MATRIZ DE CADENA DE VALOR

INFRAESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

 Local de la empresa (Av. Mariscal Cáceres). cuenta con local propio que contiene mesa
 El capital empleado para la apertura de la pastelería “LALOS” en un 50% capital propio y el
50% restante financiado.
 La competencia con la empresa de MAFER
 La empresa tiene claro sus objetivos, los cuales están relacionados a la incrementación de sus
ventas.
 Iluminación
RECURSOS HUMANOS

 Contratación del personal idóneo mediante la selección de personal.

 Buena relación entre la parte directiva, empleados y clientes.
 El sistema de remuneración empleado por la empresa Maffer es en efectivo (Mensualmente)
 Capacitación a los trabajadores para brindar una atención adecuada a los clientes.
 Proveedores de materia prima.
 Cuenta con 10 personales (atención al cliente 3, decorador de torta 2, ayudantes 4 y delivery 1
DESARROLLO DE TECNOLOGIAS
 Implementación de artículos modernos para la elaboración y comercialización de los
productos (Batidoras y frigoríficos).
 cuenta con página web en Facebook, Instagram, WhatsApp
 Realiza deliverys a domicilio.
 Realiza en ciertas ocasiones una encuesta a sus clientes para saber sus expectativas y la
aceptación de los productos de la empresa.
 Utiliza las medidas de seguridad o protección ante el COVID - 19
COMPRAS
 Adquisición de materias primas para la elaboración de tortas (Harina, levadura, mantequilla,
panificador, huevo, leche Nestlé y condensada, polvo de hornear, saborizante, chocolate,
azúcar blanca, manjares).
 Tipos de frutas de diversas variedades (cereza, durazno, piña, mango, fresa)
 Compra de empaque para los pasteles.
 Publicidad mediante tarjetas de presentación.
 Mesa de trabajo, moldes, máquina de hornear, batidora, boquillas, papel manteca, bases para
 tortas, espátula, base giratoria para torta)
SERVICIO
LOGÍSTICA DE LOGÍSTICA MARKETING Y
OPERACIONES POST
ENTRADA EXTERNA VENTAS
VENTAS
 Elaboración de  Adecuado  Manejo de  Recepción
 Cuenta con un tortas y pasteles. establecimient información del de reclamos
Almacén  Limpieza del o para la servicio y
adecuado para los establecimiento. elaboración de  Publicidad sugerencias.
productos de la  Venta de tortas los productos. mediante las  Relación
elaboración de y pasteles.  Proveedores de diferentes redes directa con
tortas.  Pago por confianza sociales. los clientes
servicio a (Alicorp).  Cuenta con la frecuentes.
terceros. siguiente 
 Promoción,
Por la compra
de 6 tortas lleve
uno gratis