Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Checlist Pro

    Cargado por

    Jordy Garcia
    14 vistas1 página
    El documento resume los controles de personal, utensilios e instalaciones para un área de producción. Se asegura que el personal se lave las manos y use equipo de protección adecuado antes de ingresar al área. Los utensilios se lavan antes y después de usarlos, y las superficies y envases se mantienen limpios. Las instalaciones como divisiones, botes de basura y pisos también se mantienen limpios.

    Descripción original:

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    El documento resume los controles de personal, utensilios e instalaciones para un área de producción. Se asegura que el personal se lave las manos y use equipo de protección adecuado antes de ingresar al área. Los utensilios se lavan antes y después de usarlos, y las superficies y envases se mantienen limpios. Las instalaciones como divisiones, botes de basura y pisos también se mantienen limpios.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    14 vistas1 página

    Checlist Pro

    Cargado por

    Jordy Garcia
    El documento resume los controles de personal, utensilios e instalaciones para un área de producción. Se asegura que el personal se lave las manos y use equipo de protección adecuado antes de ingresar al área. Los utensilios se lavan antes y después de usarlos, y las superficies y envases se mantienen limpios. Las instalaciones como divisiones, botes de basura y pisos también se mantienen limpios.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    INDICADOR CUMPLE NO CUMPLE COMENTARIOS

    CONTROL DEL PERSONAL


    El empleado se lava la mano
    antes de entrar al área de
    producción.

    El empleado usa cubre


    bocas, cofia y bata
    adecuadamente al ingresar
    al área de producción.
    El empleado se quita toda la
    joyería que traiga antes de
    entrar al área de producción.

    El personal femenino evita el


    uso de maquillaje en la cara
    y esmalte para las uñas.

    UTENSILIOS
    Los utensilios se lavan
    antes y después de usarlos.

    La mesa que se utiliza en el


    área de producción se
    encuentra limpia.

    Se asegura que los envases


    para gelatina se encuentren
    limpios, en su caso
    sanitizado y en buen estado
    antes de su uso.

    INSTALACIONES
    Los plásticos que cubren las
    divisiones del cuarto se
    encuentran limpios (sin polvo).

    El bote de basura se encuentra


    cerrado y limpio.

    El piso se encuentra limpio.

    También podría gustarte