Resumen Presentacion Webinar Produccion y Consumo de Quinua 2020

En celebración al “7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua”
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/?modal=admin_todo_tour
RESUMEN PRESENTACIÓN
WEBINAR INTERNACIONAL
PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA QUINUA
Situación Actual y Desafíos en tiempos de COVID-19
12 Sesiones País realizadas durante 4 días
Presentado por: Ricardo Rodríguez Márquez

ricardorodriguezbo@yahoo.es
ORGANIZADOR GENERAL DEL EVENTO
Julio - 2020
RESUMEN PRESENTACIÓN
12 Sesiones País realizados el 7, 8, 9 y 10 de Julio del año 2020
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WEBINAR INTERNACIONAL 7 de Julio
PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA QUINUA Día Internacional del Consumo de la Quinua
AÑO 2020
Presentado por: Ricardo Rodríguez Márquez

Organizador General
ANTECEDENTES.
El año 2018 y 2019 gracias al impulso de diferentes actores líderes del complejo productivo de la
quinua en diferentes países, se celebra el “7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua”,
con la participación de representantes de 8 países (Argentina, Argelia, Bolivia, Chile, EE.UU. Japón,
México y Perú) Memoria Periodo 2018-2019 celebración 7 de julio día Internacional del Consumo de
la Quinua https://es.scribd.com/document/501442590/Memoria-2018-2019-r-Rodriguez.
Debido a la coyuntura mundial de la pandemia COVID -19, con disposiciones de cuarentena y

restricciones de reuniones en esta gestión 2020, muchos organizadores que celebran el “7 de Julio
Día Internacional del Consumo de la Quinua” no pueden realizar eventos como ferias y presentaciones
con participación masiva de personas. Por eso, en el mes de mayo, se lanza la convocatoria e
invitación pública para sumarse a la realización del WEBINAR INTERNACIONAL titulado
“PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA QUINUA, Situación Actual y Desafíos en tiempos de COVID-19”,
mediante la página Facebook; donde se propone realizar SESIONES PAÍS con conversatorios,
presentaciones o exposiciones, utilizando las nuevas herramientas de comunicación virtual, como
redes sociales , zoom o meeting; para la presentación de la situación actual y desafíos en tiempos del
COVID-19, en la producción y consumo de la quinua en cada una de las regiones.
(https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/a.1312999958843554/2109982022478673/).
En la etapa de adhesión y registro de organizadores SESIÓN PAÍS, preparatoria del evento, se generó
material gráfico y herramientas de organización, que fueron proporcionadas por el ORGANIZADOR
GENERAL del evento a los organizadores SESION PAÍS.
OBJETIVO.
El objetivo del WEBINAR INTERNACIONAL fue socializar, compartir y debatir experiencias, sobre la
situación actual y Desafíos ante el COVID-19, sobre la producción y consumo de la quinua desde la
visión y situación de cada uno de los actores de los países participantes; y de esta forma seguir
impulsando al rubro quinua, acercando a los productores y consumidores para su beneficio
alimentario, y de esta forma dando continuidad a los eventos realizados cada 7 de julio en celebración
al Día Internacional del Consumo de la Quinua, en esta gestión 2020.
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FORMA DE ARTICULACIÓN SESIONES PAÍS.
Premisas generales y para los organizadores de cada país
- El Webinar es gratuito.
- Conservar la identidad e individualidad del organizador de cada país (idioma).
- Consensuar con los organizadores el diseño del poster de la convocatoria final. donde se
incluirá los logotipos de todas las instituciones que apoyan y participan.
- Mantener el tema del Webinar Internacional PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA QUINUA,
Situación Actual y Desafíos en tiempos de COVID-19.
- Respetar la fecha establecida y el horario de transmisión propuesto.
- Grabar las trasmisiones en vivo para su posterior unión y difusión permanente por redes
sociales.
Organizador general
Es el ente que convoca, organiza y centraliza las exposiciones (webinar) de los organizadores de cada
sesión país. Quien retrasmite y centraliza el evento a nivel internacional.
Organizadores SESION PAÍS

Son los principales articuladores y organizadores que ejecutan el webinar en su país, quienes invitan
a los ponentes o expositores, organizan y generan las condiciones en sus páginas de Facebook para
la transmisión en vivo y moderación del mismo (uso de herramientas Facebook live, zoom, youtube,
etc.).
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Ponentes país (expositores)
Son los principales protagonistas del Webinar quienes aportan con su conocimiento y experiencia
sobre el desarrollo del complejo productivo de la quinua en sus países.
Público meta
Son las personas a quienes se quiere llegar, socializar y concientizar sobre la temática del webinar,
mediante las presentaciones de cada sesión país, a través de las redes sociales; quienes también
pueden participar realizando consultas mediante las plataformas virtuales.
DESARROLLO DEL WEBINAR INTERNACIONAL “PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA

QUINUA Situación Actual y Desafíos en tiempos de COVID-19”
En celebración del “7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA”, se desarrolló el

WEBINAR INTERNACIONAL “PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA QUINUA: Situación Actual y Desafíos en
tiempos de COVID-19”, evento que fue desarrollado según la programación de actividades de la
siguiente forma:
Actividad Mes
Mayo Junio Julio
Generación, lanzamiento e invitación al Webinar Internacional en redes sociales,
por el organizador general (Español/Ingles)
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/a.1312999958843554/2040627822747427/?type=
3&theater
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/2099543133522562
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/2098048637005345
Contacto e invitación a organizadores SESIÓN PAÍS
Invitación a Co-organizadores
Registro de organizadores SESIÓN PAÍS
Generación y distribución de material gráfico
Publicación en redes sociales de parte de los organizadores SESIÓN PAÍS
Desarrollo de las sesiones país del Webinar Internacional según cronograma los días
7, 8, 9 y 10 de julio de 2020
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Organizador general
Es el ente que convoca, organiza y centraliza las exposiciones (webinar) de los organizadores de cada
sesión país. Quien retrasmite y centraliza el evento a nivel internacional.
Organizador general: Ricardo Rodríguez Márquez

(QUINUEYE- Commerce)
Co-organizador: SINDAN ORGANIC S.R.L.
Thania Huayllani
Organizadores SESION PAÍS
SESIÓN PAÍS Organizadores

BOLIVIA QUINUEYE Commerce - SINDAN ORGANIC S.R.L. - UMSA
CHILE QUINOALAB - Francisco Fuentes
PERÚ Hilda Beatriz Manzano, JIWRA S.A.C.
ECUADOR Ñucanchic Quinua - Corporación Albachán - Guadalupe Albán
COLOMBIA FEDEQUINUA
ARGENTINA Dirección de acción Cooperativa PRO HUERTA - Jorge Chauque
MEXICO COCINAS INDIGENAS - Alexander Ortega Sepúlveda
INGLATERRA UNIVERSITY OF OXFORD - Floren Villanueva Scrafton
ALGERIA ITDAS - Khaled Halima
TUNEZ CBBC - L.P.E. - ANPR - Arafet Manaa
MARRUECOS MOHAMMED PRIMERO UNVERSIDAD DE OUJDA - Ilham Abidi
EMIRATOS ICBA - International Center for Biosaline Agriculture
ÁRABES UNIDOS
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RESULTADOS ALCANZADOS
• El Webinar Internacional “PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA QUINUA Situación Actual y

Desafíos en tiempos de COVID-19” logró alcanzar a miles de personas a nivel local e
internacional, socializando la situación actual y desafíos a desarrollar para sobrellevar los
efectos del COVID-019 en la producción y consumo de la quinua en cada uno de los países
participantes.
- 4 días de presentaciones
- 12 Sesiones País
- 67 expositores/panelistas en total
- 28.000 visualizaciones/vistas/reproducciones en redes sociales
• Se impulsó y fortaleció las capacidades de los organizadores sesión país, por su articulación y
coordinación interna y externa con los actores del complejo productivo y consumo de la
quinua en su región.
• Se ha logrado centralizar todas las presentaciones SESION PAÍS en la Fanpage de Facebook (7
de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua)
• Se ha logrado elaborar este documento resumen del evento para su socialización y
antecedentes para futuros eventos al año 2021.
Ricardo Rodríguez Márquez

QUINUEYE- Commerce
Organizador General del Webinar
Administrador Pagina Facebook

“7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua”
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AÑO 2020
Webinar Internacional
“Producción y Consumo de la Quinua – Situación Actual y
Desafíos en tiempos de Covid-19”
SESION BOLIVIA Organizador/es
QUINUEYE
UMSA
SINDAN ORGANIC SRL
Fecha: 7 de julio de 2020
EXPOSITORES O PONENTES TEMAS
Ph.D. Juan Pablo Rodríguez Calle Consumo de la quinua en Bolivia y perspectiva global
ICBA
Ph.D. Félix Mamani Reynoso Situación actual de la quinua en el altiplano Norte de La Paz
Facultad de Agronomía, UMSA
Ph.D. Alejandro Bonifacio Tema: Diversidad Genérica del Grano de quinua y su
Fundación PROINPA relación con el consumo
Ing. Ernesto Pecka Desafíos para la comercialización de quinua en tiempos de
ANAPQUI COVID -19
Ing. M. Sc. David Soraide Lozano Estudio de ecotipos Nativos de la Quinua Real, menos
Universidad Tomas Frías de comercializados en la región del intersalar del Estado
Potosí Plurinacional de Bolivia
Ing. Thania Huayllani La quinua el súper alimento en tiempos del COVID-19
SINDAN ORGANIC S.R.L.
Ph.D. Marcela Melgarejo La quinua considerada como único recurso vegetal con alto
I. I. Q. – UMSA valor nutricional y funcional
Ing. M.Sc. Ermindo Barrientos Luchando contra la desertificación del altiplano sur de
Facultad de Agronomía, UTO Bolivia: Sistemas agroforestales con especies nativas para la
producción de quinua orgánica
Ing. Milenka Veizaga Estrategia Nacional del Consumo de Quinua
Gerente de CABOLQUI
Enlace de emisión https://www.facebook.com/UMSAinformacion/videos/12
92267201164938
7
AÑO 2020
SESION CHILE Organizador/es
QUINOALAB

EXPOSITORES / PANELISTAS
Ph.D. Francisco Fuentes
QUINOALAB UC
Sr. Javier García
ALCALDE DE COLCHANE
Sra. Daniela Silva
Agricultora de AYSÉN
Sra. Cecilia Guineo
CHILOÉ – ORGANICO A.G.
Sr. Lautaro Díaz
COOPROQUINUA
Sr. Jesús Bazaez
Productor de Valparaíso
Sr. Claudia Rojas
QUINOALAB UC
Sr. Chef Sebastián Tobar
QUINOALAB UC
Enlace de emisión https://youtu.be/0wrBIRfvSKw
8
AÑO 2020
SESION PERÚ Organizador/es
Hilda Beatriz Manzano
JIWRA S.A.C.

Ing. Gerardo Garland Ghio Como estimar el consumo mundial de la quinua
Gerente de JIWRA S.A.C.
Sr. Wuilber Machaca Acero Cultura viva de la quinua de aynoka
Productor y conservacionista de quinuas
nativas – Com. Huancarani- ILAVE-PUNO
Sr. Elmer Ventura Flores Importancia de la Asociatividad en la producción
Central de Cooperativas Agrarias Quechas y de quinua
Aimaras
Sr. Alan Molina Benavente Experiencias en la producción de quinua orgánica
Presidente del Consejo de Administración
COOPAIN-CABANA
Sr. Vladimir Mamani Producción de quinua en la región de Puno
Proyecto Granos Andinos
Sr. Juan Risi Carbone La quinua, avanzado en el milenio
Director Asociado PRODIGIO Perú
Enlace de emisión https://www.facebook.com/JIWRASAC/videos/
276923313391771
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AÑO 2020
7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua”
SESION ECUADOR Organizador/es
Guadalupe Albán Ñucanchic
Quinua
Corporación Albachán
Ing. M.Sc. Eduardo Peralta Idrovo Mejoramiento genético de la quinua en Ecuador
(INIAP 1982-2016)
Investigador Independiente
Ing. Guadalupe Albán Manejo agronómico del cultivo
Gerente Ñucanchic Quinua
Ing. M.Sc. Elena Villacrés Potencial Agroindustrial de la quinua
INIAP Departamento de Nutrición y
calidad de alimentos
Ing. Edwin Proaño Comercialización en tiempos de COVID-19
Agroexportadora Proaño Calero
Enlace de emisión https://www.facebook.com/Nuestraquinua/videos
/695334984641840
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AÑO 2020
SESION COLOMBIA Organizador/es
FEDEQUINUA

Sr. Edelme Ricardo Díaz
Representante Legal de la Asociación Agropecuaria los monos ASOMONOS
Departamento de Nariño
Sr. Hernando Santiago
Presidente de Funda quinua Natural
Resguardo San Sebastián del Cauca
Sr. Elías Bustamante
Empresa Montesol Naturaleza y Vida S.A.S.
Sra. Carmen Gonzales
Agricultura Urbana y Periurbana Agroecológica de la quinua en Bogota
Ing. Camilo Alviar Ferro
Exposición: Investigación Agroecológico aplicada al Cultivo de Quinua
Ing. Rafael Gonzales
Universidad Nacional de Colombia
Exposición: Productos y Subproductos de la quinua
Dra. Luz Marina Arias
Representante Legal de FEDEQUINUA – Productora de quinua de Boyaca
Enlace de emisión https://fb.watch/4rdmLanJjA/
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AÑO 2020
7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua”
“Producción y Consumo de la Quinua – Situación
Actual y Desafíos en tiempos de Covid-19”
SESION ARGENTINA Organizador/es
Jorge Chauque
Dirección de acción
Cooperativa
PRO HUERTA
Finca de Don Felipe Vilca QUINUAS SOLEDAD - Experiencias de Producción
TABLITAS Provincia Jujuy Asociativa
Gabriela A. Figlioli Los Quinueros de la Quebrada
Equipo Quebrada de Humahuaca Una experiencia territorial de muchos alcances
KIUNA MESA QUINUERA AGROECOLOGICA DE LA QUINUA
JUJUY –ARGENTINA
Karina Pastrana Estrategias de comercialización para potenciar el
INTA A.E.R. SANTA MARIA consumo y la Seguridad Alimentaria en Quinua
Catamarca - Argentina
Ing. Jorge Chauque Experiencias de producción de quinua orgánica en
INTA – LA QUIACA huerta experimental agroecológica de la Quiaca Vieja
Coop. De trabajo y Comercialización Los Aportes al Fortalecimiento y comercialización de la
Tatitos Ltda. Producción de Quinua en la provincia de Jujuy
Dirección Provincial de Acción Experiencias en la producción de quinua
Cooperativa
Enlace de emisión https://www.youtube.com/watch?v=87eQiD4NJt0
12
AÑO 2020
SESION MEXICO Organizador/es
Alexander Ortega Sepúlveda
COCINAS INDIGENAS

Susana Gama López
UNAM
Eduardo Espitia Rangel
INIFAP
Agustín López Herrera
UACH
Alexander Ortega Sepúlveda
COCINAS INDIGENAS
Enlace de emisión https://www.youtube.com/watch?v=RW9__Fj1t40
13
AÑO 2020
“7 de Julio Día Internacional del Consumo de la
Quinua”
SESION INGLATERRA Organizador/es
Floren Villanueva Scrafton
UNIVERSITY OF OXFORD

Floren Villanueva Scrafton
UNIVERSITY OF OXFORD
Enlace de emisión https://youtu.be/yHu-8GZkcrQ
14
AÑO 2020
SESION ALGERIA Organizador/es
KHALED Halima
ITDAS

Khaled Halima Situation of consumption of the quinoa in Algeria
Agronomic engineer-ITDAS
Nora Santos Vargas The preservation of the Inca gold grain by the Andean
Biologist and microbiologist, retired woman
from the Ministry of Agriculture and
Irrigation - Peru
Djerroudi Ouiza Development potential of two genotypes of quinoa
Teacher-researcher at the KASDI (Chenopodium quinoa Willd.) In the oasis environment
Merbah- Ouargla University of southern Algeria (case of Ouargla)
Bouchareb Radia Adaptation of certain varieties of quinoa (Chenopodium
Lecturer, Class A. Lecturer Frére quinoa Willd.) Under natural climatic conditions in
Mentouri Constantine 01 Algeria
Enlace de emisión https://www.facebook.com/latika.khaled/videos/3138
693902875034
15
AÑO 2020
SESION TUNISIE Organizador/es
Arafet Manaa
CBBC - L.P.E. - ANPR

Pr. Chedly Abdelly Non-Conventional Crops and Food segurity: the
ANPR,Tunisie suitability of halophytes to become important
components in new farming systems
Pr. Didier Bazile Quinoa crop´s biodiversity for a Nutrition-Sensitive
CIRAD, France Agriculture
Dr. Arafet Manaa Transformation des zones marginales et slines en
CBBC, Tunisie systems productifs en Tunisie: Le quinoa un modèle
d’étude
Dr. Henda Mahmoudi “Quinoa a superfood” and best alternative for marginal
ICBA, United Arab Emirates environment.
Dr. Soumaya Raouadi Introduction de Quinoa en Tunisie, comme culture
CRRA, Tunisie alterative dans le contexte de dégradation des
ressources naturelles et de changement climatiques
Enlace de emisión https://www.facebook.com/watch/live/?v=197866301
653586&ref=watch_permalink
16
AÑO 2020
“7 de Julio Día Internacional del Consumo de la
Quinua”
SESION MARRUECOS Organizador/es
Ilham Abidi
MOHAMMED PRIMERO
UNVERSIDAD DE OUJDA
Pr. Yassine Zarhioule Mot d´ouverture:
Président de UMPO, Maroc Quinoa dans le monde et au Maroc
Pr. Aziz HIRICH Expérience du Maroc en culture du quinoa
UM6P. Maroc
Pr. Nasser Alaoui Le quinoa en Bio: une culture prometteuse pour
(AV Hassan II, Maroc le Moroc
Dr. Sifeddine RAFIK Chaine de valeur du quinoa au Maroc qualité
UM6P, Maroc valorisation et voies de commercialisation
Mme Souad ABDERMA Les bienfaits nutritionnels du quinoa et ses
Présidente de Assoc, Beladi vertus socio-economiques
Mr. Mohammed IBRAHIMI Production et commercialisation des semences
Agriculteur du quinoa au Maroc
Mme Ilham Abidi Introduction du quinoa pour la valorisation des
UMPO, Muroc zones à stress hydrique et salin du Maroc
oriental
Enlace de emisión https://www.facebook.com/ilham.abidi.3/videos/122191756
1481680
17
AÑO 2020
SESION EMIRATOS Organizador/es
ÁRABES UNIDOS
ICBA

EXPOSITORES O PONENTES
Dr. Ismahane Elouafi
Director General, ICBA
Mr. Jean Boroto Ruhiza
Senior Land and Water Officer / WASAG Team Leader, Food and Agriculture Organization of
the United Nations
Mr. M.R. Porchezhian
Organic Farming Specialist, Abu Dhabi Agriculture and Food Safety Authority
Dr. Juan Pablo Rodriguez Calle
Post-Doctoral Fellow, ICBA
Mr. Jamal Mohamed Khalifa
Bin Ghanim Alhemeiri
Mr. Luca Cobre
Executive Chef & Manager, Healthy Farm Eatery
Prof. Ricardo Rodriguez Marquez
Bolivia-Specialist, Abu Dhabi Agriculture and Food Safety Authority
Enlace de emisión https://www.biosaline.org/events/webinars/international-
webinar-production-and-consumption-quinoa-current-
situation-and
18

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En celebración al “7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua”

Presentado por: Ricardo Rodríguez Márquez

12 Sesiones País realizados el 7, 8, 9 y 10 de Julio del año 2020

Presentado por: Ricardo Rodríguez Márquez

Debido a la coyuntura mundial de la pandemia COVID -19, con disposiciones de cuarentena y

Premisas generales y para los organizadores de cada país

Organizadores SESION PAÍS

DESARROLLO DEL WEBINAR INTERNACIONAL “PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA

En celebración del “7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA”, se desarrolló el

Organizador general: Ricardo Rodríguez Márquez

Organizadores SESION PAÍS

SESIÓN PAÍS Organizadores

• El Webinar Internacional “PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE LA QUINUA Situación Actual y

Ricardo Rodríguez Márquez

Administrador Pagina Facebook

Fecha: 7 de julio de 2020

Fecha: 8 de julio de 2020

Fecha: 8 de julio de 2020

Fecha: 8 de julio de 2020

Fecha: 9 de julio de 2020

Enlace de emisión https://youtu.be/yHu-8GZkcrQ

Fecha: 10 de julio de 2020

Fecha: 10 de julio de 2020

Fecha: 10 de julio de 2020

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