ENSAYO DE QUIMICA

ALDEHIDOS Y CETONAS
GRADO: ONCE- MAÑAMA
ALUMNA: MARYORLY SULENY GUZMAN GOMEZ
SEDE: NEIVA HUILA
INTRODUCCION
Aldehidos y Cetonas de todos los compuestos organicos estos son los que mas
se emplea y se encuentra, tanto en la naturaleza como en la industria quimica.
En la naturaleza, una buena parte de sustancias necesarias para los organismos
vivos son los aldehidos o cetonas. En la industria quimica se producen
aldehidos y cetonas simples en grandes cantidades para utilizarlas como
disolventes y materias primas, con el fin de preparar muchos otros
compuestos.
Los Aldehidos:
Son compuestos organicos formados por la union de un hidrocarburo
cualquiera (R) a uno o varios grupos carbonilo (-CHO)
ESTRUCTURA DEL GRUPO ALDEHIDO
La formula general de los aldehidos es: CnH2n+1CHO (donde n= 0,1,2,3,4…
corresponde al numero de atomos de carbono del hidrocarburo).
Etimologicamente, la palabra aldehido proviene del latin cientifico alcool
dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).
NOMENCLATURA DE LOS ALDEHIDOS
Según la nomenclatura IUPAC, se nombra aldehidos de la siguiente manera:
Se añade la terminacion “-al” hidrocarburo equivalente:
HCHO Metanal
CH3-CHO Etanal
CH3-CH2-CHO Propanal
CH3-CH2-CH2-CHO Butanal
CH2=CH-CH2-CHO 3-Butenal
2-hidroxi-butanal
Si hay dos grupos aldehidos se añade la terminacion “-dial”. OHC-CH2-
CH2-CHO Butanodial OHC-CH2-CH2-
CH2-CHO 1,5-Pentodial
Para tres o mas grupos aldehidos se emplea el prefijo “formil-“ 3-
formilpentanodial
Existe tambien una nomenclatura tradicional para los aldehidos mas comunes:
HCHO Metanal  Formaldehido
CH3-CH2-CH2-CH2-CHO Butanal  Butiraldehido o Aldehido Butilico
PROPIEDADES DE LOS ALDEHIDOS
Punto de ebullicion : superiores al de los correspondientes alcanos pero
inferiores al de los alcoholes ya que no forman puentes de hidrogeno
intermoleculares.
Obtencion de los aldehidos Oxidacion y
deshidrogenacion de alcoholes Carbonilacion
Oxidacion de Halogenuros de Alquilo
APLICACIÓN DE LOS ALDEHIDOS
Fabricacion de resinas, plasticos, solventes, pinturas, perfumes.
Cetonas:
Son compuestos organicos formados por un grupo carbonilo
-(C=O)- unido a dos cadenas de hidrocarburos.
NOMENCLATURA DE LAS CETONAS
La normatividad IUPAC admite tanto la nomeclatura sustituida como la
radicofuncional para nobrar cetonas:
Nomenclaura sustitutiva:
Las cetonas se nombran añadiendo la terminacion “-ona”: propanona,
butanona.
La posicion del grupo carbonilo –(C=O)- se indica mediante un localizador
asignandole el valor mas bajo posible:
2-Pentanona 3-Pentanona Si
existen varios grupos carbonilo, se indica añadiendo un prefijo (di, tri, tetra...)
y localizadores
2,4-Pentanodiona 3.Metil-2,4-Pentanodiona Si el
grupo carbonilo esta en presencia de otros grupos funcionales de mayor
prioridad (Acidos, Carboxilicios, Esteres, Halogenuros, Amidas o aldehidos)
se emplea el prefijo “oxo-”
3-Oxobutanal 2-Oxobutanodial
Nomenclatura Radicofuncional (o tradicional) se nombran los dos grupos
alquilo (R y R) por orden alfabetico seguidos de la palabra “cetona”.
TIPOS DE CETONAS:
Cetonas Alifaticas: los dos radicales R y R son radicales alquilo (alcanos,
alquenos, alquinos o cicloalcanos).
2-Propanona 2-Pentanona 3-Pentanona
Cetonas Aromaticas: formados por derivados del benceno.
1-Feniletanona 1- Fenilpropanona 1-(4-Metoxifenil) etanona
Cetonas Endociclicas: el carbonilo es parte de una estructura ciclica
Ciclopropanona Ciclopentanona Cicloexanona
Dicetonas: formadas por dos grupos carbonilo
2,4Pentanodiona 3-Metil-2,4 Pentanodiona
Quinonas: son dicetonas derivadas del ciclohexano
Orto- Benzoquinona Para-Benzoquinona 1,4-Naftaquinona
Cetonas simetricas: los dos radicales R y R son iguales
2-Propanona Difenilmetanona 3-Pentanona
Cetonas simetricas: R y R son diferentes
PROPIEDADES DE LAS CETONAS
Punto de ebullicion: mayor que el de los correspondientes alcanos pero
menores que los alcoholes o acidos carboxilicos equivalentes ya que no
forman dipolos. Punto de
fusion: las cetonas de hasta 10 atomos de carbono son liquidas.

Conclusión
Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo carbonilo (C=O). El carbono
carbonilico de un aldehído está unido como mínimo a un hidrogeno (R-CHO)
pero el carbono carbonilico de una cetona no tiene hidrogeno (R-CO-R). El
formaldehido es el aldehído más sencillo (HCHO): la acetona (C3COCH3) es
la cetona más simple. Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y
las cetonas están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. Los
aldehídos y las cetonas pueden formar enlaces de hidrogeno y los de bajo peso
molecular son totalmente solubles en agua.
Los aldehídos y cetonas son producidos por la oxidación de alcoholes
primarios y secundarios, respectivamente.