DESCRIBA LA SITUACIÓN PROBLEMA

Los proveedores entregan la mercancia para un año de vencimiento, dos meses antes de vencerse el proveedor
debe avisar que el producto esta para vencerse. 15 días
antes de vencerse logistica envió un correo para la devolución y entrega de la mercancia, el proveedor envia un
un representate, el cual le entregan un cantidad de numeros de tiquert semanales, colocandose a cada producto
proximo a vencer, faltando tiquert para los demás productos proximo a vencer. Esto produce un repesamiento
en productos vencido, manteniendo lleno el almacén,estos puede deberse al decreto de consumo de licor
originado por la pandemía, además crea un gasto al proveerdor por la recogida del producto vencido

NOMBRE EMPRESA: Jumbo

NOMBRE INTEGRANTES: Talia Cuellar, John Campbell, Karina quintero.

 Diagrama SIPOC

Suppliers Inputs Process Outputs Customer

Proveedores Entradas Proceso Salidas Clientes

Cantidad de
pedidos
Proveedor Cervezas recibidos Áreas Solicitantes

Control de
movimiento de
Almacén Oden de Pedidos stock Almacén

LOGISTICA DE
Tipos de PRODUCTOS DE LA
Productos TIENDA
(Stock)

Mercaderista

Inicio Final
ROTACIÓN -
PEDIDO RECEPCIÓN ALMACENAMIENTO SURTIDO
DEVOLUCIÓN

7
Inventario de Variables Variables Xs de Entrada Variables Xs de Proceso Variables de Salida - Y

Ingreso a bodega del exhibicion del producto.

producto:cerveza en lata o vidrio. condiciones ambientales.
Tamaño : vidrio
Continuas litro,lata 350.... Marca del
producto: Aguila,
Variables Budweiser,smirnoff….
Cuantitativas Cantidad de producto en
exhibicion: unidades en lata y en
Cantidad de producto: # de vidrio. # de unidades en devolucion por
Discretas
cervezas para stock. vencimiento.

Precio ubicado en el producto

Estado del producto: correcto: (si/no).
Nominales partidas(si/no) perforaciones
(si/no) , six pack completo (si/no).
Variables
Cualitativas Tiempo en inventario hasta fecha Ubicación en el stock: Según Promocion de producto a 2 meses
de vencimiento. marca, presentaciòn y tamaño. de vencer.
Ordinales Ubicación del producto
con caducidad mas cercana en la
parte delantera.
bles de Salida - Y

ades en devolucion por

vencimiento.

de producto a 2 meses
 TABLA DE DATOS
Numero de devoluciones por vencimiento
DIAS Jumbo Buenavista Jumbo Villa Country Jumbo Americano
Dia 1 14 5 8
Dia 2 12 2 5
Dia 3 20 5 6
Dia 4 15 8 4
Dia 5 10 7 7
Dia 6 14 3 9
Dia 7 18 7 3
Dia 8 5 8 10
Dia 9 14 16 6
Dia 10 7 6 3
Dia 11 6 5 6
Dia 12 14 10 8
Dia 13 8 6 10
Dia 14 10 9 5
Dia 15 12 8 6
Dia 16 13 6 0
Dia 17 14 3 8
Dia 18 9 9 7
Dia 19 14 5 6
Dia 20 8 10 9
Dia 21 12 9 5
Dia 22 9 15 9
Dia 23 14 8 2
Dia 24 8 6 7
Dia 25 20 18 7
 Dia 26 13 8 5
Dia 27 7 7 10
Dia 28 12 9 8
Dia 29 9 5 9
Dia 30 13 12 7

TOTAL DE DEVOLUCIONES
EN EL MES 354 235 195
 LIMITES DE CONTROL

LSE 6

LIE 0

TARGET 3

CAPACIDAD DE PROCESO

Actual
Promedio 8.711111111
Desvest 4.025883794
Cp 6.0

NIVEL SIX SIGMA

n 60
U 90
Y 33%
NIVEL SIGMA 1σ
DPM 691462
 DIAGRAMA ISHIKAWA

PLANIFICACIÓN ORGANIZACIÓN
Las ubicaciones de los
artículos en el almacén no
están codificadas ni
rotuladas.
No tienen implementado
un modelo de Temperatura termica
aprovisionamiento óptimo Deficiente criterio en el
de almacen no apta
para cada artículo con los almacenamiento de las
para este tipo de
proveedores. existencias.
productos.

Vencimiento y No se tiene No se tiene

obsolescencia de implementado Insuficiente identificado los
productos. indicadores compromiso de peligros ni las
logísticos. responsabilidad medidas de control.
social y
ambiental.
Quiebre de stock de los Falta evaluar el nivel de
productos con mayor servicio por parte del
rentabilidad. cliente.

CONTROL Seguridad y Infraestructura y

compromiso tecnologia
 ALMACENAMIENTO
Productos
vencidos junto a
los productos
aptos para la
venta.

Temperatura termica
de almacen no apta
para este tipo de
productos.

DEVOLUCIONES DE
PRODUCTOS POR
VENCIMIENTO

Equipos fijos
de
almacenamient
o con falta de
limpieza.

Infraestructura y
tecnologia
 PLAN DE ACCIÓN
ACTIVIDAD RESPONSABLE FECHA
Revisión de stock físico
v/s computacional y
fecha
de vencimiento de los
productos Lider logistico Diciembre
Revisar programación
anual en basa a
consumo
actualizados. Lider comercial DIciembre
Implementación del sistema de semáforo
para control de fechas de vencimiento Lider logistico Diciembre

Diseñar conjuntamente una serie de estrategias

comerciales y pasos a seguir para definir
procedimientos a ejecutar en las diferentes etapas de
la rotación de productos en el inventario. Lider comercial Diciembre
Diseño e implementación de un plan de
sistematización para la gestión de compras de
inventarios Lider de compra Diciembre
Crear pestaña de control, en esta sesión seleccione la herramienta de control que considere pertinente (indicadores o
re pertinente (indicadores o graficas de control); si selecciona indicadores, tenga en cuenta: nombre, formula, responsable, frecuencia de medición y meta. Si selecciona graficas d
ón y meta. Si selecciona graficas de control puede realizar la grafica utilizando la variable de medición del punto (1) determinando limites de control.
 NOMBRE DEL El nivel de servicio FRECUENCIA DE
¿QUE MIDE? que FORMULA RESPONSABLE
INDICADOR brinda el proveedor MEDICIÓN
Calidad de orden por entregas de orden de (Cantidad de pedidos
Elcompra
nivel deconforme
servicio queen conforme/Total de Area de Calidad Mensual
compra brinda la de
términos empresa en
cantidad, pedidos generados)*100
(Cantidad de pedidos
cuanto al nivel
calidad, de conforme
Calidad del stock entregas de pedidos
especificaciones y tiempo. Area de Calidad y Logistica Mensual
entregados/Total de
conforme
La evolución en del
términos
volumen de pedidos generados)*100
Volumen de cantidad,
de compra calidad,
en (Compras (S/.)/Ventas
compra especificaciones y tiempo
relación con el volumen (S/.))*100 Area de Calidad Mensual
El nivel dedeproductos
venta. cuya
fecha de vencimiento ya (Cantidad de productos
Productos vencidos El nivel
expiró de stock
y por no apto
lo tanto ya no vencidos/Total de Area de Calidad Mensual
para la venta, productos en Stock)*100
es apto para la venta. (Productos dañados +
Vejez de las conformado por
existencias productos obsoletos, obsoletos + vencidos (S/.)/ Area de Calidad Trimestral
Nivel de clientes que se Stock promedio (S/.))*100
(# de clientes
dañados
encuentran satisfechos
o defectuosos, vencidos. satisfechos )/(total de
Satisfacción del cliente con el producto y el Atención al cliente Mensual
servicio que brinda la clientes encuestados )
*100%
(# de unidades
Devoluciones de Nivelempresa.
de unidades devueltas) /(total de Area de Calidad Mensual
productos devueltas. unidades vendidas)*100%
META

85%

95%

80%

2%

5%

95%

4%