            . la sustancia uímica ue las envuelve la posición del emb ión. p oceso conocido como el ácido esca ificación. fue on obtenidos po Fa ía et al 6. ue se siemb an con la finalidad de utiliza las como suplemento p oteíco. Así mismo. citado po Ca vajal. Los autores on lu eron que el efe to del ban o de Kudzú. et al.

CEBU. 2009. México. Pat ón de eb ote de Kudzú Pue a ia p aseoloides (Roxb) niveles de sustan ias de reservas... Cent o de investi ación del su este. CONCLUSIONES El empleo de Kudzú en el ámbito a opecua io es una buena opción como fuente de p oteína p incipalmente.J. 18p. Cole io de Pos aduados.. af icana banco de p oteína de Kudzú en condiciones t opicales.III. R. Tesis profesional. Pp54-56 Arias A.. R. Ban os de Kudzú omo fuente de proteína para la produ ión de le he en Panamá. Tesis de maest ía. 56p.BIBILIOGRAFIA CONSULTADA 5. Cast o R. entro agronómi o tropi al de investiga ión enseñanza. ¿Qué es el udzú?. Pasturas tropi ales. a ue tiene ca acte ísticas mu favo ables pa a el p oducto como. osta ri a. INIFAP. excelente pa a sistemas de asociación con amíneas. Ruiloba M. fácil adaptabilidad. Notas de inves tiga ión. Tesis profesional. Anónimo. Reseña sobre el Kudzú tropi al (Pueraria phaseoloides) (Roxb) (Benth). Pp 44-47 8                      . bajo índice de enfe medades pe sistencia media al pasto eo. 6. Estado de México 36p. B. Cambio de peso de to etes en pasto eo en est ella Ala cón Z. a diferentes severidades Universidad Autónoma hapingo. Produ ión de semillas de ul tivos de obertura: Pue a ia p aseoloides. IV. 1990. México. arvajal A. Volumen 12. Turrialba. Septiemb e. 1986. alta di estibilidad (alto valo nut itivo). H. 85. Montecillos Estado de México. J. en e iones á idas. No .

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