CHURROS RELLENOS CON MANJAR BLANCO

Ingredientes

 500 gr. Harina

 40 gr. Maicena
 20 gr. Leche en polvo
 5 gr. Levadura seca o 15 gr. levadura fresca
 8 gr. Sal
 60 gr. Azúcar
 1 Huevo
 50 gr. Manteca/mantequilla
 180 ml. Agua tibia aproximadamente
 Manjar blanco para el relleno

Pasos

 Sobre la mesa colocamos la harina, maicena y leche en polvo, en el centro de la

harina hacemos un agujero y ponemos la levadura, azúcar y el huevo batido, a su
vez agregamos la sal por los extremos para que no se mezcle directamente con la
levadura. Empezamos a integrar y a la vez vamos incorporando agua de a poco
hasta formar un bollo liso y suave, por último agregamos la manteca y amasamos
hasta integrar todos los ingredientes.
 Con las manos aceitadas hacemos bollitos de 60 gr.
 Con un palote estiramos la masa en forma ovalada y en uno de los extremos
colocamos el relleno de manjarblanco.
 Cubrimos el relleno con la masa y enrollamos, en la primera vuelta presionar bien
delante y los lados para que no se salga el manjarblanco.
 Terminamos de enrollar y dejamos descansar sobre papel manteca por 1 hora
aproximadamente.
 En una cacerola colocamos abundante aceite para freírlos, a una temperatura
media baja para cocinarlos por dentro y no quemarlos.
 Al terminar de freírlos se rebosan con azúcar.