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FACULTAD DE INGENIERÍA

Carrera de Ingeniería Industrial


TRABAJO FINAL

Autores:
Bautista Cerdán, Wilder
Evaristo Zelada, Gabriela Sofía
Herrera López, Katherine Maruzi
León Alcántara, María Fernanda

Curso:
Gestión Táctica de Operaciones

Trujillo – Perú
2020
MRP Caso Galletera GR

El gerente de planta de la Galletera GR requiere realizar un plan de operaciones para las próximas cuatro
horizonte de tiempo y para ello cuenta con la siguiente información:

Información de los productos que elabora


SKU Descripción Und Kilos
1040 Galleta Rellenita Coco x 100g Caja 3
1055 Galleta Rellenita Fresa x 100g Caja 4
1070 Galleta Rellenita Vainilla x 100g Caja 5

Programa de Producción Mensual (cajas)


Semana
SKU Descripción 1 2 3 4
1040 Galleta Rellenita Coco x 100g 12,600 28,000
1055 Galleta Rellenita Fresa x 100g 11,000 12,200
1070 Galleta Rellenita Vainilla x 100g 12,000 14,000
Total (Kg) 97,800 44,000 154,000 48,800

Ene
Toneladas de Galleta 344,600

SKU Unid/SKU Peso/unid Peso(kg)


1040 Galleta Rellenita Coco x 100g 40 0.034 1.360
1055 Galleta Rellenita Fresa x 100g 250 0.008 2.000
1070 Galleta Rellenita Vainilla x 100g 40 0.034 1.360

Niveles de Inventario y politicas de seguridad


(Cajas)
Stock
SKU Producto (Presentación) (cajas) SS
1040 Galleta Rellenita Coco x 100g 3,000 2,000
1055 Galleta Rellenita Fresa x 100g 2,000 1,000
1070 Galleta Rellenita Vainilla x 100g 2,500 1,000

Capacidad de planta

Capacidad de planta 1,000 ton/mes 41.67


42 ton/dia
Lote Minimo 10,000 cajas/corrida
Cambios de producción 2 productos/dia

Fórmula (componentes)
Producto (Presentación) Kilos/batch
Coco 500
Fresa 600
Vainilla 400

Horas - Hombre por tonelada


Producto (Presentación) H-H / TM
Coco 15
Fresa 18
Vainilla 22

Programas de Despachos
(Cajas/Semanas)
Producto (Presentación) 1 2 3 4
Galleta Rellenita Coco x 100g 12,600 - 28,000 -
Galleta Rellenita Fresa x 100g - 11,000 - 12,200
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 12,000 - 14,000 -
Toneladas

El programa maestro de produccion para el mes 1 se debe confeccionar semanalmente


y posteriormente detallado dia a dia. Para la confeccion semanal debemos tener presentes los 4 ele
como son Pronostico de ventas del mes,niveles de inventarios ,capacidad de planta y programas de
Se pide:
a) Confeccionar el programa maestro de producción para el mes 1 distribuido por semanas
b) Confeccionar el programa de producciòn para cada semana.
c) Elaborar el programa de produccion para las 4 semanas dia a dia indicando cuantos turnos de pr

Solucion:
(a) Primero

Cuanto: (mensual)
Fuente de Cantidad a
SS Stock
demanda producir cjas
Producto (Presentación)
Galleta Rellenita Coco x 100g 40,600 2,000 3,000 39,600
Galleta Rellenita Fresa x 100g 23,200 1,000 2,000 22,200
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 26,000 1,000 2,500 24,500

(b) Segundo: Programar Semana a Semana teniendo en cuenta lo que se obtuvo en el caso
anterior y en la capacidad de planta y programa de despacho

Cuando: (semanal) Capacidad de planta y programa de despacho


Programa semanal por presentaciones (cajas)
Producto (Presentación) 1 2 3 4
Galleta Rellenita Coco x 100g 9,900 9,900 9,900 9,900
Galleta Rellenita Fresa x 100g 5,550 5,550 5,550 5,550
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 6,125 6,125 6,125 6,125
Total TM

Programa semanal por formulas (batch)


Producto (Presentación) 1 2 3 4
Coco 59 59 59 59
Fresa 37 37 37 37
Vainilla 76.56 76.56 76.56 76.56
Total Fómulas

Programa maestro: Semana 1 (diario)

b) TERCERO Programar Produccion para la primera Semana

Programa semanal por presentaciones (cajas)


Producto (Presentación) Lunes Martes miercol Jueves
Galleta Rellenita Coco x 100g 1,650 1,650 1,650 1,650
Galleta Rellenita Fresa x 100g 925 925 925 925
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 1,021 1,021 1,021 1,021
Total TM

Programa Definitivo

En Cajas
Producto (Presentación) Lunes Martes Miercoles Jueves
Galleta Rellenita Coco x 100g 2,475 2,475
Galleta Rellenita Fresa x 100g 1,850 1,850
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 3,062.5
Total TM 7.5 3.7 3.4 3.7
UTILIZACION 18% 9% 8% 9%

En Fórmulas
Producto (Presentación) Lunes Martes Miercoles Jueves
Coco 15 - 15 -
Fresa - 12 - 12
Vainilla 38.28 - - -

Horas de Producción Necesarias


Producto (Presentación) Lunes Martes Miercoles Jueves
Galleta Rellenita Coco x 100g 1.94 - 1.94 -
Galleta Rellenita Fresa x 100g - 2.13 - 2.13
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 2.40 - - -
Total Horas de Producción

Horas - hombre requeridas


Producto (Presentación) 1 2 3 4
Galleta Rellenita Coco x 100g 111.38 - 111.38 -
Galleta Rellenita Fresa x 100g - 133.20 - 133.20
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 336.88 - - -
Total Horas -hombre requeridas

N° de trabajadores
Producto (Presentación) 1 2 3 4
Galleta Rellenita Coco x 100g 14 - 14 -
Galleta Rellenita Fresa x 100g - 17 - 17
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 42 - - -
Total n° de trabajadores - - - -

Diagrama de Gantt
Lunes Martes
Producto (Presentación)
1 2 3 1
2,475
Galleta Rellenita Coco x 100g
1.94
3,700
Galleta Rellenita Fresa x 100g
4.26
6,125.00
Galleta Rellenita Vainilla x 100g
4.8
próximas cuatro semanas. Requiere realizar un MRP completo por semanas para ese

Total
40,600
23,200
26,000

ton/mes
Total
40,600
23,200
26,000
137 toneladas / mes Utilizaciòn 14%

mente
resentes los 4 elementos
a y programas de despachos

semanas

antos turnos de programacion por dia se programará:

Número
Cantidad a Peso por
de
producir kls formula
fórmulas
53,856 500 108 265
44,400 600 74
33,320 400 83

en el caso

Total
39,600
22,200
24,500

Total
238
148
306
Viernes Sábado Total
1,650 1,650 9,900 2,475
925 925 5,550 1,850
1,021 1,021 6,125 3,063

Viernes Sabado Total


2,475 2,475 9,900
1,850 5,550
3,063 6,125
7.5 7.1
18% 17%

Viernes Sabado Total


15 15
- 12
38.28 -

Viernes Sabado Total


1.94 1.94
- 2.13
2.40 -

5 6 Total
111.38 111.38
- 133.20
336.88 -

5 6
14 14
- 17
42 -
- -

Martes Miercoles Jueves


2 3 1 2 3 1 2
2,475
3.88
3700
4.26
Jueves Viernes Sabado
3 1 2 3 1 2 3
4950 4950
3.88 3.88
3700
4.26
6125
4.8
Lista de Materiales
SKU 1 Galleta Rellenita Coco x 100g Ctd Base: 1 ton
Pasta Galletera Bat 1.9
Empaque PPO x 6 unds Pza 450
Relleno saborizado coco Bat 2.2

SKU 2 Galleta Rellenita Fresa x 100g Ctd Base: 1 ton


Pasta Galletera Bat 1.9
Empaque PPO x 6 unds Pza 300
Relleno saborizado fresa Bat 2.3

SKU 3 Galleta Rellenita Vainilla x 100g Ctd Base: 1 ton


Pasta Galletera Bat 1.7
Empaque PPO x 6 unds Pza 300
Relleno saborizado Vainilla Bat 2.2

Comp1 Relleno saborizado de fresa Ctd Base: 1 bat


Fruta en pasta Kg 120
Azucar Kg 20
Base de relleno Kg 280
Saborizante Fresa Kg 0.1
Manteca Vegetal Kg 25
Sorbato de potasio Kg 2.1

327.2 Kg

Comp2 Relleno saborizado de Coco Ctd Base: 1 bat


Fruta en pasta Kg 100
Azucar Kg 20
Base de relleno Kg 280
Saborizante Coco Kg 0.1
Manteca Vegetal Kg 25
Sorbato de potasio Kg 2.6

327.7 Kg

Comp3 Relleno saborizado de Vainilla Ctd Base: 1 bat


Fruta en pasta Kg 100
Azucar Kg 20
Base de relleno Kg 280
Saborizante Vainilla Kg 0.1
Manteca Vegetal Kg 25
Sorbato de potasio Kg 2.6
327.7 Kg

Comp4 Pasta Galletera Ctd Base: 1 bat


Harina Vegetal Kg 200
Azucar Kg 20
Base de relleno Kg 280
Saborizante Vainilla Kg 0.1
Manteca Vegetal Kg 25
Sorbato de potasio Kg 2.6

327.7 Kg
Inventario de Materiales

Tipo Material Und Cantidad Nivel Tam Lote


Sku Galleta Rellenita Coco x 100g Bol 450 0 LFL
Sku Galleta Rellenita Fresa x 100g Bol 100 0 LFL
Sku Galleta Rellenita Vainilla x 100g Bol 250 0 LFL
Comp 1 Relleno saborizado de fresa Bat 20 1 LFL
Comp 2 Relleno saborizado de Coco Bat 30 1 LFL
Comp 3 Relleno saborizado de Vainilla Bat 20 1 LFL
Comp 4 Pasta Galletera Bat 6000 1 LFL
Mat Empaque PPO x 6 unds Pza 5000 3 350
Mat Fruta en pasta Kg 250 3 300
Mat Azucar Kg 45 3 500
Mat Base de relleno Kg 180 3 2500
Mat Saborizante Fresa Kg 55 3 25
Mat Saborizante Coco Kg 30 3 25
Mat Saborizante Vainilla Kg 20 3 25
Mat Base de relleno Kg 28 3 100
Mat Manteca Vegetal Kg 60 3 250
Mat Sorbato de potasio Kg 60 3 250
ateriales
Entradas previstas

Lead Time Stock Seguridad Sem Cant


0 20
0 20
0 20
1 5 2 20
1 5
0 5 2 10
1 50 1 4000
2 0
2 100 2 100
1 0 2 100
2 0 3 100
1 0 3 100
1
1

2 0 3 100
2 0 3 100
SKU Descripción
1040 Galleta Rellenita Coco x 100g
1055 Galleta Rellenita Fresa x 100g
1070 Galleta Rellenita Vainilla x 100g

SKU 1 GA

Stock Inicial : 450


Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 20
Lead-time entrega : -
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 450
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

SKU 2 GA

Stock Inicial : 100


Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 20
Lead-time entrega : -
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 100
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
SKU 3 GALLETA RELLENITA DE VAINILLA X

Stock Inicial : 250


Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 20
Lead-time entrega : 0
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 250
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp1: FRESA (BAT)


¿Quién lo requiere? factor
bOM!C10 2.3

Stock Inicial : 20
Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 5
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 20
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp2: COCO (BAT)


¿Quién lo requiere? factor
Galleta Rellenita Coco x 100g 2.2
Stock Inicial : 30
Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 5
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 30
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp3: VAINILLA (BAT)


¿Quién lo requiere? factor
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 2.2

Stock Inicial : 20
Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 5
Lead-time entrega : 0
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 20
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp4: PASTA GALLETERA (BA


¿Quién lo requiere? factor
Galleta Rellenita Coco x 100g 1.9
Galleta Rellenita Fresa x 100g 1.9
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 1.7

Stock Inicial : 6000


Tamaño de lote : LFL
Stock de Seguridad: 50
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 6000
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 1: EMPAQUE (Pieza)


¿Quién lo requiere? factor (Pieza/ton)
Galleta Rellenita Coco x 100g 450
Galleta Rellenita Fresa x 100g 300
Galleta Rellenita Vainilla x 100g 300

Stock Inicial : 5000


Tamaño de lote : 350
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 2
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 5000
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 2: FRUTA (KG)

¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)


Relleno saborizado de fresa 120
Relleno saborizado de Coco 100
Relleno saborizado de Vainilla 100

Stock Inicial : 250


Tamaño de lote : 300
Stock de Seguridad: 100
Lead-time entrega : 2
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 250
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 3: Azucar (KG)


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de fresa 20
Relleno saborizado de Coco 20
Relleno saborizado de Vainilla 20
Pasta Galletera 20

Stock Inicial : 45
Tamaño de lote : 500
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 45
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 4: Base de Relleno (KG)


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de fresa 280
Relleno saborizado de Coco 280
Relleno saborizado de Vainilla 280
Pasta Galletera 280
Stock Inicial : 180
Tamaño de lote : 2500
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 2
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 180
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 5: Saborizante fresa (KG)


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de fresa 0.1

Stock Inicial : 55
Tamaño de lote : 25
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 55
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 6: Saborizante coco (KG)


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de Coco 0.1

Stock Inicial : 30
Tamaño de lote : 25
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 30
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 7: Saborizante Vainilla (KG


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de Vainilla 0.1
Pasta Galletera 0.1

Stock Inicial : 20
Tamaño de lote : 25
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 1
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 20
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 8: Base Relleno (KG)


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de fresa 280
Relleno saborizado de Coco 280
Relleno saborizado de Vainilla 280
Pasta Galletera 280

Stock Inicial : 28
Tamaño de lote : 100
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 0
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 28
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 9: Manteca Vegetal (KG)


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de fresa 25
Relleno saborizado de Coco 25
Relleno saborizado de Vainilla 25
Pasta Galletera 25

Stock Inicial : 60
Tamaño de lote : 250
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 2
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 60
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

MAT 10: Corbato de potasio(KG


¿Quién lo requiere? factor (Kg/bat)
Relleno saborizado de fresa 2.1
Relleno saborizado de Coco 2.6
Relleno saborizado de Vainilla 2.6
Pasta Galletera 2.6

Stock Inicial : 60
Tamaño de lote : 250
Stock de Seguridad: 0
Lead-time entrega : 2
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final 60
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes
Programa Maestro de Producción (PMP)

Semana
1 2 3 4
12,600 - 28,000 -
- 11,000 - 12,200
12,000 - 14,000 -

Plan de Necesidades de materiales (MRP)

SKU 1 GALLETA RELLENITA DE COCO X 100g (Bolsa)

1 2 3 4
12,600 - 28,000 -

20 20 20 20
12,170 28,000
12,170 28,000
12,170 28,000

SKU 2 GALLETA RELLENITA DE FRESA X 100g (Bolsa)

1 2 3 4
- 11,000 - 12,200

100 20 20 20
10,920 12,200
10,920 12,200
10,920 12,200
LENITA DE VAINILLA X 100g (Bolsa)

1 2 3 4
12,000 - 14,000 -

20 20 20 20
11,770 14,000
11,770 14,000
11,770 14,000

mp1: FRESA (BAT)


1 2 3 4
0.00 50.60 0.00 56.12
0 50.60 0 56.12

1 2 3 4
51 - 57
20
20 25 25 5
36 37
36 37
36 - 37

mp2: COCO (BAT)


1 2 3 4
37.70 0.00 83.78 0.00

37.70 0.00 83.78 0.00


1 2 3 4
38 - 84 -

5 5 5 5
13 84
13 84
84

p3: VAINILLA (BAT)


1 2 3 4
35.90 0.00 41.89 0.00
35.90 0.00 41.89 0.00

1 2 3 4
36 - 42 -
10
5 15 5 5
21 32
21 32
21 32

ASTA GALLETERA (BAT)


1 2 3 4
32.56 0.00 72.35 0.00
0.00 41.80 0.00 46.36
27.74 0.00 32.37 0.00

60.30 41.80 104.72 46.36


1 2 3 4
61 42 105 47
4,000
9,939 9,897 9,792 9,745

1: EMPAQUE (Pieza)
1 2 3 4
7,711.20 0.00 17,136.00 0.00
0.00 6,600.00 0.00 7,320.00
4,896.00 0.00 5,712.00 0.00

12,607.20 6,600.00 22,848.00 7,320.00

1 2 3 4
12,608 6,600 22,848 7,320
-
92 142 44 74
7,608 6,508 22,706 7,276
7,700 6,650 22,750 7,350
22,750 7,350

AT 2: FRUTA (KG)

1 2 3 4
4,320.00 0.00 4,440.00 0.00
0.00 8,400.00 0.00 0.00
2,100.00 0.00 3,200.00 0.00

6,420.00 8,400.00 7,640.00 0.00


1 2 3 4
6,420 8,400 7,640 -
100
130 230 390 390
6,170 8,170 7,410
6,300 8,400 7,800
7,800 - - -

AT 3: Azucar (KG)
1 2 3 4
720.00 0.00 740.00 0.00
0.00 1,680.00 0.00 0.00
420.00 0.00 640.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00

1,140.00 1,680.00 1,380.00 0.00

1 2 3 4
1,140 1,680 1,380 -
100
405 325 (55) (55)
1,095 1,175 1,055
1,500 1,500 1,000
1,500 1,000 - -

Base de Relleno (KG)


1 2 3 4
10,080.00 0.00 10,360.00 0.00
0.00 23,520.00 0.00 0.00
5,880.00 0.00 8,960.00 0.00
- - - -
15,960.00 23,520.00 19,320.00 0.00
1 2 3 4
15,960 23,520 19,320 -
0 100
1,720 700 1,480 1,480
15,780 21,800 18,520
17,500 22,500 20,000
20,000 - - -

Saborizante fresa (KG)


1 2 3 4
3.60 0.00 3.70 0.00
3.60 0.00 3.70 0.00

1 2 3 4
4 - 4 -
0 100
126 126 2 2
(51) 223
75 225
- 225 - -

Saborizante coco (KG)


1 2 3 4
0.00 8.40 0.00 0.00
0.00 8.40 0.00 0.00
1 2 3 4
- 9 - -
0 0
30 21 21 21

aborizante Vainilla (KG)


1 2 3 4
2.10 0.00 3.20 0.00
- - - -
2.10 0.00 3.20 0.00

1 2 3 4
3 - 4 -
0 0
17 17 13 13

: Base Relleno (KG)


1 2 3 4
10,080.00 0.00 10,360.00 0.00
- 23,520 - -
5,880.00 0.00 8,960.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
15,960.00 23,520.00 19,320.00 0.00

1 2 3 4
15,960 23,520 19,320 -
68 48 28
15,932 23,452 19,272
16,000 23,500 19,300
16,000 23,500 19,300 -

Manteca Vegetal (KG)


1 2 3 4
900.00 0.00 925.00 0.00
- 2,100 - -
525.00 0.00 800.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
1,425.00 2,100.00 1,725.00 0.00

1 2 3 4
1,425 2,100 1,725 -
0 100
135 35 (90) (90)
1,365 1,965 1,590
1,500 2,000 1,500
1,500 - - -

Corbato de potasio(KG)
1 2 3 4
75.60 0.00 77.70 0.00
- 218 - -
54.60 0.00 83.20 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
130.20 218.40 160.90 0.00

1 2 3 4
131 219 161 -
0 100
179 210 149 149
71 40
250 250
- - - -
Programa de Pedido Planeado
Semana
Código Pieza
Unidad de Pedido 1 2 3
Galleta Rellenita Coco x 100g cajas 12,170 0 28,000
Galleta Rellenita Fresa x 100g cajas 0 10,920 0
Galleta Rellenita Vainilla x 100g cajas 11,770 0 14,000
Relleno saborizado de fresa bat 36 0 37
Relleno saborizado de Coco bat 0 84 0
Relleno saborizado de Vainilla bat 21 0 32
Pasta Galletera Bat 0 0 0
Empaque PPO x 6 unds Pza 22750 7350 0
Fruta en pasta Kg 7800 0 0
Azucar Kg 1140 1680 1380
Base de relleno Kg 20000 0-
Saborizante Fresa Kg 0 225 0
Saborizante Coco Kg 0 0 0
Saborizante Vainilla Kg 0 0 0
Base de relleno Kg 16000 23500 19300
Manteca Vegetal Kg 1500 0 0
Sorbato de potasio Kg 0 0 0
edido Planeado

4
0
12,200
0 Programa de Producción
0
0
0
0
0
0
0
-
0
0 Programa de Compra
0
0
0
0
COMENTE UD. SOBRE LOS PLANES DE PRODUCCION Y ABASTECIMIENTO

Los planes de producción son fundamentales para realizar un proceso productivo, ya que
presenta un detalle de como se elaborará los productos tanto en tiempos, demanda y
requerimientos de materia prima. Para lograr un plan de producción ideal se deben
tener en cuenta los recursos necesitados como mano de obra, materiales e insumos.
El abastecimeinto va de la mano con la logística de producción, distribución,
mantenimiento y servicios d eplanta. Con el abastecimiento se provee al área de
producción todos los recursos necesarios.
Debido a esto se puede observar en el ejercicio de Plan MAestro de Producción, como a
raiz de tener un abastecimiento mensual se puede realiza un plan de producción diario,
procurando que la producción no mezcle los tres productos al día puesto que sería una
sobrecarga de trabajo, debido a esto se consideró una programación de plan de
producción de lunes, viernes y sabado una producción de dos productos ; y, martes,
miercoles y jueves la producción de un solo producto.

COMENTE UD. SOBRE LA UTILIZACION DE LA PLANTA, HORAS HOMBRE Y NUMERO D

La utilización de planta es básica en una producción, puesto que es el lugar de desarrollo


de la producción es por eso que se considera a la planta un costo ya que no generea
pérdidas a la empresa, todo lo contrario genera ingresos.
Las horas hombres es equivalente a las hotas de trabajo de cada operador sin
interrupciones, en otras palabras horas efectivas, esto se considera importante en toda
industria ya que el producto depende del operador, es por ello que para obtener un mejor
producto o un producto que cumpla con todos los estándares de calidad, se capacita al
personal para que logren los objetivos de la empresa de manera eficiente y edficaz.
Número de operarios son todos los operadores que realizan el proceso productivo,
dependiendo de la demanda que se tiene a producir los operadores aumentan o
disminuyen.
ECIMIENTO

ductivo, ya que
, demanda y
al se deben
e insumos.
ón,
área de

ucción, como a
ducción diario,
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y, martes,

HOMBRE Y NUMERO DE OPERARIOS

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