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Autores:
Bautista Cerdán, Wilder
Evaristo Zelada, Gabriela Sofía
Herrera López, Katherine Maruzi
León Alcántara, María Fernanda
Curso:
Gestión Táctica de Operaciones
Trujillo – Perú
2020
MRP Caso Galletera GR
El gerente de planta de la Galletera GR requiere realizar un plan de operaciones para las próximas cuatro
horizonte de tiempo y para ello cuenta con la siguiente información:
Ene
Toneladas de Galleta 344,600
Capacidad de planta
Fórmula (componentes)
Producto (Presentación) Kilos/batch
Coco 500
Fresa 600
Vainilla 400
Programas de Despachos
(Cajas/Semanas)
Producto (Presentación) 1 2 3 4
Galleta Rellenita Coco x 100g 12,600 - 28,000 -
Galleta Rellenita Fresa x 100g - 11,000 - 12,200
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 12,000 - 14,000 -
Toneladas
Solucion:
(a) Primero
Cuanto: (mensual)
Fuente de Cantidad a
SS Stock
demanda producir cjas
Producto (Presentación)
Galleta Rellenita Coco x 100g 40,600 2,000 3,000 39,600
Galleta Rellenita Fresa x 100g 23,200 1,000 2,000 22,200
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 26,000 1,000 2,500 24,500
(b) Segundo: Programar Semana a Semana teniendo en cuenta lo que se obtuvo en el caso
anterior y en la capacidad de planta y programa de despacho
Programa Definitivo
En Cajas
Producto (Presentación) Lunes Martes Miercoles Jueves
Galleta Rellenita Coco x 100g 2,475 2,475
Galleta Rellenita Fresa x 100g 1,850 1,850
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 3,062.5
Total TM 7.5 3.7 3.4 3.7
UTILIZACION 18% 9% 8% 9%
En Fórmulas
Producto (Presentación) Lunes Martes Miercoles Jueves
Coco 15 - 15 -
Fresa - 12 - 12
Vainilla 38.28 - - -
N° de trabajadores
Producto (Presentación) 1 2 3 4
Galleta Rellenita Coco x 100g 14 - 14 -
Galleta Rellenita Fresa x 100g - 17 - 17
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 42 - - -
Total n° de trabajadores - - - -
Diagrama de Gantt
Lunes Martes
Producto (Presentación)
1 2 3 1
2,475
Galleta Rellenita Coco x 100g
1.94
3,700
Galleta Rellenita Fresa x 100g
4.26
6,125.00
Galleta Rellenita Vainilla x 100g
4.8
próximas cuatro semanas. Requiere realizar un MRP completo por semanas para ese
Total
40,600
23,200
26,000
ton/mes
Total
40,600
23,200
26,000
137 toneladas / mes Utilizaciòn 14%
mente
resentes los 4 elementos
a y programas de despachos
semanas
Número
Cantidad a Peso por
de
producir kls formula
fórmulas
53,856 500 108 265
44,400 600 74
33,320 400 83
en el caso
Total
39,600
22,200
24,500
Total
238
148
306
Viernes Sábado Total
1,650 1,650 9,900 2,475
925 925 5,550 1,850
1,021 1,021 6,125 3,063
5 6 Total
111.38 111.38
- 133.20
336.88 -
5 6
14 14
- 17
42 -
- -
327.2 Kg
327.7 Kg
327.7 Kg
Inventario de Materiales
2 0 3 100
2 0 3 100
SKU Descripción
1040 Galleta Rellenita Coco x 100g
1055 Galleta Rellenita Fresa x 100g
1070 Galleta Rellenita Vainilla x 100g
SKU 1 GA
SKU 2 GA
Stock Inicial : 20
Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 5
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 20
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 20
Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 5
Lead-time entrega : 0
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 20
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 45
Tamaño de lote : 500
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 45
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 55
Tamaño de lote : 25
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 55
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 30
Tamaño de lote : 25
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 30
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 20
Tamaño de lote : 25
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 20
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 28
Tamaño de lote : 100
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 0
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 28
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 60
Tamaño de lote : 250
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 2
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 60
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Stock Inicial : 60
Tamaño de lote : 250
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 2
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 60
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Programa Maestro de Producción (PMP)
Semana
1 2 3 4
12,600 - 28,000 -
- 11,000 - 12,200
12,000 - 14,000 -
1 2 3 4
12,600 - 28,000 -
20 20 20 20
12,170 28,000
12,170 28,000
12,170 28,000
1 2 3 4
- 11,000 - 12,200
100 20 20 20
10,920 12,200
10,920 12,200
10,920 12,200
LENITA DE VAINILLA X 100g (Bolsa)
1 2 3 4
12,000 - 14,000 -
20 20 20 20
11,770 14,000
11,770 14,000
11,770 14,000
1 2 3 4
51 - 57
20
20 25 25 5
36 37
36 37
36 - 37
5 5 5 5
13 84
13 84
84
1 2 3 4
36 - 42 -
10
5 15 5 5
21 32
21 32
21 32
1: EMPAQUE (Pieza)
1 2 3 4
7,711.20 0.00 17,136.00 0.00
0.00 6,600.00 0.00 7,320.00
4,896.00 0.00 5,712.00 0.00
1 2 3 4
12,608 6,600 22,848 7,320
-
92 142 44 74
7,608 6,508 22,706 7,276
7,700 6,650 22,750 7,350
22,750 7,350
AT 2: FRUTA (KG)
1 2 3 4
4,320.00 0.00 4,440.00 0.00
0.00 8,400.00 0.00 0.00
2,100.00 0.00 3,200.00 0.00
AT 3: Azucar (KG)
1 2 3 4
720.00 0.00 740.00 0.00
0.00 1,680.00 0.00 0.00
420.00 0.00 640.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
1 2 3 4
1,140 1,680 1,380 -
100
405 325 (55) (55)
1,095 1,175 1,055
1,500 1,500 1,000
1,500 1,000 - -
1 2 3 4
4 - 4 -
0 100
126 126 2 2
(51) 223
75 225
- 225 - -
1 2 3 4
3 - 4 -
0 0
17 17 13 13
1 2 3 4
15,960 23,520 19,320 -
68 48 28
15,932 23,452 19,272
16,000 23,500 19,300
16,000 23,500 19,300 -
1 2 3 4
1,425 2,100 1,725 -
0 100
135 35 (90) (90)
1,365 1,965 1,590
1,500 2,000 1,500
1,500 - - -
Corbato de potasio(KG)
1 2 3 4
75.60 0.00 77.70 0.00
- 218 - -
54.60 0.00 83.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
130.20 218.40 160.90 0.00
1 2 3 4
131 219 161 -
0 100
179 210 149 149
71 40
250 250
- - - -
Programa de Pedido Planeado
Semana
Código Pieza
Unidad de Pedido 1 2 3
Galleta Rellenita Coco x 100g cajas 12,170 0 28,000
Galleta Rellenita Fresa x 100g cajas 0 10,920 0
Galleta Rellenita Vainilla x 100g cajas 11,770 0 14,000
Relleno saborizado de fresa bat 36 0 37
Relleno saborizado de Coco bat 0 84 0
Relleno saborizado de Vainilla bat 21 0 32
Pasta Galletera Bat 0 0 0
Empaque PPO x 6 unds Pza 22750 7350 0
Fruta en pasta Kg 7800 0 0
Azucar Kg 1140 1680 1380
Base de relleno Kg 20000 0-
Saborizante Fresa Kg 0 225 0
Saborizante Coco Kg 0 0 0
Saborizante Vainilla Kg 0 0 0
Base de relleno Kg 16000 23500 19300
Manteca Vegetal Kg 1500 0 0
Sorbato de potasio Kg 0 0 0
edido Planeado
4
0
12,200
0 Programa de Producción
0
0
0
0
0
0
0
-
0
0 Programa de Compra
0
0
0
0
COMENTE UD. SOBRE LOS PLANES DE PRODUCCION Y ABASTECIMIENTO
Los planes de producción son fundamentales para realizar un proceso productivo, ya que
presenta un detalle de como se elaborará los productos tanto en tiempos, demanda y
requerimientos de materia prima. Para lograr un plan de producción ideal se deben
tener en cuenta los recursos necesitados como mano de obra, materiales e insumos.
El abastecimeinto va de la mano con la logística de producción, distribución,
mantenimiento y servicios d eplanta. Con el abastecimiento se provee al área de
producción todos los recursos necesarios.
Debido a esto se puede observar en el ejercicio de Plan MAestro de Producción, como a
raiz de tener un abastecimiento mensual se puede realiza un plan de producción diario,
procurando que la producción no mezcle los tres productos al día puesto que sería una
sobrecarga de trabajo, debido a esto se consideró una programación de plan de
producción de lunes, viernes y sabado una producción de dos productos ; y, martes,
miercoles y jueves la producción de un solo producto.
ductivo, ya que
, demanda y
al se deben
e insumos.
ón,
área de
ucción, como a
ducción diario,
que sería una
lan de
y, martes,
de desarrollo
o generea
sin
ante en toda
tener un mejor
e capacita al
edficaz.
ductivo,
ntan o