Aguardiente: las que se obtienen por la destilación del vino, del orujo, de los cereales,

de la caña u otras sustancias similares. Se destacan entre ellas el whisky, coñac, gin,
ginebra, rhum, cañas y anisados

A mediados del siglo XX, la producción nacional de aguardientes fue artesanal y

semiartesanal, producida en pequeñas fincas con extensiones no mayores de 15
hectáreas de caña de azúcar y destilados en recipientes con un nivel mínimo de
rectificación. El control de la producción a los pequeños cañicultores, y a su vez el
embotellamiento y comercialización al consumidor final por parte de las compañías
licoreras embotelladoras eran realizados directamente por el Estado a través de la
Dirección Nacional de Alcoholes, con el objetivo de optimizar la recaudación de
impuestos para el Estado. El marco legal bajo el cual se operaba era La Ley General de
Alcoholes, expedida en el año 1957 bajo el régimen de Camilo Ponce Enríquez (38).

El aguardiente es una bebida alcohólica que no contienen proteínas, no contienen

carbohidratos y no contienen grasas ni azúcares, aportando 222 calorías a la dieta. Entre
sus nutrientes también se encuentra la vitamina K.

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras

propiedades del aguardiente a modo de resumen. Aquí podremos encontrar sobre las
proteínas, vitaminas y minerales del aguardiente además de otros nutrientes como
fibra, calorías o colesterol.

Las proporciones de los nutrientes del aguardiente pueden variar según el tipo y la
cantidad de la bebida, además de otros factores que puedan intervenir en la
modificación de sus nutrientes. Recuerda que, según la preparación del aguardiente,
pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros
alimentos. Esta información te puede ayudar comer mejor peparando recetas con
aguardiente sanas y nutritivas, sin embargo, la información sobre este y otros
alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por
lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier
régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

PROPIEDADES DE AGUARDINTES

Entre los alimentos de la categoría de las bebidas que tenemos disponibles entre los

alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el aguardiente.

Este alimento, pertenece al grupo de las bebidas alcohólicas.

A continuación, puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y
beneficios que aporta el aguardiente a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de
sus principales nutrientes.
o Esta bebida, debido a su contenido de alcohol, debe tomarse con moderación. Los grados
de alcohol del aguardiente están en torno a los 31, 70º. Esto quiere decir que, por cada litro
de aguardiente, aproximadamente 31,70 centilitros son de alcohol.

o El aguardiente se encuentra entre los alimentos bajos en sodio ya que 100 g. de

este alimento contienen tan solo 0,00 mg
Entre las propiedades nutricionales del aguardiente cabe destacar que 100 gramos de
aguardiente tienen los siguientes nutrientes:

 trazas de hierro.  0 mg. de vitamina B1.

 trazas de proteínas.  0 mg. de vitamina B2.
 1 mg. de calcio.  0 mg. de vitamina B3.
 0 g. de fibra.  0 ug. de vitamina B5.
 trazas de yodo.  0 mg. de vitamina B6.
 trazas de zinc.  0 ug. de vitamina B7.
 trazas de carbohidratos.  0 ug. de vitamina B9.
 trazas de magnesio.  0 ug. de vitamina B12.
 0 ug. de vitamina A.  0 mg. de vitamina C.
  0 ug. de vitamina D.  222 kcal. de calorías.
 0 mg. de vitamina E.  0 mg. de colesterol.
 1 ug. de vitamina K.  trazas de azúcar.
 1 mg. de fósforo.  0 mg. de purinas.

Debido a que tiene un bajo nivel de sodio, el tomar el aguardiente es beneficioso para
quienes padecen hipertensión o tienen exceso de colesterol.
NUTRICIONAL DEL AGUARDIENTES
A continuación, se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del
aguardiente, así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus
propiedades nutricionales del aguardiente. En ellas se incluyen sus principales
nutrientes, así como como la proporción de cada uno. TABLA 1

Calorías 222 kcal.

Grasa 0 g.

Colesterol 0 mg.

Sodio 0,00 mg.

Carbohidratos 0,00 g.

Fibra 0 g.

Azúcares 0,00 g.

Proteínas 0,00 g.

Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.

Vitamina B12 0 ug. Calcio 1 mg.

Hierro 0,00 mg. Vitamina B3 0m

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores,

corresponde a 100 gramos de esta bebida.
 Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.

Grasas saturadas 0 g. Grasas monoinsaturadas 0 g.

Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 0 g.

Agua 68,30 g. Guanina 0 mg.

Alcohol 31,70 g. Licopeno 0 ug.

Cafeína 0 mg. Grasa 0 g.

Calorías 222 kcal. Luteína 0 ug.

Carbohidratos 0,00 g. Proteínas 0,00 g.

Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.

Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.

Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.

Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.

La siguiente tabla 2 muestra una lista de la cantidad de los principales nutrientes del

aguardiente:

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de aguardiente.

LA CANTIDAD DE CALORÍAS DEL AGUARDIENTE, es de 222 kcal. por cada 100 gramos.
El aporte energético de 100 gramos de aguardiente es aproximadamente un 8% de la
cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de
estatura media que realice una actividad física moderada.

Las calorías de esta bebida, que pertenece a la categoría de de las bebidas alcohólicas,

proporcionan a nuestro organismo la energía que necesita para realizar las actividades
diarias.

Nuestro cuerpo usa las calorías del aguardiente como fuente de energía para realizar
cualquier actividad física como correr o hacer deporte. Sin calorías como las que
proporciona el aguardiente, no tendríamos energía pero es importante tener en
cuenta que un exceso de calorías puede producir sobrepeso.
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