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Es que como José ya no vive con nosotros quise hacer alguna preparación que sabía le iba a
gustar mucho. En eso salió a su papá… Le encantan los pasteles de guayaba! Pero no tenia ni
masa de hojaldre, ni la forma de hacerla, porque lleva mucha mantequilla y eso ahora mismo
es un ente extraterrestre. En realidad podía hacer algo similar, hay unos pasteles de guayaba
que les llaman orientales y a mis hijos les encantan; obvio a uno le gusta de guayaba y a la
otra le gustan de coco.
En realidad la masa queda como una galletica, crujiente y que se deshace en la boca.
Buscando información sobre esta receta encontré que no hay nada que demuestre que este
tipo de pastel es de esa región de nuestra geografía. Pero no deja de ser delicioso y estoy
segura que les encantará…. Por favor si alguno de los amigos sabe el origen de estos
riquísimos pasteles, que nos pase el dato.
Así que, pues después de comprar la barra de guayaba más cara de la historia y ver cómo se
iba consumiendo ella solita en el refrigerador, lo que decidí hacer fue unas empanadas. La
masa la elaboré con mayonesa y harina. Además les puedo decir que con esta masa da igual
si usas dulce o salado queda fenomenal.
' (
Igual por aquí les dejo la verdadera receta de las empanadas con todos sus ingredientes:
500 gramos de harina de trigo común (2 latas de las de leche condensada vacías, obvio)
½ cucharada sopera de azúcar
½ cucharada sopera de sal
40 gramos de mantequilla (2 o 3 cucharadas de aceite)
235 mililitros de agua (poco menos de una lata)
Con estas cantidades puedes hacer empanadas lo mismo para horno que para freír. Deben
salir al menos 15 empanadas y pasemos a la receta que como siempre… Está hecha desde el
corazón.
)
Paso 3 – Puedes empezar con un tenedor y luego pasar a una superficie plana y limpia para
empezar a amasar.
Paso 3
Paso 4 – Debe quedarte una masa lisa y tersa, has una bola y envuélvela en un nailon. Déjala
media hora en el refrigerador.
Paso 4
Paso 5 – Saca la masa después de los 30 minutos y ponla en una superficie donde puedas ir
aplanándola con el rodillo…(o una botella de cristal, de las ron puede servir o un palo en forma
de cilindro, los de escoba después lavado, los puedes usar para ese menester).
Paso 5
Paso 8 – Doblamos a la mitad. Unimos las dos masas y con un tenedor les hacemos este
artístico dibujo. También debes pinchar la superficie de la empanada para que no se inflen
demasiado.
Paso 8
Paso 9 – Ponlas en el horno a fuego medio por 25 minutos o fríelas en aceite bien caliente
hasta que estén doradas.
Paso 9
Y whala!!!! Estarán listas tus empanadas de guayaba, seguro les encantará. Las puedes
rellenar de otros dulces o de salados con queso serían la gloria…
Resultado final
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