ASEGURAR CALIDAD DEL PRODUCTO IN-CL-039

VERIFICACIÓN EQUIPOS DETERMINADORES

V.1 Octubre de 2016
DE BLANCURA

OBJETIVO GENERAL

Establecer los requisitos para la verificación de las lecturas de blancura leídas por los
determinadores de blancura entre las plantas de Diana Corporación S.A.S.

ALCANCE

Aplica a todas los determinadores de blancura Kett C-600, Kett C-300 y/o satake.

MATERIALES

 Determinador de blancura Kett C-600

 Determinador de blancura Kett C-300
 Satake.
 Muestras de arroz

FRECUENCIA

Las pruebas de verificación se deben realizar de acuerdo al cronograma anual.

DEFINICIONES

 Blancura: Es el porcentaje de luz reflejada por la muestra por la muestra.

 Determinador de blancura: la luz de una fuente es reflejada por la superficie de la muestra

y pasa a través de lentes y filtros para generar una corriente eléctrica. La cantidad de luz
reflejada por la muestra creará una corriente eléctrica que podrá ser leída en el equipo. El
equipo está calibrado con los estándares internacionales de blancura. Lo anterior significa
que la ausencia total de luz será leída como 0, y el índice de blancura reflejado que produce
la quema de óxido de magnesio fino es leída como 100, las lecturas son divididas en números
hasta 100.
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DE BLANCURA

METODOLOGÍA
Ilustración – Fotografía (si
No. Responsable Actividad
aplica)

Tomar 1 kg de arroz en los

Tecnólogo
siguientes puntos:
1 laboratorista, Auxiliar
MUESTRA A: Producto
de calidad.
terminado

Tecnólogo
2 laboratorista, Auxiliar Homogenizar la muestra
de calidad.

Tecnólogo Dividir la muestra de acuerdo

3 laboratorista, Auxiliar a las plantas donde serán N/A
de calidad. enviadas.
Empacar las muestras en
Tecnólogo
bolsa ziploc seguida de un
4 laboratorista, Auxiliar N/A
sobre de manila para evitar
de calidad.
contacto con la luz.
1. Identificar cada una de las
Tecnólogo muestras con el formato “FO-
5 laboratorista, Auxiliar CL-042 Identificación de N/A
de calidad. muestras” (ver Anexo 1).

1. Al recibir la muestra en cada

Tecnólogo
una de las plantas se deberá
6 laboratorista, Auxiliar N/A
procesar por una persona de
de calidad.
calidad.
1. Determinar la blancura de
Tecnólogo
acuerdo al instructivo “IN-
7 laboratorista, Auxiliar N/A
CL-006 Determinación de
de calidad.
blancura” (ver Anexo 1).
Tecnólogo
1. Tomar 10 repeticiones por
8 laboratorista, Auxiliar N/A
cada una de las muestras y en
de calidad.
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DE BLANCURA

cada equipo determinador de

blancura.
Tecnólogo 1. Diligenciar el formato “FO-
9 laboratorista, Auxiliar CL-045 Verificación de N/A
de calidad. blancura” (ver Anexo 3).
Subir la información a la
carpeta compartida
10 Líder de Calidad N/A
“Verificación equipos
laboratorio”.
Procesar la información de
11 Director de calidad todas las plantas y genera el N/A
informe mensual.

ANEXOS

Tipo de
Anexo No. Código Nombre Enlace
Documento
Identificación de
Formatos de Anexo 1 FO-CL-042 Consultar formatos
muestras
Calidad de calidad
Anexo 3 FO-CL-045 Verificación de Blancura
Instructivo Determinación de Consultar instructivo
Anexo 2 IN-CL-006
de calidad blancura de calidad

APROBACIÓN Y CONTROL DE ACTUALIZACIONES

Versión Elaboró/Actualizó Revisó Aprobó Cambios generados

V.1
Maria Camila Osorio, Claudia Marín, Claudia Marín,
Octubre de N/A
Jefe de Productividad Director de Calidad Director de Calidad
2016