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Frijoles chinos con chorizo canario

Dan Barreto @elhornodeeloy
Venezuela - Lara

Un grano pequeño que se ablanda rápido y lo mejor es que

es fácil de aliñar, agarra buen sabor, se los recomiendo. Es…

Ingredientes Pasos
1 kilo frijoles chinos
1 En una olla colocamos los frijoles a hervir con
6 chorizos secos canarios
una hoja de laurel y un poco de sal hasta que se
1 cebolla grande, 1 pimentón, 6
ablanden. Mientras cortamos los chorizos al
dientes de ajo, hoja de laurel,
cebollín, cilantro y ajíes dulces al gusto y reservamos. Puede ser cualquier tipo de
gusto chorizo, pero el chorizo seco o curado aporta
al gusto aceite vegetal, sal y mucho más sabor
pimienta

2 Cortamos la cebolla, el pimentón, los ajíes dulces,

ajos, cebollín, y sofreímos en un sartén,
agregamos los chorizos, salpimentamos. Cuando
los granos estén blandos agregamos este sofrito
y dejamos que hiervan 5 minutos, rectificamos
de sal. Apagamos y agregamos cilantro picado al
servir.