NUTRICIÓN VEGETAL

TAREA 5. IDENTIFICAR PROBLEMAS NUTRICIONALES EN SISTEMAS

PRODUCTIVOS

KATHERINE PINZON – CC. 1.120.378.070

DANIEL MAURICIO PAREDES - CC. 1.120.383.925

FABIAN REINALDO BOHÓRQUEZ LÓPEZ - CC. 1.123.038.918

302570_24

PERIODO: 2021 – 16_01

TUTORA: YENNY MARITZA CAMACHO

UNIVERSIDAD NACIONAL, ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

PROGRAMA AGRONOMÍA

CEAD – ZONA AMAZONIA Y ORINOQUIA

 Introducción

Podemos evidenciar el desarrollo de un mapa mental bajo un artículo seleccionado,

teniendo en cuenta las deficiencias de macronutrientes en un cultivo para este caso nos basamos

en el pimentón (Caspium annum L), desarrollando un mapa mental teniendo de forma más clara

los diferentes conceptos, en base de ello se presentan las conclusiones que nos deja el articulo

desarrollado.

Encontramos una serie de respuestas frente a una pregunta, presentamos dibujos y

diagramas con información referente al ciclo del Nitrógeno, Fosforo, Potasio, en base de ello

tenemos sus formas iónicas y las funciones que ejerce cada uno de estos componentes, la función

simbiótica del nitrógeno con las bacterias que intervienen en el proceso, formas iónicas de

Calcio, Magnesio, Azufre, Cobre, Boro, Zinc junto con las funciones que cumple cada uno de

ellos. En base a esto vemos en una tabla la sintomatología de los diferentes macroelementos N,

P, K, Mg, S, Ca, B, Zn, Cu, de forma mas clara con representación de una imagen para

identificar de forma más clara la sintomatología o deficiencia que existe en cada una de ellas, por

finalizar se presenta la definición de rizosfera siendo el lugar que se encuentra entre los

microrganismos y las raíces de las plantas, y definición de las micorrizas en base de ello.
 1. Elaborar un mapa mental y conclusiones a partir del artículo escogido
por el grupo.

Articulo seleccionado: http://www.scielo.edu.uy/scielo.php?

script=sci_arttext&pid=S2301-15482017000200031

a. Mapa mental

https://www.goconqr.com/es-ES/mindmap/30173278/s-ntomas-de-

deficiencia-de-macronutrientes-en-pimiento

b. Conclusiones del articulo seleccionado

en el artículo seleccionado se presenta un buen proceso de investigación

realizado al pimentón (Caspium annum L) teniendo en cuanta que fue desarrollado

con un experimento completamente bajo bloques al azar, se observó cada síntoma de

deficiencia bajo que concentraciones estaban y en los días de aparición, en cada

proceso ocurrido se tenían en cuanta las fotografías durante la aparición de cada

síntoma de deficiencia y como iba avanzando.

Se puede concluir que gracias a este documento se puede conocer y

diferenciar cada uno de las distintas deficiencias nutricionales en campo usando

 diagnósticos foliares como también diagnósticos visuales cada uno de estos

diagnósticos se desarrollan en campo de una manera rápida y eficaz; las deficiencias

desarrolladas en el cultivo de pimentón fueran registradas para conocer en que

intervalo de día se desarrollaba dicha deficiencia como también se registró en que

porcentaje se presentaba la deficiencia registrada dentro del cultivo.

2. Preguntas a desarrollar.

a. Mediante un diagrama, grafico o dibujo de su propia autoría describa

uno de siguientes ciclos; Nitrógeno, Fosforo potasio. Así mismo registrar en un texto

breve el proceso.

 Nitrogeno.

El ciclo del nitrógeno se da por medio de fijación biológica de

nitrógeno y por medio de forma industrial.

La fijación biológica de nitrógeno: en la parte del suelo por medio de

microorganismos de vida libre, microorganismos en hábitat en asociación

simbiótica con plantas y algas. En la parte de mar En el momento en que se

aplica en tierras cultivadas escapa y existe eutrofización dando se pierde

compuestos nitrogenados gaseosos en base a ala nitrificación y

desnitrificación.

En ese momento cuando hay deposiciones mediante la atmosfera de

N2 fijado al mar equivale a la que entra mediante la fijación biológica de

nitrógeno, frecuente a ello existe unas consecuencias ecológicas.

 La fijación de nitrógeno industrialmente: esta es por medio de la

fertilización a los suelos aplicando a los fertilizantes que contienen nitrógeno

o nitrato. (Madigan, 2015)

imagen de autoría de la estudiante Katherine pinzón.

Link del gráfico: https://www.goconqr.com/en/mindmap/29848691/Fijaci-n-

biol-gica-de-nitr-geno

 Fosforo

Proceso Del Ciclo Del Fosforo

Es también conocido como ciclo fosfórico el cual es un circuito que

describe el movimiento del elemento químico dentro del ecosistema.

 El fosforo (P) se encuentra disponible en la naturaleza en múltiples

sedimentos rocos inorgánicos y en los cuerpos de los seres vivos en una baja

cantidad, pero en el suelo se encuentra disponible en una mayor

concentración.

Este ciclo es sumamente lento debido a que (P) no forma compuestos

volátiles los cuales se desplazan por el medio del agua a la atmosfera, el

fosforo se encuentra en mayor concentración en el suelo.

“el fosforo no existe en estado gaseoso por lo que no entra a la

atmosfera”

1. Rose entre rocas y placas tectónicas generan fosforo inorgánico el

cual queda disponible en el suelo como también por medio de la lluvia y su

escorrentía lixivian el fosforo y se recicla para ser trasportado por medio del

agua hasta los mares, ríos, océanos.

2. Fijación en las plantas por medio de las raíces, las cuales absorben

el fosforo inorgánico disponible en el suelo para la formación de los órganos

de la planta en general mediante este proceso se está almacenando el fosforo

en la planta en fosforo orgánico.

3. Transmisión a los animales consumidores primarios donde al

comer estas plantas estarán incorporando fosforo orgánico en cada uno de sus

cuerpos donde el fosforo se acumula.

4. Los depredadores de los animales consumidores al momento de

depredar a sus presas también están incorporando fosforo en sus cuerpos el

cual se almacena, esta cadena se repite a lo largo de la cadena trófica.

 5. Las excreciones de los animales directamente al suelo aportan

fosforo inorgánico donde las bacterias y otros organismos realizan su proceso

de descomposición y dejar el fosforo asimilable por las plantas por medio de

las raíces, el cual retorna como fosforo inorgánico al suelo.

6. Otra forma de retorno del fosforo al suelo es mediante la

fosilización de cada uno de los restos orgánicos de los animales a largo tiempo

por el continuo movimiento de las placas tectónicas se libera el fosforo y se

acumula en las profundidades de la tierra en fosforo orgánico.

Imagen de autoría del estudiante: Daniel Mauricio Paredes.

b. En una tabla registre las formas iónicas y funciones más importantes

atribuidas a los elementos Nitrógeno Fosforo y Potasio (mínimo 4 por elemento)

 Elemento Principales Funciones

formas iónicas
 Desempeña un papel

fundamental en la formación de

Nitrógeno Nitrato carbohidratos

(N) (NO3-)  Participa en la formación de

Amonio proteínas

(NH4+)  Es un constituyente de la

clorofila

 Hormonas

 Crecimiento
 Participa en la respiración y

Ion fotosíntesis como componente de

ortofosfato enzimas y NADP

Fosforo (P) primario (H2PO4-)  Transferencia y

Ion fosfato almacenamiento de energía

secundario (componente de ATP)

(HPO42-)  Transferencia de

características genéticas (componente

de ARN)

 Crecimiento y división

celular

 Desarrollo y crecimiento

temprano de la raíz
  Vital para la formación de

la semilla

 Componentes estructurales

de las membranas celulares como

fosfolípidos
 Aumenta la resistencia a

enfermedades

 Participa en la producción

Potasio (K) Catión de proteínas

potasio (K+)  Controla y regula la

actividad de varios minerales,

principalmente el nitrógeno

 Disminuye el efecto de

vuelco

 Mejora la resistencia a la

sequia

 Promueve el llenado de los

frutos

 Fortalece las estructuras de

la planta

c. Describa el proceso ocurrido con la fijación simbiótica del Nitrógeno e

identifique los géneros de bacteria fijadoras que intervienen en el proceso.

 El nitrógeno es una molécula esencial para las plantas, sin embargo, la forma en la

que se encuentra mayormente este elemento (N 2) no es aprovechable por estas. Para que

las plantas puedan utilizar el nitrógeno este debe ser reducido primero y luego fijado en

forma de iones amonio y/o nitrato. Este proceso se lleva a cabo por un grupo de

microorganismos altamente especializados, dentro de los cuales se encuentran algunas

especies de algas, bacterias y actinomicetos. Este proceso se puede realizar por los

organismos en vida libre o en simbiosis con las plantas.

Los fijadores simbióticos pueden ser de dos clases:

 Plantas leguminosas con una bacteria de los géneros Rhizobium,

Bradyrhizobium, Sinorhizobium o Azorhizobium.

 Plantas no leguminosas con actinomicetos del género Frankia

El proceso de fijación simbiótica esta mediada por el complejo nitrogenasa,

formado por I. Dinitrogenasa, proteína de FeMo y II. Ditrinogenasa – reductasa, proteína

de Fe – S. Las dos proteínas que forman el complejo nitrogenasa son sensibles al

oxigeno por lo cual los organismos fijadores poseen mecanismos que les permiten

mantener bajos los niveles de este.

La fijación simbiótica de nitrógeno sigue los siguientes pasos:

1. Multiplicación y colonización de la rizosfera por las bacterias

2. Adsorción de las bacterias a la raíz

3. Enrollamiento de los cabellos de la raíz

4. Formación de zonas intercelulares de infección

5. Crecimiento de hilos de infección hacia células corticales de la raíz

6. Diferenciación tisular y desarrollo del nódulo

 7. Formación del simbiosoma

8. Inicio fijación de nitrógeno

9. Liberación a la planta del amonio formado por el proceso de fijación.

d. Con la ayuda de una tabla registre la forma iónica y funciones (al

menos 3 de cada elemento) de los elementos Magnesio, Calcio, Azufre, Cobre, Boro

y Zinc

Elemento Principale Funciones

s formas iónicas
 Constituyente de la clorofila

(átomo central)

 Interviene en la síntesis de

proteínas

 Está asociado a reacciones de

Magnesio Mg2+ transferencia de energía

(Mg)  Interviene en el metabolismo

del fosforo, en la respiración y en la

activación de varios sistemas enzimáticos

de las plantas

 Componente de las enzimas y

de las vitaminas colaboran en la

incorporación de nutrientes.

 Activa reacción metabólica

acelera la germinación y madurez en las

 plantas.
 Constituyente de paredes y

membranas celulares

Calcio (Ca) Ca2+  Regulador de enzimas

 Esencial para la elongación y

división celular

 Mejora la absorción de

nitrógeno y el metabolismo.

 Favorece la germinación de

semillas

 Aumenta la absorción de

potasio

 Mayor rigidez en las paredes

celulares

 Aumenta la resistencia a

enfermedades
 Esencial para la formación de

proteínas

 Requerido para la formación

Aniones de clorofila

Azufre (S) sulfato (SO42-)  Importante en la fijación de

nitrógeno por leguminosas

 Responsable del olor

característico de algunas especies

  Construcción de protoplasma

celular y enzimas necesarias para los

procesos vitales
 Interviene en la síntesis de

clorofila

Cobre (Cu) Cu2+  Hace parte de un gran número

de enzimas

 Participa en el proceso de

respiración

 Participa en el metabolismo de

la pared celular.
 Esencial para la germinación

Boro (B) Anión de los granos de polen

H2BO3-  Importante en el crecimiento

del tubo polínico

 División celular y

alongamiento celular

 Cuajado de semillas y mejora

del anaquel del fruto

 Constituyente de enzima que

cataliza formación de ácido carbónico

 Se emplea en el mantenimiento

de las bio membranas

Zinc (Zn) Zn2+  Hace parte del precursor de las

auxinas
  Mejor desarrollo de la división

celular

 Esencial para las reacciones

metabólicas en las plantas.

e. Desarrollo una tabla que incluya los elementos Nitrógeno, fosforo,

potasio, magnesio, azufre, calcio, boro, zinc y cobre que además describa la

sintomatología presentada por deficiencias y que adjunte una imagen donde estas

sean claras.

Elemento Síntomas de deficiencia Imagen

 Clorosis en las hojas

inferiores

Nitrógeno  En caso de
Figura 1. Deficiencia de
(N) deficiencia aguda genera caída N en maíz. Tomada de Síntomas
que identifican deficiencias de
de hojas inferiores y clorosis en
nutrientes en los cultivos, p. 7
toda planta

Figura 2. Tomada de
Google imágenes deficiencia de
nitrógeno
  Afecta desarrollo

debido a baja producción de

Figura 3. Deficiencia de
proteínas
P en maíz. Tomada de Síntomas
 Plantas pueden que identifican deficiencias de
nutrientes en los cultivos, p. 7
Fosforo (P) presentar enanismo

 Hojas de color verde

mas oscuro de lo normal

 Hojas y algunas
Figura 4. Tomada de
veces tallos de color purpura Google imágenes deficiencia de
fosforo
rojizo
 Quemazón de los

márgenes y puntas de las hojas

Potasio (K)  Plantas crecen

lentamente Figura 5. Deficiencia de

K en soya. Tomada de Síntomas
 Los tallos son que identifican deficiencias de
nutrientes en los cultivos, p. 8
débiles y es común el

volcamiento de las plantas

 Las semillas y los

frutos son pequeños y arrugados

Figura 6. Tomada de
 Las plantas tienen Google imágenes deficiencia de
potasio
poca resistencia a enfermedades
  Aparece primero

como una decoloración

amarillenta clara, pero las

Figura 7. Deficiencia de
nervaduras permanecen verdes
K en trigo. Tomada de Síntomas
Magnesio  Síntomas aparecen que identifican deficiencias de
nutrientes en los cultivos, p. 8
(Mg) primero en hojas bajeras

 A medida que

deficiencia aumenta se puede

desarrollas color purpura – Figura 8. Tomada de

rojizo, pero nervaduras Google imágenes deficiencia de
magnesio
permanecen verdes.
 Deficiencia impide

el desarrollo de la planta

 Las raíces nuevas se

Calcio (Ca) desarrollan con deformaciones

Figura 9. Deficiencia de
 Presencia de hojas Ca en frijol. Tomada de
Deficiencia de Calcio
abarquilladas, Deformación y (Department of Plant Science)

muerte de las puntas, clorosis al

interior de los márgenes de las

hojas y nervaduras de color

Figura 10. Tomada de
oscuro
Google imágenes deficiencia de
calcio
  Presentan color

verde pálido

Azufre (S)  Síntomas similares a

los de la deficiencia de Figura 11. Deficiencia

de K en trigo. Tomada de
nitrógeno Síntomas que identifican
deficiencias de nutrientes en los
 Síntomas aparecen
cultivos, p. 8
primero en las hojas jóvenes
 Síntomas de

deficiencia se presenta en hojas

Cobre (Cu) nuevas

Figura 12. Tomada de
 Comienzan por Google imágenes deficiencia de
cobre
enrollamiento y una leve

clorosis
 Su deficiencia se

observa en las yemas más

jóvenes las cuales se decoloran

Boro (B) y pueden morir

 Se promueve la
Figura 13. Deficiencia
proliferación de brotes
con de B en pimiento. Tomada de El
boro en las plantas
entrenudos cortos, dando la

apariencia de una roseta

 Comienza en las

hojas jóvenes con un

Zinc (Zn) amarillamiento progresivo y

disminución en el tamaño de la
 hoja Figura 14. Deficiencia
de Zn en maíz. Tomada de El
zinc en las plantas

f. Defina que es rizosfera y micorriza y describa al menos dos aspectos

en que la rizosfera y las micorrizas afectan o tienen incidencia directa en la

nutrición

La rizosfera comprende la región del suelo ocupada por las raíces de las plantas,

donde crece una comunidad microbiológica diversa y dinámica, cuya actividad se vincula

con distintos procesos relacionados con el agua, nutrición mineral, intercambio de

cationes y producción de exudados, entre muchos otros, que la hacen diferente del resto

del suelo en sus propiedades físicas, químicas y biológicas.

La micorriza hace referencia a la asociación simbiótica entre raíces de plantas y

hongos, es llamada mutualista porque tanto los hongos como la planta hospedera se

benefician. El hongo simbionte recibe carbohidratos de la planta ya que él es incapaz de

realizar fotosíntesis y, a cambio, brinda a la planta varios beneficios reflejados en su

crecimiento

Aspectos que inciden

 consecuencia la microflora compuesta principalmente por bacterias,

actinomicetos, hongos y algas que es dinámica y cambia cualitativa y

cuantitativamente, repercutiendo de diferente forma en el crecimiento de las plantas y

de otros microorganismos del suelo, entre ellos la microfauna (protozoarios y

nematodos) y la mesofauna, donde los ácaros juegan un papel importante

  el pH o potencial de iones hidrogeno, que en la rizosfera es más ´acido por

el intercambio catiónico y por la producción de ´ácidos orgánicos, el potencial de agua

también cambia y es menor, así como la presión parcial de oxígeno, la actividad

respiratoria permite acumular más di óxido de carbono y de carbohidratos solubles

procedentes de exudados de las raíces.

Conclusión
Se puede concluir del trabajo realizado la forma en que se puede conocer y diferenciar

cada una de las distintas formas en que se presentan las deficiencias en las distintos tipos de

cultivos establecidos como también se pueden conocer y apreciar las formas y síntomas Que

presentan cada uno de los cultivos a la hora de desarrollar dicha deficiencia; este documento está
enfocado en cada una de las distintas deficiencias representativas en cada macronutrientes como

también nos enseñan cada deficiencia nutritiva de los micronutrientes, También se puede

evidenciar en este documento cada una de las múltiples funciones que cumplen tanto los

macronutrientes como los micronutrientes funciones que ayudan a estimular cada uno de los

distintos organismos dentro de cada cultivo.

Finalmente se concluyó cada una de las formas iónicas de cada elemento establecido

representando cada una de sus funciones desarrolladas en campo como también sus deficiencias

desarrolladas.

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