COSECHA DE MIEL

¿Qué es la apicultura?
Apicultura La apicultura es una actividad, que se dedica a la crianza y cuidado de abejas
para poder aprovechar los productos que resultan. El producto más importante que se
logra gracias a esta actividad es la miel
Vestimenta y herramientas
Para evitar picaduras, las apicultoras deben usar ropa especial como: una máscara, un
overol y guantes de cuero. Todas estas prendas de vestir deben ser muy gruesas para
evitar que el aguijón de las abejas llegue a la piel.
Las herramientas más usadas son:
 el ahumador,
 la espátula
 un cepillo
 overol blanco
son muy importantes al momento de hacer las revisiones, en especial el ahumador.
 Tiempo de cosecha
El primer paso haga humo con el ahumador en el entorno a los cajones. El humo hace
que las abejas se inquieten, porque creen que corren peligro, y absorben miel del panal
como están satisfechas y no puedan atacar a los humanos que están cerca.

El segundo paso es la selección y extracción de los panales del apiario. Los panales
adecuados para ser cosechados no deben contener cría porque remover cría junto con la
miel afecta la calidad de la miel obtenida. Y por otro lado debe estar totalmente
operculada, las abejas operculan la miel sólo cuando ésta ha alcanzado el contenido
óptimo de humedad. La cosecha de miel no operculada, aumentará el riesgo de
fermentación.
El tercer paso es el desabejado que significa sacar las abejas de las alzas melarías para
llevar sólo la miel y existen varios métodos de desabejado adaptados a diferentes
circunstancias. Los más importantes son desabejado con humo o sopladores: El
desabejado con humo

El cuarto paso se realiza con el cuchillo o espátula que sirve para eliminar la capa más
superficial que recubre la miel. Es importante que todas las celdas queden destapadas
para que no quede miel dentro de las mismas
El quinto paso se realiza la extracción se utiliza una maquina especial, el extractor hecho
de metal o plástico – básicamente una centrifuga para sacar la miel de ambos lados de los
marcos des operculados. Algunos extractores hacen la extracción de ambos lados al
mismo tiempo (llamada radial) y otros más baratos extraen un lado a la vez y la persona
necesita cambiar la orientación del marco de un lado por el otro. Hay varios tamaños de
esta máquina – desde 2 marcos hasta 80 o alzas completas. Los productores pequeños
usan energía humana (mano de obra) para mover los extractores y las más grandes usan
electricidad para sus máquinas automáticas.

Alumno: Friss Royer Rojas Tuncar