Ingeniería en Biotecnología

Balances de Materia
Y Energía
Clase_1

DRA. SARA NÚÑEZ CORREA

Facultad de Ciencias Químicas
Universidad Veracruzana, Coatzacoalcos
Bibliografía básica
Clase_1 MODULO 1

1.1 Dimensiones, Unidades

1.2 Variables Básicas de Procesos

• Masa
• Densidad
• Concentración
• Temperatura
• Presión
1.1 Dimensiones
Fundamentales
Son todas aquellas que se caracterizan por estar
presentes en casi todos los fenómenos físicos:

• La longitud
Derivadas
• La masa
Son aquellas magnitudes que están
• El tiempo
expresadas en función de las fundamentales:
• La corriente eléctrica
• La intensidad luminosa
• Velocidad
• Área
• Fuerza
• Volumen
• Trabajo
• Potencia

Vectoriales
Son aquellas magnitudes que además de conocer su valor numérico y su unidad, se necesita
conocer la dirección y sentido para que dicha magnitud quede perfectamente determinada:
• La fuerza (magnitud, dirección, sentido)
• La velocidad (magnitud, dirección, sentido)
Ejemplo:
1.1 Unidades

Sistema de unidades
Es un conjunto de unidades relacionadas entre sí. Es el resultado de fijar las unidades
mediante las ecuaciones dimensionales.

Sistema Internacional de unidades (S.I.)

¿Qué otros sistema de unidades conoces??

Sistema ingles y sistema c.g.s
 ANÁLISIS DIMENSIONAL

Es una parte de la física que estudia la forma como se relacionan las

magnitudes fundamentales con las derivadas.
• Importante para verificar la veracidad de una fórmula física.
• Sirven para deducir las fórmulas a partir de experimentos.

ECUACIONES DIMENSIONALES
Es aquella igualdad matemática que sirve para relacionar
las magnitudes derivadas en función de las fundamentales.

PRINCIPIO DE HOMOGENEIDAD
Una ecuación será homogénea, si es dimensionalmente correcta.
Por lo tanto, todos sus términos serán iguales.

Ejemplo: A=B+C+D
Si la fórmula es correcta, entonces se cumple que: [A] = [B] = [C] = [D]
Ejemplo: A = B + C + D
m = m +m+m

kg = kg + kg + kg

m2 = m2 + m2 + m2

C = C +  C + C

𝑚3 𝑚3 𝑚3 𝑚3
= + +
𝑠 𝑠 𝑠 𝑠
𝑚3 𝑐𝑚3 𝑚3 𝑚
= + +
𝑠 ℎ 𝑠 𝑑í𝑎𝑠

kg = g + moles + cm

Pa = mm Hg + m H2O + BTU

PRIMERA PROPIEDAD
Los ángulos, las funciones trigonométricas, las funciones logarítmicas y en general
cualquier número son adimensionales; es decir la ecuación dimensional de todos
ellos es igual a la unidad
 ECUACIÓN DIMENSIONAL

Ejemplo: Mediante una ecuación dimensional realice las siguientes conversiones

a) 3 semas a mili segundos

Inicio colocando la cantidad que SÍ conozco

3 semas
=

Pongo al final las unidades a las que quiero llegar

3 semas
= mili segundo (ms)
Ejemplo: Mediante una ecuación dimensional realice las siguientes conversiones

a) 3 semas a mili segundos

Integro las conversiones, colocando de lado opuesto la misma unidad y su equivalente

3 semas 7 días 24 h 3600 s 1000 ms

1 semas 1 día 1h 1s
=

3 semas 7 días 24 h 3600 s 1000 ms

1 semas 1 día 1h 1s
= 1.8144 x 10 9 ms

b) 38.1 ft a millas
s h

38.1 ft 0.0006214 millas 3600 s

s 3.2808 ft 1 h
= 25.98 millas/h
 c) 921 kg/m3 a lbm/ft3

924 kg 2.2046 lbm 13 m3

m3 1 kg (3.2808)3 ft3
= 57.5 lbm/ft3

d) 554 m4/días  kg a 554 cm4/min  g

554 m4 1 día 1 h 1 kg 100 4 cm4

días kg 24 h 60 min 1000 g 14 m4
= 3.85 x 104 cm4/min g

e) Estime mediante una ecuación diferencial el numero de pasos que requiere para
llegar caminando desde la tierra hasta Alfa Centauri que se encuentra a 4.3 años luz
de distancia. La velocidad de la luz es 1.86 x 10 5 millas/s.

4.3 años luz 365 días 24 h 3600 s 1.86x105 millas 3.281 ft 2 pasos
1 año s 0.0006214 millas 1 ft
= pasos
1 día 1 h

7 x 1016 pasos