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HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERÍA DE MINAS, GEOLOGÍA Y CIVIL
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL INGENIERÍA DE SISTEMAS
UNSCH
INTEGRANTES :
- CORDERO QUISPE, Denis F.
- GALINDO SILVA, Darwin
- HUAMANI CAHUANA, Luis A.
- MIGUEL VERA, Juan Victor
- REGINALDO
DOCENTE : Ing. Karel Peralta Sotomayor
SIGLA : IS – 441
AYACUCHO - PERÚ
2015
Tabla de contenido
RESUMEN ......................................................................................................... iii
INTRODUCCIÓN ................................................................................................ iv
CAPÍTULO I
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................. 5
1.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................... 5
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................... 5
1.3. DELIMITACIÓN ............................................................................................. 5
1.4. ESTADO DE LA CUESTIÓN .......................................................................... 5
1.5. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN .................................................... 7
CAPÍTULO II
ELABORACIÓN DEL PROYECTO ....................................................................... 7
2.1. CUERPO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................. 7
2.2. HIPÓTESIS ................................................................................................ 17
2.3. MATERIALES Y MÉTODOS ......................................................................... 24
2.4. RESULTADOS ............................................................................................ 26
2.5. DISCUSIÓN ................................................................................................ 34
2.6. CONCLUSIONES ........................................................................................ 35
CAPÍTULO III
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA
3.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .............................................................. 36
3.2. PRESUPUESTO ......................................................................................... 38
3.3. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................... 40
RESUMEN
El presente trabajo investiga al hospedaje “La Selecta”. Toma como referencia el proceso
de atención del cliente, y dentro, las procesos de Alquiler de habitaciones y control de
huéspedes.
iii
INTRODUCCION
SAP Business Suite es un conjunto de programas que permiten a las empresas ejecutar y
optimizar distintos aspectos como los sistemas de ventas, finanzas, operaciones bancarias,
compras, fabricación, inventarios y relaciones con los clientes. Ofrece la posibilidad de
realizar procesos específicos de la empresa o crear módulos independientes para
funcionar con otro software de SAP o de otros proveedores. SAP está basado en una
plataforma de tecnología integrada llamada NetWeaver. La suite puede soportar sistemas
operativos, bases de datos, aplicaciones y componentes de hardware de casi cualquier
proveedor.
iv
CAPITULO I
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
La toma de decisiones
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Fremont Kast (2003): La toma de decisiones es fundamental para el organismo y la
conducta de la organización. La toma de decisión suministra los medios para el control y
permite la coherencia en los sistemas.
La inteligencia de negocio
Pero es hasta el año 1989 que Howard Dresden (analista de Gartner), propone una
definición más formal del BI, la cual es: “conceptos y métodos para mejorar las decisiones
de negocio mediante el uso de sistemas de soporte basados en hechos”.
Como es lógico, este concepto ha ido evolucionando a través de los años hasta llegar a la
creación de un concepto más formal el cual es utilizado hasta nuestros tiempos.
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La Inteligencia de Negocios (Business Intelligence) es el conjunto de metodologías,
aplicaciones, prácticas y capacidades enfocadas a la creación y administración de
información que permite tomar mejores decisiones a los usuarios de una organización.
(Caralt, 2010).
CAPITULO II
A) Misión
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B) Visión
ESTRUCTURA ORGANICA
ADMINISTRADOR
RECEPCIONISTA
PERSONAL DE LIMPIEZA
El hospedaje “La Selecta” brinda los siguientes servicios al realizar el alquiler de una
habitación:
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- Servicio de hospedaje
- Televisión por cable
- Agua caliente
Donde el servicio de televisión por cable y agua caliente son elecciones propias de las
preferencias del huésped, cada uno con un costo adicional.
a) Alquiler de habitaciones
Luego de que el cliente esté convencido de alquilar una habitación se procede a registrar
primero los datos del cliente como apellidos y nombres, DNI, lugar de origen, edad,
estado civil y ocupación. Estos datos pasan a ser obligatorios para cualquier hospedaje,
descritos así por la SUNAT.
Después de registrar los datos, se cobra por el servicio de hospedaje y se emite una boleta
de venta con la fecha de emisión, el nombre a quien se emite, la descripción, y el monto.
Además también se requiere la firma del recepcionista y el cliente. Es entonces que el
cliente pasa a nombrarse como huésped.
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b) Control de huésped
Este registro permite llevar un control de los huéspedes actualmente hospedados, y las
habitaciones que están ocupadas, para así poder ofrecer las habitaciones disponibles a
nuevos cliente.
Este registro es el recurso que más va usar el recepcionista puesto que además que le sirve
para atender a nuevos clientes (datos como si tiene TV, la marca de TV, y si tiene baño
propio), se utiliza para controlar a los otros huéspedes en una misma habitación, pues en
un hospedaje los huéspedes tienden a salir a menudo, y la llave de la habitación solo se
puede dar a personas que figuran o bien en el libro de registro o el cuaderno de control de
huésped.
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Los datos del cuaderno de control de huéspedes se resumen en la siguiente tabla:
N° Características
habitación Baño Marca TV N° camas
201 SI PANASONIC 2
202 SI PANASONIC 1
203 SI SAMSUNG 3
204 SI LG 2
205 SI PANASONIC 2
206 NO - 1
207 NO - 1
208 NO LG 3
209 NO - 1
210 NO LG 1
301 SI SAMSUNG 2
302 SI LG 1
303 NO - 2
304 SI PANASONIC 1
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305 SI SAMSUNG 2
306 SI LG 1
307 SI LG 2
308 NO LG 1
309 NO LG 1
310 NO LG 1
311 NO LG 2
c) Limpieza de habitaciones
Son dos personales que realizan la limpieza de las habitaciones. Ya que el hospedaje
cuenta con tres pisos, uno para la recepción y los otros dos para los huéspedes, cada
personal debe limpiar un piso.
Como se menciona, los datos críticos a usar son los registros de habitación desocupadas
y que aún no han sido limpiadas.
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REGLAS DEL NEGOCIO
El monto que debe pagar el huésped por el alquiler de una habitación está determinado
por la siguiente fórmula:
NC * PB + (SB + ST + NP - 1) * 5
Donde:
El número de personas está determinado por el número de camas que hay en la habitación
donde el máximo número de personas debe ser igual al doble del número de camas. Es
decir:
MAX NC = 2 * NC
Los estados civiles son los considerados en el Perú: soltero, casado, viudo, divorciado y
conviviente.
El tiempo máximo que tiene el huésped para desocupar la habitación es hasta el día
siguiente a medio día.
- El ingreso total del día lo calcula el administrador contando cada monto de cada
boleta, haciendo esta tarea pesada.
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- Complejidad en el proceso de reservación de una habitación.
2.2 HIPOTESIS
Como se puede notar en los problemas principales que presenta el hospedaje “La Selecta”,
la solución primaria se centra en la implementación de un Sistema de Información. Sin
embargo para aplicar Inteligencia Empresarial supondremos que existe ya un SI por el
cual se han almacenado datos en una Base de Datos (en este caso Oracle).
SAP Business Suite es un conjunto de programas que permiten a las empresas ejecutar y
optimizar distintos aspectos como los sistemas de ventas, finanzas, operaciones bancarias,
compras, fabricación, inventarios y relaciones con los clientes. Ofrece la posibilidad de
realizar procesos específicos de la empresa o crear módulos independientes para
funcionar con otro software de SAP o de otros proveedores. SAP está basado en una
plataforma de tecnología integrada llamada NetWeaver.1 La suite puede soportar
sistemas operativos, bases de datos, aplicaciones y componentes de hardware de casi
cualquier proveedor.
- Finanzas
- Fabricación
- Aprovisionamiento
- Desarrollo de productos
- Marketing
- Ventas
- Servicios
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- Recursos Humanos
- Gestión de la cadena de suministro
- Gestión de tecnologías de la información
Composición de SAP
SAP CRM: Se encarga de interactuar con todos los temas relacionados con el cliente ya
sea ventas, marketing o servicios. No sólo realiza operaciones a corto plazo, como reducir
costes, sino que también adquiere capacidades que permite llevarlas a cabo a largo plazo.
Sus características son las siguientes:
Soporta todos los procesos que se llevan a cabo con el cliente como suministro,
facturación y la contabilidad de deudores.
Permite obtener unos resultados inmediatamente, a la vez que establece las pautas para
conseguir unos objetivos a medio/largo plazo.
Las áreas que abarca CRM son: marketing, ventas, servicio, aplicaciones analíticas,
soporte de aplicaciones a domicilio, E-commerce, operaciones y gestión de centros de
atención al cliente y gestión de canales.
SAP ERP Finanzas: permite cumplir con los estándares de generación de informes
financieros, mejorar el flujo de caja y gestionar los riesgos financieros.
SAP ERP Gestión del capital humano: optimiza los procesos de selección y motivación
de los empleados.
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SAP ERP Operaciones: se mejoran las operaciones para reducir costes, aumentar
ingresos, maximizar la rentabilidad y la atención al cliente.
Las áreas que abarca SAP ERP son: análisis empresarial, contabilidad financiera e
interna, gestión del capital humano, gestión de operaciones, gestión de servicios
corporativos y autoservicios.
SAP PLM: Las funciones de este módulo más importantes son crear y suministrar
productos y optimizar los procesos de desarrollo de los productos y sistemas para acelerar
su introducción en el mercado. Este módulo comprende áreas como gestión del ciclo de
vida de la información, gestión de programas y proyectos, colaboración en el proceso
completo, gestión de calidad, gestión del ciclo completo de los activos, y medio ambiente,
salud y seguridad.
SAP SCM: Permite diseñar, construir y poner en marcha la cadena de suministro. Las
funciones más importantes que ofrece son reducir los costes a la hora de distribuir el
producto, aumentar los ingresos por la venta de estos y la reducción de costes, y mejorar
el servicio a los clientes.
SAP SRM: Ofrece funciones tales como el análisis de gastos, abastecimiento, contratos
operativos, pedidos, facturas y gestión de proveedores. Permite reducir costes a la hora
de comprar materiales, elegir aprovisionamientos y colaboración entre la empresa y
pequeños comercios.
Productos
Mobile Secure
- SAP Afaria
- SAP Mobile App Protection by Mocana
Analytics
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- SAP Crystal Server
- SAP Crystal Dashboard Design
- SAP Crystal Reports, version for Eclipse 2.0
- SAP Crystal Reports, developer version for Microsoft Visual Studio
- SAP Crystal Reports Viewer
- SAP Crystal Server, analytics edition
- SAP Lumira, personal edition
- SAP Lumira, standard edition
- SAP Lumira Cloud
- SAP Predictive Analysis
Cloud Computing
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- SAP PowerDesigner Information Architecture
- SAP SQL Anywhere
- SAP SQL Anywhere, on-demand edition
Developer Trials
- SAP HANA
- SAP HANA Clouse Platform
- SAP Mobile Platform
SAP CRM
La solución SAP CRM le permitirá contar con una vista de 360 grados de todos los puntos
de contacto y canales de interacción con sus clientes (atención presencial, Internet, los
centros de atención al cliente y los partners de canal) al mismo tiempo que contará con
soluciones CRM robustas que le permitirán adaptarse a cualquier necesidad que surja a
lo largo de su operativa.
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gastos en medios de comunicación, optimización de stocks y racionalización de
procesos.
- La ventaja sobre la competencia gracias a una mayor fidelidad y retención de los
clientes, mayor comprensión del mercado y de los clientes y un tiempo reducido
de salida al mercado.
Obtener respuestas a sus cuestiones empresariales más urgentes con un solo vistazo, ese
es el poder del Crystal Dashboard Design de SAP, pues esta herramienta empresarial se
ha diseñado para profesionales empresariales líderes, que necesiten tomar decisiones
cruciales rápidamente.
SAP Crystal Dashboard Design puede crear cuadros de mando personalizado de hojas de
cálculo o una fuente de datos activa y exportarlos a formatos habituales como Microsoft
Office; poder transformar hojas de cálculos normales en gráficos interactivos, ponerse en
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marcha con plantillas pre-configuradas y compartir presentaciones en formatos familiares
como por ejemplo Microsoft Power Point, MS Word y ADOBE PDF dispone de
herramientas para crear presentaciones que destaquen, compartir la información con sus
compañeros y directivos; y realizar recomendaciones fiables basadas en análisis precisos.
Software de análisis predictivo SAP® Predictive Analysis software. Lanzado en 2012 con
el propósito de que las compañías puedan obtener conocimientos de negocios a partir del
acceso a sus enormes volúmenes de datos (Big Data). Ayuda a detectar y predecir las
tendencias que podrían incidir en el desempeño de las empresas. De esta forma, los
analistas de datos pueden diseñar intuitivamente sofisticados modelos predictivos que
apuntalen el desarrollo de actividades como pronóstico de la demanda o venta de
productos o; identificación de factores influyentes para el adecuado aprovechamiento de
las oportunidades de ventas y el perfeccionamiento de los comportamientos de compra;
identificación efectiva de tendencias de impacto; asimilación eficaz de correlaciones
comerciales y de datos y detección oportuna de anomalías.
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en una base de datos y también ofrece potente funcionalidad de minería de daos como
funciones nativas de SQL dentro de base de datos de Oracle (funcionalidad con licencia)
MATERIALES
Para llevar a cabo este proyecto se consideró y utilizó los siguientes materiales.
- Equipos
Ordenadores para cada integrante (con los requerimiento que implica el proyecto)
Router (wi-fi)
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corporativas, y las puede compartir al instante con Crystal Reports, Microsoft
Office, Adobe PDF y páginas Web. SAP Crystal Dashboad Design brinda a los
usuarios acceso a los datos de la compañía con actualización al instante por medio
de una interfaz simple, amigable y práctica.
Microsoft Excel.
Pizarra
Lapiceros y plumones
METODOS:
Entrevistas personales
Realizamos entrevistas personales en coordinación con el dueño del hospedaje, para ello
se efectuaron visitas al mismo y entrevistarnos con los usuarios funcionales de recepción,
administración y limpieza con fin de conocer el funcionamiento organizacional y
recopilar la información.
Revisión de documentos
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Se llevó a cabo revisión de los repositorios de datos y recopilación de los mis mismos,
para los cuales analizamos el cuaderno de registro del recepcionista y el libro de
huéspedes.
Trabajo de escritorio.
2.4 RESULTADOS
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Diseño físico de la Base de Datos
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SAP Crystal Dashboard Design
Gracias a esta herramienta de negocio podremos cumplir nuestros objetivos trazados para
la empresa hotelera como:
1. Llevar un registro de estancias de los clientes, de esta forma el jefe podrá saber
quién o quiénes fueron los clientes que asisten con más frecuencia y así tomar una
decisión por ejemplo de dar mejores tratos.
2. Identificar a grupo más rentable de trabajadores de ciertas empresas que vienen a
hospedarse con mayor frecuencia, así el jefe podrá determinar o tomar decisiones
como la de fidelizar más a los trabajadores de ciertas empresas en particular.
Para realizar este ejemplo y cumplir los objetivos mencionados partimos desde los
siguientes pasos a continuación:
1ro Una vez dentro del ORACLE realizamos las consultas respectivas de acuerdo al dato
que se necesite para cumplir nuestros objetivos mencionados.
2do Luego de las consultas tenemos los datos requeridos, estos datos serán exportados a
Excel para poder trabajar en la herramienta empresarial.
3ro Dentro del sistema empresarial utilizamos los datos exportados de Oracle para verlos
en forma de tabla y manipularlos para mostrar los datos en gráficos simples de interpretar.
El fin de este ejemplo para cumplir el objetivo mencionado es por parte del sistema
empresarial mostrarnos cuadros de mandos personalizados muy fácil de interpretar, para
que de esta forma el jefe pueda tomar una mejor decisión para la empresa como dar
mejores atenciones o mejores comodidades a los trabajadores de dichas empresas mas
fieles.
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Utilizamos las herramientas del programa para graficarlas:
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SAP Crystal Reports
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2. Identificación de clientes y grupos rentables.
El presente reporte se realizara con el fin de dar a conocer al gerente o dueño del
hospedaje que clientes de empresas frecuentas más seguido al hospedaje de tal
manera que conociendo esos datos el gerente pueda tomar una decisión sobre
como consolidar a esos clientes identificado en esos grupos rentables como podría
ser convenios, bonos, etc.
Aquí también la herramienta nos brindara la opción de imprimir dicho reporte en
el formato que se requiera.
Aquí Vemos un reporte en formato pdf.
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SAP Predictive Analytics
Los datos fueron extraídos con consulta SQL, desde base de datos Oracle, el cual
efectuamos la carga de datos a la herramienta de análisis predictivo SAP para su posterior
manipulación e interpretación.
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Este gráfico muestra el monto total que cobrado a cada cliente en cual se puede visualizar
con nivel de entendimiento de un usuario con conocimientos básicos en informático.
2.5 DISCUSIÓN
La suite de SAP no es gratuita. Para su investigación usamos las versiones de prueba que
SAP ofrece. El costo de cada herramienta que investigamos se menciona en el capítulo 3
para el presupuesto.
Las herramientas de SAP no son las únicas para la aplicación de BI, pues existen muchas
más y entre ellas algunas gratuitas. Sin embargo estas herramientas se tomaron en cuenta
por estar bajo la misma suite.
Otro factor a tener en cuenta es que la aplicación de SAP es desde medianas a grandes
empresas. El hospedaje “La Selecta” resulta ser una pequeña empresa. Sin embargo todos
los criterios tomados en cuenta para la investigación se podrían aplicar muy bien a un
hotel. Que no son tan diferentes de los hospedajes, pero que la inversión en sus servicios
para el cliente es más grande, por ende también existe una preocupación hacia la captura
de nuevos clientes.
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2.6 CONCLUSIONES
La suite de SAP nos brinda herramientas para aplicar Inteligencia Empresarial a medianas
y grandes empresas. Un pequeño grupo de estas herramientas, el cual investigamos: SAP
Crystal Reports, Sap Dashboard Design y Sap Predictive Analytics, brinda soporte para
la toma de decisiones gerencial mediante informes, reportes y predicción de eventos.
Comúnmente una pequeña empresa no tiene una fuerte inversión para la tecnología. Es
por eso que se recomienda usar la tecnología de SAP para medianas y grandes empresas.
Y a través de ésta conseguir grandes ventajas como empresa para conseguir la
competitividad en el mercado o sector donde se desenvuelve la empresa.
Tomando en cuenta el hospedaje “La Selecta”, si esta empresa quisiera a futuro conseguir
más allá de solo una automatización de sus procesos, debe incurrir en la preparación para
implementar soluciones con la Inteligencia Empresarial, es decir, ya no solo procesar los
datos, sino procesar la información para conseguir conocimiento y conseguir así ampliar
sus servicios y clientes.
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CAPITULO III
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3.2 PRESUPUESTO
computadoras Procesador: INTEL G3220 3.0 Ghz - Dual Core S/ 775.00 1 S/ 775.00
Placa Madre: *MSI H81M-E33, LGA1150, DDR3, Sata III
Software SAP -VERSION:SAP CRYSTAL DASHBOARD DESIGN S/. 1574.10 1 S/. 1574.10
Crystal -RAM: 1 GB
Dashboard
-PROCESADOR:PENTIUM 500Mhz
Design
ESPACIO DISCO:462MB
38
TOTAL S/. 5243.20
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3.3 BIBLIOGRAFIA
http://www.sinnexus.com/business_intelligence/
http://www.blogtrw.com/2015/03/anticipate-a-tus-huespedes-aplicando-business-
intelligence/
http://www.sinnexus.com/business_intelligence/sistemas_informacion_ejecutiva.aspx
http://www.sinnexus.com/business_intelligence/datamart.aspx
http://www.sinnexus.com/business_intelligence/sistemas_soporte_decisiones.aspx
http://es.workmeter.com/blog/bid/192975/Cuando-implantar-Business-Intelligence-en-
una-empresa
http://cluster-ebusiness.com/sites/cluster-
ebusiness.com/files/Business_Intelligence_0.pdf
http://www.micros-fidelio.eu/es-ES/Solutions/Products-N-Z/OPERA-Business-
Intelligence-Suite.aspx
http://blog.albada.es/2013/01/solucion-business-intelligence-para-hotel/
http://www.webmining.cl/2011/05/22-herramientas-gratuitas-para-visualizacion-y-
analisis/
http://www.sap.com/bin/sapcom/es_co/downloadasset.2014-11-nov-13-12.da057ed7-
602d-4bcf-ab69-95d1e21bedb7-pdf.html
http://www.sap.com/spain/pc/analytics/business-intelligence/software/crystal-
reports/index.html
http://www.biconsulting.com.mx/sap-crystal-dashboard-design/
http://www.ticbeat.com/pymes/que-herramientas-de-business-intelligence-debe-
escoger-una-pyme/
http://www.oracle.com/technetwork/database/database-technologies/express-
edition/overview/index.html
https://netbeans.org/kb/docs/ide/oracle-db.html
40
https://es.wikipedia.org/wiki/SAP_Business_Suite
https://es.wikipedia.org/wiki/SAP_NetWeaver
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulo1/
Pages/1.2/121Conceptos_autores.htm
http://www.gestiopolis.com/inteligencia-de-negocios-business-intelligence/
https://es.wikipedia.org/wiki/Crystal_Reports
http://www.biconsulting.com.mx/sap-crystal-dashboard-design/
http://help.sap.com/ii_re/
https://es.wikipedia.org/wiki/SAP_AG
http://www.ice-consultants.com/que-hacemos/consultoria-sap/sap-crm/#
41