Un protocolo para reducir la

incidencia de plagas cuarentenarias

Presentado a
 Contenido de la propuesta
Resumen ejecutivo 3

Inka Gold Farms 4

Desafío e historia de la fumigación 7

La solución 11

Plan de manejo orgánico de plagas 15

Mitigación de riesgos: túneles 33

Cronología y próximos pasos 41

Anexo I: Equipo IGF 44

 Resumen ejecutivo
• La política actual de fumigar los espárragos peruanos importados con bromuro de metilo ha excluido d hecho la capacidad de los
fundos en Perú para atender la creciente industria orgánica en los Estados Unidos.

• IGF ha estado trabajando, junto con consultores externos, en una solución que proporcionará controles fitosanitarios con niveles de
confianza similares para garantizar que los espárragos orgánicos exportados desde Perú estén libres de plagas cuarentenarias.

• Esta solucion se basa en:

1. un plan de manejo orgánico de plagas (MOP) de primer nivel que reducirá la incidencia de plagas cuarentenarias en campo
abierto a niveles insignificantes; y
2. un sistema de túneles de aislamiento móviles que bloqueará las plagas voladoras nocturnas y, combinado con los
protocolos de manejo de plagas en túneles y externos, eliminará la incidencia de plagas cuarentenarias.

• Juntas, estas soluciones permitirán la exportación de productos a los EE. UU. Sin fumigación como condición para la entrada.

• IGF desea avanzar con una prueba de concepto, junto con aportes de SENASA y APHIS, que validará estas afirmaciones.

• Tras la aprobación de la prueba de concepto, IGF espera pasar a un programa piloto a mayor escala para permitir las pruebas de
exportación a los EE. UU. Y la validación mediante inspección visual a la llegada que permitirá la entrada sin fumigación.

• Las aprobaciones formales para las exportaciones a escala comercial seguirán dependiendo de los resultados del piloto y de acuerdo
con la guía del APHIS
Inka Gold Farms
 Inka Gold Farms (IGF)
• Inka Gold Farms SAC (“IGF”) se incorporó en junio de 2019 con la adquisición de US $ 35 millones en
activos agrícolas operativos y deuda relacionada.

• IGF se capitalizó con $ 29 millones (2019-2020) de capital de sus accionistas y US $ 20 millones en deuda
de MetLife

• IGF cuenta con un sólido balance y una gestión experimentada con una importante experiencia local e
internacional en agricultura orgánica y sostenible.

• Actualmente (AÑO 2020) IGF tiene 410 ha de cultivos orgánicos plantados (310 Espárragos y 100 Palta)

• El objetivo de IGF es convertirse en una de las principales empresas de productos orgánicos del mundo.

• El éxito de la empresa se basará en el suministro de productos orgánicos de alta calidad a una escala
significativa y ahorros de costos.

• IGF se está construyendo sobre la agricultura regenerativa y sostenible que ayuda al planeta e impacta
positivamente en la vida de las personas en las comunidades locales.
 Propiedad de IGF

Entidad
Socios de inversión de
Capital de Roselawn
Aether

Roselawn es una operación de banca

Empresa de gestión de inversiones formada
Descripcion para ofrecer fondos de capital privado
centrados exclusivamente en activos reales,
petróleo y gas natural, metales / minerales,
agricultura y madera..
comercial con sede en EE. UU. Que ha
brindado servicios de asesoría a clientes
latinoamericanos en varias industrias, con un
enfoque en alimentos, agricultura, silvicultura 79.3%
y servicios financieros.

Historial / Activos Fundada en 2008 / ~ 1.5 mil Fundada 2004 / N.A.

millones
bajo gestión
Aether & Roselawn
~ Soporte para 8 socios
Roselawn is controlled by Controlar ~ 80%
comanditarios (5) Fondos
Propiedad administrados por Aether
Gerentes clave de las acciones
de Inka Gold
Sean Goodrich
Jay Peirce Farms con el 20%
David Rhoades
Aaron Slater restante en
Troy Schell
Mario Stuva
Jon Hendrickson manos del
Gerentes clave propietario
original
Desafío e historia de la
fumigación
 Entender el Problema

Causes

Cause Effect Effect

TODO ESPARRAGO FRESCO
EXPORTADO A LOS EEUU DE
PERU TIENE QUE SER El fumigante es bromuro de CUALQUIER PRODUCTO
FUMIGADO metilo, un gas altamente ORGÁNICO PERDERÁ SU
United States Code of Federal CERTIFICACIÓN UNA VEZ
Regulations (CFR), Title 7,
tóxico que agota el ozono1,
Agriculture, Part 305, Phytosanitary daña el medio ambiente y SOMETIDO A FUMIGACIÓN
Treatments, Subpart 9, Irradiation afecta la calidad del producto
Treatment Requirements (7CFR
305.9)

Perú es uno de los mayores exportadores mundiales de espárragos frescos,

pero pierde mercado orgánico en los EEUU debido a esta discriminación

1El Protocolo de Montreal Sobre Sustancias que Agotan la Capa de Ozono fue aprobado por las Naciones Unidas en 1992 y requiere que la mayoría de las naciones desarrolladas reduzcan
los usos del bromuro de metilo para el 2005 y eliminen el uso para 2015. El uso restringido de bromuro de metilo con fines de cuarentena está exento del Protocolo de Montreal

APHIS notifica al SENASA
que hay cargas peruanas de
espárragos verdes frescos
con presencia de
lepidópteros, incluido el
género Copitarsia (ninguna
especie identificada).
Perspectiva historica
Dada la alta incidencia de plagas, SENASA, IPEH y El APHIS desarrolla una Aphis y SENASA acuerdan realizar
APHIS incorpora al FAVIR la productores peruanos evaluación de riesgo que indica otro muestreo para identificar la
fumigación obligatoria con bromuro desarrollan un Plan Pre- que Copitarsia Corruda presencia de huevos y larvas en
lanzas exportadas. Del total de
de metilo (MB) de todos los Piloto, que se presenta a Helicoverpa Armigera y
Spodoptera Ochrea son plagas detecciones, el 47% correspondió
espárragos verdes frescos APHIS
peruanos que llegan a Estados cuarentenarias presentes en el a H. Armigera 0,6% a C. Corruda y
Unidos Perú, pero de bajo riesgo 0,6% a S. Ochrea
fitosanitario.

2000 2001 2008 to 2014 2015 2016 2018 2020

El APHIS se coordina SENASA y APHIS acuerdan realizar SENASA establece la obligación

con el SENASA para
realizar un muestreo
con el fin de evaluar la
presencia de estas
plagas en los lotes
exportados.
un programa piloto de exención de
fumigación de espárragos, basado
en buenas prácticas agrícolas y
manejo integrado de plagas.
SENASA y APHIS acuerdan de los productores peruanos de
realizar un programa piloto de aplicar Protocolos de MIP como
exención de fumigación de requisito para los productores
espárragos, basado en buenas
prácticas agrícolas y manejo
integrado de plagas

IPEH, SENASA y otras entidades han explorado varias alternativas al metilbromuro con resultados en
su mayoría negativos. Estos incluyen: agua caliente, vapor, atmósfera controlada, irradiación,
productos químicos alternativos, etc.
 Investigación / Experimentos pasados
Los ensayos llevados a cabo por SENASA, IPEH y otras entidades han enfrentado desafíos en todo el continuo
de criterios de calificación, que han estancado cualquier desarrollo adicional para que estas técnicas sean una
alternativa viable a la metilbromuro.
Aceptación del consumidor
La percepción negativa y
la desinformación de la
Capacidad de escalar irradiación han hecho
que la aceptación del
Las soluciones que carecían de
consumidor sea un
capacidad para escalar a nivel
desafío.
industrial (como invernadero,
atmósfera controlada) no
obtuvieron el apoyo suficiente Eficacia
para pasar a la prueba.
Los siguientes ensayos fueron
comparativamente menos efectivos
Integridad del producto que el metilbromuro:
Ciertas técnicas de mediación ✓ Fosfuro de magnesio
han tenido un efecto en la ✓ MIP de campo abierto
calidad del producto (por ✓ Aislamiento parcial
ejemplo, agua caliente, vapor) ✓ Atmósfera controlada
y, como resultado, no son
soluciones viables.
La Solucion
 Resumen de la solución

Ofrecer al consumidor de EE. UU. Espárragos orgánicos

Visión del proyecto frescos, saludables, de alta calidad durante todo el año al
por menor

Desarrollar un sistema que elimine la necesidad de fumigación

Mision del proyectopara entregar una alternativa orgánica libre de pesticidas y

fumigantes mientras mejora la posición competitiva del espárrago
peruano.

Plagas cuarentenarias Helicoverpa armígera, Spodoptera ochrea, Copitarsia corruda

 Un enfoque en fases para el control de plagas

01 Un sistema sustentable para el cultivo orgánico

respaldado por el mejor Plan de Manejo de
Plagas Orgánicas de su clase.
Fundación

02
Uso de un concepto de invernadero antiinsectos
para cubrir los campos inmediatamente después
de la tala de helechos y bloquear las plagas
Mitigación
voladoras nocturnas (cuarentena) de riesgos
Una base defendible con mitigación de riesgos

03 adicional agrega controles suficientes para

eliminar las plagas cuarentenarias y la necesidad
de fumigación como condición para ingresar a
Control
los EE. UU.
 Manejo dinámico de plagas

Controlar
Reducción de plagas de
importancia cuarentenaria
para permitir la importación
Definir
Catalogación exhaustiva
D de plagas nativas en la
C Región

de espárragos orgánicos
frescos de Perú a EE. UU. La medida
Me Niveles registrados de
incidencia de todas las
Eficaz
Técnicas de migración de M plagas en IGF y fundo
vecinos
riesgos para ayudar al control
/ reducción de plagas
cuarentenarias (huevos,
Ge Gestionar
Los mejores protocolos de
larvas, pupas y adultos) en el control de plagas
campo y en productos orgánicas de su clase
envasados
PLAN DE MANEJO ORGÁNICO DE
PLAGAS (MOP)
PLAN DE MANEJO ORGANICO DE PLAGAS :
Enfoque

La implementación del Plan MOP, tiene por objetivo dar

sostenibilidad fitosanitaria al proceso productivo de
espárrago orgánico en IGF con reducción de las
poblaciones plagas.

El desarrollo del MOP, considera el diagnóstico,

validación y selección de componentes de manejo, su
integración e implementación en el cultivo, con énfasis
en las especies cuarentenarias: Copitarsia corruda,
Spodoptera ochrea y Helicoverpa armigera.
Listado de Especies Plagas Presentes en Espárrago
a Campo Abierto en IGF

* La incidencia de las plagas está en función al umbral de cada especies.

Especies Plagas Cuarentenarias en espárrago IGF,
2020
Especies Plagas Cuarentenarias en Espárrago IGF

Nombre Incidencia Promedio/m

Clase Orden Familia Género Especie
Común en IGF lineal
Gusano
Spodoptera S. ochrea Muy baja 0.0 - 0.2
ejercito
Gusano
Insecta Lepidoptera Noctuidae Copitarsia C. corruda *
defoliador
Muy baja 0.0 - 0.9

Gusano
Helicoverpa H. armigera * Muy baja 0.0 - 0.008
mazorquero

• Los promedios de larvas por metro lineal corresponden a campo abierto.

• (*) Todavía no se ha confirmado la presencia de las especies Copitarsia corruda
y Helicoverpa armigera, cuyo diagnóstico molecular está en proceso a traves de
SENASA-Lima.

18
 Control Cultural y Biológico
Control Cultural de Noctuidos Cuarentenarios en MOP Espárrago IGF

Plaga Medidas culturales

Fase
Cuarentenaria En producción En cosecha
Huevo Evitar hospederos Evitar refugios
Copitarsia Larva Evitar hospederos Campo limpio
corruda Pupa Suelo supresivo Suelo supresivo
Adulto Plantas trampa Evitar refugios
Huevo Evitar hospederos Plantas trampa
Helicoverpa Larva Evitar hospederos Campo limpio
armigera Pupa Suelo supresivo Suelo supresivo
Adulto Plantas trampa Plantas trampa
Huevo Evitar hospederos Plantas trampa
Spodoptera Larva Evitar hospederos Campo limpio
ochrea Pupa Suelo supresivo Suelo supresivo
Adulto Plantas trampa Plantas trampa
• Se presenta las medidas de control cultural empleadas para reducir la incidencia
de las diversas fases vitales de Copitarsia, Helicoverpa y Spodoptera, en la
plantación de espárrago, durante el desarrollo de la plantación en producción,
como durante la etapa de cosecha.

19
Hospederos de Noctuidos Cuarentenarios y Plantas Trampa
Hospederos Planta Trampa
Solanum spp
• Se anotan las plantas Capsicum spp Zea mays
hospederas de noctuidos Amaranthus hibridus Cajanus cajan
Chenopodium spp
cuarentenarios, en las cuales Spodoptera ochrea Brassica spp
éstos pueden completar su Ocimum basilicum
ciclo vital, convirtiéndose en Allium spp
Fragaria vesca
reservorios de infestación. Asparagus officinalis
• Las plantas trampa Solanum spp
consideradas en IGF para el Capsicum spp Zea mays
manejo de especies Cynara scolymus Cajanus cajan
Brassica spp Vicia fava
cuarentenarias son: maíz (Zea Helianthus annum
mays), frijol (Cajanus cajan) y Copitarsia sp
Medicago sativum
haba (Vicia faba). Estas Beta vulgaris
Allium spp
especies de plantas son las
Zea mays
preferidas para la oviposición Asparagus officinalis
y refugio o descanso de Zea mays
adultos de Copitarsia, Gossypium spp Zea mays
Nicotiana tabacum Cajanus cajan
Helicoverpa y Spodoptera. Medicago sativum Vicia fava
Estas plantas también atraen Helicoverpa spp
Solanum spp
y albergan numerosas Cajanus cajan
especies de biocontroladores Vicia faba
Cynara scolymus
de plagas.
 Parasitoides,
predadores y Telenomus
microorganismos Chrysoperla Trichogramma Orius
Podisus Euplectrus
aplicados al follaje
Huevo
Campoletis

Larva Zona aérea de la

plantación
Virus PN Bacillus th.
Adulto

Prepupa
Beauveria
Isaria

Área subterránea
Hongos de la plantación
Pupa
Entomopatógenos y
nemátodes Metarhizium
colonizando el suelo Steinernema Heterorhabditis

Suelo Supresivo para fases subterráneas de Noctuidos

cuarentenarios, MIP-Espárrago Orgánico IGF

La propuesta de Suelo supresivo en IGF para el manejo de las especies plagas incluidas las cuarentenarias, conlleva la colonización del
suelo de la plantación con especies entomopatógenas eficientes. Esta propuesta permitirá el control de las fases subterráneas de
Copitarsia, Helicoverpa y Spodoptera, reduciendo con ello la posibilidad de emergencia de los adultos y cortando el ciclo poblacional de
estas especies. Esto complementa el biocontrol ejecutado en la parte aérea de la plantación orgánica.
Control Biológico de Especies Cuarentenarias
Control Biológico de Noctuidos Cuarentenarios en MOP Espárrago IGF a campo abierto

Controladores Biológicos
Quarantine Pest Fase
Parasitoides/ Predadores Microorganismos
Trichogramma pretiosum
Huevo
Orius insidiosus
Chrysoperla carnea Beauveria bassiana
Copitarsia corruda Podisus nigrispinus Metarhizium anisopliae
Larva
Bacillus thuringiensis
Virus PN
Pupa Heterorhabditis bacteriophora Metarhizium anisopliae
Trichogramma pretiosum
Huevo
Trichogramma pintoi
Campoletis perdistinctus Beauveria bassiana
Helicoverpa
Chrysoperla carnea Metarhizium anisopliae
armigera Larva
Podisus nigrispinus Bacillus thuringiensis
Virus PN
Pupa Heterorhabditis bacteriophora Metarhizium anisopliae
Telenomus remus
Huevo
Chrysoperla carnea
Campoletis curvicauda Beauveria bassiana
Spodoptera ochrea Euplectrus plathypenae Metarhizium anisopliae
Larva
Chrysoperla carnea Bacillus thuringiensis
Podisus nigrispinus Virus PN
Pupa Heterorhabditis bacteriophora Metarhizium anisopliae

• Las especies de biocontroladores se han considerado por la eficiencia ya

comprobada en el cultivo de espárrago en la zona norte de Perú.
• Son empleados a campo abierto durante el desarrollo de la plantación.
22
Control Biológico de Especies Cuarentenarias
Control Biológico de Noctuidos Cuarentenarios en MOP Espárrago IGF - Dosis

Especie Benéfica Dosis/ha Momento de Aplicación

Trichogramma pretiosum
Trichogramma pintoi
Telenomus remus
Parasitoides
Euplectrus plathypenae
Campoletis perdistinctus
Campoletis curvicauda
Chrysoperla carnea
Predadores Podisus nigrispinus
Orius insidiosus
Heterorhabditis bacteriophora
Beauveria bassiana
Microorganismos Metarhizium anisopliae
Bacillus thuringiensis
Virus PN
100 plg2 Según evaluación
100 plg2 Según evaluación
2 millares Según evaluación
1 millar Según evaluación
1 núcleo (250) Según evaluación
1 núcleo (250) Según evaluación
10 millares Apertura y segundo brote
1 millar Según evaluación
2 millares Apertura y segundo brote
100 millones JI Apertura y segundo brote
Según formulación Según evaluación
Según formulación Según evaluación
Según formulación Según evaluación
Según formulación Según evaluación

• Los biocontroladores anotados están disponibles en el mercado

peruano, ya sea como unidades comerciales de producción masiva o en
algunos casos como colonias para liberaciones inoculativas.
• Estos biocontroladores no se aplican durante la cosecha a excepción
de Bacillus thuringiensis.
 Control Etológico de Especies Cuarentenarias
Control Etológico de Noctuidos Cuarentenarios en el MOP Espárrago IGF a campo abierto

Plaga Trampa Feromónica Trampa de Melaza Trampa Negra Trampa de Luz

Cuarentenaria Dosis/ha Condición Dosis/ha Condición Dosis/ha Condición Dosis/ha Condición
Sólo en alta
Copitarsia Permanente con
0.2 En cosecha 10 No aplica No aplica 0.2 infestación de
corruda cobertura
adultos
Sólo en alta
Helicoverpa
0.2 Permanente 10 Permanente No aplica No aplica 0.2 infestación de
armigera
adultos
Sólo en alta
Spodoptera
0.2 En cosecha 10 Permanente 5 En cosecha 0.2 infestación de
ochrea
adultos

• Las trampas de luz deben ser instaladas a una altura no superior a 2 metros para evitar atraer las
polillas de áreas alejadas incrementando el riesgo de infestación masiva en el área a proteger.
24
 Control con Plaguicidas Biorracionales
Control de Noctuidos cuarentenarios con plaguicidas biorracionales en MOP Espárrago IGF

Plaga Bacillus thuringiensis Spinosad Extracto de Neem

Cuarentenaria
Dosis/ha Umbral Dosis/ha Umbral Dosis/ha Umbral
Copitarsia
2l 2 larvas /metro 0.2 l 8 larvas/m 1l 2 larvas/m
corruda
Helicoverpa
2l 2 larvas /metro 0.2 l 8 larvas/m 1l 2 larvas/m
armigera
Spodoptera
2l 2 larvas /metro 0.2l 8 larvas/m 1l 2 larvas/m
ochrea

• Los productos biorracionales se aplican de acuerdo con las

evaluaciones de los estadios larvarios de las especies de plagas.
• El mejor control ocurre en las larvas en etapa temprana.
• Los umbrales se establecen para el manejo de campo abierto, no
para el período de cosecha.

25
 Plan General de Plagas Cuarentenarias IGF
Manejo Orgánico de Plagas Cuarentenarias en Espárrago a campo abierto - Fundo Inka Gold Farms - Paiján - 2020 -2021

Especies Cuarentenarias MOP de acuerdo a Fenología del Espárrago

Nombre Nombre Fase biológica a Rameado -
Primer Brote Floración Maduración Segundo Brote Maduración Chapodo Cosecha
Científico Común controlar Apertura
T. de melaza T. de melaza T. de melaza
Trampa de melaza T. de melaza Trampa de melaza T. de melaza
Adulto T. feromónica T. feromónica Campo limpio T. feromónica.
Trampa feromónica T. feromónica Trampa feromónica T. feromónica
Trampa de luz Trampa de luz Trampa de luz
Copitarsia gusano Huevo T. pretiosum T. pretiosum T. pretiosum T. pretiosum T. pretiosum T. pretiosum Planta trampa
corruda defoliador Ch. carnea
Ch. carnea Bacillus th.
Larva Chrysoperla carnea Ch. carnea Ch.carnea Bacillus th Ch. carnea Campo limpio
Spinosad
Spinosad
Pupa H.bacteriophora H.bacteriophora H.bacteriophora H.bacteriophora
T. de melaza Trampa de melaza T. De melaza
Trampa de melaza T. de melaza Trampa de melaza T. de melaza
Adulto T. feromonica T. feromónica Campo limpio T. feromónica
Trampa feromónica T. feromonica Trampa feromonica T. feromónica
Trampa de luz Trampa de luz Trampa de luz
Helicoverpa gusano Huevo T. pretiosum T. pretiosum T.pretiosum T.pretiosum T. pretiosum T. pretiosum Planta trampa
armigera mazorquero Ch. carnea
Ch. carnea Bacillus th.
Larva Chrysoperla carnea Ch. carnea Ch. carnea Bacillus th Virus Ch. carnea Campo limpio
Virus PN Spinosad
PN Spinosad
Pupa H.bacteriophora H.bacteriophora H.bacteriophora H.bacteriophora
Trampa de melaza T. de melaza T. de melaza
Trampa de melaza T.Melaza Trampa de melaza Trampa de melaza
Adulto T. feromónica T. feromónica Campo limpio T. feromónica
Trampa feromónica T.Feromona Trampa feromónica T. feromónica
T. de Luz Trampa de Luz Trampa de luz
Telenomus remus T. remus Trampa negra
Spodoptera gusano Huevo Telenomus remus Telenomus remus T. remus T. remus
Trampa Negra Trampa negra Planta trampa
ochrea ejército Ch. carnea
Ch. carnea Bacillus th.
Larva Chrysoperla carnea Ch.carnea Ch. carnea Bacillus th Ch. carnea Campo limpio Campo limpio
Virus PN Spinosad
Virus PN Spinosad
Pupa H.bacteriophora H.bacteriophora H.bacteriophora H.bacteriophora

26
Monitoreo de Larvas de Especies de Noctuidos Cuarentenarios
• La incidencia de larvas de las diversas especies de
lepidópteros se evalúa semanalmente. Se utiliza un metro
lineal de arbustos como unidad de muestreo.
• De este modo se evalúa semanalmente 20 metros lineales
en cada uno de los 49 turnos de la plantación, sumando un
total de 980 muestras semanales y 50,960 anuales.

27
Monitoreo de Larvas de Especies de Noctuidos Cuarentenarios
La incidencia larval (promedio/m) se evalúa
semanalmente en una muestra de 20 metros Spodoptera ochrea
lineales de matas por cada turno.
Se coloca una manta plástica de un metro de
longitud en la base de los tallos y se sacuden las
matas sobre ella, contabilizando las larvas caídas
de acuerdo a la especie y el tamaño. Luego se
promedia el total de larvas observadas en las 20
Copitarsia sp
unidades por turno.
Se evalúa semanalmente los 49 turnos de la
plantación.

Helicoverpa sp

Hectáreas instaladas por Turno y por Módulo - IGF

Turnos Módulo 1 Módulo 2 Módulo 3 Módulo 4 Módulo 5 Módulo 6
Turno 1 5.81 5.84 3.81 6.30 7.10 8.88
Turno 2 6.21 4.15 5.50 5.72 7.27 8.88
Turno 3 6.99 5.84 4.38 5.72 7.39 8.88
Turno 4 5.84 5.84 5.68 5.72 6.61 8.88
Turno 5 5.84 5.84 5.84 5.72 6.56 9.81
Turno 6 5.84 5.84 5.84 5.72 5.44 9.80
Turno 7 5.84 3.17 3.63 5.72 6.22 9.80
Turno 8 5.84 4.84 3.86 5.85 6.39 11.52

1 m de matas (unidad de muestreo) 20 unidades de muestreo por turno Turno 9 5.48

Total 53.69 41.36 38.54 46.47 52.98 76.45
Monitoreo de larvas de Especies de Noctuidos cuarentenarios
Infestación larval promedio de Spodoptera Infestación larval promedio de Copitarsia spp por
ochrea por metro lineal - Espárrago IGF - metro lineal - Espárrago IGF - 2020

Número de Larvas por metro

Número de Larvas por metro
2020
0.3
0.3
0.2
0.2
0.1 0.1

0 0

Feb

Jun
Jul

Set
Mar
Abr

Nov
Abr

Nov

Ene

May

Dic
Oct
Ago
Feb

May
Jun
Jul

Set
Oct

Dic
Ene

Mar

Ago
Infestación larval promedio de Helicoverpa
spp por metro lineal - Espárrago IGF -2020 • Las larvas de las especies cuarentenarias se evalúan
semanalmente dentro del complejo de lepidópteros en
Número de Larvas por metro

0.3 todos los turnos y módulos del fundo IGF.

0.2 • La incidencia poblacional de las tres especies
cuarentenarias es muy baja durante el desarrollo
0.1 fenológico del cultivo, con cierto incremento en las
primeras etapas de maduración del follaje.
0
• Los datos aquí presentados son de campo abierto y
Feb

Set
Abr

Jun
Jul

Nov
Dic
Ene

Mar

May

Oct
Ago

no incluyen la etapa de cosecha.

29
Evaluación de adultos de especies cuarentenarias en espárrago
• Los adultos de las especies cuarentenarias son evaluados dentro del
complejo de lepidópteros que son capturados en las trampas de
melaza instaladas en todos los turnos y módulos del fundo IGF,
permitiendo documentar información importante sobre las poblaciones
presentes en el cultivo a campo abierto, a lo largo de todo el período de
desarrollo fenológico del mismo y especialmente durante la cosecha.
• La información obtenida de las bandejas se correlaciona con la
evaluación de larvas y posturas en las plantas, para tomar decisiones
más precisas y eficientes para el manejo de estas especies.
• Se mantiene un sistema de monitoreo permanente de adultos
constituido por 4 trampas de melaza por lote y 784 en toda la
plantación.

30
Monitoreo de adultos de especies cuarentenarias en espárrago
Hectáreas instaladas por Turno y por Módulo - IGF
Turnos Módulo 1 Módulo 2 Módulo 3 Módulo 4 Módulo 5 Módulo 6
Turno 1 5.81 5.84 3.81 6.30 7.10 8.88
Turno 2 6.21 4.15 5.50 5.72 7.27 8.88
Turno 3 6.99 5.84 4.38 5.72 7.39 8.88
Turno 4 5.84 5.84 5.68 5.72 6.61 8.88
Turno 5 5.84 5.84 5.84 5.72 6.56 9.81
Turno 6 5.84 5.84 5.84 5.72 5.44 9.80
Turno 7 5.84 3.17 3.63 5.72 6.22 9.80
Turno 8 5.84 4.84 3.86 5.85 6.39 11.52
Turno 9 5.48
Total 53.69 41.36 38.54 46.47 52.98 76.45

FRECUENCIA
N° DE FRECUENCIA
TIPO DE TIPO DE UBICACIÓN DE FRECUENCIA DE
FINALIDAD TRAMPAS DE
TRAMPA EVALUACION LA BANDEJA DE LIMPIEZA MANTENIMIE
/LOTE EVALUACION
NTO

Trampa de Conteo Extremos del

Monitoreo 4 2 /semana 2 /semana Semanal
melaza directo lote
Evaluación de adultos de Especies cuarentenarias en espárrago a
campo abierto
Captura promedio de adultos de Noctuidos cuarentenarios en Bandejas de
melaza- Espárrago IGF - Agosto a Diciembre 2020
1.3
PROMEDIO DE ADULTOS CAPTURADOS / BANDEJA DE MELAZA

1.2

1.1

0.9
• El aumento de la captura de
0.8
Spodoptera
Spodoptera ochrea ha
0.7 ochrea correspondido a una mayor
cobertura de follaje y un
0.6 Helicoverpa spp
aumento gradual de la
0.5 temperatura, mientras que la
Copitarsia captura de Helicoverpa spp se
0.4
decolora/corru asoció con migraciones de áreas
da
0.3 cercanas, que coincidieron con
0.2 el inicio de la cosecha a fines de
noviembre. La captura de
0.1
Copitarsia spp se mantuvo muy
0 baja durante el período
AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
evaluado.
32
Mitigación de riesgos: Túneles
de aislamiento
Técnicas de mitigación de riesgos: Descripción general

• Dada la complejidad de erradicar una especie

cuarentenaria de un área determinada, especialmente si
toda el área en cuestión no se encuentra bajo una
normativa que requiera la implementación de medidas o
programas de control comunes, en todos los fundos
involucrados, otras alternativas como el aislamiento del
cultivo y la reducción de las fuentes de infestación de
forma sostenida.

• En este contexto, el uso de túneles de aislamiento, que

evite que los adultos lepidópteros cuarentenarios entren en
contacto con los brotes de cosecha, y con ello elimine la
ocurrencia de posturas o larvas en el producto de
exportación, se presenta como una alternativa viable y
eficiente.

34
Características de Diseño del Tunel Malla

Finalidad del túnel

malla:
Evitar la infestación
de los turiones por
adultas oviplenas
de noctuidos y la
presencia de otras
plagas que dañen
la calidad.

35
 El proyecto túnel malla en espárrago contará con las
siguientes características:
Dimensiones:

1. Cada túnel tendrá una dimensión de 792 m2, lo que abarca 4 surcos de espárrago de 110 m de longitud (en 1 ha
ingresaran 11 túneles).
2. Tendrá una puerta corrediza de entrada y salida para el ingreso de personal. Cuyas bases son de cemento.
3. Sera todo cercado con malla antiáfida de 50 mesh.
4. La estructura es de fierro galvanizado para soportar la malla y las velocidades de viento hasta 70 km/Hora.
5. El túnel constara de una estructura desmontable (el arco convexo), el cual será retirado al termino de la cosecha y
facilite las labores de campo, durante todo el estado fenológico de la planta.
6. La malla estará acoplada mediante parantes tipo estaca y parte de malla enterrada al suelo para evitar ingreso de
insectos plaga.

Operatividad:

- Luego del corte del follaje (Chapodo) se instalará el túnel malla, el cual se mantendrá durante toda la etapa de
cosecha.
- Al ingreso del túnel se tendrá un pediluvio con cal o hipoclorito para la desinfección del calzada.
- Los operarios cosecharán el producto de acuerdo a los parámetros establecidos para exportación y será colocado en
jabas destinas para dicho fin.
- Los operarios de sanidad agrícola, ingresarán al túnel para realizar las evaluaciones respectivas de monitoreo de
plagas, registrándose en los formatos implementados. 36
Protocolo de Aislamiento de Noctuidos Cuarentenarios
Cosecha con Túnel de Aislamiento Cosecha a Campo abierto

Control de Cosecha dentro del Tunel Cosecha con Túnel de aislamiento Cosecha a campo abierto Control/cosecha
Trampa negra
Monitoreo diario de Trampas de melaza Trampa feromona
Monitoreo diario de Turiones cosechados Trampa melaza
Limpieza y remoción diaria de residuos vegetales Biorracionales
Spodoptera adulto larvas huevos adulto Trampa de luz
Aplicación de biorracionales según sea necesario
Helicoverpa adulto larvas huevos adulto Campo limpio
Mantener protocolos de bioseguridad
Copitarsia adulto larvas huevos adulto
Control/prechapodo
Trampa de luz
Trampa melaza
Control/prechapodo/plantación
Trampa feromona
Bioracionales
Evaluación de larvas en follaje
Cebos
Adultos capturados en trampas de melaza
Monitoreo de adultos con feromonas
Aplicación de cebo según necesidad
Aplicación de biorracionales según sea necesario
Trampas de luz según necesidad

Control/prechapodo/suelo
Control/prechapodo
Evaluación de larvas y pupas en suelo Heterorhabditis
Aplicación de Heterorhabditis bacteriophora Spodoptera pupa adulto pupa adulto pupa adulto Steinernema
Aplicación de Steinernema feltiae Helicoverpa pupa adulto pupa adulto pupa adulto Metarhizium
Aplicación de Metarhizium anisopliae Copitarsia pupa adulto pupa adulto pupa adulto Cebos

• El uso del túnel en cosecha permite aislar los brotes de la posible ocurrencia de infestación por posturas y larvas de lepidópteros,
esto condicionado a un manejo eficiente durante la campaña y especialmente en la etapa previa al desbroce, brotación y cosecha.
Con este manejo se reducen o anulan las fases subterráneas de los lepidópteros y se ejerce control sobre las fases expuestas:
adulto (aislamiento o trampas), huevos y larvas (biorracionales y biocontroladores).

37
Controles, umbrales y acciones en presencia de
plagas cuarentenarias dentro del túnel
Fase de la Plaga a evaluar Parámetro Umbral Acción a ejecutar

0 Continuar la cosecha

Adultos dentro del túnel Adultos/trampa de melaza Corrección inmediata

1-2 de hermetismo del
túnel

0 Continuar la cosecha

Huevos en turiones Huevos/100 turiones Intensificar revisión de

1-2 estructura, trampas y
proceso
0 Continuar la cosecha

Larvas •en La
turiones Larvas/100
evaluación de los parámetros será diariaturiones
hasta culminar el periodo de cosecha. Intensificar la
1-2 eliminación total de
residuos vegetales

38
 Procedimiento con Túnel

Sin túnel

Día 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Labor Chapodo Limpieza Riego Cosecha
Fenología Campo limpio Brotamiento

Bt Bt
Con túnel

Día 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Labor Chapodo Limpieza Instalación Riego Cuarentena Cosecha
Fenología Campo limpio Brotamiento

• El uso del túnel en condiciones de cosecha produce una modificación en el cronograma de actividades
que incluyen el período de instalación del túnel, el llamado período de cuarentena que garantiza la
ausencia total de cualquier fase de las especies cuarentenarias (este período puede acortarse en
función de los resultados de la evaluación de la población en el interior del túnel). El período total de
cosecha está condicionado por los parámetros de producción y calidad.

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 Acciones a aplicar en la detección de plagas
cuarentenarias dentro del túnel - malla
Riesgo Consecuencia Medida Correctiva
Presencia de adultos Presencia de posturas • Revisión de estructura de túnel y sellado de
dentro del túnel en turiones posibles puntos de ingreso.
• Revisión de captura de adultos en campos
aledaños y diagnosticar densidad y
distribución respecto al túnel.
• Instalación de trampas de luz y feromónicas
alejadas del túnel, de preferencia en el
perímetro del fundo.
Presencia de posturas Descarte de producto • Intensificar el uso de trampas de melaza
en turiones dentro y fuera del túnel.
• Intensificar instalación de plantas trampa a
una distancia de 50 metros del túnel.
Presencia de larvas en Descarte de producto • Revisión de surcos cercanos al túnel para
turiones control de posibles larvas migrantes.
• Asegurar que el personal o el equipo no sea
vía de ingreso de fases larvarias.
• Intensificar la limpieza total de campo.

40
Cronología y Próximos Pasos
 Calendario
Prueba de concepto Ajustes de modelo Programa piloto Aprobación comercial

Determinar la efectividad en Ajustes basados en

Validar protocolos para Aprobación para exportar
el reclamo de control / datos para mejorar la
una exportación exitosa a EE. UU. Sin fumigación
reducción eficacia

Abril-julio '21 Prueba de 8 surcos

May-Sept ‘21 Ajuste el proceso / materiales según la información de APHIS / SENASA

Oct-Ene ‘22 Pruebas a gran escala (1-2 pruebas de tener / exportar a EE. UU.

Dic-Mar ‘22 Ajustes a los protocolos de exportación

Abril ’22 Iniciación comercial

¡Gracias!
Anexo I: Equipo IGF
 Gestion del proyecto
IGF ha encargado un Comité Permanente (SINFUM) que ha asumido la responsabilidad de hacer
avanzar la prueba de concepto, programa piloto e iniciativa comercial.
 Nuestro equipo / experiencia
Asesores externos
Jorge Barrenechea; Ingeniero Agrónomo, 28 años de experiencia en medidas fitosanitarias aplicables al
comercio internacional, control y erradicación de plagas, desarrollo de protocolos fitosanitarios para la
exportación de productos peruanos, miembro de directorios de empresas agrícolas, asesor de empresas y
gremios agroexportadores en Perú, Colombia y Guatemala

Felipe Fernando Díaz Silva. Biólogo egresado de la Universidad Nacional de Trujillo,

25 años en investigación entomológica, 20 años en consultoría fitosanitaria en cultivos de agroexportación,
10 años a cargo del Laboratorio de Biocontrol y MIP del Proyecto Especial Chavimochic, miembro de la
Sociedad Entomológica del Perú y de la Organización Internacional de Control Biológico,
20 años de experiencia en MIP-espárrago. Asesor en Manejo Integrado de Plagas y Biocontrol en cultivos
orgánicos y convencionales.

Mathew Brewer; El Sr. Brewer tiene varios años de experiencia en el diseño, implementación y gestión de proyectos
agrícolas y forestales orgánicos en América Latina, y es socio y colaborador de varias empresas en Perú, Colombia, Brasil
y Panamá. Brewer, administrador forestal certificado por el FSC, originó y administró una operación forestal de Cadena
de Custodia FSC con teca y especies nativas. El Sr. Brewer ha sido responsable de desarrollar proyectos de campo verde
en cacao orgánico, hierbas especiales, dátiles, espárragos y cítricos. Además, el Sr. Brewer ha asesorado a grandes
multinacionales sobre sus estrategias de carbono y sostenibilidad. Maestría en Silvicultura de Yale F&ES y B.A. en
Geología y Geografía de la Universidad de Miami, FL.
 Nuestro equipo / experiencia
Personal de IGF
Mario Flores (Gerente General); es un MBA con 20 años de experiencia liderando divisiones comerciales, de
operaciones, logística y sistemas para empresas multinacionales y locales en los sectores industrial, retail y
agroindustrial. Recientemente, el señor Flores fue director de operaciones de San Miguel Global, una empresa
multinacional que compró Agrícola Hoja Redonda. Flores era el oficial de mayor rango en Perú y era
responsable de mantener las operaciones mientras cultivaba la producción de aguacate, uva, cítricos y
espárragos y garantizar la distribución de productos frescos a través de su red de relaciones minoristas, que
incluye: Walmart, Cotsco, Lidl y Mercadona. Tiene experiencia directa en la implementación de varios
sistemas ERP, mejores prácticas y procedimientos para controles administrativos y de procesos, incluyendo:
GLOBAL GAP, BRC y Smetta. El Sr. Flores lidera el desarrollo e implementación del crecimiento estratégico de
Inka Gold Farms, aprovechando su extensa red de contactos para contratar a las mejores personas, para
apoyar el crecimiento anticipado de este proyecto.

Mario Stuva (GAF); Es un profesional con más de 30 años de experiencia financiera, habiendo trabajado tanto
con instituciones financieras como con empresas del sector público y privado. El Sr. Stuva se especializa en
consultoría de gestión, valoraciones de empresas, capital de riesgo y finanzas corporativas, con una amplia
experiencia en una amplia variedad de sectores económicos (industrial, agrícola, tecnológico, mediático y
forestal). Entre 1993 y 2000, el Sr. Stuva se desempeñó como consultor en Coopers & Lybrand y
PricewaterhouseCoopers. Posteriormente, el Sr. Stuva tiene una licenciatura en Administración de Empresas y
un posgrado en estudios financieros de la Universidad del Pacífico.
 Nuestro equipo / experiencia
Personal de IGF (cont.)

• Carla Sosa, Ing. Agrónomo colegiado, con especialización en procesos, control de calidad y
sistemas integrados de gestión, con experiencia laboral 15 años en el sector privado y publico,
me he desarrollado en fundos y plantas de empaque en la gestión y desarrollo de cadenas de
valor y herramientas de mejora de la productividad (calidad, ambiental, seguridad y salud
ocupacional, producción más limpia y exportaciones).

• Peter Warren; Masters in International Management from AGSIM, 30 years developing export
projects and working in distribution of large scale agricultural projects in Latin America. Lived in
Brazil for 11 years, Mexico for 10 years and Peru for 3 years. Extensive knowledge of all aspects
of ag business from production to distribution to value added. Founding member of the Miami
Perishable Coalition, founding member of the PAIA – Peruvian Asparagus Importers Association,
Founding member of the Chilean Winter Fruit Association. Helped to put together the Canadian
protocol for in bond transit to avoid fumigation, while in transit to Canada. Have been on many
committees to study alternative use of Methyl Bromide. Invited speaker for Post Harvest and
Marketing in 15 countries in Latin America. Was the first person to import fresh green asparagus
into Philadelphia over 30 years ago. Today Peru exports more than 25 million 5 kg boxes!
 Nuestro equipo / experiencia
Personal de IGF (cont.)

Juan Enrique Guerrero Mueras, Ing. Agrónomo con Maestría en Ciencias de Producción Agrícola por
la Universidad Nacional Agraria La Molina. Ha realizado cursos y diplomados en España, EEUU,
Chile y México. Es asesor y productor agrícola de espárrago, chícharos, cebollas, ajos entre otras
hortalizas en Perú, México, Guatemala y Brasil. Desde el año 2000 es Gerente Agrícola de la
empresa Univeg Peru y actualmente Gerente Agrícola de Inka Gold Farm.

Jorge Leal Pinedo, Ing. Agrónomo, con Maestría en manejo integrado de plagas y enfermedades en
sistemas agroecológicos y post grado en agroexportación; 16 años con experiencia profesional en
los cultivos de espárrago, mango y palta de exportación en empresas agroindustriales del proyecto
Chavimochic, La Libertad, Tambogrande Piura y en el extranjero en Sonora – México.

Winston Arenas F.; Biólogo, especializado en manejo integrado de plagas y enfermedades en

cultivos de agroexportación ,con mas de 20 años de experiencia; y cursos de especialización en
manejo orgánico de cultivos de esparrago palto y uva, con 15 años de experiencia, especializado
en la producción de microorganismos entomopatogenos y mejoramiento de suelo.