Hecho por : mariana francine SEMANA 27

CYT
DOCENTE:
GRADO: CUARTO SECCIÓN: A-B-C
NOMBRE Y APELLIDO: MARIANA FRANCINE

TÍTULO: CÓMO ENFRENTAMOS LA PROBLEMÁTICA DE SALUD PÚBLICA

COMPETENCIA:
 Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo. Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos
 Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos
 Gestiona su aprendizaje de manera autónoma. (TRANSVERSAL)
PROPÓSITO:
 Descubrimos cuánto hierro necesitamos, y los determinantes, síntomas y signos de la anemia (día 3)
 Indagamos sobre la presencia de hierro en alimentos, y explicamos su disponibilidad y rol para estar
saludables y aprender (día 5)
RETO: Explicar, basándote en conocimientos científicos, tu propuesta para prevenir la anemia y sus efectos en la
salud y el aprendizaje, y contribuir a que otras y otros adolescentes también lo hagan.
EVIDENCIAS:
 Tu reporte de indagación científica sobre la presencia de hierro en alimentos
 Tu propuesta de dieta y explicaciones basadas en conocimientos científicos para prevenir la anemia y
sus efectos en la salud y el aprendizaje, y cómo el desarrollo científico y tecnológico contribuye a
cambiar las ideas de las personas para prevenirla o tratarla.
 Además, tu diario reflexivo del desarrollo de tus competencias.

¿Sabías que la promoción de la salud es muy importante para prevenir y anticipar la aparición de riesgos
y trastornos como la anemia? La anemia es un gran problema de salud pública y genera mucha preocupación en
todo el mundo por sus consecuencias tanto para la salud de la persona que la sufre a lo largo de su vida como
para el desarrollo de un país. Sus factores determinantes son múltiples. Es un trastorno en el que el número de
glóbulos rojos circulantes en la sangre está disminuido y es insuficiente para satisfacer las necesidades del
organismo según la edad, sexo y altura del lugar donde vive la persona.
Mucha gente aún cree que la anemia ferropénica solo afecta a las niñas y los niños menores de 3 años,
pero la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que afecta también a los adolescentes (10 a 19 años).
Asimismo, afecta más a las mujeres que a los hombres. Por todo ello, urge tomar acciones oportunas para
reducir su impacto en el presente y futuro. A esto se suma que hay muchas creencias en nuestros hogares sobre
la alimentación para prevenir o recuperarse de la anemia, que no siempre es lo adecuado

En tu rol de agente de cambio, este es el momento clave de tu vida para asumir el reto de
explicar tu propuesta para prevenir la anemia basándote en conocimientos científicos, y
contribuir a que otras y otros adolescentes también lo hagan.

A lo largo de esta experiencia de dos semanas, aprenderás a explicar con conocimientos científicos
los determinantes de la anemia, y sus efectos en la salud y el aprendizaje. Además, entenderás cómo el
desarrollo científico y tecnológico contribuye a cambiar las ideas de las personas para prevenirla o
tratarla. También indagarás mediante métodos científicos la presencia de hierro en alimentos.
SEMANA 27 En la primera actividad explicarás por qué ocurre la anemia, y cuáles son sus síntomas y
signos. En la segunda actividad indagarás sobre la presencia de hierro en alimentos, y explicarás su
disponibilidad e importancia para estar saludables y aprender.
Hecho por : mariana francine
PRIMERA ACTIVIDAD: DESCUBRIMOS CUÁNTO HIERRO NECESITAMOS, Y LOS
DETERMINANTES, SÍNTOMAS Y SIGNOS DE LA ANEMIA (DÍA 3)
https://youtu.be/ag54X5F7ATI
Reflexiona

¿Qué síntomas de la anemia conoces?

Los síntomas son el cansancio y piel pálida y falta de energía

¿En un aula mixta de clases puede haber adolescentes con anemia, y la mayoría ser mujeres?
Si, porque las mujeres menstruan y asi pierden sangre y es por eso que tienen anemia

¿A qué crees que se debe?

Por la deficiencia de hierro en nuestro organismo

Exploramos
Te invitamos a ubicar y leer el Recurso 1: “¿Cuánto hierro necesitamos y por qué se produce la
anemia?”.
¿Qué conoces sobre el hierro? Quizá el nombre te recuerda al hierro o fierro utilizado en las
construcciones de viviendas, o en las puertas o ventanas de este material. ¡Sí! El hierro es esencial en
pequeñas cantidades para funciones tan importantes como construir la molécula que lleva oxígeno a
todo el organismo y para las actividades cerebrales como la del estudio.
 Lee la información de las páginas 1 y 2 del “Recurso 1” basándote de las siguientes preguntas.
Luego, escribe las respuestas.

¿Cuál es el rol del hierro en la hemoglobina?

El rol del hierro es producir proteínas hemoglobina

¿Y en la mioglobina?
Es producir proteínas mioglobina

¿De qué manera la hemoglobina transporta O2 (oxígeno) y CO2 (dióxido de carbono)?

La hemoglobina transporta el oxigeno (oxihemoglobina) desde nuestros pulmones hacia todas
las celulas y tambien transporta dioxido de carbono (CO2)(carboxihemoglobina) y
proteinas(H2)2
 Ahora, observa la cara interna de la muñeca de tu mano y trata de distinguir por qué vasos
sanguíneos está circulando oxihemoglobina y por cuáles, carboxihemoglobina. Luego, diagrama
o dibuja tu hallazgo.

la oxihemoglobina va circulando en los vasos de las

arterias y la carboxihemoglobina va circulando en
los vasos de las venas
Hecho por : mariana francine

Mi dibujo hecho por mariana francine

Explicamos

 Ahora, ubica en el “Recurso 1” la Tabla 1: “Requerimiento diario de hierro”.

Observa tu requerimiento diario de hierro y escríbelo aquí (cuadro) Utilizarás este importante dato más
adelante.

mujeres hombres
Adolescentes de 14 a 18 años 15 11

 ¿Lo notaste? ¡Las adolescentes requieren más hierro diariamente que los adolescentes! Responde:
 ¿Por qué es diferente la cantidad de hierro que necesitan cada día las y los adolescentes?
Porque las mujeres nesecitan mas hierro porque menstruan cada mes y no tienen buena alimentancion
Y los hombres porque no comen a su hora y comen comida rapida o chatarra en vez de comer vegetales

Escribe y Guarda la explicación que has elaborado, pues la utilizarás más adelante

 ElRecuerda interrelacionar
hierro produce proteínasdatos, conceptos
(hemoglobina y modelos para
,mioglobina)sin elaborar
el hierro tu explicación.
no tendríamos una buena

Salud y estaremos con anemia

Para tener una buena salud debemos saber que el hierro se halla en alimentos de origen animal
la cual debemos consumir para prevenir la anemia

La hemoglobina transporta el oxigeno (oxihemoglobina) desde nuestro pulmones hacia todas las
células y también transporta dioxido de carbono y proteina

 Ahora, ubica la Tabla 2: “Valores normales de concentración de hemoglobina y niveles de anemia en

niños, adolescentes, gestantes y puérperas (hasta 1000 m s. n. m.)”. Compara tu requerimiento diario
de Fe (hierro) con el valor normal de concentración de hemoglobina que te correspondería en la
columna anemia”. Esta información te servirá para que conozcas los rangos normales y sepas cuáles
son los límites para nunca llegar a tener anemia.
 Recuerda que, si vives en una zona ubicada a más de 1000 m s. n. m., los valores varían. Lee “Ajuste de
hemoglobina según altitud”
RECONOCEMOS CÓMO NOS AVISA NUESTRO CUERPO QUE PODEMOS TENER ANEMIA

https://youtu.be/pZBoUXc-ZtM

¿Alguna vez te ha provocado comer tierra? Ese es un síntoma de probable anemia, pero ¿por qué crees
que sucede eso? Si en casa tienes un pequeño imán, pasa el imán varias veces por la tierra o el piso y
fíjate si se adhieren unas partículas grises. ¿Qué son? ¡Sí! Es el hierro presente en la tierra, pues es su
componente natural.
Ahora, completa tu explicación de por qué algunas personas a veces tienden a comer tierra.
Hecho por : mariana francine
• Continúa leyendo, y subraya los signos y síntomas.
Los sintomas y signos lo cual causa que comamos tierra:

 Cansancio
 Falta de energia
 Dolor de pecho
 Falta de aire

Signos:

 Piel palida
 Manos y pies frios

• Observa los síntomas y signos cuando por deficiencia de hierro o anemia se ve afectado el sistema
neurológico. Esta es una super alerta: el aprendizaje y el funcionamiento de la memoria resultan
afectados por insuficiencia o carencia de hierro.
• Interrelaciona los conceptos, datos y teoría del “Recurso 1” que estás leyendo con tus primeras ideas.
Reflexiona y responde.
¿Por qué la deficiencia de hierro afecta el aprendizaje?

Porque la anemia afecta al cerebro la cual causa que tengamos un mal desarrollo en el cerebro

¿Por qué todas las familias y las y los adolescentes deberían saber esto?
Para que haci sepan las consecuencias y los síntomas de la anemia

Revisa el Recurso 2: “Nos evaluamos” y compara tu explicación para saber si vas por buen camino hacia
tu meta. Anota en tu diario reflexivo tus reflexiones sobre cómo vas aprendiendo o alguna duda que
tengas.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA EXPLICA……………………………..
Explico por qué mi propuesta de dieta prevendría la anemia, y sus efectos en la salud y el aprendizaje,
basándome en conocimientos científicos. Para ello, interrelaciono conceptos, datos, evidencias, y
teorías y saberes locales que expreso con mis propias palabras. Explico cómo el desarrollo de la ciencia y
la tecnología ha permitido llegar a conocimientos que son usados por el personal de salud para cambiar
ideas o mitos de la población para prevenir o tratar la anemia.

Mi propuesta de dieta prevendria la anemia:

mi propuesta es tener una alimentacion donde comamos alimentos ricos en hierro para
asi tener una buena salud y prevenir la anemia y tener un buen aprendizaje en nuestros
estudios
el hierro produce proteínas (hemoglobina y mioglobina) sin el hierro no tendriamos una
BUENA Salud
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la ciencia y tecnologia nos explico mediante un experimentos de como saber si mi
alimento(cereal) tiene hierro primero tenemos que poner una poco cantidad de cereal
en la bolsita que se cierra luego lo empezamos a triturar con una cuchara hasta que se
haga polvito luego le ponemos un iman encima de la bolsita y lo frotaremos y luego
veremos que abajo del iman habra un polvito negro y ese polvito es el hierro que
estaba en el cereal

SEGUNDA ACTIVIDAD: INDAGAMOS SOBRE LA PRESENCIA DE HIERRO EN ALIMENTOS, Y EXPLICAMOS SU

DISPONIBILIDAD Y ROL PARA ESTAR SALUDABLES Y APRENDER (día 5)

Problematizamos situaciones

1. Escribe en la columna de la izquierda una lista de los alimentos que conozcas o que hayas escuchado
que contienen hierro. Luego, anota el tipo de alimento en la columna de la derecha. Guíate del ejemplo

NOMBRES DE LOS ALIMENTOS TIPO

CEBADA CEREAL
vaca Carne roja
marisco Sardina
Fruto seco almendra
vegetal espinaca
2. Si esos alimentos son buenos para prevenir la anemia, ¿qué pueden contener?
Contiene nutriente y hierro
3. Escribe una pregunta sobre la que desees indagar. EJEMPLO “¿cómo influye el tipo de alimento en su
contenido de hierro?”

¿Qué rol cumple el hierro en nuestra salud y el aprendizaje?

4. En tu pregunta de indagación identifica las variables:

 Variable independiente (causa) la anemia

 Variable dependiente (efecto) cansancio y falta de energia
 Variable interviniente la falta de hierro
Recuerda que la variable independiente (VI) es la causa y la variable dependiente (VD) es el efecto. La
variable interviniente es aquella que puede provocar efectos en la dependiente; por eso es necesario
mantenerla controlada para que nuestros resultados solo se deban a la variable independiente.
En nuestro ejemplo, las variables son las siguientes:
Variable independiente: tipo de alimento
Variable dependiente: contenido de hierro
Variable interviniente: cantidad de alimento
5. Intenta dar una respuesta probable o hipótesis.
Hipotesis

es que la anemia hace que tengamos cansancio y haci tenemos un mal aprendizaje pero si comemos
alimentos ricos en hierro tendremos proteinas y un cuerpo libre de anemia
Hecho por : mariana francine

6. Elabora el objetivo, es decir, lo que propones en tu indagación.

Objetivo

mi objetivo es proponer soluciones para que los adolescentes no tengan anemia

Diseñamos estrategias para hacer indagación

¿Cómo comprobar mi hipotesis?

lo comprobare mediante un experimento del cereal primero ponemos en una bolsa que se cierra luego lo
molemos con una cuchara luego le ponemos encima de la bolsa un imán luego lo frotamos y luego sacamos el
iman y veremos que debajo del iman habra un polvito negro la cual es el hierro

Si los alimentos seleccionados contienen hierro, ¿con qué material lo puedo identificar? (Materiales)

Con un imán

¿Qué medidas de seguridad voy a considerar?

Es hacer bien mi trabajo del expperimento del cereal si hacer desorden en mi casa y tambien no estropearlo

¿Y DÓNDE ESTÁ EL HIERRO DISPONIBLE? (RECURSO 3)

El hierro se encuentra en los alimentos en dos formas: hierro hemo y hierro no hemo.

El hierro hemo se halla en alimentos de origen animal. Este hierro forma parte de la hemoglobina, mioglobina y
diversas enzimas como los citocromos, entre otras. Se encuentra únicamente en alimentos de origen animal,
como hígado, sangrecita, bazo, bofe, riñón, carne de cuy, carne de res, etc. Tiene una absorción de 25 % en
promedio; por eso se dice que es biodisponible. El cuerpo absorbe mejor el hierro hemo.
Hecho por : mariana francine

El hierro no hemínico (hierro no hem o no hemo) forma sales inorgánicas. Se halla en los alimentos de origen
vegetal y en los medicamentos para la anemia, y tiene una absorción de
hasta 10 %. En las habas, lentejas, arvejas presenta mayor absorción,
mientras que en las espinacas, acelgas y hojas de color verde oscuro
presenta menor absorción. Los alimentos fortificados contienen
hierro no hemo.1 Tienen poca biodisponibilidad porque, a pesar de
contener abundante hierro, también contienen sustancias
inhibidoras de su absorción.

Facilitadores e inhibidores de la absorción del hierro Los facilitadores son alimentos que aumentan la absorción
del hierro, por lo que se recomienda que se ingieran juntos.

Son facilitadores los alimentos ricos en vitamina C como las frutas cítricas. La carne también permite la
absorción del hierro no hemínico. Por su parte, la vitamina A también aumenta la solubilidad del hierro de los
alimentos.

Los inhibidores son alimentos que reducen la absorción del hierro, tales como los mates, infusiones o café con
las comidas, por lo que se recomienda no tomar estos líquidos con los suplementos de hierro. También son
inhibidores los productos lácteos (leche, yogur, queso), por lo que hay comerlos alejados de las comidas
principales.

Los inhibidores son fitatos, oxalatos y taninos. Por ejemplo, los fitatos se hallan en el salvado de trigo; los
oxalatos, en espinacas y lechugas. En tanto, los taninos se hallan en el té, café, membrillo, granada, etc. Cuando
se encuentran con el hierro no hemo en el intestino, estas sustancias forman una sustancia insoluble que impide
su absorción. El calcio también es un inhibidor tanto del hierro hemínico como no hemínico, de modo que un
vaso de leche con la comida reduce la disponibilidad del hierro.2

EFECTOS DEL HIERRO EN EL DESARROLLO CEREBRAL Y APRENDIZAJE EN LOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA

En los primeros años de vida se consolida la estructura básica del cerebro.

Entre los 0 y 36 meses se generan 700 conexiones por segundo entre neuronas,
y a partir de los 5 años ocurre una poda que las optimiza. Esta etapa es muy
sensible a los efectos del entorno y de la calidad de las experiencias que las
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niñas y los niños acumulan desde su nacimiento hasta sus primeros años de vida. El hierro va aumentando su
contenido en el cerebro a lo largo de la niñez y hasta la pubertad. El hierro participa en varios procesos del
sistema nervioso, por ejemplo, en la transmisión de información de una neurona a otra, en el desarrollo
neuronal y, especialmente, en ciertas zonas del cerebro.3

Explicamos la disponibilidad de hierro, y su rol para estar saludables y aprender Luego de leer el “Recurso 3”,
selecciona información, datos y conceptos como primeros insumos que te permitan responder las siguientes
preguntas:

¿Por qué se recomiendan más los alimentos de origen animal para prevenir la anemia?

Porque el hierro hemo se halla en alimentos de origen ANIMAL

¿Cómo podemos aprovechar el hierro de los alimentos de origen vegetal?

Lo podemos aprovechar como medicamentos para la anemia y tiene una absorcion hasta 10% en las lentejas y
habas etc

¿Por qué la anemia afecta la salud y el aprendizaje?

Porque tiene un sintoma de cansacio y falta de energia la cual causa un mal desarrollo cerebral y esto no hara
tener una mal aprendizaje en los estudios

HECHO POR : MARIANA FRANCINE

HOLA SI LES SIRVIO MI TAREA PORFAVOR COMENTEN
DEBAJO DE MI Tarea SI LES parecio correctas mis respuestas