Jarabe de Glucosa

Hoja Técnica

Tipo: Jarabe de Glucosa Liviana

Descripción
Jarabe de glucosa de maíz. Libre de materias extrañas.

Características Sensoriales: Olor: Químico suave.

Sabor: Dulce y un residual de sabor levemente salado.
Color: Incoloro a amarillo claro, transparente y con brillo.
Apariencia: Líquido espeso, viscoso y pegajoso.

Área de Aplicación: Industria de Alimentos

Funcionalidad: Controla dulzor. Controla la cristalización y Humedad. Imparte brillo.

Prolonga la vida útil de los productos

Especificaciones Físico químicas Especificaciones microbiológicas

Características Físico-Químicas Min. Máx. Características Mín. Máx
Dextrosa Equivalente (D.E.), % 40,0 42,0 microbiológicas .
NO APLICA
pH (Disolución al 50%) 4,8 5,2 --- ---

ºBrix 81,1 83,2

Dióxido de Azufre, ppm. (Disolución al 50%) --- 200
Residuo No Soluble (NSR), (Disolución al 50%) A B
Color Espectrofotométrico (Disolución al 50% en cubeta 5x1 cm) Nota: no aplica al
--- 0,50
código 1012318
Color Espectrofotométrico (Disolución al 50% en cubeta 5x1 cm) Nota: aplica al
--- 1,00
código 1012318

Información General del Ingrediente

Presentación Contenido Marca
Código Tiempo de Consumo Preferente Condiciones de Almacenamiento
del producto neto Comercial

Seis (06) meses. A partir de la Sobre paletas (las pailas podrían colocarse en estantes), en
fecha de elaboración, siempre y sitio cubierto, limpio, seco y a temperatura ambiente. Este
Pailas cuando se almacene en su ingrediente se puede conservar a la temperatura que se tiene
Plásticas 25kg. 25 kg. 1012314 ARCO 2314 envase original cerrado, y se en el interior de los almacenes destinados para ello (entre (15-
(+1%) cumpla con las condiciones 35) °C). Fluctuaciones de la temperatura ambiente, por debajo
adecuadas de manipulación y 10 °C o por encima de 40 °C, no tienen mayor incidencia en la
almacenamiento. estabilidad de los ingredientes.

Seis (06) meses. A partir de la Sobre paletas (las pailas podrían colocarse en estantes), en
fecha de elaboración, siempre y sitio cubierto, limpio, seco y a temperatura ambiente. Este
Tambor 280 cuando se almacene en su ingrediente se puede conservar a la temperatura que se tiene
Kg. 280 kg. 1012313 ARCO 2313 envase original cerrado, y se en el interior de los almacenes destinados para ello (entre (15-
(+1%) cumpla con las condiciones 35) °C). Fluctuaciones de la temperatura ambiente, por debajo
adecuadas de manipulación y 10 °C o por encima de 40 °C, no tienen mayor incidencia en la
almacenamiento. estabilidad de los ingredientes.

(03) meses. A partir de la fecha En sitio cubierto, limpio, seco y a temperatura ambiente. Este
de elaboración, siempre y cuando ingrediente se puede conservar a la temperatura que se tiene
Maxicubos 1000 a 1150 se almacene en su envase en el interior de los almacenes destinados para ello (entre (15-
1012318 ARCO 2318
(+1%) kg. original cerrado, y se cumpla con 35) °C). Fluctuaciones de la temperatura ambiente, por debajo
las condiciones adecuadas de 10 °C o por encima de 40 °C, no tienen mayor incidencia en la
manipulación y almacenamiento. estabilidad de los ingredientes.

Tanque en acero inoxidable o de acero al carbón con

recubrimiento epóxico grado alimenticio, cerrado, protegido de
Granel Máx. 25 Ton 1012311 ARCO 2311 Dos (02) meses.
la intemperie, a temperatura ambiente. Protegido de la
intemperie, a temperatura ambiente

Código de Especificación: EP-IND-ACI-034 Rev. 5 Código de Hoja Técnica HT-IND-TCA-001 Rev. 2

La información contenida sobre las posibilidades técnicas de utilización del producto, son todas meramente indicativas. Lo cual no garantiza su resultado ni exime de la verificación de sus limitaciones de
uso contenidas en la legislación vigente. Industrias del Maíz (Indelma), C.A se reserva el derecho de modificar las especificaciones del producto.

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ventasindelma@alfonzorivas.com
www. Indelma.com.ve
Normalizado para Hoja Técnica /FO-IND-MNI-002/Rev. 5