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EN ESTA P�GINA
Aspectos generales
Informaci�n general
Antecedentes
Estudios precl�nicos de laboratorio o con animales
Estudios cl�nicos con seres humanos
Efectos adversos
Resumen de los datos probatorios de los efectos de la terapia Gerson
Modificaciones a este sumario (08/21/2017)
Informaci�n sobre este sumario del PDQ
Aspectos generales
NOTA: La informaci�n contenida en este sumario ya no se actualiza y se ofrece solo
con fines de consulta.

En este sumario sobre c�ncer se ofrece una descripci�n general del uso de la
terapia Gerson para el tratamiento de personas con c�ncer. Este sumario incluye una
breve descripci�n de la historia de la terapia Gerson; una revisi�n de los estudios
de laboratorio, en animales y seres humanos; y los posibles efectos secundarios
relacionados con su uso.

Este sumario contiene la siguiente informaci�n clave:

Los partidarios de la terapia Gerson la defienden como m�todo de tratamiento de los

pacientes con c�ncer mediante cambios en la alimentaci�n y la ingesta de
nutrientes.
Los elementos principales que caracterizan a la terapia Gerson son la dieta
vegetariana org�nica con suplementos nutricionales y biol�gicos, las enzimas
pancre�ticas y los enemas de caf� o de otros tipos.
Se supone que el r�gimen tiene como fin desintoxicar el cuerpo a medida que se
fortalece el sistema inmunitario y elevar la concentraci�n de potasio en las
c�lulas.
El r�gimen se fundamenta en las observaciones emp�ricas del Dr. Max Gerson en su
consultorio cl�nico y en sus conocimientos sobre la investigaci�n de biolog�a
celular de la �poca (d�cadas entre 1930 y 1950).
No se han notificado resultados de los estudios de laboratorio o con animales en
las publicaciones cient�ficas disponibles en la base de datos Medical Literature
Analysis and Retrieval System Online.
En la bibliograf�a m�dica hay pocos estudios cl�nicos de la terapia Gerson.
Muchos de los t�rminos m�dicos y cient�ficos en este sumario tienen un enlace al
Diccionario de c�ncer del NCI la primera vez que se mencionan en cada secci�n. Este
diccionario se orienta a personas sin conocimientos especializados. Al pulsar sobre
un t�rmino con un enlace, aparece la definici�n en una ventana separada.

Las referencias bibliogr�ficas citadas en los sumarios de informaci�n sobre el

c�ncer del PDQ pueden tener enlaces a otros sitios de Internet gestionados por
individuos u organizaciones con el prop�sito de comercializar o promover el uso de
tratamientos o productos espec�ficos. Estas referencias bibliogr�ficas se ofrecen
solo con fines informativos. Su inclusi�n no se debe interpretar como aprobaci�n
del contenido de p�ginas de Internet ni de ning�n tratamiento o producto por parte
del Consejo editorial del PDQ sobre terapias integrales, alternativas y
complementarias, o del Instituto Nacional del C�ncer.

Informaci�n general
La terapia Gerson es un r�gimen complejo que promueven algunas personas para el
tratamiento del c�ncer y otras enfermedades degenerativas. Comprende una dieta
especial para desintoxicar el cuerpo y reconstruir el sistema inmunitario, que
a�ade vitaminas y suplementos minerales para asistir con estos procesos. Los enemas
de caf� son una parte esencial del r�gimen. La terapia toma su nombre del creador,
Max Gerson, un m�dico alem�n que inmigr� a los Estados Unidos y estableci� su
pr�ctica m�dica en la ciudad de Nueva York en 1938.[1,2]

La terapia Gerson se basa en la creencia de que el c�ncer es una enfermedad del

organismo entero y el tumor es solo un s�ntoma del cuerpo enfermo. Gerson
consideraba que el c�ncer era una combinaci�n de varios factores da�inos que se
acumulaban para causar el deterioro de todo el sistema metab�lico. La meta de la
terapia Gerson es restaurar el metabolismo del cuerpo a su estado normal, o lo m�s
cerca posible de lo normal, y mantener su equilibrio natural.[1,2]

Gerson observ� que los pacientes de c�ncer exhib�an una marcada degeneraci�n en sus
�rganos, en especial en el h�gado, que se supone es causada por la eliminaci�n de
material t�xico de tipo desconocido que produce la enfermedad. Tambi�n se�al� que
la situaci�n empeoraba despu�s de la quimioterapia, quiz�s debido al ingreso de m�s
productos t�xicos al torrente sangu�neo. El r�gimen ideado por Gerson se centraba
en ayudar a que el h�gado eliminase las sustancias t�xicas del cuerpo al mismo
tiempo que restauraba y manten�a un funcionamiento hep�tico sano.[1,2]

Seg�n Gerson, durante el proceso de desintoxicaci�n que produce la dieta Gerson, el

h�gado se va sobrecargando cada vez m�s a medida que el cuerpo elimina las
sustancias t�xicas formadas por la descomposici�n de las c�lulas cancer�genas. Los
enemas de caf�, las enzimas pancre�ticas y el extracto de h�gado crudo se usan para
ayudar a que el h�gado soporte la carga de eliminaci�n de sustancias t�xicas.[1-5]

El principio central del r�gimen Gerson es controlar por completo todo lo que entra
y sale del cuerpo. Los tres componentes principales son: dieta estricta,
suplementos nutricionales y enemas habituales.

La dieta es vegetariana estricta, dura al menos 6 meses y consiste en el consumo de

frutas y vegetales espec�ficos, que se comen crudos o cocinados a fuego lento en
sus propios jugos. Se proh�ben las prote�nas animales. Se incorporan algunos
cereales integrales como la avena. El aceite de semilla de lino solo se permite
porque promueve la utilizaci�n de la vitamina A en el cuerpo.[2] No se permite usar
ninguna otra grasa (como el aceite para cocinar) ni sal ni especias de ning�n tipo.
Cada hora, durante 13 horas a lo largo del d�a, se debe consumir 1 vaso de jugo de
vegetales y frutas reci�n preparado. Las frutas y vegetales de la dieta tienen alto
contenido de potasio y muy bajo contenido de sodio.

Tambi�n se controla la preparaci�n de las comidas. Solo se puede cocinar con

cacerolas y sartenes de hierro forjado; no se permite cocinar con las de aluminio.
Los jugos se deben preparar con un exprimidor especial que aplasta la fruta o los
vegetales, en vez de triturarlos hasta crear una pulpa. Gerson promov�a la
producci�n org�nica de los alimentos; todas las frutas, vegetales y cereales se
deb�an cultivar en tierra exenta de plaguicidas y contaminantes, enriquecida solo
con fertilizantes naturales.[2]

Es posible hacer una excepci�n temporal en las restricciones diarias de prote�na y

l�cteos para permitir el suero l�cteo; sin embargo, la restricci�n se podr�a
aplicar durante toda la terapia, seg�n el estado del paciente. Con el tiempo, se
hicieron algunas modificaciones en la dieta original, pero la fase de iniciaci�n
siempre es a base de una dieta vegetariana.[2]

El segundo componente del r�gimen es el consumo de suplementos de vitaminas y

minerales, adem�s de las enzimas pancre�ticas. Aunque desde la d�cada de 1940 se
a�adieron o sustituyeron algunos suplementos de la lista principal, no hubo muchos
cambios desde entonces. Entre los suplementos habituales se encuentran los
siguientes:
Soluci�n de potasio
Soluci�n de Lugol (yoduro pot�sico, yodo, agua)
Extracto de h�gado crudo inyectable (ya no se utiliza) con vitamina B12
(sustitutos: coenzima Q10 y vitamina B12)
Vitaminas A, C y B3 (niacina)
Aceite de semilla de lino
Enzimas pancre�ticas
Pepsina
La soluci�n de potasio (potasio disuelto en agua) sirve para ayudar a aumentar la
proporci�n de potasio con respecto al sodio en las c�lulas. La soluci�n de Lugol
contiene 5 g de yodo y 10 g de yoduro pot�sico disueltos en agua y se administra
para aumentar el �ndice metab�lico. La soluci�n de potasio y la soluci�n de Lugol
se a�aden al jugo que se consume cada hora.[1-5]

Al comienzo, Gerson pens� que el uso de extracto y jugo de h�gado crudo (que se
hac�a procesando h�gado fresco de becerro y ternera) ayudar�a a mantener el
funcionamiento hep�tico. El extracto y el jugo se inyectaba a los pacientes junto
con la vitamina B12. En 1989, la Administraci�n de Alimentos y Medicamentos de los
Estados Unidos (FDA) prohibi� el uso del extracto de h�gado crudo inyectable porque
se descubri� su contaminaci�n con Campylobacter.[1,2] Las c�psulas de h�gado
desecado reemplazaron el extracto crudo, pero ahora se sustituye con la coenzima
Q10.[2] Como se mencion� arriba, el aceite de semilla de lino se emplea para ayudar
al cuerpo a utilizar la vitamina A. Tambi�n se administran enzimas pancre�ticas
para promover la digesti�n y la eliminaci�n de los productos de degradaci�n del
colon.

El tercer componente de la terapia Gerson son los enemas de caf� (o manzanilla). Se

supone que los enemas de caf� dilatan los conductos biliares hep�ticos; esto
permite que el h�gado libere los productos de descomposici�n con mayor facilidad y
acelera su paso al intestino. Cuando inician la terapia, los pacientes se hacen 4 o
m�s enemas al d�a. Hay publicaciones que apuntan a que los enemas de caf� ayudan a
aliviar el dolor vinculado con los c�nceres gastrointestinales; sin embargo, solo
se dispone de pruebas anecd�ticas que indican que los enemas pueden dilatar los
conductos biliares.[6,7]

La terapia se centra en la abundancia de potasio y la escasez de sodio. Gerson

observ� que tan pronto sus pacientes comenzaban el r�gimen, eliminaban cantidades
abundantes de sodio en la orina. Observ� que las c�lulas hinchadas con l�quido en
el cuerpo de los pacientes se achicaban a medida que se liberaba el l�quido.[1]
Tras estudiar la investigaci�n disponible sobre biolog�a celular del c�ncer de su
�poca y observar la proporci�n de potasio y sodio en las c�lulas cancerosas en
comparaci�n con las c�lulas sanas, dedujo que lo que produc�a la eliminaci�n de
sodio era la dieta que correg�a el da�o tisular generalizado causado por el exceso
de sodio. Las c�lulas sanas ten�an una proporci�n alta de potasio con respecto al
sodio; las c�lulas muertas exhib�an una proporci�n baja de potasio con respecto al
sodio o una concentraci�n abundante de sodio.[1]

Las implicaciones de esta observaci�n llevaron a que Gerson creyera que parte del
proceso de recuperaci�n del c�ncer era la sustituci�n en los tejidos da�ados del
exceso de sodio por el potasio.[8] Esta creencia constituye la base te�rica para la
selecci�n de Gerson de frutas y vegetales con mucho potasio y poco sodio en la
dieta recetada: se necesitaba una ingesta alta de potasio para restaurar la
proporci�n normal de potasio y sodio en las c�lulas.

La terapia Gerson sirve de fundamento para otras terapias de medicina

complementaria y alternativa (MCA) que incorporan enemas depurativos o dietas
especiales como parte del r�gimen, en particular, el r�gimen Gonzalez. (Para
obtener m�s informaci�n, consultar el sumario del PDQ R�gimen Gonzalez).
Bibliograf�a
Gerson M: A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases and The Cure of Advanced Cancer
by Diet Therapy. The Gerson Institute, 2002.
Gerson C, Walker M: The Gerson Therapy: The Amazing Nutritional Program for Cancer
and Other Illnesses. Kensington Publishing Corp, 2001.
Gerson M: Effects of a combined dietary regime on patients with malignant tumors.
Exp Med Surg 7 (4): 299-317, illust, 1949. [PUBMED Abstract]
Gerson M: Dietary considerations in malignant neoplastic disease: preliminary
report. Rev Gastroenterol 12: 419-25, 1945. Also available onlineNotificaci�n de
salida. Last accessed April 11, 2016.
Gerson M: The cure of advanced cancer by diet therapy: a summary of 30 years of
clinical experimentation. Physiol Chem Phys 10 (5): 449-64, 1978. [PUBMED Abstract]
Green S: A critique of the rationale for cancer treatment with coffee enemas and
diet. JAMA 268 (22): 3224-7, 1992. [PUBMED Abstract]
Brown BT: Treating cancer with coffee enemas and diet. JAMA 269 (13): 1635-6, 1993.
[PUBMED Abstract]
Cope FW: A medical application of the Ling association-induction hypothesis: the
high potassium, low sodium diet of the Gerson cancer therapy. Physiol Chem Phys 10
(5): 465-8, 1978. [PUBMED Abstract]
Antecedentes
Max Gerson inmigr� a los Estados Unidos de Alemania. En 1938, tras aprobar el
examen de la junta m�dica del estado de Nueva York, empez� a ejercer medicina en la
ciudad de Nueva York. Cuando viv�a en Alemania, Gerson sufr�a de graves migra�as y
para curarlas formul� una dieta vegetariana. La dieta surgi� de su estudio de la
historia de la medicina y su admiraci�n por los escritos de Paracelsus (1490�1541),
quien hab�a dicho que la alimentaci�n era la base del tratamiento m�dico; no
obstante, Gerson destac� que la dieta solo es una parte del r�gimen terap�utico.[1]
La dieta especial cur� sus migra�as. Tras probarla con �xito en uno de sus
pacientes que padec�a lupus vulgar, recet� la dieta a otros pacientes con la misma
enfermedad. Llev� a cabo un ensayo cl�nico exitoso en Alemania en el que prob� la
dieta vegetariana.[1] Su paciente m�s famoso fue la esposa del Dr. Albert
Schweitzer, a quien dijo haber curado. Tal vez fueron los elogios del Dr.
Schweitzer los que convencieron a la comunidad m�dica a considerar con seriedad la
terapia Gerson y a que Gerson se presentara en 1946 con cinco de sus pacientes ante
una comisi�n del Congreso estadounidense que contemplaba un proyecto de ley para
aumentar los fondos de investigaci�n del c�ncer.[2]

Cuando Gerson comenz� a recetar su r�gimen a los pacientes, no lo consideraba una

terapia para curar el c�ncer. En su momento, escribi� que en su labor no hab�a
pruebas concluyentes de que la alimentaci�n influyera en el c�ncer; sin embargo,
pensaba que la alimentaci�n serv�a como una medida complementaria.[3] En 1958,
despu�s de tratar a pacientes con su r�gimen por m�s de 15 a�os, Gerson public� su
teor�a completa que incorpor� los resultados de 50 casos. En ese entonces comenz� a
hacer referencia a su r�gimen como un "tratamiento eficaz del c�ncer, incluso en
casos avanzados".[1,4]

Cambiar la alimentaci�n y hacer ayuno para disminuir los efectos de una enfermedad
o curarla son pr�cticas de larga tradici�n, al igual que la administraci�n de
enemas depurativos para mantener el cuerpo libre de toxinas.[5] No se han publicado
resultados de ensayos cl�nicos en los que se estudie la eficacia de estos m�todos
para tratar el c�ncer o la forma en que podr�an influir en un tratamiento. Las
pruebas en desarrollo actual respaldan la idea de que una alimentaci�n de origen
vegetal cumple una funci�n en la prevenci�n del c�ncer.

Gerson postul� la teor�a de que el uso de enzimas pancre�ticas reduce las

exigencias en el h�gado y el p�ncreas, que ya se encuentran en un estado
debilitado, para elaborar las enzimas necesarias que convierten a los alimentos en
nutrientes utilizables; esto permitir�a estabilizar las necesidades nutricionales
del cuerpo mientras pasa por el proceso de desintoxicaci�n.[1,6] En general, se
consideraba que la terapia Gerson era imposible porque se pensaba que las enzimas
pancre�ticas se reduc�an a sus componentes en el tubo intestinal. Sin embargo, se
ha informado que estas enzimas no se descomponen sino que se liberan en el torrente
sangu�neo y se reutilizan en el proceso digestivo.[7,8]

La pol�mica sobre la eficacia de la terapia Gerson continu� durante toda la vida de

Gerson. En 1946 y 1949, dos art�culos en la Journal of the American Medical
Association concluyeron que el tratamiento no aportaba valor.[9,10] El Instituto
Nacional del C�ncer (NCI) revis� los datos de Gerson provenientes de 10 historias
cl�nicas de 1947 y 50 historias cl�nicas de 1959. El NCI concluy� que en la mayor�a
de los casos, no se cumplieron los criterios b�sicos para evaluar el beneficio
cl�nico. El NCI lleg� a la conclusi�n de que los datos no demostraban beneficio
alguno.[2] En 1972, la Sociedad Americana contra el C�ncer (ACS) public� un
comunicado que resum�a las evaluaciones negativas del tratamiento con la terapia
Gerson.[11] En otro comunicado publicado por la ACS en 1991 se relacionaba con
varias "terapias metab�licas" (que se defin�an como tratamientos que depend�an de
cambios metab�licos provocados por la dieta, los enemas y los suplementos que se
administraban en cl�nicas en Tijuana (M�xico) y recalcaron la falta de comprobaci�n
cient�fica de la eficacia del r�gimen Gerson.[12]

Gerson muri� en 1959, sin dejar una forma sistem�tica para continuar ofreciendo su
tratamiento. Su seguro contra negligencia m�dica se cancel� en 1953, y en 1958 lo
suspendieron por 2 a�os de la New York County Medical Society.[11] En 1977, su
hija, Charlotte Gerson Straus, quien continu� dando numerosas conferencias sobre la
terapia Gerson, fund� el Gerson Institute junto con Norman Fritz. El Gerson
Institute se ubica en San Diego, y aunque no tiene centros de tratamiento ni se
encarga del funcionamiento de estos, ofrece un programa que certifica a centros de
tratamiento como el Centro Hospitalario Internacional del Pac�fico y Centro de
Medicina Integrativa de M�xico y el Hospital Gerson (CHIPSA) en Baja California
(M�xico). En CHIPSA se refieren a Max Gerson como el fundador de la
�inmunonutrici�n�, un t�rmino que define la idea de Gerson de depuraci�n del cuerpo
al mismo tiempo que se fortalece el sistema inmunitario mediante una dieta especial
y suplementos.

Bibliograf�a
Gerson M: A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases and The Cure of Advanced Cancer
by Diet Therapy. The Gerson Institute, 2002.
US Congress, Office of Technology Assessment: Unconventional Cancer Treatments.
U.S. Government Printing Office, 1990. OTA-H-405.
Gerson M: Dietary considerations in malignant neoplastic disease: preliminary
report. Rev Gastroenterol 12: 419-25, 1945. Also available onlineNotificaci�n de
salida. Last accessed April 11, 2016.
Gerson M: The cure of advanced cancer by diet therapy: a summary of 30 years of
clinical experimentation. Physiol Chem Phys 10 (5): 449-64, 1978. [PUBMED Abstract]
Ernst E: Colonic irrigation and the theory of autointoxication: a triumph of
ignorance over science. J Clin Gastroenterol 24 (4): 196-8, 1997. [PUBMED Abstract]
Gerson C, Walker M: The Gerson Therapy: The Amazing Nutritional Program for Cancer
and Other Illnesses. Kensington Publishing Corp, 2001.
Rothman S, Liebow C, Isenman L: Conservation of digestive enzymes. Physiol Rev 82
(1): 1-18, 2002. [PUBMED Abstract]
Isenman L, Liebow C, Rothman S: Transport of proteins across membranes--a paradigm
in transition. Biochim Biophys Acta 1241 (3): 341-70, 1995. [PUBMED Abstract]
Gerson's cancer treatment. JAMA 132 (11): 645-6, 1946.
Council on Pharmacy and Chemistry: Report of the council: cancer and the need for
facts. JAMA 139 (2): 93-8, 1949.
Unproven methods of cancer management. Gerson method of treatment for cancer. CA
Cancer J Clin 23 (5): 314-7, 1973 Sep-Oct. [PUBMED Abstract]
Questionable cancer practices in Tijuana and other Mexican border clinics. CA
Cancer J Clin 41 (5): 310-9, 1991 Sep-Oct. [PUBMED Abstract]
Estudios precl�nicos de laboratorio o con animales
No hay estudios in vivo con modelos animales de la dieta Gerson en las
publicaciones cient�ficas.

Estudios cl�nicos con seres humanos

El libro de Gerson [1] y los art�culos en ingl�s [2-4] son en esencia informes
detallados del r�gimen Gerson que incluyen informes de casos de pacientes que
atend�a en su consultorio cl�nico. Su libro presenta de forma extensa los
fundamentos emp�ricos y cient�ficos del r�gimen terap�utico, adem�s de describir en
gran detalle el tratamiento y la dieta de 50 pacientes seleccionados entre los 30
a�os de pr�ctica m�dica. Los casos publicados de Gerson comprenden una variedad de
tipos de c�ncer. Los informes son notas cl�nicas extensas y, en algunos casos, con
radiograf�as de los pacientes a lo largo del tiempo. Aunque hubo algunos intentos
de seguimiento, no fueron sistem�ticos y sobre todo consisten en informes
anecd�ticos y conversaciones con los pacientes por correo o tel�fono.

En un estudio preliminar realizado entre 1983 y 1984 se intent� reunir datos

retrospectivos disponibles de tres tratamientos no alop�ticos ofrecidos en cl�nicas
en Tijuana (M�xico): Gerson, Hoxsey y Contreras.[5] Los autores no tuvieron acceso
a las historias cl�nicas; toda la informaci�n provino de las entrevistas con los
pacientes. Las autoevaluaciones eran incompletas e incongruentes, sin ofrecer
informaci�n precisa sobre aspectos como el grado de progresi�n de la enfermedad. En
el grupo de la terapia Gerson, solo 18 de 38 pacientes permanecieron en el estudio
durante 5 a�os o hasta que fallecieron; la media de supervivencia fue de 9 meses
desde el comienzo del estudio. Los otros 20 pacientes no regresaron para el
seguimiento. A los 5 a�os, murieron 17 de los 18 pacientes, y 1 paciente con
linfoma no Hodgkin avanzado estaba vivo pero no estaba exento de enfermedad. En
general, este estudio no brind� datos significativos que respaldaran la eficacia
cl�nica de los enfoques en estudio.

En un estudio no controlado con testigos autoseleccionados y emparejados realizado

en Austria se utiliz� un r�gimen de dieta basada en la terapia Gerson para evaluar
esta dieta como complemento de la cirug�a. La dieta era ovolactovegetariana.[6] El
r�gimen Gerson es, en esencia, una dieta vegetariana estricta (sin huevos ni leche)
y, en caso de a�adirse otros alimentos, solo se permite el suero l�cteo en la
semana 6 u 8 del r�gimen, seg�n el paciente.

Se trataron a dos grupos de pacientes que se sometieron a cirug�a: 18 pacientes de

c�ncer colorrectal con met�stasis en el h�gado y 38 de c�ncer de mama. Cada uno de
los dos grupos se dividi� en un subgrupo que recibi� la dieta y otro que no la
recibi�. Todos los pacientes continuaron con el r�gimen convencional posquir�rgico
prescrito. En los resultados de los pacientes emparejados que ten�an c�ncer
colorrectal, se observ� un aumento del tiempo de supervivencia en 3 de los 9
pacientes del grupo que sigui� la dieta (28,6 meses) comparados con 4 de 9
pacientes (16,2 meses) en el grupo que no sigui� la dieta. En los pacientes
emparejados que ten�an c�ncer de mama, los efectos secundarios de la quimioterapia
y el dolor, y los derrames pleurales fueron m�s bajos en el grupo que sigui� la
dieta. No se gener� informaci�n con significaci�n estad�stica a partir de este
n�mero reducido de pacientes; no obstante, los autores indicaron que la dieta
parec�a exhibir efectos beneficiosos que necesitan m�s estudio.[6]

La Gerson Research Organization public� un an�lisis retrospectivo de supervivencia

de sus pacientes de melanoma que se trataron con el m�todo Gerson, que se compar�
con los datos de supervivencia publicados por estadio de la enfermedad. En el
an�lisis se observ� una ventaja de supervivencia en los pacientes de melanoma con
enfermedad en estadio IIIA y con enfermedad en estadio IV sin met�stasis
viscerales, que se trataron con el m�todo Gerson.[7] Sin embargo, no hay informes
de ensayos cl�nicos prospectivos que confirmen los hallazgos de este an�lisis
retrospectivo.
En el estudio se revis� la historia cl�nica de 153 pacientes con melanoma en
estadio I�IV que se trataron con la dieta Gerson. Entre los 14 pacientes en estadio
I�II, ninguno ten�a enfermedad 17 a�os despu�s del tratamiento; pero este n�mero
fue muy limitado para realizar una comparaci�n estad�stica con otras cohortes. Para
los pacientes con enfermedad en estadio III, la tasa de supervivencia a los 5 a�os
fue de 71 %, en comparaci�n con las tasas de 27 a 42 % registradas en las
publicaciones. Los pacientes con enfermedad en estadio IV exhibieron la mayor
ventaja de supervivencia. La tasa de supervivencia a los 5 a�os para estos 18
pacientes fue de 39 %, en comparaci�n con la tasa de 6 % registrada en las
publicaciones. En el an�lisis no se incluy� a 53 pacientes perdidos durante el
seguimiento, que podr�a haber afectado las comparaciones de supervivencia.[7]

Una serie de mejores casos poco numerosa [8] apunta a que las pruebas presentadas
respaldan el establecimiento y puesta en marcha de un estudio cl�nico m�s
definitivo sobre el r�gimen Gerson.

No es posible extraer conclusiones sobre la eficacia de la terapia Gerson, ya sea

como complemento de otras terapias del c�ncer o como cura, a partir de ninguno de
los estudios mencionados.

Bibliograf�a
Gerson M: A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases and The Cure of Advanced Cancer
by Diet Therapy. The Gerson Institute, 2002.
Gerson M: Effects of a combined dietary regime on patients with malignant tumors.
Exp Med Surg 7 (4): 299-317, illust, 1949. [PUBMED Abstract]
Gerson M: Dietary considerations in malignant neoplastic disease: preliminary
report. Rev Gastroenterol 12: 419-25, 1945. Also available onlineNotificaci�n de
salida. Last accessed April 11, 2016.
Gerson M: The cure of advanced cancer by diet therapy: a summary of 30 years of
clinical experimentation. Physiol Chem Phys 10 (5): 449-64, 1978. [PUBMED Abstract]
Austin S, Dale EB, DeKadt S: Long term follow-up of cancer patients using
Contreras, Hoxsey and Gerson therapies. J Naturopathic Med 5 (1): 74-6, 1994.
Lechner P, Kroneberger L Jr: Experiences with the use of diet therapy in surgical
oncology. Aktuel Ernahrungsmed 2 (15): 72-8, 1990.
Hildenbrand GL, Hildenbrand LC, Bradford K, et al.: Five-year survival rates of
melanoma patients treated by diet therapy after the manner of Gerson: a
retrospective review. Altern Ther Health Med 1 (4): 29-37, 1995. [PUBMED Abstract]
Molassiotis A, Peat P: Surviving against all odds: analysis of 6 case studies of
patients with cancer who followed the Gerson therapy. Integr Cancer Ther 6 (1): 80-
8, 2007. [PUBMED Abstract]
Efectos adversos
Los efectos adversos relacionados con el uso de los enemas de caf� notificados en
los informes de casos causan preocupaci�n. Se han notificado tres muertes que al
parecer se relacionan con los enemas de caf�. Se realizaron cultivos de Salmonella
enteritidis del grupo D y Campylobacter fetus intestinalis a partir de la materia
fecal y la sangre de uno de los pacientes que falleci� poco despu�s de que se trat�
en la cl�nica del Gerson Institute. Esta defunci�n no se vincul� de forma directa
con la pr�ctica de los enemas de caf� porque no fue posible realizar m�s pruebas.
[1]

Los informes de casos de otras dos defunciones tras el tratamiento en el Gerson

Institute se atribuyeron al desequilibrio de electr�litos despu�s de llevar a cabo
autopsias en las que no se observ� una inflamaci�n activa del colon.[2]

En un tercer informe de casos de desequilibrio de electr�litos que no culmin� en

defunci�n, se describe a un paciente que present� hiperpotasemia mientras se
trataba con la terapia Gerson.[3] No se identificaron otros informes de efectos
adversos.
Bibliograf�a
Margolin KA, Green MR: Polymicrobial enteric septicemia from coffee enemas. West J
Med 140 (3): 460, 1984. [PUBMED Abstract]
Eisele JW, Reay DT: Deaths related to coffee enemas. JAMA 244 (14): 1608-9, 1980.
[PUBMED Abstract]
Nagasaki A, Takamine W, Takasu N: Severe hyperkalemia associated with "alternative"
nutritional cancer therapy. Clin Nutr 24 (5): 864-5, 2005. [PUBMED Abstract]
Resumen de los datos probatorios de los efectos de la terapia Gerson
Para ayudar a los lectores a evaluar los resultados de los estudios con seres
humanos de los tratamientos integrales, alternativos y complementarios del c�ncer
se informa, siempre que sea posible, sobre la solidez de las pruebas (es decir, los
grados de comprobaci�n cient�fica) relacionados con cada tipo de tratamiento. Para
cumplir con los requisitos de un an�lisis sobre datos probatorios, el estudio debe:

Ser publicado en una revista cient�fica con revisi�n externa.

Informar sobre los resultados o desenlaces terap�uticos, tales como la respuesta
del tumor, una mejora de la supervivencia o una mejora cuantificable en la calidad
de vida.
Describir los hallazgos cl�nicos con detalles suficientes como para poder realizar
una evaluaci�n significativa.
Se considera que los datos probatorios de estudios que no cumplen con estos
requisitos son muy deficientes. Adem�s de los puntajes asignados a cada estudio,
con frecuencia se presenta una evaluaci�n general de los datos probatorios.

Debido a que no hay publicaciones en revistas cient�ficas con revisi�n externa de

los estudios prospectivos controlados sobre el uso de la terapia Gerson en
pacientes de c�ncer, no es posible realizar un an�lisis de grados de comprobaci�n
cient�fica para este m�todo. Los datos disponibles no bastan para aseverar que la
terapia Gerson es eficaz como complemento de otras terapias de c�ncer o como cura
del c�ncer. Por lo tanto, en estos momentos, no se recomienda el uso de la terapia
Gerson para tratar el c�ncer fuera del entorno de los ensayos cl�nicos con dise�o
adecuado.

Para calificar los estudios con seres humanos sobre la base de la solidez
estad�stica del dise�o del estudio y la solidez cient�fica de los resultados
mensurables del tratamiento, se asignan puntajes de grados de comprobaci�n
cient�fica (es decir, criterios de valoraci�n). Los dos puntajes resultantes se
combinan para producir un puntaje general. Para obtener m�s informaci�n sobre el
an�lisis de los grados de comprobaci�n cient�fica, consultar el sumario Grados de
comprobaci�n cient�fica de los estudios de terapias integrales, alternativas y
complementarias en seres humanos con c�ncer.