“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TALLER DE CONSULTORÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

EMPRESA:

REYNA AZUL

DOCENTE:

Ruben Darío Arzapalo Bello

INTEGRANTES CÓDIGO PONDERACION

Ingrid Gissella Ibarra Perez 72469030 80%

Fransheska Mishael Campos Ñaupari 75697112 80%

Yoshilu Yolanda Abregu cortez 76038529 40%

HUANCAYO, 2021
 INDICE

INTRODUCCION 6
CAPITULO I: CONTACTO INICIAL 7
1.1. Entrevista 7
1.2. Objetivos planteados iniciales 7
1.3. Información sobre la empresa 7
1.3.1. Datos generales 7
1.4. Solicitud de visita (ANEXO 01) 12
1.5. Carta de aceptación (ANEXO 02) 12
1.6. Reportes internos o públicos 13
1.7. Datos de contacto con la empresa 13
1.8. Adicionales 13
1.8.1. Videos 13
1.8.2. Audios 13
1.8.3. Fotografías 13
1.8.4. Planos 15
CAPITULO II: DIAGNOSTICO 15
2.1. Dimensiones del problema 15
2.2. Datos obtenidos por observación directa o videos 15
2.3. Reportes de reuniones sostenidas con trabajadores 15
2.4. Encuestas efectuadas entre trabajadores 15
2.5. Acceso a información de sistemas, o recojo de información en la web 15
2.6. Diagrama de Ishikawa 15
2.7. Análisis de costos 15
2.8. DOP Y DAP 15
2.8.1. Diagrama de operaciones de procesos 16
2.8.2. Diagrama de análisis de procesos 16
2.9. Análisis de cadena de valor y mapa de procesos 16
2.10. Análisis de indicadores que manejen 16
2.11. Pareto 16
2.12. Análisis FODA 16
2.13. Evaluación de posibles situaciones éticas a mejorar en la empresa 16
 2.14. Análisis de problemas medioambientales y de seguridad y salud
ocupacional 16
2.15. Ponderación para encontrar causas raíz sobre las cuales trabajar 16
CAPITULO III: PLANIFICACION DE LA ACCION 16
3.1. luvia de ideas 16
3.2. Focus group 16
3.3. Benchmarking 16
3.4. VAN /TIR 16
3.5. Simulación de la implementación de ideas propuestas 16
3.5.1. Ciclo deming 16
3.5.2. Formato de check-list 16
3.5.3. Formato de evaluación 16
3.5.4. Propuesta de cadena de valor 16
3.5.5. Propuesta de mapa de proceso 16
3.5.6. Diagrama de influencia 16
3.6. Validación 16
3.6.1. Validación del contacto en la empresa (carta formal) 17
3.6.2. Validación de expertos 17
CAPITULO IV: Implementación 17
4.1. Recursos y presupuesto 17
4.2. Diagrama Gantt 17
4.3. Usuarios clave 17
4.4. Gestión del cambio 17
CAPITULO V: SEGUIMIENTO Y CONTROL 17
5.1. BSC 17
5.2. Documentación 17
ANEXOS 17
 INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Servicios de la organización 8

Tabla 2: Principales competidores de la organización 8
Tabla 3: Principales proveedores de la organización 9
Tabla 4: Datos generales 13
 INDICE DE FIGURAS

Figura 1: Organigrama 8
Figura 2: Flujograma de la vinculación laboral 11
Figura 3: Precios para vinculacion laboral 11
Figura 4: Precios de los servicios de desinfección 12
Figura 5: Precios del servicio de Vinculación laboral domestica 12
Figura 6: Fachada de la empresa 13
Figura 7: Oficina y sala de reuniones 14
Figura 8: Plano de distribución de áreas 15
INTRODUCCIÓN
 CAPITULO I: CONTACTO INICIAL

1.1. Entrevista

1.2. Objetivos planteados iniciales

⮚ Incrementar la competitividad de la empresa Reyna azul.

⮚ Identificar los problemas que existe dentro de la empresa.
⮚ Medir la rentabilidad de la empresa.
⮚ Elaborar un organigrama.
⮚ Minimizar costos y riesgos.
⮚ Implementar estrategias para poder mejorar en las ganancias de la
empresa.
⮚ Implementar el marketing oreciendo ofertas distintas a las empresas
que brindan servicios similares a Reyna azul.
⮚ Diseñar planes de acción.

1.3. Información sobre la empresa

Es una empresa que soluciona problemas de control de plagas, limpieza

corporativa y articulación laboral haciendo uso de sus mejores recursos para no
afectar la salud ni del medio ambiente de sus clientes
Además, cuenta con una cartera de clientes atendidos a nivel regional, que
demuestra su experiencia necesaria.

1.3.1. Datos generales

1.3.1.1. Misión
Nuestro compromiso es de solucionar los problemas de nuestros
clientes, con responsabilidad, profesionalismo y trabajo en equipo
brindándole un servicio acorde a las normas técnicas legales.
1.3.1.2. Visión
Ser la empresa líder en el país, en saneamiento ambiental y vinculación
laboral logrando un nivel de calidad, eficiencia y competitividad
reconocida nacionalmente en busca de la satisfacción de sus clientes.
1.3.1.3. Valores
⮚ Responsabilidad
⮚ Excelencia
⮚ Puntualidad
1.3.1.4. Organigrama

GERENCIA
GENERAL
ÁREA CONTABLE Yoshilu Abregu Cortez

Edwin Caceres

ÁREA DE
ÁREA OPERATIVA ÁREA COMERCIAL RECURSOS
HUMANOS
Victor Abregu Rodolfo Rojas

OPERARIOS

Samuel Quilca
Figura 1: Organigrama

1.3.1.5. Servicios que ofrece la organización

Tabla 1: Servicios de la organización

ITE For
ACTIVIDAD For Bussiness
M Home
Servicio de desinfección de
1 x x
establecimientos
2 Servicio de Catering x x
Servicio de vinculación de
3 x x
personal doméstico
 1.3.1.6. Principales competidores
Tabla 2: Principales competidores de la organización

IDENTIFICACIÓN
NR ROL/DIRECTO O
NOMBRE INFORMACION DE CONTACTO GIRO
O INDIRECTO
“M&A “Jr. Colonia N°260- Huancayo
COMPETENCI
1 Servicios de LIMPIEZA
A
limpieza
Clean & COMPETENCI Prolog. Puno N° 259 -Huancayo
2 LIMPIEZA
Clean A
COMPETENCI JR. Daniel Hernández N°1315 - Lima
3 LIMPIEZA
Proflimsa A
Grupo Green COMPETENCI Calle Piura 1025 Miraflores - Lima
4 LIMPIEZA
point A
La casa de COMPETENCI Av. Ignacio Merino N° 2618- Lima
5 LIMPIEZA
panchita A
COMPETENCI
6 LIMPIEZA
Hadas Perú A Av. José Pardo 231, Miraflores 15074
CompuTraba COMPETENCI Bolsa de
7 https://www.computrabajo.com.pe/
jo A trabajo
COMPETENCI Bolsa de
8 https://www.bumeran.com.pe/
Bumeran A trabajo
Obtencion y
COMPETENCI
9 Vericom dotación del
A
S.A.C Jr. Cruz del Sur Nro. 140 Int. 1017 personal
Agencia COMPETENCI Bolsa de
10
Evangelica A https://www.agenciaevangelica.com trabajo
COMPETENCI Bolsa de
11 Trabajo.org https://pe.trabajo.org/
A trabajo
Extin Perú COMPETENCI Saneamient
12 extinperusrl@hotmail.com
S.R.L. A o Ambiental
COMPETENCI Saneamient
13 EPSAM Jr. Jaramillo N° 871 - Lima
A o Ambiental
COMPETENCI www.azulpiuragestiondeserviciosambientales Saneamient
14 Azul Piura
A .com o Ambiental
COMPETENCI Saneamient
15 Cilsa A www.cilsaperu.com o Ambiental
Heyserg COMPETENCI Saneamient
16 S.A.C A https://www.heyserg.com.pe o Ambiental

1.3.1.7. Principales proveedores

Tabla 3: Principales proveedores de la organización

ITE EMPRESA CIUDAD UBICACION E-MAIL

M
Av. Luis
LA CURACAO Sucursal
1 Huancayo Gonzales N° -
Hyo
1315
Jr. Huanuco
2 NEGOCIACIONES B&V Huancayo negociaciones-bv@hotmail.com
N°248 - Int 58
Prolongacion
INNOVA GRUPO
3 Huancayo Huanuco N° 258 -
FERRETERO
A
 PLASTICOS ALBERTO Jr. Cajamarca
4 Huancayo BETITO_ESPINOZA@hotmail.com
ESPINOZA E.I.R.L. N°132
Av. Jose Carlos
FIERROS LORENTE
5 Huancayo Mariategui N° -
S.A.C.
901
Av. Evitamiento
6 MOVIGAS S.A.C. Huancayo ventashyo@movigas.com.pe
Norte N° 560
7 AGROJESUS S.A.C. Huancayo Calixto N° 376 -

1.3.1.8. Stakeholders
Tabla 1 Stakeholders

IDENTIFICACION EVALUACION CLASIFICACION

Nom Emp Local Rol Informa Requer Expe Influ Fase Intern Apoyo/ne
bre resa izaci en ción de imient ctativ enci de o/exter utral/opos
y ón el contacto os as a mayor no itor
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s

1.3.1.9. Política de la empresa

POLITICA DE TRABAJO
- El usuario del servicio deberá declarar las demandas por parte de la familia, posterior
a ello un Asesor de la Empresa le brindará una serie de preguntas para registrar al
nuevo cliente.
- En un periodo no mayor a 05 días la Empresa se compromete a brindar una carpeta
con todos los documentos de al menos 02 postulantes. Contando con la verifación de
los filtros respectivos. La familia deberá elegir al perfil que más considere oportuno.

POLITICA DE GARANTIA
- La empresa brindara un periodo de garantía del servicio de 06 semanas posteriores a
la vinculación, el cual constara de: Brindar un Perfil completamente operativo para las
labores domésticas, contando con el perfil previamente mencionado.

POLITICA DE PAGOS
- La familia deberá realizar el 50% del pago al realizar la contrata, y el pago del otro
50% se realizará al finalizar la vinculación. Se considera finalizado el servicio cuando
la trabajadora realiza la coordinación con el cliente y acepta el trabajo.

POLITICA DE PAGOS A LA TRABAJADORA

- La empresa realiza el servicio de vinculación laboral, tomando en cuenta las
indicaciones mínimas requerirles de trabajo en función a ley. Pero, no interviene en
cuanto a la coordinación mutua de ambas partes al realizar el pacto de trabajo. El
empleador tanto como el empleado, deben coordinar internamente dichas
disposiciones para fines convenientes de ambos.
1.3.1.10. Proceso de Vinculación laboral de Reyna Azul

Figura 2: Flujograma de la vinculación laboral

1.3.1.11. Precios de los servicios

Figura 3: Precios para vinculacion laboral

 Figura 4: Precios de los servicios de desinfección

Figura 5: Precios del servicio de Vinculación laboral domestica

Capacidad de elasticidad:
Desinfección
Vinculación laboral domestica:
Vinculación laboral

1.4. Solicitud de visita (ANEXO 01)

 1.5. Carta de aceptación (ANEXO 02)

1.6. Reportes internos o públicos

Tabla 4: Reporte de Ingresos y egresos de 3 meses

AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE

INGRESOS S/. 1503.00 S/. 2040.00 S/. 8780.00
EGRESOS S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 1403.00
(ANEXO 04)

1.7. Datos de contacto con la empresa

Tabla 5: Datos generales

RAZÓN SOCIAL SEMPITERMA S.A.C. RUC 20605590773

CALLER CIRCUITO
INICIO DE
DIRECCIÓN LOS HEROES - 02-12-19
ACTIVIDADES
PIOPATA
REPRESENTANTE YOSHILU YOLANDA FECHA DE
08-06-1997
LEGAL ABREGU CORTES NACIMIENTO
DNI 76038529 N° CELULAR 988966751
ROL DENTRO DE N° DE
TITULAR 6
LA EMPRESA EMPLEADOS
LIMPIEZA
CORPORATIVA,
DESINFECCIÓN,
GIRO DE NEGOCIO SECTOR SEVICIOS
DESINSECTACIÓN
DE AMBIENTES
URBANOS

1.8. Adicionales
1.8.1. Videos

1.8.2. Audios

1.8.3. Fotografías

Figura 6: Fachada de la empresa

 Figura 7: Oficina y sala de reuniones

1.8.4. Planos
 1.9. Problemas encontrados en la organización

Tabla 2 Problemas encontrados

1.9.1. Ponderaciones para encontrar causas raíces

Tabla 6: Ponderaciones

FRECUENCIA
DIMENSIONES DEL
ANUAL DE COSTO OBSERVACIONES
PLOBLEMA
QUEJAS
● IMPLEMENTAR
HERRAMIENTAS DE
ALMACEN 15 S/.2400.00 CONTRO DE
ALMACEN, QUIMICOS
Y MAQUINARIAS.
● MEJORAR LA
PUBLICIDAD
SERVICIOS 28 s/.480.00 ● CONTAR CON UN
APLICATIVO

SEGURIDAD Y s/.1500.00 ● IMPLEMENTACION DE

2
SALUD EQUIPOS PARA EL
 OCUPACIONAL PERSONAL
● IMPLEMENTAR UN
SISTEMA QUE
PERMITA
LOGISTICA 3 S/.1200.00
ALMACENAR LA
INFORMACION EN
GENERAL,

CAPITULO II: DIAGNOSTICO

2.1. Dimensiones del problema

2.2. Encuestas efectuadas entre trabajadores

1. El equipo explicó la actividad a realizar en la intervención: objetivo de la

actividad, metodología a utilizar, ¿entre otros aspectos?

Ilustración 2 Pregunta 1

2. ¿Se cumplieron los tiempos estipulados para la realización de sus actividades?

 Ilustración 3 Pregunta 2

3. ¿Qué tan satisfecho o insatisfecho está usted con con el sueldo que te brinda la
agencia?

Ilustración 4 Pregunta 3

4. ¿Me siento seguro perteneciendo a la agencia Reyna Azul?

 Ilustración 5 Pregunta 4

5. Si tu respuesta fue no. Indique ¿Por qué?

no tenemos un trabajo muy estable

6. Se siente satisfecho con el clima laboral de la agencia

Ilustración 6 Pregunta 5

7. Reyna Azul, reconoce su buen desempeño brindando su crecimiento.

 Ilustración 7 Pregunta 7

a. Acceso a información de sistemas, o recojo de información en la

web

https://www.facebook.com/reynaazulhuancayo

Ilustración 8 Portal de Reyna Azul / Facebook

b. Diagrama de Ishikawa

Ilustración 9 Diagrama de Ishikawa

Fuente Elaboración propia

c. Análisis de costos

d. DOP Y DAP
i. Diagrama de operaciones de procesos

Ilustración 10 DOP de servicio

 ii. Diagrama de análisis de procesos

Ilustración 11 DAP de contacto con el cliente

e. Análisis de cadena de valor y mapa de procesos

Ilustración 12 Mapa de procesos

 f. Pareto

Tabla 3 Pareto de Reyna Azul

Problemas N° de Total Porcentaje %

Incidencias
Problemas Encontrados Acumulado
Falta de 24 24 28.92% 28.92%
80 120.00%
comunicación
70 100.00%
60 15 39 18.07% 46.99%
Tardanza
50 de 80.00%
60.00%
materia
40
30
prima 40.00%
personal
20 no 14 53 16.87% 63.86%
10 20.00%
estable
0 0.00%
do

do
n

e
a

al

s
te
cio

bl
im

11 64 13.25% 77.11%
on

paquete
ña

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en
ta
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es

cli
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de

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co

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pa

Fa
de

fa
de

rs

to

8 72 9.64% 86.75%
pe

falta de
lta

uc
za
Fa

od
an

Pr
rd

personal
Ta

Productos en 6 78 7.23% 93.98%

mal estado Total Porcentaje % Acumulado

Falta de 5 83 6.02% 100.00%
Ilustración 13 Problemas encontrados
clientes
  83   100.00%  

g. Análisis FODA cruzada

 Tabla 4 FODA CRUZADA

OPORTUNIDAD AMENAZA

MATRIZ FODA  O1 POTENCIALES CLIENTE  A1 SURGIMIENTO DE

 O2 DESARROLLO DE COMPETIDORES EN LA REGION
CRUZADO NUEVAS LINEAS DE  A2 CAMBIOS TECNOLOGICOS
NEGOCIO CONTINUOS
FORTALEZAS F1O1 Ampliación de cartera de F1A1 Crear ventajas competitivas
clientes F1A2 Mejorar buenas prácticas de la
 F1 CALIDAD EN F1O2 Ingreso a nuevos empresa
EL mercados gracias al F2A1 Preservar el conocimiento
SERVICIO desarrollo de diversos servicios F2A2 Actualizar los conocimientos a
F2O1 Nuevos acuerdos de los cambios tecnológicos
 F2 EXPERIENCIA contratos de trabajo. F3A1 Vigilancia constante a la
F2O2 Propuestas de Negocios comunicación con clientes y
 F3 CLIENTES basadas en la experiencia y proveedores
FIDELIZADOS adaptación a los F3A2 Brindar nuevas soluciones
requerimientos tecnológicas a los clientes
de nuevos y potenciales
clientes.
F3O1 Marketing a través de la
experiencia vivida de nuestros
clientes fidelizados
F3O2 Identificar nuevas
necesidades de clientes
DEBILIDADES D1O1 Redefinir estructura, D1A1 Planificar y desarrollar
funciones y desarrollar estrategias de mejora y medidas
 D1 metodología de captación de preventivas ante la competencia
DESORGANIZACIÓN clientes
Y D1O2 Realizar un plan de D1A2 Realizar alianzas con
FALTA DE trabajo para posibles nuevos proveedores de nuevas tecnologías
PLANIFICACIÓN negocios basado en la rapidez D2A1 Agregar valor a los procesos
de reacción D2A2 Potenciar la capacidad de
 D2 FALTA DE D2O1 Conocer y entender los adaptación al cambio
MEDICIÓN resultados actuales para D3A1 Revisar
Y ANALISIS DE LOS mejorar e incrementar nuestra selección y evaluación de proveedores
RESULTADOS plana de clientes D3A2 Conocer y crear relaciones
D2O2 Detectar nuevas líneas laborales con nuevos proveedores de
 D3 de negocio y Analizar la mejor tecnología
IMCUMPLIMIENTO DE factibilidad de su apertura
PLAZOS DE ENTREGAS DE D3O1 Mejorar la evaluación de
PROVEEDORES A LA nuestros proveedores
D3O2 Mejorar canales de
EMPRESA
comunicación de proveedores
y vínculos con proveedores
Tabla 5 MEFI

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS

FACTOR CRITICO PESO CLASIFICACION PUNTUACION
DE EXITO
FORTALEZAS
Calidad en el servicio
Experiencia
Clientes Fidelizados

Subtotal
DEBILIDADES
Desorganización y falta de
planificación
Falta de medición y análisis de los
resultados
Incumplimiento de plazos de entregas
de proveedores a la empresa

Subtotal
TOTAL

Tabla 6 MEFE

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS

PESO CLASIFICACION PUNTUACION
FACTOR EXTERNO DE
EXITO
AMENAZAS
Potenciales clientes
Desarrollo d nuevas líneas de
negocio
Subtotal
OPORTUNIDADES
Surgimiento d los
competidores en la región
Cambios tecnológicos
continuos
Subtotal
TOTAL

h. Evaluación de posibles situaciones éticas a mejorar en la empresa

i. Ponderación para encontrar causas raíz sobre las cuales trabajar

Tabla 7 Matriz de ponderacion del riesgo que provoque las causas

MATRIZ DE PONDERACIÓN DEL RIESGO QUE PROVOQUE LAS CAUSAS

IMPACTO
PROBALIDA TOTA TIPO DE
CAUSAS ECONÓMIC
D L RIESGO
O
GESTION Falta de evaluación 3 4 3.5 MEDIO
 de desempeño de los
trabajadores
Datos de gestión
5 5 5.0 MUY ALTO
desactualizados
Falta de registro de
capacitaciones de los 3 4 3.5 MEDIO
trabajadores
Misión, visión y
objetivos no 3 2 2.5 BAJO
direccionados
No existe
procedimientos para 3 2 2.5 BAJO
mantenimiento
Falta de empaques
originales de 2 4 3.0 MEDIO
MANTENIMIEN
repuesto.
TO
No existe
procedimientos para 1 2 1.5 MUY BAJO
mantenimiento
No existe seguimiento
2 5 3.5 MEDIO
en el mantenimiento
Materia prima con
3 4 3.5 MEDIO
defectos
Demora en la
recepción de los 4 2 3.0 MEDIO
MATERIALES productos
Inadecuado
3 4 3.5 MEDIO
almacenamiento
Se acaba la materia
2 2 2.0 BAJO
prima
Perfiles inadecuados 2 3 2.5 MEDIO
Falta de
capacitaciones al 4 4 4.0 ALTO
personal
PERSONAL
Trabajos a tiempo
3 4 3.5 MEDIO
parcial
Sobrecarga de
3 3 3.0 MEDIO
trabajos

Tabla 8 Tabla de nivel de riesgo

IMPACTO
TIPO DE
PROBABILIDAD ECONÓMIC TOTAL
RIESGO
O
MUY BAJO 1 1 1 - 1,5 1
BAJO 2 2 1,6 - 2,5 2
MEDIO 3 3 2,6 - 3,5 3
ALTO 4 4 3,6 - 4,5 4
MUY ALTO 5 5 4,6 - 5 5

CAPITULO III: PLANIFICACION DE LA ACCION

3.1. luvia de ideas

 3.2. Focus group

3.3. Benchmarking

3.4. VAN /TIR

3.5. Simulación de la implementación de ideas propuestas

3.5.1. Ciclo deming

3.5.2. Formato de check-list

3.5.3. Formato de evaluación

3.5.4. Propuesta de cadena de valor

3.5.5. Propuesta de mapa de proceso

3.5.6. Diagrama de influencia

3.6. Validación

3.6.1. Validación del contacto en la empresa (carta formal)

3.6.2. Validación de expertos

CAPITULO IV: Implementación

4.1. Recursos y presupuesto

4.2. Diagrama Gantt

4.3. Usuarios clave

4.4. Gestión del cambio

CAPITULO V: SEGUIMIENTO Y CONTROL

5.1. BSC

5.2. Documentación
 ANEXOS

ANEXO 01
SOLICITUD DE VISITA
 ANEXO 02
CARTA DE ACEPTACIÓN
ANEXO 03
ENCUESTA
 ANEXO N 04
REPORTES DE AGOSTO/SETIEMBRE/OCTUBRE