11.25 Kg/h 7.5 Kg/h 36.13 Kg/h 1.

5 Kg/h
merma merma merma merma
1250 Kg/h 1238.75 Kg/h 1231.3 1195.13 1193.63 Kg/h
TRANSPORTE COLGADO DESANGRADO ESCALDADO 1
P. pie P. Trans P. Colgado P. desangrado P. escaldado 1

MI MS MI MS MI MS MI MS
1250 Kg/h 1238.75 Kg/h 1238.75 Kg/h 1231.25 Kg/h 1231.25 Kg/h 1195.13 Kg/h 1195.13 Kg/h 1193.63 Kg/h
11.25 Kg/h 7.5 Kg/h 36.13 Kg/h 1.50 Kg/h
1250 Kg/h 1250 Kg/h 1238.75 Kg/h 1238.75 Kg/h 1231.25 Kg/h 1231.25 Kg/h 1195.13 Kg/h 1195.13 Kg/h

R1% 99.10% R2% 99.39% R3% 97.07% R4% 99.87%

53.13 Kg/h 100.75 Kg/h
merma merma
1042.88 Kg/h 1096.0 Kg/h 1095.38 Kg/h 1196.13 Kg/h
EVISCERADO 1 DESPLUMADO 2 DESPLUMADO 1 ESCALDADO 2
P. eviscer. 1 P. desplum. 2 P. desplum. 1 P. Escaldado 2
0.63 Kg/h 2.5 Kg/h
aumento aumento
MI MS MI MS MI MS MI MS
1096.0 Kg/h 1042.88 Kg/h 1095.38 Kg/h 1096 Kg/h 1196.13 Kg/h 1095.38 Kg/h 1193.63 Kg/h 1196.13 Kg/h
53.125 Kg/h 0.625 Kg/h 100.75 2.5 Kg/h
1096.0 Kg/h 1096.0 Kg/h 1096 Kg/h 1096 Kg/h 1196.13 Kg/h 1196.13 Kg/h 1196.13 Kg/h 1196.13 Kg/h

R8% 95.15% R7% 100.06% R6% 91.58% R5% 100.21%

1043.50 Kg/h 1047.00 Kg/h 1047.63 Kg/h 1089.75 Kg/h

EVISCERADO 2 LAVADO PRE-ENFRIADO 1 PRE-ENFRIADO 2
P. eviscer. 2 P. lavado P. pre-enf. 1 P. pre-enf. 2
0.63 Kg/h 3.5 Kg/h 0.63 Kg/h 42.13 Kg/h
aumento aumento aumento aumento
MI MS MI MS MI MS MI MS
1042.88 Kg/h 1043.50 Kg/h 1043.50 Kg/h 1047.00 Kg/h 1047.00 Kg/h 1047.63 Kg/h 1047.63 Kg/h 1089.75 Kg/h
0.63 Kg/h 3.5 Kg/h 0.63 Kg/h 42.13 Kg/h
1043.50 Kg/h 1043.50 Kg/h 1047.00 Kg/h 1047.00 Kg/h 1047.63 Kg/h 1047.63 Kg/h 1089.75 Kg/h 1089.75 Kg/h

R9% 100.06% R10% 100.34% R11% 100.06% R12% 104.02%

51.13 Kg/h 25 Kg/h
merma merma
1122.38 Kg/h 1111.1 Kg/h 1162.25 Kg/h 1187.25 Kg/h
CLASIFICADO 2 CLASIFICADO 1 ESCURRIDO ENFRIADO
P. clasif. 2 P. clasif. 1 P. escurrido P. enfriado
11.25 Kg/h 97.5 Kg/h
aumento aumento
MI MS MI MS MI MS MI MS
1111.1 Kg/h 1122.38 Kg/h 1162.25 Kg/h 51.13 Kg/h 1187.25 Kg/h 1162.25 Kg/h 1089.75 Kg/h 1187.25 Kg/h
11.25 Kg/h 1111.1 Kg/h 25.00 Kg/h 97.5 Kg/h
1122.4 Kg/h 1122.4 Kg/h 1162.25 Kg/h 1162.25 Kg/h 1187.25 Kg/h 1187.25 Kg/h 1187.25 Kg/h 1187.25 Kg/h

R16% 101.01% R15% 95.60% R14% 97.89% R13% 108.95%

12.5 Kg/h
merma
1109.88 Kg/h
CLASIFICADO 3
P. clasif. 3

MI MS
1122.38 Kg/h 1109.88 Kg/h
12.5 Kg/h
1122.38 Kg/h 1122.38 Kg/h

R17% 98.89%