Bizcocho para tortas frías

Ingredientes:
6 huevos

1 taza de azúcar

200gr de harina leudante

1 cucharada de vainilla

Ralladura de limón o naranja

Preparación:
Precalentar el horno

Engrasar y enharinar el molde (con manteca y harina pan)

Se separan las claras de las yemas, a las yemas se le coloca la vainilla y la ralladura de
limón.

Se baten las claras a punto de nieve y se le añade el azúcar, se continua batiendo luego se
le colocan las yemas poco a poco hasta desaparecerlas retiramos de la batidora y por
ultimo le añadimos poco a poco la harina, mezclando con paleta de forma envolvente.

Se lleva al horno por 30 minutos aproximadamente

Jarabe para humedecer el bizcocho

Agua

Azúcar

Licor o esencia vainilla, mantecado

Preparación

Se lleva al fuego el agua con el azúcar y se deja hervir por 30minutos aprox.
Se deja reposar y se añade licor o esencias