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Química orgánica II semestre Ing. alimento www. fet. edu.

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Perspectiva de las reacciones orgánicas

Alcoholes y fenoles

Actividad entregada: 20 de octubre del 2020 septiembre 2020

Cuestionario
1: Pregunta: ¿Qué es una reacción de adición?
Respuesta: Son aquellas en las cuales todos los átomos de los reactivos van a formar parte de un
único producto. Uno de los reactivos (al que podemos llamar sustrato) debe contener un enlace
doble, o uno triple.

2.Pregunta: ¿Qué es una reacción de eliminación?


Respuesta: Son conceptualmente opuestas a las de adición. En este tipo de reacciones, a partir de
un compuesto y generalmente por acción de un segundo reactivo, se produce la pérdida de los
átomos equivalentes a una molécula pequeña, y la formación de un nuevo producto, insaturado
(con enlace doble o triple)

3.Pregunta: ¿Qué es una reacción de sustitución?


Respuesta: Son las que involucran dos reactivos de los cuales uno es el sustrato, y el otro es una
molécula o ión generalmente pequeño (el que sustituye); los cuales forman otra molécula y otra
entidad pequeña (molécula o ión).

4.Pregunta: Como es el mecanismo de reacción.


Respuesta: El mecanismo de reacción es una descripción detallada paso a paso, de la forma en la
que los reactivos se transforman en los productos. La descripción debe incluir, el movimiento de
los electrones que producen la ruptura y formación de enlaces, las relaciones espaciales de los
átomos durante dichas transformaciones.

5.Pregunta: ¿Qué es Cinética?


Respuesta: La cinética es el estudio de la velocidad de la reacción. El hecho de que una reacción
sea termodinámicamente favorable no significa necesariamente que vaya a tener lugar. Por
ejemplo, el metano y el cloro no reaccionan si la mezcla se mantiene fría y en la oscuridad.

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6.Pregunta: ¿Qué es un radical?


Respuesta: También llamado radical libre, es una especie química neutra que contiene un
número impar de electrones y, por lo tanto, tiene sólo un electrón sin aparear en uno de sus orbi-
tales. Se llaman reacciones polares los procesos que involucran rompimientos y formaciones de
enlaces asimétricos.

7.Pregunta: Mecanismo de las reacciones orgánicas


Respuesta: Toda reacción química implica una ruptura de los enlaces existentes en las moléculas
que reaccionan y la formación de otros nuevos en los productos resultantes. El estudio de los
mecanismos de las reacciones nos lleva a considerar la serie de pasos concretos que se producen
en la transformación de las sustancias reaccionantes en productos de reacción.

8.Pregunta: reacciones por radicales


Respuesta: son menos comunes que las reacciones polares, son importantes en algunos procesos
industriales y en numerosas rutas biológicas. Un radical es altamente reactivo debido a que
contiene un átomo con un número impar de electrones (por lo regular siete) en su capa de
valencia, en lugar de un octeto estable como el de un gas noble. Un radical puede adquirir un
octeto en la capa de valencia de varias maneras.

9.Pregunta: Reacciones polares


Respuesta: involucran especies que contienen un número par de electrones y por lo tanto
únicamente tiene pares de electrones en sus orbitales. Los procesos polares son por mucho el tipo
de reacción más común tanto en la química orgánica como en la química biológica, y una gran
parte de este libro está dedicada a su descripción.

10.Pregunta: ¿Que es una reacción pericíclica?


Respuesta: Es la reorganización concertada de los enlaces a través de un estado de transición
cíclico con escasa polarización, controlada por la simetría y energia de los orbitales controlada
también por otros factores, tención angular, efectos estéricos, efectos de entropía.

11.Pregunta: Cómo suceden las reacciones orgánicas mecanismo


Respuesta: Un mecanismo describe en detalle lo que pasa en ca- da etapa de la transformación
química, así como cuáles enlaces se rompen y en qué orden, cuáles enlaces se forman y en qué
orden y cuál es la rapidez relativa de las etapas, También en un mecanismo completo debe
tenerse en cuenta todos los reactivos utilizados y todos los productos formados.

12.Pregunta: Que es simétrico


Respuesta: El equilibrio simétrico se produce cuando al dividir una composición en dos partes
iguales, existe igualdad de peso en ambos lados. No se encuentran elementos que sobresalgan
más que el resto en importancia y peso. La creación de un diseño simétrico nos transmite una
sensación de orden.

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Erika Patricia Orozco Martínez

13.Pregunta: que es asimétrico


Respuesta: La asimetría es la desigualdad entre las partes de un todo. Una composición
asimétrica es aquella en la que una parte pesa más que las otras. Suelen ser composiciones
llamativas y pueden incluso ofrecer mejores resultados que las simétricas, La asimetría permite
más libertad de composición y organizar jerárquicamente los elementos.

14. Pregunta: cloración del metano para producir clorometano


Respuesta: una reacción por radicales industrialmente útil; esta reacción de sustitución es la
primera etapa en la preparación de los disolventes diclorometano (CH2Cl) y cloroformo
(CHCl3).

cloración del metano requiere tres tipos de pasos: iniciación, propagación y terminación.

15.Pregunta: Iniciación
Respuesta: La irradiación con luz ultravioleta inicia la reacción al romper el enlace relativamente
débil Cl - Cl de un número pequeño de moléculas de Cl2 para dar unos cuantos radicales de cloro
reactivos.

16.Pregunta: Propagación
Respuesta: Removiendo un átomo de hidrógeno para dar HCl y un radical metilo (· CH3). Este
radical metilo reacciona más adelante con Cl2 en una segunda etapa de propagación para dar al
clorometano producido un nuevo radical de cloro más, el cual se regresa al ciclo y repite la
primera etapa de propagación.

17.Pregunta: Terminación
Respuesta: podrían colisionar y combinarse dos radicales para formar un producto estable y,
cuando esto sucede, se rompe el ciclo de la reacción y se finaliza la cadena; sin embargo, tales
etapas de terminación ocurren con poca frecuencia debido a que es muy pequeña la concentración
de radicales en la reacción en un momento dado.

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18.Pregunta: biosíntesis de las prostaglandinas


Respuesta: La biosíntesis de la prostaglandina se inicia al abstraer un átomo de hidrógeno del
ácido araquidónico por un radical de oxígeno-hierro, y en consecuencia se genera un nuevo
radical de carbono en una reacción de sustitución.

19.Pregunta: Reacciones polares


Respuesta: Las reacciones polares tienen lugar debido a las atracciones eléctricas entre los
centros positivos y negativos en los grupos funcionales presentes en las moléculas para ver cómo
se llevan a cabo estas reacciones

20. Pregunta: efectos de la polaridad del enlace en las moléculas orgánicas


Respuesta: La mayor parte de los compuestos orgánicos son eléctricamente neutros, no tienen
carga neta, ni positiva ni negativa.

21.Pregunta: Los enlaces polares también pueden resultar de la interacción de grupos


funcionales con ácidos o bases.
Respuesta: En el metanol neutro, el átomo de carbono es un poco pobre en electrones debido a
que la electronegatividad del oxígeno atrae a los electrones en el enlace C-O, al protonar el
oxígeno del metanol por un ácido, una carga totalmente positiva en el oxígeno atrae con mucha
más fuerza a los electrones en el enlace C-O y hace al carbono mucho más pobre en electrones. A
lo largo de este libro veremos numerosos ejemplos de reacciones que son catalizadas por ácidos
debido al incremento que resulta en la polaridad del enlace.

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22. Pregunta: ¿Qué significa la polaridad del grupo funcional con respecto a la reactividad
química?
Respuesta: las cargas distintas se atraen, la característica fundamental de todas las reacciones
orgánicas polares es que los sitios ricos en electrones reaccionan con sitios pobres en electrones.
Los enlaces se forman cuando un átomo rico en electrones comparte un par de electrones con un
átomo pobre en electrones, y los enlaces se rompen cuando un átomo sale con ambos electrones
del enlace formado.

23.Pregunta: Un nucleófilo
Respuesta: Un nucleófilo tiene un átomo rico en electrones polarizado negativamente y puede
formar un enlace al donar un par de electrones a un átomo pobre en electrones polarizado
positivamente. Los nucleófilos pueden ser neutros o bien estar cargados negativamente

24. Pregunta: electrófilo


Respuesta: tiene un átomo pobre en electrones polariza- do positivamente y puede formar un
enlace al aceptar un par de electrones de un nucleófilo. Los electrófilos pueden ser neutros o bien
estar cargados positivamente; son ejemplos los ácidos (donadores de H+), los haluros de alquilo y
los compuestos carbonílicos

25.Pregunta: El pozo electrofílico


Respuesta: debe ser capaz de aceptar un par de electrones, y es usual que tenga un átomo
cargado positivamente o un átomo polarizado positiva- mente en un grupo funcional.

26.Pregunta: reacción química


Respuesta: Reacción Química. También conocido como cambio químico. Proceso químico en el
cual dos o más sustancias llamadas reaccionantes, por efecto de un factor energético, se
transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o
compuestos.

27.Pregunta: Características de las reacciones químicas.


Respuesta: Las sustancias nuevas que se forman suelen presentar un aspecto totalmente diferente
del que tenían las sustancias de partida. Durante la reacción se desprende o se absorbe
energía: Reacción exotérmica: se desprende energía en el curso de la reacción y Reacción
endotérmica: se absorbe energía durante el curso de la reacción.

28.Pregunta: Importancia de las reacciones químicas.


Respuesta: La importancia de las reacciones químicas es notoria en muchos aspectos de la vida
diaria en fenómenos tales como explosiones; procesos vitales tales
como alimentación, respiración etc. Todas las sustancias que a diario utilizamos son o fueron
producto de reacciones químicas. Estamos rodeados por reacciones químicas; tienen lugar en
laboratorios, pero también en fábricas, automóviles, centrales térmicas, cocinas, atmósfera,
interior de la Tierra... Incluso en el cuerpo humano ocurren miles de reacciones químicas a cada
instante, que determinan lo que hacemos y pensamos.

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29.Pregunta: reacción exergónicas


Respuesta: Cuando ocurre la liberación o producción de energía. Un buen ejemplo es la quema
de azufre que genera dióxido de azufre, energía calorífica (térmica) y luminosa.

30.Pregunta: Reacción Endergónica.


Respuesta: Cuando ocurre la adición de energía por medio de una fuente externa, como si el
sistema absorbiese energía del ambiente. Y como si existiese un consumo de energía.

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LAS REACCIONES QUÌMICAS

CLASIFICAR

SEGÚN

LOS PROCESOS LOS CAMBIOS En REACCIONES


ENDOTÈRMICA
QUÌMICOS OCURRIDOS ENERGÈTICOS
S

REACCIÒN DE REACCIÒN DE
En DESPLAZAMIENTO
A+BC --->AC+B
DESCOMPOSICIÒN ABSORBEN
ENERGÌA

AB----> A+B REACCIÒN DE REACCIÒN DE


COMBINACIÒN DOBLE
REACCIONES
DESCOMPOSICIÒ
EXOTÈMICAS
N

Que
A+B ----> BC AB+CD --->AD+BC

LIBERAN
ENERGIA

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REFERENCIAS

Quìmica orgànica 7th John MCMurry ediciòn www.freelibros.com

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